El embutido de jamón suave, cocido o ahumado es un popular producto de carne que las anfitrionas usan como base para aperitivos y ensaladas. Hay muchas recetas para estos platos. En principio, la salchicha se puede agregar a absolutamente cualquier ensalada. Como dicen, no estropearás una ensalada con salchichas.
La ensalada más popular y sencilla con salchicha es “Olivier”. Ningún año nuevo puede prescindir de ello.
Con salchicha se preparan ensaladas abundantes y ligeras. Antes de hacer una ensalada, decide qué salchicha usarás y luego elige una receta.
Ensalada simple con salchicha - los principios básicos de la cocina
Una simple ensalada con salchicha se prepara con verduras frescas o hervidas, cereales, queso, huevos y otros productos. Todos los ingredientes de la ensalada se trituran, luego se esparcen en un plato hondo, se sazonan con salsa, mayonesa o crema agria y se mezclan. Una simple ensalada con salchicha se puede formar en capas.
En algunas ensaladas se utilizan varios tipos de salchichas. Encienda la fantasía y podrá preparar un refrigerio sabroso y nutritivo para el almuerzo o la cena con productos simples.
Receta
1. Ensalada sencilla con salchicha “Caleidoscopio”
Ingredientes
400 g de salchicha ahumada;
envasado de mayonesa;
pepino largo;
un bote de guisantes verdes;
jarra de frijoles enlatados;
Jarra de maíz enlatado.
Método de preparación
1. Retire la cubierta de la salchicha, córtela en platos y luego corte las tiras. Poner en un plato hondo. 2. Lave el pepino, limpie con una servilleta y retire las pieles. Cortar a lo largo y desmenuzar en placas delgadas. Agregue pepinos picados a la salchicha.
3. Abra la comida enlatada con guisantes, maíz y frijoles. Escurra las marinadas de todas las latas y transfiera el contenido a los platos con salchichas y pepino.
4. Poner mayonesa en la ensalada y mezclar hasta que quede suave. Ponga el bocadillo terminado en un tazón de ensalada hermoso y decore a su gusto.
Receta 2. Ensalada sencilla con salchicha “Ryzhik”
Ingredientes
150 g de cebollas;
aceite vegetal;
dos zanahorias
sal extra
conservas de maíz enlatadas;
mayonesa
200 g de salchicha medio ahumada.
Método de preparación
1. Pelar la cebolla, lavar y picar finas plumas. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla picada en ella hasta que esté ligeramente rosado. Transferir a un plato hondo y enfriar.
2. Pelar la zanahoria, lavar y picar rallado en ensaladas coreanas. Transferencia a las cebollas fritas.
3. Abra la comida enlatada con maíz y escurra la marinada. Vierta el contenido de la jarra en un plato de zanahorias y cebollas.
4. Corte la salchicha en pajitas finas, limpiándola previamente de la cáscara. Enviar en un plato de verduras.
5. Ensalada de ensalada, poner mayonesa y mezclar bien. Transferir a una ensaladera, decorar con verduras y servir.
Receta 3. Ensalada sencilla con salchicha “Maravillosa”
Ingredientes
La mitad de una vaina de color verde y rojo dulce, pimiento carnoso;
mayonesa
cebolla roja
nueve finas rebanadas de salami;
100 g de champiñones frescos;
hojas de lechuga;
tomate grande
pepino en escabeche
Método de preparación 1. Retire la película de las gorras de los champiñones. Pimienta enjuagada y limpiada con una servilleta. Limpiamos las semillas y retiramos el tallo. Lavado y secado de tomate. Pelar el arco y enjuagar.
2. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en tiras pequeñas. Calienta el aceite vegetal en la sartén y coloca los champiñones aplastados. Freír hasta que la luz se ruborice y se enfríe.
3. Cebolla kroshim cuartos finos anillos. Lo cambiamos a un plato hondo. Diluir el vinagre con agua, verter las cebollas con esta solución y dejar marinar durante media hora. Luego vierta la marinada, y exprima la cebolla.
