Huevos revueltos con salchicha para el desayuno, ¿qué podría ser más fácil?
Basta batir unos cuantos huevos con leche, agregar la salchicha picada y freír en una sartén.
Todo, delicioso y sabroso desayuno está listo.
Hemos recogido para ti las mejores recetas para este plato.
Tortilla con salchicha en una sartén - los principios básicos de la cocina
La tortilla es mejor para cocinar con huevos caseros, pero si no lo son, la tienda servirá. Los huevos se rompen en platos hondos, un poco de sal, pimienta y batidor hasta que estén suaves. Luego, la leche se introduce gradualmente en la mezcla de huevo y la mezcla se continúa batiendo durante un par de minutos. Lo principal aquí es no exagerar con la leche, de lo contrario la tortilla no funcionará. Cuatro huevos necesitarán alrededor de media taza de leche.
La salchicha se puede utilizar hervida o ahumada.
Hay dos formas de cocinar una tortilla con salchicha. En el primer caso, la salchicha se corta en rodajas finas, se fríe en una sartén y se vierte con una mezcla de huevo y leche. El segundo método consiste en agregar salchichas picadas directamente a la mezcla de tortilla.
Además de la salchicha, para la preparación de una tortilla, puede utilizar verduras, champiñones o queso.
Receta
1. Tortilla con salchicha en una sartén
Ingredientes
- verduras y mantequilla - 20 g cada una;
- cuatro huevos de gallina;
- harina - 30 g;
- salchicha - 100 g;
- leche hervida - 100 ml.
Método de preparación
1. Coloque los huevos en una taza profunda, sazone con una pizca de azúcar y sal. Batir batir hasta que quede suave. Vierta la leche y continúe batiendo un par de minutos más. 2. Harina diluida con una pequeña cantidad de leche y poner la mezcla en huevos batidos con leche. Revuelva
3. Cortar la salchicha en finas pajitas cortas y freír en una sartén, en una mezcla de verduras y mantequilla. Si la salchicha es grasosa, freírla en una sartén seca.
4. Rellene la salchicha con la mezcla de huevo y leche. Giramos el fuego y freímos hasta que aparece una corteza rojiza debajo. Cambie la tortilla en un plato, corte. Poner un trozo de mantequilla encima y decorar con hojas verdes picadas. Se sirve con crema agria o salsa de tomate.
Receta 2. Tortilla con salchicha y pimiento en una sartén
Ingredientes
- sal de mesa;
- cuatro huevos;
- aceite de girasol;
- 100 g de leche;
- vaina de paprika;
- 100 g de salchicha ahumada.
Método de preparación
1. Conducimos los huevos en platos hondos. Vertemos en leche y sal. Batir batir hasta que quede suave.
2. Enjuague la pimienta, limpie con una toalla de cocina y corte el tallo. Limpiamos las semillas y cortamos la verdura en tiras finas.
3. Retire la película de la salchicha. Cortar por la mitad a lo largo y cortar en rodajas finas.
4. Coloque la salchicha y la paja en la mezcla de huevo y leche y mezcle.
5. Viértalo en una sartén caliente, cubra con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento. La tortilla con salchicha en una sartén se desplaza a un plato ancho, se corta y se sirve con una ensalada de verduras.
Receta
3. Tortilla con salchicha y tomates en una sartén
Ingredientes
- 200 g de salchicha;
- 30 ml de aceite de girasol;
- cuatro huevos;
- 120 ml de leche.
10 tomate;
Método de preparación
1. Limpie la salchicha de la película y córtela en cubos pequeños. Freírlo en una sartén caliente hasta que quede una masa rojiza apetitosa.
2. Enjuague el tomate, frote con una toalla y córtelo por la mitad. Limpiamos el núcleo líquido y lo cortamos de la misma manera que la salchicha.
3. Agregue el tomate picado a la salchicha y gire el fuego.
4. Rompemos los huevos. Separar las yemas de las proteínas y batirlas por separado con un batidor. Conectar con cuidado y verter la leche. Revuelva bien.
5. Rellene la salchicha con los tomates con la mezcla de huevo y leche, cubra con la tapa y cocine la tortilla con la salchicha en una sartén a fuego lento hasta que se ase por la parte inferior. Coloque la tortilla en un plato y espolvoree con cebolla verde picada o queso rallado.
Receta 4. Tortilla con salchichas y verduras en una sartén
Ingredientes
- cuatro huevos;
- cebolla;
- sal y pimienta;
- media taza de leche;
- calabacín joven;
- harina - 30 g;
- salchicha - 100 g.
10 tomate fresco;
Método de preparación
1. Retire la película de la salchicha y córtela en cubos.
2. Lavar el tomate, limpiar con una toalla y cortar en círculos.
3. Lave los calabacines, seque y desmenuce en cuartos finos.
4. Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo y fríe el calabacín hasta que esté suave, luego agregue los tomates y la salchicha. Sazone con especias y pase las verduras, revolviendo constantemente hasta que estén doradas.
