Panqueques con cebolla y huevos: ¡necesitas cocinar mucho! Recetas de diferentes panqueques con cebolla verde y huevo, con azúcar y con rellenos

Panqueques con cebolla y huevos: ¡necesitas cocinar mucho! Recetas de diferentes panqueques con cebolla verde y huevo, con azúcar y con rellenos

Los panqueques siempre han sido amados en Rusia.

Hubo una gran cantidad de recetas, ingredientes y pripekov, que cambiaron el sabor más allá del reconocimiento.

En panqueques puedes poner todo lo que tu corazón desee: carne, pescado, verduras, champiñones.

Una de las combinaciones favoritas es la cebolla y el huevo.

Cocinar panqueques con ellos?

Panqueques con cebolla y huevo: los principios generales de la cocina

La masa de panqueque es líquido amasado, fluido. Para él, use agua, leche, kéfir, suero de leche o una mezcla de diferentes líquidos. Los ingredientes obligatorios son los huevos y la harina. La masa de panqueque se sala y se agrega el azúcar. Le da a los productos terminados un hermoso color. Para hacer panqueques con agujeros, agregue una pizca de soda.

Las cebollas y los huevos se pueden utilizar como relleno o olla caliente. A menudo se agregan otros ingredientes a la carne picada: carne, productos lácteos, productos de pescado y varios vegetales.

¿Cómo puedo rellenar los panqueques:

• enrollar en rollos o rollos;

• doblar el sobre;

• pliegue en triángulos.

Pero más a menudo hacen convoluciones-tubos con bordes cerrados. Estos panqueques son convenientes para freír en una sartén con mantequilla. El procesamiento adicional retiene el panqueque, no le permite dar la vuelta y lo hace más sabroso.

Panqueques con cebolla verde y un huevo (con pripike)

Vieja receta de panqueques con cebolla verde y huevos.

Ingredientes

• 400 ml de leche;

• 3 huevos crudos;

• 1 taza de harina;

• 1 cucharada de mantequilla;

• sal y azúcar;

• 2 huevos duros;

• 1 manojo de cebollas.

Cocinar

1. Batir los huevos crudos con una pizca de sal, una cucharada de azúcar. Entramos en la leche y la harina, agregamos aceite. 2. Cortar los huevos bien cocidos y mezclar con las cebollas picadas.

3. Caliente la sartén, vierta la masa y distribúyala en un círculo.

4. Hasta que se agarre la masa, espolvorea rápidamente las cebollas y los huevos. Es necesario que Pripek se atasque y se ahogue un poco.

5. Tan pronto como el panqueque esté frito en un lado, voltéelo, fríe el lado con el relleno.

Panqueques rellenos con cebolla y huevos "económicos" en el agua

Receta para los mejores panqueques con cebolla y huevos, que requieren un conjunto de los productos más simples. Sobre el agua, la masa no es peor que la leche. Pero es importante cocinarlo adecuadamente.

Ingredientes

• 2,5 vasos de agua;

• 1 cucharada de vinagre;

• 0.5 cucharaditas. soda

• 2 huevos;

• 2 tazas de harina;

• 1 cucharada de azúcar;

• 0.5 cucharaditas. sales;

• 1 cucharada de mantequilla.

Para el relleno 4 huevos y un gran racimo de cebollas verdes.

Cocinar

1. Calentar el agua a 50 grados. Si utiliza un líquido frío, la masa no funcionará.

2. Batir, batir hasta que los huevos formen una ligera espuma con la adición de sal y azúcar, inyectar un chorro fino de agua y batir bien.

3. Agregue la harina, vierta en pequeñas porciones y mezcle bien para evitar los grumos.

4. Vierta vinagre en la soda, revuélvalo y envíelo a la masa.

5. Queda por agregar una cucharada de aceite vegetal, revuelva y deje reposar la masa durante unos quince minutos.

6. Calentar la sartén, freír los panqueques ordinarios.

7. Para el relleno, simplemente picar las cebollas y los huevos, sal un poco. Cosas de cualquier manera conveniente.

Panqueques con cebolla verde y un huevo con leche

Receta para tortitas rellenas ordinarias con cebolla verde y huevos. La crema agria también se agrega al relleno, que puede ser reemplazado por mayonesa, yogurt natural. Esta adición hará que la carne picada para panqueques sea más jugosa, y además no permitirá que se desmorone. Ingredientes

• 2 huevos;

• 1 litro de leche;

• 270 gramos de harina;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• 1 cucharada de azúcar;

• sal;

• Una pizca de soda.

