- Pizza con tomate, salchicha y queso: los principios generales de la cocina
- Receta 1: Pizza con tomate, salchicha y queso de levadura
- Receta 2: Pizza con tomate, salchicha y queso picante
- Receta 3: Pizza con tomate, salchicha y queso de hojaldre
- Receta 4: Pizza jugosa con tomate, salchicha y queso
- Receta 5: Pizza con tomate, salchicha y queso perezoso
- Receta 6: Pizza con tomate, salchicha y queso sin levadura
- Receta 7: Pizza con tomate, salchicha y queso de masa
- Receta 8: Pizza con tomate, salchicha y queso de tres capas
- Pizza con tomates, salchichas y queso - trucos y consejos útiles
La pizza ha dejado de ser un plato tradicional italiano.
Las tartas abiertas con varios rellenos son populares en todo el mundo. Pero sobre todo a todos les encanta la pizza con tomate, salchicha y queso.
Aquí están las mejores recetas y trucos para cocinar este maravilloso plato.
Pizza con tomate, salchicha y queso: los principios generales de la cocina
Las recetas de pizza con tomate, salchicha y queso son enormes, pero siempre tienen dos ingredientes:
• masa;
• Relleno.
Masa. Puedes cocinarlo tú mismo o comprarlo listo, la elección depende de la disponibilidad de tiempo libre, las oportunidades y las habilidades de la anfitriona. Para pizzas frescas, levadura, hojaldre. A partir de ella se forma un pastel redondo, cuadrado o rectangular. En las versiones perezosas de pizza con salchichas, tomates y queso, use pan, pan de pita, rebanadas de pan.
Salsa para lubricación. Se utiliza para cubrir la pieza de masa de manera que no absorba el jugo secretado por los vegetales, no se licue, y también obtenga una corteza sabrosa y apetitosa alrededor de los bordes. Dependiendo de la receta, puedes untar el pastel con salsa de tomate, salsa de tomate, mayonesa o solo aceite vegetal. Salchicha. Para la pizza con tomate, salchicha y queso, puede usar productos hervidos y ahumados, así como su mezcla. A veces se corta la carne, se añade el jamón. Si la receta no especifica la forma de corte, puede hacerlo de forma arbitraria: cubos pequeños o grandes, círculos, pajitas.
Tomates. Por lo general, se cortan en círculos y se colocan sobre una pizza encima de la salchicha. Es importante que no estén demasiado maduras, mantengan bien su forma y sucumban al corte en rebanadas de no más de 4-5 mm de grosor.
Quesos. Generalmente se usa para el acabado del aderezo, pero, según la receta, se puede agregar a las capas del relleno. Los quesos se pueden utilizar de forma diferente, a tu gusto. Más a menudo, el pan duro se toma para el aderezo, las variedades suaves se pueden agregar en el interior.
La pizza se puede hacer de 2 maneras:
• hornee la base hasta la mitad de la cocción, ponga el relleno y hornee a temperatura alta;
• Ponga el relleno en la masa cruda y cocine todo junto.
La segunda opción se usa con más frecuencia, ya que hornear todos los ingredientes de una pizza con tomates, salchichas y queso al mismo tiempo hace que el plato sea más sabroso.
Receta 1: Pizza con tomate, salchicha y queso de levadura
La receta clásica para pizzas caseras a base de masa de levadura, cocinadas de forma directa.
Ingredientes Requeridos
La masa
• agua o leche 1 taza;
• 20 gr. levadura cruda;
• 0.5 tazas de aceite vegetal;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 4 cucharadas. harina
• 2 cucharadas. l azucar
Relleno:
• ketchup 2 cdas. l.
• Mayonesa 2 cucharadas. l.
• salchicha;
• queso;
• los tomates.
Método de preparación
Para preparar la masa, puede utilizar leche y agua. Calentar el líquido a un estado cálido, agregar azúcar, sal, levadura. Dejar reposar unos minutos para disolver, en este momento tamizar la harina. Añadir el aceite vegetal y la harina, amasar. La masa debe ser suave, seguir con las manos. Tal vez la harina vaya más o menos, todo depende de su humedad. Retire la masa en un lugar cálido, tan pronto como su volumen aumente 2 veces, deberá amasar y dejar que suba nuevamente. Estirar la masa delgada de forma arbitraria de la masa, untar con salsa de tomate mezclada con mayonesa. Disponer el relleno: chorizo, tomate, queso. Hornear en el horno hasta que esté cocido.
Receta 2: Pizza con tomate, salchicha y queso picante
La composición del relleno para esta pizza con tomate, salchicha y queso incluye dos productos que le dan un sabor picante al plato terminado: aceitunas y encurtidos.
