Los huevos fritos con tomate son una opción segura para un desayuno rápido o una cena ligera. Formas de hacer deliciosos huevos revueltos con tomate

Los huevos fritos con tomate son una opción segura para un desayuno rápido o una cena ligera. Formas de hacer deliciosos huevos revueltos con tomate

Incluso con el tipo de comida más simple, puedes preparar un delicioso desayuno en pocos minutos: huevos revueltos. A primera vista, el huevo es un plato elemental, pero incluso puede echarse a perder si no sabes lo básico.

Huevos fritos con tomate - principios básicos de cocina

Hay dos formas de cocinar huevos revueltos: huevos revueltos y huevos fritos.

Para cocinar de la primera manera, los huevos se pican en la sartén para que la yema permanezca intacta. El segundo método consiste en mezclar los huevos en un recipiente separado con la adición de leche y especias.

Los huevos fritos con tomate se pueden cocinar con salchichas, jamón, champiñones, queso, cebolla, verduras, queso y verduras.

Prepare los huevos revueltos en una sartén, o hornee en el horno.

Es aconsejable sacar los huevos del refrigerador con anticipación para que alcancen la temperatura ambiente. Los tomates se cortan en rodajas, rodajas o se trocean finamente. Los embutidos y los productos cárnicos se cortan en tiras o de cualquier otra forma. Queso rallado.

Si los huevos se cocinan con vegetales, preferiblemente se cocinan de antemano o se guisan hasta que estén listos.

Receta

1. Huevos revueltos clásicos con tomates

Ingredientes

o dos huevos;

o tomate;

o verduras frescas;

o sal y aceite de girasol;

Método de preparación

1. Lavar el tomate lavado con agua hirviendo, pelar y cortar en círculos.

2. Ponlo en una sartén con aceite caliente y fríelo por un lado, luego dale la vuelta y bate los huevos. Hacemos sal, a voluntad es posible salpicar.

3. Freír los huevos durante tres minutos. Espolvorear los huevos terminados con verduras. Receta

2. Huevos fritos con tomate y salchicha

Ingredientes

• tres huevos;

• tomate grande;

• salchicha ahumada - 100 g;

• 50 gramos de queso;

• perejil, cebolla verde y eneldo;

• Una mezcla de pimientos y sal.

Método de preparación

1. Cortar la salchicha en tiras. Picar el tomate. Ponga la sartén con verduras o mantequilla en el fuego, ponga la salchicha en rodajas y los tomates. Freír, revolviendo constantemente durante varios minutos.

2. Batir los huevos en la sartén y mezclar rápidamente. Enjuague las cebollas verdes, pique finamente y espolvoree con los huevos. Espolvorear con queso rallado encima. Cierre la tapa, gire el fuego y cocine por un par de minutos más. Decorar los huevos terminados con verduras picadas.

Receta 3. Huevos fritos con tomate y pechuga de pollo

Ingredientes

• 4 huevos;

• pechuga de pollo ahumada - 100 g;

• pimienta negra molida y sal;

• dos tomates;

• los verdes.

Método de preparación

1. Lavar los tomates, secarlos y picarlos finamente.

2. Coloque la plancha sobre el fuego, vierta el aceite de girasol y caliente. Poner los tomates y freír, revolviendo constantemente, hasta que se evapore la mitad del jugo de tomate.

3. Pechuga de pollo ahumada troceada en trozos pequeños. Poner el pecho picado a los tomates. Tuerza el fuego, cubra la sartén y mezcle la carne con los tomates durante un par de minutos.

4. Rompa los huevos en un plato hondo, sal, pimienta y bata la masa del huevo con un batidor o tenedor. Vierta los huevos batidos en la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

5. Puedes decorar los huevos terminados con cebollas verdes picadas finamente o ramitas de hojas verdes.

Receta 4. Huevos fritos con tomate y queso

Ingredientes

• cinco huevos; • tres tomates grandes y carnosos;

• queso duro - 100 g;

• pimienta negra molida y sal;

• verduras frescas;

• dos dientes de ajo;

• mantequilla

Método de preparación

1. Picar el queso en un rallador fino. Busto verde, enjuague y pique finamente. Lave los tomates, séquelos con una servilleta y córtelos en anillos de grosor medio.

