Hoy en día, cada vez más personas buscan perder peso. Algunos se ponen a dieta, otros se mueren de hambre, pero todo lo que se necesita es comer de manera correcta y equilibrada. Tortilla dietética: un plato perfecto para el té de mañana o de la tarde.
Tortilla de dieta - los principios básicos de la cocina
El nombre mismo de una tortilla consiste en cocinar en un horno, una olla de cocción lenta o al vapor, es decir, con un uso mínimo de grasa, pero también puede prepararse de la manera tradicional, en una sartén.
Si desea obtener un producto verdaderamente dietético, use leche desnatada para hacer una tortilla.
Los huevos se agitan con leche y sal. La parte inferior y los lados de la sartén están aceitados, se calientan bien a fuego moderado y se vierten en la mezcla de leche y huevo. Cocinado, cubierto con una tapa, unos diez minutos.
Una tortilla dietética se cocina con verduras que se fríen previamente para eliminar la humedad. Puede rellenar la tortilla ya preparada con verduras o frutas frescas.
Tortilla al vapor cocida en una olla de cocción lenta o doble, pero si no tiene estos aparatos, puede cocinarlos en una cacerola. Para ello, utiliza el paquete habitual. La mezcla de tortilla se vierte en ella, se ata y se hierve en agua hirviendo hasta que esté lista.
Para la preparación de platos de dieta es mejor utilizar aceite de oliva.
Receta
1. Tortilla dietética clásica en una sartén
Ingredientes
dos claras de huevo;
aceite de oliva;
50 ml de leche;
greens
Una pizca de sal.
Método de preparación 1. Poner la sartén al fuego, calentar y engrasar con aceite de oliva.
2. Batir las claras de huevo enfriadas con leche.
3. Saltamos y añadimos las verduras picadas finamente. Revuelva
4. Vierta la mezcla en la sartén y cocine por siete minutos bajo una tapa en un fuego lento.
Receta
2. Tortilla dietética con verduras en el microondas
Ingredientes
un puñado de mezcla de vegetales congelados;
sal marina
Huevos - tres piezas;
especias
Leche descremada - 125 ml.
Método de preparación
1. Bate los huevos en un recipiente hondo y agite con un tenedor hasta que aparezca una espuma ligera en la superficie. Continuando agitando, vierta gradualmente la leche, la sal y sazone con especias.
2. Poner la mezcla de verduras en un plato de vidrio. La capacidad debe ser lo suficientemente grande, porque en el proceso de hacer una tortilla aumentará de dos a tres veces. Puede usar cualquier mezcla, siempre y cuando no haya papas en su composición, y las verduras estén finamente picadas.
3. Vierta las verduras con la mezcla de huevo y leche y envíelas al microondas. Arranque el dispositivo a plena capacidad. Pon el temporizador a diez minutos.
Receta
3. Tortilla de dieta al vapor en paquete
Ingredientes
huevos de gallina - cinco piezas;
sal de mesa;
la leche es un vaso
Método de preparación
1. Martille los huevos en un plato hondo. Agitar hasta que quede suave con un tenedor. Vierta la leche, sal y continúe agitando hasta que la leche esté completamente conectada a los huevos.
2. Vierta la mezcla en una nueva bolsa de plástico y átela.
3. Vierta el agua en la olla llenándola por la mitad. Poner en el fuego Tan pronto como el líquido comience a hervir, coloque la bolsa de tortilla en la misma, reduzca el fuego y cocine durante unos diez minutos. 4. Retire con cuidado la bolsa con la tortilla. Con cuidado, para no quemarse, corte la bolsa y coloque la tortilla en un plato.
5. Dejar enfriar un poco y servir con una ensalada de verduras frescas.
Receta 4. Tortilla de dieta en el horno
Ingredientes
un vaso de leche desnatada;
sal marina
Huevos de gallina - cinco piezas.
Método de preparación
1. Combine los huevos con la leche en un plato hondo y agite suavemente con un tenedor para no alterar la estructura natural de los huevos. Nosotros sal
2. Rellenamos el formulario con papel de hornear y vertemos la mezcla en él.
3. Enviamos por 20 minutos al horno calentado a 150ºC. Cambiamos la tortilla terminada en un plato y servimos con pepinillos o ensalada de verduras.
Receta 5. Tortilla dietética con tomate y guisantes
Ingredientes
claras de huevo - dos piezas;
sal marina
leche desnatada - 75 ml;
especias
guisantes verdes en conserva - 50 g;
aceite de oliva;
tomate maduro
Método de preparación
1. Separar las yemas de las proteínas. Colóquelos en un plato hondo, sal y agite con un tenedor para hacer espuma ligera. Continuando agitando, vierta un poco de leche.
2. Enjuague las cebollas verdes y desmenúcelas con aros. Añadir a la mezcla de leche y huevo y mezclar.
3. Lavar el tomate, frotar y cortar en rodajas.
4. Lubrique la sartén con aceite de oliva, póngala al fuego y fríe los tomates por ambos lados. Esparce los guisantes verdes sobre los tomates y vierta sobre la mezcla de tortilla. Cubra y lleve la tortilla a la preparación.