4. Cortar la pimienta dulce en fideos bastante anchos. Los pepinillos pican las barras. Cortar seis rebanadas de salami en tiras.
5. Cortar el tomate por la mitad, quitar las semillas y cortar en rodajas finas.
6. Ponga los productos triturados en platos hondos, agregue mayonesa y mezcle hasta que quede suave. Cubrimos el plato plano con hojas de lechuga, colocamos la ensalada sobre ellas y decoramos con finas rodajas de salami, doblando con una flor.
Receta 4. Ensalada lisa con salchicha "Unión indestructible"
Ingredientes
sobre una vaina de pimiento amarillo y rojo;
80 g de mayonesa;
2 tomates pequeños;
pan negro
pepino fresco;
100 g de jamón;
pepino en escabeche
100 g de salami;
50 g de cebollas;
100 g de salchicha ahumada;
queso - 150 g
Método de preparación
1. Lave la pimienta dulce, limpie con una toalla desechable, retire el tallo y las semillas. Deslizarse en rayas finas y cortas.
2. Enjuagar el tomate, secarlo y picarlo en pajitas, un poco más espeso que el pimiento.
3. Lavar, pepino y picar pepinos frescos de la misma manera que la pimienta. Así, picar y pepinillo en escabeche. 4. Jamón, salami y salchicha ahumada cortada en fideos finos.
5. Pelar las cebollas de la cáscara y picarlas lo más pequeñas posible. Rallado de queso.
6. Dice el pan negro y séquelo en el horno al estado de las galletas.
7. Transfiera todos los productos a platos profundos, agregue mayonesa y mezcle suavemente. Traslado a una hermosa ensaladera.
Receta 5. Ensalada sencilla con salchicha "Makovka"
Ingredientes
salchicha ahumada - 350 g;
sal extra
seis tomates;
galletas - 200 g;
amapola - 30 g;
crema agria, condimentada con especias o mayonesa - 400 g;
250 g de queso holandés;
3 dientes de ajo.
Método de preparación
1. Retire la tripa de la salchicha y córtela en trozos pequeños.
2. Lave los tomates, límpielos con una toalla desechable y córtelos en rodajas.
3. Desmenuce el queso como si fuera una salchicha picada.
4. Poner los crutones, las salchichas, los tomates y el queso en un bol. Pelar el ajo y triturar el ajo directamente en el plato de ensalada. Poner mayonesa y semillas de amapola. Sal y mezclar. Transfiera a una ensaladera y decore con plumas de cebolla verde.
Receta
6. Ensalada sencilla con salchicha Libélula
Ingredientes
repollo chucrut - 100 g;
una mezcla de pimientos;
30 g de mayonesa;
salchicha hervida - 150 g;
papa
Método de preparación
1. Las papas picadas y lavadas se trocean en un rallador, como en las ensaladas coreanas. Ponerlo sobre una toalla desechable y secarlo bien.
2. Calentar una gran cantidad de aceite en una freidora. Freír las patatas hasta que estén crujientes. Transfiera a una toalla desechable para eliminar el exceso de grasa. 3. Retire la película de la salchicha, córtela en círculos finos y córtela en tiras.
4. Coloque la chucrut exprimida en una taza profunda. Agregue papas fritas, tiras de salchicha y mayonesa. Sazone el aperitivo con la mezcla de sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Receta 7. Ensalada sencilla con salchicha "A la cerveza"
Ingredientes
sal fina
60 g de mayonesa baja en calorías;
perejil
100 g de salchicha ahumada;
hojas de lechuga;
zanahorias
pan de centeno - 100 g;
pepinos encurtidos - 100 g;
100 g de frijoles blancos enlatados.
Método de preparación
1. Hervir las zanahorias hasta que estén blandas, pelar y cortar en rodajas.
2. Cortar la salchicha y los pepinos marinados en fideos finos.
3. Enjuague las hojas de lechuga, seque y rasgue con sus manos. Perejil picado finamente.
4. Abrir la comida enlatada con frijoles, escurrir la marinada. Pon los contenidos en un recipiente hondo. Agregue zanahorias trituradas, pepinos, lechuga, salchicha ahumada y verduras. Poner la mayonesa y mezclar la ensalada.