2. Coloque la plancha a fuego lento, ponga la mantequilla y el calor. Poner los tomates en rodajas, freír de un lado, voltear, sal y poner el ajo finamente picado.

3. Romper los huevos en tomates, sal. Cubra la sartén con una tapa, deje reposar por un par de minutos sobre el fuego, luego espolvoree los huevos revueltos con verduras picadas y queso rallado. Tapar de nuevo y dejar reposar un minuto para derretir el queso.

Receta 5. Huevos fritos en tomates

Ingredientes

• 6 tomates medianos y densos;

• 6 huevos;

• 100 g de queso duro y jamón;

• Pimienta negra molida y sal.

Método de preparación

1. Lavar y secar los tomates con una servilleta. Cortar la parte superior del tomate, raspar la pulpa con una cuchara.

2. Jamón picado finamente en cubitos. Queso molido en un rallador de pequeño segmento. En cada tomate, rompe un huevo, coloca el jamón picado encima, sal y pimienta, espolvorea con queso rallado.

3. Calentar el horno a 180 grados. Ponga los tomates en la decoración y envíelos al horno durante 10 minutos.

Receta

6. Huevos fritos georgianos con tomate

Ingredientes

• 2 tomates medianos;

• 3 huevos;

• cebolla;

• unas ramitas de cilantro;

• condimento “Hops-suneli”;

• sal, pimienta roja molida;

• cebollas verdes;

• Un par de dientes de ajo.

Método de preparación

1. Lavar los tomates, secarlos con una servilleta y cortarlos en cubos pequeños. Cebolla pelada troceada de medias anillas. 2. Coloque la sartén sobre un fuego pequeño, vierta el aceite de girasol y caliéntelo. Verter la cebolla, freír hasta que esté suave, agregar los tomates y cocer durante unos minutos. Agregue sal y pimienta, cilantro picado y condimento "Hmeli-suneli". Exprima el ajo pelado a través de una prensa en la mezcla de cebolla y tomate. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén triturados.

3. Rompa los huevos en tomates para no dañar la yema. Sal, espolvorear con cebolla verde picada. Tapar de nuevo y dejar cocer a fuego lento durante tres minutos.

Receta

7. Huevos fritos con tomates “rústicos”

Ingredientes

o dos huevos;

o 2 tomates medianos;

o tres cebollas pequeñas;

o dos rebanadas de pan blanco;

o un par de dientes de ajo;

o perejil fresco.

Método de preparación

1. Pelar, enjuagar y picar las cebollas. Rebanadas de pan cortadas en cubitos pequeños. Lavar los tomates, verter en agua hirviendo, pelar y picar finamente.

2. Coloque la sartén sobre un fuego pequeño, vierta el aceite y caliéntelo. Vierta la cebolla y freír hasta que esté suave, luego agregue el pan picado y continúe friendo hasta que el pan esté dorado. Ponga los tomates, cocine a fuego lento durante unos minutos, luego rompa los huevos. Y freír hasta que estén tiernos, tapados con una tapa. Luego mezclar todo bien, agregar el ajo picado y las hierbas.

Receta

8. Huevos reales fritos con tomate

Ingredientes

• 4 huevos;

• 50 g de tocino y salchicha;

• 2 tomates;

• pimienta búlgara;

• puerro;

• verdes;

• sal.

Método de preparación

1. Coloque el tocino en rodajas en una sartén seca, agregue un trozo de salchicha en un par de minutos. Puertas de puerro picadas, y se fríen con tocino y chorizo. Liberamos el pimiento búlgaro de las semillas, lo cortamos en cubos pequeños, lo extendemos en la sartén y lo cocemos a fuego lento hasta que se vuelva transparente. Añadir los tomates picados y las hierbas. Freímos todos juntos hasta que la mayor parte del jugo de tomate se evapore. 2. En un bol aparte, rompe los huevos, sal y batir un poco. Verter la masa de huevo en la sartén y freír, revolviendo constantemente a fuego alto. Después de unos minutos, retire los huevos del fuego y decore con verduras.

Receta 9. Huevos y tomates suecos

Ingredientes

• 4 huevos;

• media taza de pan rallado;

• tomate grande;

• cebolla;

• Sal y verduras.

