Cuando es necesario tomar un buen desayuno o un refrigerio, freír los huevos. Mucho más sabroso, más jugoso y más fragante, resulta que si lo cocinas con la adición de verduras, carne o salchichas, queso. Los huevos fritos con tomate y salchicha tienen un aspecto atractivo, desprenden un aroma seductor, se saturan rápidamente y durante mucho tiempo, muchos lo prefieren a ella. Puede hacerlo en una sartén, en una olla de cocción lenta, al horno, agregando cebollas verdes, pimientos, queso, pan y verduras. Hay muchas recetas para cocinar este plato, pero todas son simples y no requieren mucho tiempo de cocción.
Características de cocción
El proceso de cocinar huevos revueltos con tomate y salchicha es simple. Si dominas los principios básicos de la tecnología, incluso una anfitriona principiante puede hacer este plato fácilmente y crear uno propio sobre la base de las recetas existentes, obteniendo siempre excelentes resultados.
- La calidad de los ingredientes originales afectará el sabor del plato terminado. Se debe prestar especial atención a la elección de la salchicha. Al querer reducir el costo de los productos y hacer que sean más accesibles para el comprador en masa, los fabricantes a menudo hacen salchichas hechas de carne de baja calidad, en lugar de carne de cerdo y carne de res, ponen carne de pollo, proteína vegetal y otros componentes. Para hacer que la salchicha sea más atractiva, agregan sustancias perjudiciales para el cuerpo. Si ve que la salchicha tiene un color que no es el típico (rosa intenso o incluso burdeos), esta es una razón para desconfiar. También debe entenderse que las salchichas de alta calidad no pueden costar menos que la carne de la cual fueron hechas.
- Los huevos revueltos de los huevos de la granja y los tomates molidos resultan ser los más deliciosos y saludables. Si no puede comprarlos, puede usar cualquier producto que se venda en la tienda más cercana, siempre y cuando estén frescos.
- Al freír una tortilla, no debe usar mucho aceite, ya que tanto la salchicha como los huevos contienen grasas que no permiten que el plato se queme. Si tiene una sartén o un plato para hornear con un revestimiento antiadherente de alta calidad, puede prescindir del aceite, lo que reducirá el contenido calórico de los alimentos.
- Si no está preocupado por perder peso y no cuenta las calorías, poco antes de que los huevos estén listos, póngale un trozo de mantequilla o espolvoréelo con queso. Le darán al plato un delicado sabor cremoso.
- Poco antes de que los huevos estén listos, o cuando se sirven, se pueden espolvorear con hierbas frescas.
Los huevos fritos con salchichas y tomates son un plato autosuficiente que no requiere extras. Pero si le sirven verduras frescas o en escabeche, salsa, pan, es poco probable que las personas reunidas alrededor de la mesa lo encuentren superfluo.
Huevos fritos con tomate y salchicha en una sartén
Composición:
- salchicha ahumada - 150 g;
- huevo de gallina - 3 uds.
- tomate - 150 g;
- verduras o mantequilla refinadas - 20 g;
- hierbas frescas, sal, condimentos - al gusto.
Método de preparación:
- Corte la salchicha en barras o cubos de tamaño mediano.
- Corte el tomate en forma transversal en el lado opuesto al tallo. Sumergir por un minuto en agua hirviendo. Luego transferir a un recipiente con agua fría. Quitar la piel
- Cortar la pulpa de tomate en rodajas.
- Rompa los huevos en un tazón, agregue sal y pimienta, mezcle con un batidor.
- Calienta el aceite en una sartén, pon la salchicha en él. Dorar durante 2-3 minutos.
- Extienda rodajas de tomates en una sartén, fríalos hasta que el jugo extra se evapore de la sartén.
- Rellena los tomates con masa de huevo de salchicha. Baje el calor. Cubra la sartén con una tapa. Cocer los huevos hasta que espese. 1-2 minutos antes de la preparación espolvoréalo con verduras picadas.
De manera similar, puedes cocinar huevos revueltos con salchichas hervidas.
Huevos fritos con salchicha y tomates en el horno
Composición:
- salchicha hervida - 4 piezas;
- tomates cherry - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 4-5 uds.
