¿Los pasteles de calabaza se vuelven aburridos? Pastel de calabaza - pasteles con color soleado y grandes beneficios.
Tiene muchas variaciones. Los muffins de calabaza se pueden complementar con una variedad de productos, agregar sabores mágicos y complacer con nuevos postres familiares todos los días.
Muffin de calabaza
- Principios generales de cocción
La calabaza para pastel se puede usar hervida, generalmente en forma de puré de papas. Pero hay recetas con verduras crudas. En este caso, se suele frotar con patatas fritas. En cualquier caso, el producto se mezcla con el resto de los ingredientes de la masa.
¿Cuáles son los cupcakes amasados:
• huevos;
• aceite;
• azúcar;
• harina;
• desgarradores.
A veces se agrega harina de avena, crema agria, sémola a la masa. Para mejorar el sabor y la variedad, ponga pasas y otras frutas secas, nueces y semillas, frutas confitadas y fruta fresca. Para agregar sabor a la cáscara, la canela, la vainilla. Los muffins de calabaza se hornean inmediatamente después de amasar la masa en el horno o en una olla de cocción lenta. La preparación está determinada por un palo.
Pastel de calabaza con chocolate blanco (en una olla de cocción lenta)
La receta para un muffin de calabaza increíblemente simple, pero delicioso. Las características de la receta agregan chocolate blanco, pero de manera similar, puedes tomar un azulejo oscuro o con leche. Masa con aceite vegetal.
Ingredientes
• 80 ml de agua;
• 350 g de calabaza;
• 50 g de chocolate blanco;
• 350 gramos de harina de trigo;
• 180 g de azúcar;
• 100 ml p. aceites;
• 2 huevos;
• 1.5 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. Para una magdalena, necesitarás puré de calabaza. También lo cocinaremos en una olla de cocción lenta. Corte la calabaza en trozos, dóblela en el tazón, vierta el agua recetada (80 ml) y ciérrela. Ponemos la extinción durante media hora.
2. Haga puré de verduras listas junto con el jugo, enfríelo. Lave la taza de la olla, lubrique con aceite. 3. Bata los huevos y el azúcar, vierta el aceite vegetal, agregue puré de calabaza enfriado y una pizca de sal. Todo revuelve con cuidado. Para el sabor, canela, nuez moscada, vainilla se puede agregar en cualquier cantidad.
4. Vierta en la mezcla de masa de harina de trigo y el desgarrador para hornear, revuelva.
5. Agregue el chocolate blanco para ser picado con un cuchillo en pedazos. El tamaño de cada uno es sobre el punto culminante.
6. Vierta la masa de pastel en la taza ya preparada de la cacerola multi-cocina.
7. Nivele la parte superior con una espátula, cierre, cocine en modo de horneado durante 60 minutos.
8. Saque el pastel, decore a su gusto, puede verter la segunda parte del chocolate derretido, que no fue útil en la masa.
Pastel de calabaza con manzanas
Esta receta de muffins de calabaza es conveniente porque puedes cocinar una pieza grande o muffins en porciones. Utilice manzanas agrias, que diluirán el sabor dulce de la masa.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 0.5 tazas de puré de calabaza;
• 3 manzanas;
• 120 ml de aceite;
• 1 cucharada. l destripador
• 80 ml de leche;
• Harina 2 cucharadas.
• 2 cucharadas de copos de almendra
Cocinar
1. El puré de calabaza se puede preparar de acuerdo con cualquier receta. Asegúrese de enfriar. Si la masa resulta ser líquida, deje que el jugo se asiente, drene suavemente todo el exceso.
2. Antes de la espuma esponjosa, batir los huevos con azúcar, agregar la leche con aceite vegetal, una pequeña pizca de sal. Todo bien revuelto.