Método de preparación

1. Engrasar una sartén con aceite, espolvorear con pan rallado. Romper los huevos y la sal.

2. Lavar los tomates, secar. Las cebollas limpian y lavan. Todas las verduras están finamente picadas. Espolvoree los huevos suavemente con las verduras picadas. Sobre las yemas ponemos un pequeño trozo de mantequilla.

3. Ponga la sartén a fuego lento, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Espolvorear los huevos cocidos con verduras picadas.

Receta 10. Huevos fritos con tomates de primavera

Ingredientes

• 4 huevos;

• tomate grande;

• 100 g de zanahorias, coliflor y brócoli;

• 2 dientes de ajo;

• la mitad de pimiento;

• cebolla;

• raíz de apio - 50 g;

• una cucharadita de vinagre balsámico;

• el art. cuchara de salsa de soja;

• verdes;

• El aceite de girasol.

Método de preparación

1. El apio y las zanahorias se cortan en tiras y se fríen en aceite de girasol. Las cebollas limpian y enjuagan. Lavado de tomate y pimiento y libre de semillas. La coliflor y el brócoli hervir hasta que estén tiernos. Todas las verduras están finamente picadas. Ajo picado picado a través de una prensa. Enviar las verduras preparadas a la sartén. Freír durante 10 minutos a fuego lento. Verter en salsa de soja y vinagre balsámico. Cocine a fuego lento durante otros tres minutos.

2. En la mezcla de verduras, rompa los huevos, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento, cubra con la tapa durante unos siete minutos. Espolvorear los huevos terminados con verduras picadas.

Receta 12. Huevos fritos con tomate y camarones

• cuatro huevos;

• 100 g de camarones pelados;

• tomate grande;

• perejil fresco;

• mantequilla;

• Pimienta molida y sal.

Método de preparación

1. Verter agua y sal en una cacerola. Tan pronto como hierva, vierta los camarones, hierva por un minuto y escúrralos en un colador.

2. Coloque los camarones cocidos en la mantequilla derretida, agregue el tomate cortado en mitades de anillos, rompa los huevos encima, la sal y la pimienta. Los huevos fritos se cocinan a fuego medio durante unos minutos, se espolvorean con hierbas picadas y se fríen durante otro minuto.

Receta 13. Huevos fritos con tomate en búlgaro

Ingredientes

• tres huevos;

• 100 g de queso;

• tomate grande;

• pimienta búlgara;

• cebolla;

• perejil fresco;

• Aceite vegetal.

Método de preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla. Lave los tomates limpios de la piel y córtelos en cubos. Lavado de pimientos, libre de semillas y cortado en cuadraditos. Secar las verduras lavadas y picar finamente. Romper los huevos en platos hondos y batir ligeramente con un tenedor o un batidor.

2. Calentar el aceite de girasol en la sartén, poner la cebolla picada y freír hasta que se doren. Agregue el pimiento y los tomates, cubra la sartén con una tapa y fríe las verduras hasta que estén suaves, a fuego lento.

3. Desmenuce el queso y agréguelo a las verduras asadas. Vierta todo con los huevos batidos, cubra y cocine por tres minutos, luego espolvoree con verduras revueltas y freír hasta que esté listo.

Huevos fritos con tomate - consejos y trucos

  • Solo los tomates maduros y carnosos son adecuados para huevos revueltos.
  • Para que los vegetales se vuelvan suaves y tiernos cuando se fríen, deben eliminarse de la piel. Esto será más fácil de hacer si se escaldan con agua hirviendo.
  • Los huevos se introducen en la sartén con aceite bien caliente. Si se rompe en aceite frío, absorben el exceso de grasa y se calientan demasiado.
  • Se recomienda cocinar huevos revueltos a fuego lento para que se asen y no se quemen.
  • La sartén para los huevos fritos debe tener un revestimiento de teflón o un fondo grueso. Puedes freír los huevos en cualquier verdura o mantequilla.
  • Puedes esparcir el chisme de inmediato, y con tu lado pequeño es mejor sal con sal fina antes de cocinar. Además, es mejor sal, solo proteínas, para que la apariencia de la yema no se deteriore. Añadir las especias a los huevos preferentemente al final.
  • Si hay huevos revueltos con vegetales, es necesario que se los guisen antes de estar listos, y solo luego vierta los huevos.
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