- mantequilla o aceite vegetal: cuánto se necesitará para lubricar la forma;
- queso duro - 100 g;
- sal, especias, albahaca fresca - al gusto;
- migas de pan - cuánto va a ir.
Método de preparación:
- Cortar la salchicha en pequeños cubos.
- Picar el queso rallado con pequeños agujeros.
- Rompe los huevos en un bol, sal y sazona. Batir con un batidor para obtener una masa homogénea.
- Lavar los tomates, secarlos con servilletas, cortarlos por la mitad.
- Engrasar la fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal, espolvorear con pan rallado.
- Difundir los tomates y las salchichas en forma. Trate de mantener los tomates en rodajas.
- Rellena la salchicha y la mitad de los tomates cherry con masa de huevo.
- Coloque el formulario en un horno precalentado a 200-220 grados.
- Después de 10 minutos, esparza las hojas de albahaca sobre los huevos fritos y espolvorea con queso.
- Regrese la forma al horno y continúe horneando los huevos revueltos por otros 5 minutos. El queso durante este tiempo debe tener tiempo para derretirse.
Queda por cortar los huevos fritos en rodajas y disponer en platos. Externamente, se verá como una pizza, pero el sabor será muy delicado.
Huevos fritos con tomate y salchicha en una olla de cocción lenta
Composición:
- huevo de gallina - 3 uds .;
- salchicha ahumada - 100 g;
- cebollas - 50 g;
- mantequilla - 40 g;
- tomate - 100 g;
- sal, especias - al gusto.
Método de preparación:
- Tomate hirviendo agua, pelar. Cortar en cubos.
- Libere las cebollas de la cáscara, pique finamente.
- Cortar la salchicha en pequeños cubos.
- En la parte inferior del tazón multicooker, ponga un trozo de mantequilla que pese 20 g.
- Encienda el aparato seleccionando el programa "Freír". En ausencia de este programa, active el programa "Hornear".
- Cuando el aceite se haya derretido, coloque las cebollas en la olla de cocción lenta y fríalos durante 3 minutos.
- Añadir la salchicha, freírla con la cebolla durante 3 minutos.
- Agrega los tomates. Extingue los productos durante 5-10 minutos sin cambiar el régimen.
- Rompe el huevo en el bol del multicooker. Sal y pimienta.
- Cocinar 10 minutos en modo de hornear.
- Divida la mantequilla restante en 3 rebanadas, colóquelas sobre las yemas.
- Deje que el plato hierva a fuego lento en modo de calefacción durante otros 10 minutos.
Cocinados en una olla de cocción lenta, los huevos fritos con salchicha y los tomates resultan ser especialmente fragantes.
Huevos fritos con pan, salchichas y tomates en una sartén
Composición:
- salchicha ahumada - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- tomates - 150 g;
- cebollas - 100 g;
- pan de centeno - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- aceite vegetal refinado - cuánto va a ir;
- Sal, condimentos - al gusto.
Método de preparación:
- Cortar la salchicha en rodajas.
- Corte el pan en varias rebanadas, córtelos en cuadrados de aproximadamente 1,5-2 cm.
- Corte los tomates en rodajas redondas o semicirculares (dependiendo del tamaño de la fruta).
- Cebolla, liberada de la cáscara, cortada en medias anillas delgadas.
- Agitar los huevos con sal y condimentos.
- Frotar finamente el queso.
- Calentar el aceite en una sartén, dorar las cebollas. Añadir pan. Dorar ligeramente por ambos lados.
- Poner la salchicha y los tomates en la sartén. Extinga los alimentos durante 5 minutos, rellénelos con masa de huevo y cocine los huevos revueltos hasta que la capa superior deje de ser líquida.
- Espolvoree queso sobre los huevos, cubra con una tapa, manténgalo a fuego lento durante otros 2 minutos.
Un plato de huevos, tomates y salchichas, cocinado de acuerdo con esta receta, es especialmente nutritivo. Sírvalo sin pan.
Los huevos fritos con tomate y salchichas son sabrosos, sabrosos y nutritivos. Se puede hacer de acuerdo con diferentes recetas, pero todas son bastante simples, de modo que incluso una azafata novata puede hacer frente a la tarea.