Ingredientes Requeridos
• masa de levadura 500 gr.
• salami 0.2 kg;
• 4 tomates;
• 25 uds. aceitunas verdes;
• 3 pepinos encurtidos;
• salsa de tomate 3 cucharas;
• 150 gr. queso
Método de preparación
Usted mismo puede comprar o preparar la masa, por ejemplo, de acuerdo con la receta descrita anteriormente. Del mismo modo, se forma el pastel. Las aceitunas se cortan en pequeños anillos, los pepinos en vinagre se convierten en pajitas finas, los productos restantes son arbitrarios.
La secuencia de capas:
1. masa;
2. salsa de tomate;
3. pepinillos
4. aceitunas;
5. salchicha;
6. tomates;
7. Queso rallado.
La pizza se envía al horno hasta que esté completamente cocida. En esta receta, es importante esparcir los pepinos y las aceitunas de manera uniforme para que no haya partes saladas. Por lo tanto, se cortan finamente y en partes iguales.
Receta 3: Pizza con tomate, salchicha y queso de hojaldre
El sabor de la pizza con tomate, salchicha y queso en hojaldre es ligeramente diferente al clásico. Pero su principal ventaja es la simplicidad y la velocidad. En el congelador siempre puedes tener una masa preparada, que te ayudará en cualquier momento.
Ingredientes Requeridos
• 0,5 kg de hojaldre de levadura;
• salchicha;
• queso;
• tomates;
• cebollas;
• ketchup.
Método de preparación
Descongelar la masa terminada, espolvorear la mesa con harina, enrollarla en una capa delgada y colocarla en una bandeja para hornear. Pincel con salsa de tomate. Todos los productos son cortados y en capas: cebolla, salchicha, tomates, queso. La pizza se puede hornear tanto en el horno como en el microondas. Es importante Mejor usar hojaldre de levadura. Con él, la pizza será suave y aireada. Hojaldre sin levadura puede ser difícil después de hornear.
Receta 4: Pizza jugosa con tomate, salchicha y queso
La pizza resulta muy tierna y jugosa, y todo gracias al relleno, evitando la evaporación de la humedad en los productos durante la cocción.
Ingredientes Requeridos
• masa de levadura 0,5 kg;
• queso 0,2 kg;
• salchicha de 0,25 kg;
• tomates 0,3 kg;
• Salsa de tomate de 0,05 kg.
Para llenar:
• 3 huevos;
• 150 gr. mayonesa
• Sal, pimienta.
Método de preparación
Estirar la masa como de costumbre, cepillar con salsa, arreglar la salchicha con tomates. Batir los huevos con un batidor, sal y pimienta si se desea. Añadir la mayonesa y batir bien de nuevo. De manera uniforme, con la ayuda de una cuchara, vierta sobre la pizza cocinada por el puré. Espolvoreado Con Queso.
Poner en el horno a 210 -220 ° C, hornear durante 15 minutos. En una pizza con tomates, salchichas y queso, mezcla de huevo servido, el relleno está muy bien interconectado, por lo que puede poner un montón, hacer un gran pastel abierto. Y para que nada fluya, se forman pequeños lados de la masa.
Receta 5: Pizza con tomate, salchicha y queso perezoso
Si no hay oportunidad de hacer o comprar masa, entonces la pizza perezosa con tomates, salchichas y queso en pan vendrá al rescate. Se cocina rápidamente y se come aún más rápido.
Ingredientes Requeridos
• 1 pan de pan tostado;
• salchicha;
• cualquier salsa para lubricación;
• tomates;
• queso
Método de preparación
Hacer una pizza así es muy fácil. ¡Es necesario untar los trozos de pan con salsa, colocar el relleno y listo! Solo se horneará en el horno, en el microondas o cocinará debajo de la tapa en una sartén. Algunas amas de casa logran hacer una pizza así incluso en una cocina lenta.
Receta 6: Pizza con tomate, salchicha y queso sin levadura
Esta es una receta para una pizza con tomates, salchichas y queso, que se puede comprar en una pizzería. Es decir, cocida en una masa fina y clásica sin levadura.
Ingredientes Requeridos
Para la prueba:
• leche 300 ml;
• sal 1.5 cucharaditas;
• Aceite 2 cdas. l.
• Huevos 2 pzas.
• Harina 4 vasos.
Relleno:
• salchicha;
• queso;
• ketchup;
• los tomates.