3. Se introduce el puré de calabaza, se pela el ripper y la harina. Todo se agita a fondo.
4. Las manzanas se pelan, la pulpa se corta en cubos y se agrega a la masa. La misa necesita agitarse de nuevo.
5. Extender la masa en los moldes para muffins. Rellénalos no más de 2/3 de la altura.
6. O vierta la masa en una forma grande. 7. Espolvorear las hojas de almendra encima.
8. Hornear a 180 grados. Las magdalenas pequeñas necesitarán alrededor de media hora. Hornear un producto grande puede llevar hasta una hora, dependiendo de su altura.
Muffins De Calabaza
"Griego"
Una variante de una magdalena fácil de preparar con un maravilloso aroma a nueces. Al mismo tiempo no necesitan mucho. Puede reemplazar los cacahuetes, avellanas o semillas peladas, el sabor será aún más rico.
Ingredientes
• 300 g de harina;
• aproximadamente 500 g de calabaza;
• 100 g de nueces;
• 300 g de azúcar;
• 100 ml de aceite;
• Huevos 2 pzas.
• limón pequeño;
• 2 cucharaditas. destripador
• 0.2 cucharaditas. nuez moscada
Cocinar
1. Cocinar una calabaza. Puede cortarlo doblado en la sartén, agregar 0.5 tazas de agua, hervir en la estufa. O póngalo en un horno de microondas, también agregue un poco de líquido, cocine a la máxima potencia hasta que esté suave.
2. Vierta el líquido de la calabaza, corte la pulpa con una licuadora o frótela bien. Para la prueba se necesitarán 250 gramos.
3. Retire la cáscara del limón y muela. Exprime el jugo de la mitad. No necesitaremos la segunda parte de los cítricos.
4. La harina debe mezclarse con la ralladura, agregar la nuez moscada y el desgarrador.
5. Agregue las nueces picadas. Como se menciona en la receta, puede utilizar varios tipos. Poner la mezcla fragante a un lado.
6. Bata los huevos y el azúcar, agregue el puré frío, vierta el aceite vegetal, revuelva.
7. Agregue al volumen de la mezcla de harina con nueces y especias, revuelva.
8. Vierta la masa amasada en un molde para pasteles o en cualquier otro recipiente, por ejemplo, en un recipiente engrasado.
9. Hornee la magdalena hasta que se seque por alrededor de una hora. Establecer a 180 grados.
Cupcake de calabaza con fabulosos frutos secos
Otra receta con nueces, pero otras frutas secas también se agregan a esta torta de calabaza: pasas, albaricoques secos, ciruelas. Puede tomar algunas frutas confitadas, pero la cantidad total no debe exceder la tasa especificada en la lista de ingredientes.
Ingredientes
• 50 g de pasas;
• 50 g de nueces;
• un vaso de harina;
• 4 cucharas con una montaña de puré de calabaza;
• 50 g de ciruelas;
• Huevos 2 piezas;
• 50 g de albaricoques secos;
• 1 cucharadita. destripador
• 1 cucharadita. los aceites crecen;
• 1 cucharadita. miel
• 5 cucharadas de crema agria;
• 80 g de azúcar.
Cocinar
1. Todas las frutas secas se lavan, se cortan de cualquier manera, las nueces también se trituran. Pre-freír el kernel no es necesario.
2. En un bol, se rompen los huevos, se les agrega azúcar y una cucharadita de miel. Le dará a la masa un agradable aroma y le dará suavidad. Todo debe ser removido a fondo para disolver las pepitas.
3. Ahora se agrega crema agria a la masa. Es deseable utilizar un producto graso del 20% y más.
4. Luego se agrega el puré de calabaza, todavía bien revuelto.
5. Ahora puedes verter harina, frutos secos, destripador para hornear.
6. La masa se agita a fondo, se mueve a una forma engrasada.
7. Poner una magdalena al horno a 190 grados. El tiempo estimado es de 45 a 50 minutos, pero depende de la altura de la capa de masa y del diámetro de la forma.
Cupcake de calabaza con señuelo
Una especie de maná cocinado con calabaza cruda. Esto simplifica aún más la receta, no requiere hervir y enfriar el puré, como lo fue en las recetas anteriores.