5. Coloque un anillo de servir en un plato plano. Coloque la ensalada en ella, apisonando ligeramente y retire con cuidado el anillo.
6. Rebane el pan de centeno en trozos, sal y séquelo en el horno. Espolvorear la ensalada con pan rallado encima.
Receta 8. Ensalada sencilla con salchicha y col china
Ingredientes
Col de Beijing - 400 g;
sal fina
zanahoria cruda
perejil fresco;
200 g de mayonesa;
una manzana
200 g de salchicha ahumada.
Método de preparación
1. Enjuague la col bajo el grifo, seque ligeramente y corte los fideos finos.
2. Lave el racimo de perejil, sumérjalo con una servilleta y desmenúcelo finamente. 3. Pelar y lavar las zanahorias. Ralla con un rallador con agujeros grandes.
4. Retire la tripa de la salchicha y córtela en cubos pequeños.
5. Lave y limpie la manzana, retire las cajas de semillas y frote abundantemente.
6. Ponga todos los productos preparados en platos hondos y mézclelos con mayonesa. Transfiera el aperitivo a una ensaladera y decore a su gusto.
Receta 9. Ensalada sencilla con salchicha "Inusual"
Ingredientes
4 papas;
0.5 manojo de verduras;
5 huevos;
5 g de sal;
una manzana
una pizca de pimienta negra;
200 g de mayonesa;
salchicha - 300 g;
60 g de cebollas;
3 pepinos encurtidos;
150 gramos de guisantes verdes;
zanahorias - 180 g;
100 g de queso duro.
Método de preparación
1. Hervir las zanahorias y las papas hasta que estén tiernas. Fresco y limpio Desmenuce las verduras en pequeños cubos.
2. Pepinos salados cortados en trozos pequeños. Escurrir la salmuera resultante.
3. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Desmenuzar en cubos.
4. Frote el queso con chips gruesos. Lave la manzana, quítela con un cuchillo y frótela.
5. Cortar la salchicha hervida en tiras. Abre un tarro de guisantes y escurre el pepinillo.
6. Limpie las cebollas de la cáscara, lávelas y córtelas en cubos pequeños. Enjuague los greens y pique finamente.
7. Transfiera todos los productos triturados a un recipiente profundo, ponga mayonesa y mezcle. Ponga la merienda terminada en una ensaladera y decore a su gusto.
Receta
10. Ensalada sencilla con salchicha y nueces
Ingredientes
una pizca de pimienta negra;
300 g de salchicha hervida;
sal fina
4 papas;
200 ml de mayonesa;
nueces - 100 g;
Huevos - 4 pzas.
Método de preparación 1. Cocer las papas en uniformes, enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños.
2. Retire la película de la salchicha y córtela en rodajas.
3. Enfriar los huevos cocidos, despegar la cáscara y picar finamente.
4. Combine todos los ingredientes triturados en un recipiente hondo.
5. Coloque los granos de nuez en una bolsa y baje ligeramente un rodillo. Deje una cucharada de nueces picadas para decorar y ponga el resto en un tazón. Sazone todo con una pizca de pimienta, ponga mayonesa, sal y mezcle. Ponga la ensalada preparada en un plato hermoso y espolvoree con nueces picadas.
Ensalada simple con salchicha - consejos y trucos de los chefs
- Al elegir salchichas, preste especial atención al color y al olor del producto.
- Para hacer una ensalada que no sea tan alta en calorías, reemplaza la mayonesa con crema agria por especias o yogur natural.
- Si está preparando una ensalada con galletas, agréguelas inmediatamente antes de servirlas para que no se remojen y se conviertan en papilla.
- tendrá un sabor sabroso si las cebollas en vinagre se diluyen.
La ensalada