Receta 6. Tortilla de dieta con sémola en una olla de cocción lenta
Ingredientes
10 g de mantequilla; cinco huevos;
pizca de sal;
200 ml de leche;
30 g de sémola.
Método de preparación
1. Manka rellenar con leche y dejar hinchar durante media hora.
2. Los huevos se introducen en el plato y se agitan con un tenedor. Agregue a la mezcla de huevo, empapado en leche de sémola y vuelva a batir.
3. Un bol de grasa multicooker con un trozo de mantequilla. Vierta la mezcla de tortilla en él.
4. Inicie el dispositivo en el modo "hornear". Cocinar durante media hora. Tortilla fresca lista para calentar, retire del bol y sirva, espolvoreada con aros de cebollas verdes.
Receta 7. Tortilla de dieta dulce en el horno
Ingredientes
claras de huevo - cuatro piezas;
aceite vegetal;
azúcar - 50 g;
Mermelada de albaricoque - medio vaso.
Método de preparación
1. Coloque las claras de huevo en un recipiente hondo y bátalos con una batidora hasta que aparezca una espuma ligera.
2. Agregue azúcar a la mezcla de huevo y agregue mermelada de albaricoque. Revuelva bien.
3. Engrase la forma resistente al calor con aceite y coloque la mezcla de huevo dulce en ella. Enviar al horno precalentado y hornear hasta que estén tiernos. Servir la tortilla con bebidas lácteas.
Receta 8. Tortilla de dieta con verduras en el horno
Ingredientes
cabeza de cebolla
Algo de coliflor;
leche - medio vaso;
pimienta dulce
huevos - seis piezas;
dos tomates
Método de preparación
1. Lave la coliflor bajo el grifo, desmonte en pequeños flósculos. Sumergir en agua hirviendo y cocinar durante cinco minutos. Luego nos apoyamos en el colador o colador. Enfriamiento
2. Retire la cola del pimiento, limpie las semillas y corte la verdura en tiras finas.
3. Cabezal de cebolla limpiado de cáscara y finamente desmenuzado. 4. Mi tomate, limpie, córtelo por la mitad y córtelo en rodajas finas.
5. Los huevos se combinan con la leche y se agitan con un tenedor hasta que estén suaves.
6. Coloque los vegetales en el molde para hornear y vierta la mezcla de leche y huevo.
7. Ponemos en el horno y horneamos a 200C durante 20 minutos.
Receta
9. Tortilla de dieta al vapor con calabacín
Ingredientes
leche - una tercera taza;
sal marina
calabacín
Huevos - dos piezas.
Método de preparación
1. Combine la leche con los huevos, agregue sal y mezcle ligeramente con un tenedor, pero no los bata.
2. Verter la mezcla de tortilla preparada en una caldera doble.
3. Mi calabaza, retire con un cuchillo afilado la cáscara y córtela en pequeños cubos. Poner en la mezcla de tortilla.
4. Cocinar en una caldera doble durante media hora.
Receta 10. Dieta de tortilla de queso
Ingredientes
Huevos de gallina - dos piezas;
sal marina
leche - cuatro cucharadas;
aceite de oliva;
harina - un par de cucharaditas;
un poco de queso
Método de preparación
1. Batidora, batir los huevos con leche y sal. Poco a poco agregue la harina, continuando batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Engrasar la forma ancha resistente al calor con aceite de oliva.
3. Vierta la mezcla de tortilla en ella y hornee a 180 ° C durante cinco minutos.
4. Espolvoree con chips de queso y manténgalos en el horno por un par de minutos más. Saque la tortilla del horno, enfríe un poco, enróllelo y córtelo en rodajas.
Receta 11. Tortilla de dieta "Media pizza"
Ingredientes
dos yemas;
pechuga de pollo hervida - 100 g;
cuatro claras de huevo;
aceitunas
leche - una cucharada;
queso bajo en grasa;
vaina de pimiento rojo dulce; pasta de tomate - 50 g;
tomate
Método de preparación
1. Combinar las yemas con la leche y mezclar. Batir los blancos enfriados en una espuma estable y agregar a la mezcla de leche y yemas. Mezclar suavemente.
2. Verter la mezcla de tortilla en la sartén precalentada y freír hasta que esté ligeramente enrojecido por ambos lados.
3. Transfiera la tortilla terminada a un plato de microondas y engrase con pasta de tomate.
4. Lavar los tomates, limpiar y cortar en rodajas finas. Libere la pimienta dulce del tallo, limpie las semillas y corte la verdura en mitades de aro. Aplastar las aceitunas con rizos. Queso finamente rallado.
5. Coloque los vegetales encima de la tortilla y espolvoree con queso rallado. Enviar en el microondas. Arranque el dispositivo a plena capacidad y cocine durante cinco minutos. Servir en la mesa, cortando la tortilla en segmentos.
Tortilla de dieta - consejos y trucos
Para hacer una tortilla realmente dietética, use leche desnatada.
Si quieres que la tortilla esté esponjosa, bate los blancos por separado para obtener una espuma estable.
La harina puede sustituir al almidón.
La tortilla salada puede servirse con crema agria baja en calorías y dulce con yogur o masa de cuajada.