Relleno:

• 5 huevos duros;

• 2 cebollas;

• 2 cucharadas de crema agria;

• Pimienta, sal.

Cocinar

1. Cocinar la masa. Para hacer esto, bata los huevos de la receta con sal y azúcar, agregue la mitad de la leche e inmediatamente toda la harina, revuelva. Luego vierta la leche restante.

2. Agregue una pizca pequeña de soda y vierta el aceite vegetal indicado en la receta.

3. Calentar la sartén, engrasar con una gota de aceite.

4. Freír los panqueques finos al color rosado en ambos lados. Apilar, no engrasar.

5. Cortar las plumas de cebolla finamente verde, previamente lavadas, enumeradas y secadas. Agregue los huevos picados y la crema agria, que mantendrá la masa unida. Rellenar con sal y pimienta a tu gusto.

6. Despliegue el panqueque con el lado más pálido hacia arriba, coloque una cucharada de cobertura y envuelva. Servir inmediatamente a la mesa.

Panqueques con cebolla verde y huevo en yogurt

Receta para panqueques con cebolla verde y huevo de masa sobre kéfir. Gracias a la tecnología de elaboración, los productos son bastante delgados, no están rasgados y son excelentes para rellenar.

Ingredientes

• 1 taza de harina;

• 1 taza de kéfir;

• 0.5 tazas de agua hirviendo;

• 1 huevo;

• pizca de soda;

• una cucharada de azúcar;

• una cucharada de mantequilla;

• Un poco de harina.

Relleno:

• 2 cebollas;

• 0.5 bollos de eneldo;

• 4 huevos duros;

• Un poco de sal.

Cocinar

1. Inmediatamente echamos los huevos en el tazón, sal con azúcar, agregamos kéfir y batimos por un minuto.

2. Agregue la harina, revuelva.

3. Vierta una pizca de soda en agua hirviendo empapada, revuelva y vierta en la masa preparada. Batir durante unos segundos y verter el aceite. 4. Freír los panqueques en una sartén hasta que adquiera un color rosado.

5. Haga carne picada de cebolla picada con eneldo, huevos picados y sal. Pues revuélvelo.

6. Rellene los panqueques horneados con cualquier opción conveniente, servidos en la mesa.

Panqueques con cebolla, huevo y arroz

Para la preparación de tales panqueques, puede utilizar cualquier masa. Si tienes tu receta favorita, siéntete libre de usarla. O amasar la masa para panqueques según una de las recetas anteriores por litro de líquido. Las cebollas utilizan cebollas.

Ingredientes

• 120 gramos de arroz;

• 2 cebollas;

• 40 gramos de aceite;

• 3 huevos;

• 1 manojo de eneldo u otras verduras.

Cocinar

1. Hierva el arroz hasta que esté cocido, pero no lo digiera. Escurrir el agua a través de un colador, dejar el cereal en él.

2. Cortar las cabezas de cebolla en trozos pequeños, freír en mantequilla hasta que tenga un color rojizo.

3. Picar los huevos duros, mezclar con arroz y cebolla frita.

4. Agregue el eneldo picado, sazone el relleno con especias. Revuelva bien.

5. Rellene los panqueques horneados, es mejor hacer circunvoluciones cerradas para que el relleno no se caiga.

6. Freír los panqueques en la sartén en el lado de la costura. Servir caliente o frio.

Panqueques con cebolla, huevos y queso

Otra opción es un delicioso relleno de tortitas con cebolla y huevos. Esta vez el ingrediente adicional es el queso. Traje duro, suave y hasta embutido. La masa se puede preparar de acuerdo a cualquiera de las recetas, hornear panqueques finos. Para esta cantidad de carne necesitarás unas diez piezas.

Ingredientes

• 3 huevos;

• 2 manojos de cebollas verdes;

• 0.12 kg de queso;

• 2 dientes de ajo;

• sal, pimienta;

• 1 cucharada de mayonesa con un tobogán.

Cocinar 1. Picar los huevos bien cocidos, tirar en un bol.

2. Corte la cebolla muy finamente, puede triturarla un poco con sal para que el relleno sea más denso. Cambiamos los greens en un bol.

3. Frotamos el queso en un rallador fino, enviamos el relleno. Si se utiliza queso blando, simplemente puede amasar.

4. Exprima los dientes de ajo pelados y ponga una cucharada de mayonesa. La salsa hará que el relleno sea más jugoso, pero es importante no poner mucho. Los panqueques pueden cojear.