Método de preparación
Leche ligeramente calentada a temperatura corporal. Bate los huevos con un batidor de sal, agrega la leche tibia y la mantequilla. Es mejor tomar una aceituna, pero si no lo es, entonces puedes usar semillas de girasol o mostaza. Verter la harina y amasar la masa. Es importante hacer esto durante al menos 15 minutos. La masa se volverá elástica, suave. Es necesario posponer la masa durante 20 minutos para que descanse y el gluten se hinche.
Esta cantidad de masa es suficiente para 3 pizzas grandes. Si está bien mezclado, será fácil hacer un círculo del mismo grosor. La siguiente pizza se prepara según la versión estándar. La preparación se engrasa con salsa, los productos se ponen, se cuecen al horno. La pizza hecha de tal masa no necesita mucho relleno. En forma terminada, debería ser fácil rodar en un rollo, como pariente de la pizzería.
Receta 7: Pizza con tomate, salchicha y queso de la masa
Otra receta rápida para cocinar pizza con tomate, salchicha y queso, que se hace sobre la base de una masa líquida.
Ingredientes Requeridos
Para la prueba:
• 100 gr. el agua
• huevo;
• sal;
• harina 1 taza;
• 1 cucharada de mantequilla.
Relleno de chorizo, tomate y queso. Para lubricar el ketchup o la mayonesa, puedes tomar la mezcla.
Método de preparación
Enciende el horno y prepara la masa. Se hace rápidamente. Necesitas agitar el huevo con sal, verter agua y aceite. Añadir la harina y amasar con una cuchara. Debe obtener una consistencia de crema espesa. Luego, la masa se debe verter en una bandeja para hornear, esparcirla con una cuchara, con un grosor, encima, hacer una rejilla de salsa. La salchicha para el relleno es mejor cortarla en cubos pequeños. Los tomates como círculos habituales. Espolvorear con salchicha, extender suavemente las rodajas de tomates y espolvorear con queso. Enviar en el horno durante 15-20 minutos. Para esta pizza, no necesita tomar muchos ingredientes para que no caiga bajo su peso en la masa.
Receta 8: Pizza con tomate, salchicha y queso de tres capas
A algunas amas de casa no les gusta usar el pan de pita como base, ya que se seca en el horno. Pero ellos simplemente no conocen esta receta. La pizza original con tomates, salchichas y queso tiene 3 capas de pan de pita, que están interconectados por una masa de queso.
Ingredientes Requeridos
• 3 panes de pita finos;
• queso 0,3 kg;
• tomates 0,3 kg;
• Salami 0.15 kg;
• Ketchup 0.05 kg;
• Mayonesa 0.15 kg.
Método de preparación
Tome el primer pan de pita y extiéndalo en una bandeja para hornear, pincelar con una capa delgada de mayonesa, espolvorear con queso rallado. Cubrir con un segundo pastel plano y hacer lo mismo. Se terminará el tercer pan de pita, el relleno se colocará de acuerdo con el esquema estándar: salsa de tomate, salchicha (en este caso, salami), rodajas de tomate y todo se espolvorea con queso rallado. Debe hornear esta pizza durante 10 minutos a 220 ° C en el horno. Pero también funciona muy bien en el microondas.
Se pueden agregar otros productos a la capa de queso y mayonesa, por ejemplo, champiñones, alcaparras, pepinillos finamente picados. En este caso, consigue un buen pastel.
Pizza con tomate, salchicha y queso - trucos y consejos útiles
• ¿Hubo carne o queso después de las vacaciones? ¡Una buena ama de casa no pierde nada! Puede poner las piezas en una bolsa, congelar y usar en cualquier momento como relleno de una pizza.
• La pizza será especialmente sabrosa si coloca la masa con queso blando antes de extender el relleno.
• No sobrecargue la base con el relleno. Debería ser con moderación. De lo contrario, las capas gruesas del relleno no podrán pegarse con el queso, las piezas se desintegrarán durante el corte y la comida. • Si no hay un cuchillo afilado para cortar tomates, puede usar una lima para pan. Con él podrás hacer círculos delgados. Más precisamente, "archivo".
• Es mejor hornear pizza a una temperatura que no sea inferior a 220 grados, luego permanecerá jugosa y adquirirá una corteza rojiza.
• ¿No hay nada para lubricar la masa? Puede mezclar la pasta de tomate con especias aromáticas, por ejemplo, lúpulo-suneli, albahaca, orégano. Del mismo modo, puede utilizar mayonesa.
Pero el secreto principal de la pizza con tomates, salchichas y quesos son los productos frescos y de alta calidad. Solo en este caso, puedes conseguir un plato realmente sabroso.