5. En un recipiente aparte, vierta la harina, cúbrala con leche y bátala. Batir los huevos y continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave. 6. Vierta las verduras con salchicha con la mezcla de leche y huevo, cubra y guise la tortilla con salchicha en la sartén durante 15 minutos. Servir la tortilla lista, espolvorearla con verduras finamente picadas.
Receta 5. Tortilla con salchicha y tocino en una sartén
Ingredientes
- tres pizcas de orégano;
- 120 g de salchicha ahumada;
- 15 g de mantequilla;
- cuatro piezas de salchicha hervida;
- un vaso de leche;
- tomate pequeño;
- 5 huevos;
- 50 g de tocino ahumado;
- 80 g de queso.
Método de preparación
1. Salchicha ahumada y hervida cortada en trozos pequeños.
2. Lavado de tomate, limpie con una toalla, retire la parte líquida con las semillas. Pulpa de tomate cortada igual que la salchicha. La manteca de cerdo ahumada se trocea en tiras finas. Picar el queso en rodajas finas.
3. Conducimos los huevos en un recipiente profundo, vertemos la leche, sazonamos todo con sal y orégano. Batir con un batidor hasta que la masa adquiera una consistencia uniforme.
4. Caliente la sartén a fuego alto y lubríquela con aceite. Difundir el tocino ahumado y freír durante unos tres minutos. Luego agregue la salchicha y continúe friendo, revolviendo, hasta que esté rosado. Coloque los tomates en la sartén y manténgalos en el fuego durante otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Vierta toda la mezcla de huevo y leche y cocine una tortilla con salchicha en una sartén a fuego medio. Tan pronto como la mezcla de huevo se agarra, corta la tortilla por la mitad y gíralas al otro lado. Nos extendemos sobre el plato de queso y esperamos hasta que se derrita. Luego cambiamos ambas mitades en un plato entre sí.
Receta
6. Tortilla con salchicha y champiñones en una cacerola
Ingredientes
- leche;
- pimienta recién molida;
- champiñones;
- sal de mesa;
- huevos;
- salchicha hervida.
Método de preparación
1. Las setas limpian, lavan y cortan en platos delgados. Retire la película de la salchicha y córtela en trozos.
2. Ponemos la sartén con mantequilla al fuego y la calentamos. Distribuimos los champiñones con salchichas y freímos, revolviendo durante un par de minutos.
3. En un recipiente hondo, conduzca los huevos. Sazonar con sal y pimienta. Bata hasta que esté suave, vierta la leche y continúe agitando durante un par de minutos más.
4. Rellene la salchicha de huevo con champiñones. Torcimos el fuego a fuego medio, cubrimos con una tapa y cocinamos una tortilla con salchicha en una sartén durante unos 15 minutos. Sirva la tortilla, espolvoréela con hierbas o queso.
Receta 7. Tortilla con salchicha y maíz en una sartén
Ingredientes
- 75 ml de aceite vegetal;
- sal de cocina;
- tres huevos;
- cebollas verdes - manojo;
- 50 g de salchicha ahumada;
- 50 gramos de maíz enlatado.
Método de preparación
1. Enjuague un manojo de cebollas verdes, séquelo y córtelo finamente. Limpie la película de salchicha, y cortar en trozos pequeños. Abrir el tarro de maíz y escurrir el líquido.
2. Batir los huevos en un recipiente hondo, sal y batir hasta que la consistencia sea suave.
3. Caliente la sartén, vierta el aceite y ponga la cebolla verde, la salchicha y el maíz. Freír, revolviendo, hasta que la salchicha ligera sea rojiza. Vierta la mezcla de verduras y salchichas con huevos batidos, cubra y cocine durante unos diez minutos. Luego corte la tortilla en porciones y sirva con ketchup.
Receta 8. Tortilla con salchicha y espinacas en una sartén
Ingredientes
- racimo de espinacas;
- sal de mesa;
- aceite vegetal - 10 ml;
- un tercer vaso de leche;
- cebolla;
- cuatro huevos;
- salchicha hervida - 50 g.
Método de preparación
1. Cebolla pelada finamente picada. Limpie la película de salchicha y córtela en trozos pequeños. Enjuagar, secar y picar las espinacas.
2. Poner la cebolla en aceite caliente y freírla hasta que esté transparente. Agregue la espinaca y la salchicha a la sartén y freír durante un par de minutos más.
3. Huevos para batir en platos hondos, agregar leche, sal y batir hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Verter la mezcla de huevo y leche en una sartén separada y freír hasta que se doren. Luego voltear la tortilla. En el centro coloque la salchicha frita con espinacas y doble la tortilla por la mitad. Servir con ketchup o crema agria.
Tortilla con salchicha en una sartén - consejos y trucos
- Para que la tortilla sea exuberante, es necesario respetar las proporciones de la mezcla de huevo a la leche. Debe ser 1: 1.
- Freír la tortilla en una sartén de hierro fundido con lados altos.
- No abra la tapa durante la cocción, de lo contrario, la tortilla se asentará inmediatamente debido a los cambios de temperatura.
- Las salchichas y otros aditivos no deben superar el 50% de la masa total de huevos.