5. ¡Queda por mezclar bien la carne picada, sazonar con especias y rellenar los panqueques!

Panqueques con cebolletas, huevos y champiñones

Una variante de uno de los rellenos más deliciosos para tortitas finas. Utiliza los champiñones en escabeche, los puedes llevar y los salados. Pero con los champiñones fritos también resulta bastante bien. En este caso, deben tomar el doble, ya que durante el tratamiento con calor la masa se reducirá significativamente. Esta cantidad de relleno es suficiente para rellenar diez tortitas medianas.

Ingredientes

• 10 panqueques;

• 0.2 kg de champiñones en escabeche;

• 1 manojo de cebollas;

• 3 huevos;

• 2 cucharadas de mantequilla.

Cocinar

1. Corte las plumas de cebolla, levemente las manos y cámbielos en un tazón.

2. Añadir a las cebollas los huevos cocidos, también picados finamente.

3. Ahora es una línea de setas. El adobo necesariamente se fusiona. Cortar en trozos pequeños y enviar al relleno.

4. Agregue un par de cucharadas de mantequilla para suavizar el sabor.

5. Si los champiñones son lo suficientemente salados, no puede agregar especias. Solo remueve bien el relleno.

6. Rellenar los panqueques, servidos a la mesa.

Panqueques con cebolla, huevos y hígado

El hígado a menudo se combina con cebollas y huevos, una combinación de armonía, sabor y fragancia. Y es genial para rellenar tortitas. Las cebollas en esta receta se utilizan cebollas. Ingredientes

• 15 tortitas finas;

• 0,4 kg de cualquier hígado;

• 60 ml de aceite;

• 3 huevos;

• 1 diente de ajo;

• 1 manojo de verduras;

• condimentos.

Cocinar

1. Enjuague el hígado. Si se trata de carne de res o pollo, entonces gire. Se puede moler en una cosechadora. Si se utiliza hígado de cerdo, es recomendable remojar primero el subproducto en la leche.

2. Cortar las cabezas de cebolla, freír en aceite.

3. Tan pronto como las rodajas de cebolla se vuelvan transparentes, agregue el hígado molido y fríalo hasta que esté cocido, pero no lo suficiente para que no se seque demasiado. Al final agregar un poco de sal y enfriar.

4. Hervir los huevos. Picar al azar y mezclar con el hígado.

5. Agregue el ajo picado al relleno, ponga las verduras picadas, sazone con sal, pimienta y relleno listo! Rellene los panqueques, sirva a la mesa.

Tortitas de carne con cebolletas y huevo

Para preparar el relleno para tortitas de carne con cebolla y huevos, usaremos carne hervida. Pero puede tomar el pollo, el cerdo, incluso cualquier carne picada, previamente frito en una sartén.

Ingredientes

Para la prueba:

• 2 huevos;

• 1 vaso de agua;

• 1 vaso de leche;

• 1 cucharada de azúcar;

• sal;

• 2 tazas de harina;

• 1 cucharada de mantequilla.

Relleno:

• 1 manojo de cebollas;

• 300 gramos de carne hervida;

• 1 bulbo de cebolla;

• 3 huevos;

• un poco de aceite;

• especias.

Cocinar

1. Bata los huevos con azúcar y sal, agregue leche y agua, agregue harina y al final una cucharada de mantequilla.

2. Freír los panqueques delgados ordinarios.

3. Carne hervida finamente cortada o torcida en el relleno.

4. Freír la cebolla picada en una sartén, poner la carne al final, sazonar con especias. Enfriamiento

5. Agregue la cebolla picada y los huevos picados al relleno, hierva y enfríe. Todo bien revuelto. 6. Hacemos panqueques cocidos, puedes freír las circunvoluciones en una sartén con mantequilla para que no giren.

Panqueques con cebolla y huevos - consejos y trucos

• Para freír panqueques, es mejor tomar una plancha especial y no usarla para otras necesidades.

• Si los panqueques están rotos y no se quieren enrollar, debe agregar otro huevo y un poco de harina.

• ¿No hay tiempo para cocinar los huevos para el relleno? ¡Puedes freírlos! Batir los huevos con sal con un tenedor, verter en la sartén y en unos segundos estarán listos. Sólo se enfriará, se combinará con cebollas picadas u otros ingredientes.

• Si se excede con azúcar en la masa, los panqueques se quemarán rápidamente. Si no se pone en absoluto, entonces el color será gris. Los panqueques no se fríen si agregas mucha sal. En todo debe haber una medida y hay que seguir la receta.

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