Ingredientes
• vaso de sémola;
• un vaso de kéfir;
• 300 g de calabaza;
• 100 g de mantequilla ablandada;
• 2 cucharaditas. destripador
• 2 huevos;
• un vaso de azúcar;
• 1 limón;
• 2 cucharadas de polvo;
• 50 g de pasas;
• un vaso de harina;
• vainilla.
Cocinar
1. El kéfir, como la mantequilla, es conveniente remover del refrigerador con anticipación. Puedes tomar leche agria. 2. Mezcle el cereal con kéfir, deje que se hinche durante treinta minutos.
3. También llene las pasas con agua tibia, deje reposar. Luego exprimir, secar las uvas.
4. Durante este tiempo, frote la pulpa de calabaza pelada, espolvoree con jugo de limón. Puede agregar un poco de entusiasmo, pero no necesariamente.
5. La harina debe mezclarse con pasas al vapor, agregar un desgarrador.
6. Batir los huevos y el azúcar, mezclar con el maná. Añadir la harina de calabaza rallada.
7. Rellene la masa con mantequilla ablandada. Si no tiene tiempo de ablandarse, puede derretirse, pero no en un estado caliente.
8. Agitar bien la masa en cualquier molde.
9. La torta de calabaza se cuece durante 45 minutos. La temperatura de cocción en el horno es 180. En una olla de cocción lenta, una magdalena de este tipo también se puede cocinar, en el modo de cocción tomará una hora.
Cupcake de calabaza con harina de avena y frutas confitadas
Otra receta para un muffin de calabaza cruda muy útil, pero fácil de hacer. Las frutas confitadas se pueden utilizar cualquiera. Si es necesario, reemplazar la fruta seca.
Ingredientes
• 150 g de calabaza;
• 150 g de harina;
• 80 g de harina de avena;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de fruta confitada (pasas);
• 50 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 50 g de aceite vegetal;
• 1 cucharadita. soda
• limón o vinagre;
• Canela, nuez moscada.
Cocinar
1. La harina de avena debe mezclarse con harina, frutas confitadas (o pasas lavadas), agregar una pizca de nuez moscada y canela molida.
2. En otro tazón, mezcle los huevos con crema agria y mantequilla, agregue el azúcar. Todo esto debe estar bien batidor batidor. Puedes usar el mezclador.
3. Llene la masa líquida con una mezcla seca, revuelva, deje que se hinchen los copos. Unos treinta minutos
4. Beber gaseosas con aceite de limón diluido o vinagre de mesa. Verter en la masa.
5. Rallar la calabaza finamente, revolver. 6. En este punto, el horno ya debería estar a 180 grados de temperatura.
7. Verter la masa en el molde.
8. Puedes rociar la parte superior con una miga especial. Para preparar, mezcle en una cucharada de harina, cereal, azúcar y molido con un trozo de mantequilla.
9. Se cocina un pastel hasta que esté listo por unos 55 minutos. Deje enfriar antes de servir.
Cupcake de calabaza - Consejos y trucos
• Para que el sabor del muffin de calabaza sea más interesante, puedes reemplazar un pedazo de verdura rallada por una manzana. O añada un poco de fruta picada al puré de verduras.
• A menudo se agregan pasas o frutas confitadas a los muffins. Pero no se obtienen pasteles menos interesantes con arándanos secos, cerezas, arándanos rojos y otras bayas agrias.
• En casi cualquier receta, puede reemplazar el puré de calabaza con zanahoria o cualquier otro. Consigue una pastelería similar, pero con un sabor y aroma completamente diferente.
• La mantequilla y el aceite vegetal se pueden reemplazar entre sí en una masa para pasteles. Hornear en un producto cremoso resulta más sabroso, más fragante. En el aceite vegetal, los bizcochos son más suaves, más suaves, no se vuelven rancios por mucho tiempo.
• Para hacer que los cupcakes estén viejos por mucho tiempo, puede reemplazar parte de la harina con almidón o nueces molidas.
