Delicioso pollo a la salchicha de carne roja al horno. La salchicha está bien cortada en porciones y mantiene su forma, con ella se obtienen deliciosos y hermosos sándwiches.
Necesitará un hilo de algodón y una aguja gruesa para coser una vaina de piel de pollo.
- Tiempo de cocción: 70 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para hacer salchichas caseras de pollo con cebada perlada:
- Pollo 550 g
- cebada perlada 70 g
- Comino 3 g
- zanahorias 60 g
- cebollas 110 g
- diente 2 ajo.
- huevo 1 ud.
- pimentón 5 g
- Tomates Cherry 100 g
Un método para cocinar salchichas caseras de pollo con cebada perlada.
Para la cáscara de salchicha casera al horno, retiramos un trozo entero de piel de la pechuga de pollo. La salchicha en sí misma se cocinará desde las caderas, de las cuales debe quitar la piel y cortar los huesos.
Coser el hilo de algodón del pecho con hilo de algodón. Hacemos una media larga de cuero, cuyo extremo está atado con el mismo hilo. Carne de pollo cortada en cubos de tamaño mediano, mezclar con cebollas fritas y zanahorias. Freír las cebollas y las zanahorias con rebanadas de grasa de pollo finamente picada, para que la salchicha sea más jugosa.
Hervir la cebada perlada hasta que esté medio cocida. Cuando el cereal se haya enfriado, mezclarlo con carne picada.
Agregue el huevo picado, la mitad del pimentón caliente, el comino y la sal. Cucharadita de llenar la cáscara.
Atado firmemente con una salchicha de hilo de algodón en dos extremos, para que el relleno no salga durante la cocción.
Una cebolla grande corta anillos gruesos. Nos tendemos en el fondo de una forma engrasada. Coloque la salchicha en la cebolla con la costura hacia abajo, espolvoree con paprika, vierta con aceite, agregue los tomates cherry. Las cebollas harán un buen trabajo al hornear salchichas, primero se quemarán si algo sale mal.
Calentar el horno. Temperatura 190 grados. 30 minutos hornear la salchicha, cubriendo la forma con papel de aluminio.
Retire la lámina. Llevamos la salchicha a la disposición por otros 10-15 minutos, regando el jugo resultante. Si es necesario, agregue un poco de agua para que la salchicha no se queme.
Corte la salchicha terminada del pollo con cebada perlada después de que se haya enfriado completamente, y los tomates horneados sirven como un complemento delicioso al sándwich de salchicha hecho en casa.
