Abanico de bocadillos de berenjena - apetitoso, satisfactorio y jugoso!

Abanico de bocadillos de berenjena - apetitoso, satisfactorio y jugoso!

Con la llegada del verano, muchos se abastecen de fanáticos, porque los días calurosos se hacen sentir. Los cocineros tampoco se convirtieron en una excepción a esta regla, pero inventaron un abanico especial para ellos y para quienes los rodean, ¡de berenjenas maduras!

El sabor de un aperitivo vegetal tan apetitoso es muy brillante, se prepara por poco tiempo y nutre perfectamente el cuerpo. ¡Cualquiera que haya probado alguna vez una obra maestra culinaria es improbable que cocine las berenjenas de manera diferente! Sin embargo, esta receta tiene sus propios secretos de cocina, por lo que para no confundirse con su creación, confíe plenamente en nosotros y siga la preparación paso a paso.

El abanico de berenjenas es tan importante cuando realiza pedidos en restaurantes europeos que puede encontrar fácilmente una merienda y un menú de cafés y restaurantes domésticos, pero le costará mucho más que el que cocina en casa. ¡Pruebe, coma y ahorre su dinero, y estaremos encantados de ayudarle con esto!

Para 1 porción de abanico de verduras, necesitará:

- 1 berenjena grande;

- 2-3 tomates;

- 100 g de queso duro;

- 0.5 cucharaditas. sales;

- 2-3 pellizcos de albahaca seca;

- 10 ml de aceite vegetal.

Abanico de bocadillos de berenjena - apetitoso, satisfactorio y jugoso!

Si va a cocinar varias porciones para familiares o amigos, respectivamente, multiplique el producto indicado por el número de personas. Selección de berenjena madura y densa. Cortar la berenjena lavada en agua, plana, ligeramente, sin cortar hasta el final, en placas. La cola al cortar la verdura no es necesaria. Frote cada una de las placas con sal, tratando de cubrir completamente la carne, y deje reposar durante 5-6 minutos. Gracias a este procedimiento, la berenjena liberará toda su amargura con sal.

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Mientras la verdura se está asentando, tome otros productos: el queso duro también se corta en platos y los tomates lavados, en rodajas, cortándolos en el proceso de cortar corazones verdes.

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No debe usar queso blando del siguiente tipo para la receta: mozzarella, feta, etc., ya que se derrite y se quema al hornear, liberando el exceso de líquido. Se requiere queso duro: holandés, ruso, Okhtyrsky.

Lave la berenjena en agua, lávela con sal y amargura, y luego póngala en un molde, engrasada con aceite vegetal, presionando suavemente y abriendo la verdura en forma de abanico.

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Coloca las rodajas de tomate en los cortes. No debes empujarlos profundamente, deben estar prácticamente en la superficie.

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Luego, coloca rebanadas de queso duro en los cortes de los tomates.

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Verter el aceite vegetal restante y espolvorear con sal y albahaca seca.

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Envíe el formulario con un ventilador de verduras al horno durante 20-25 minutos a 180 ° C y observe la superficie, ya que no debe quemarse. Un abanico perfectamente preparado, con queso horneado, berenjenas suaves y tomates, de los que proviene un aroma impresionante. Sacar el plato cocido en un plato y servirlo con verduras. También serán relevantes las salsas: mayonesa, alquitranes y otros para su gusto. Los aficionados al picante pueden agregar un poco de ajo pelado y prensado al servicio. Disfruta tu comida!

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Para calcular el costo de la porción completa, necesitamos calcular el costo de los productos:

- 1 berenjena grande - 10 rublos;

- 2-3 tomates - 3 rublos.

- 100 g de queso duro - 15 rublos;

- 10 ml de aceite vegetal - 2 rublos;

- 2-3 pellizcos de albahaca seca - 2 frotes.

Total: ¡la porción del bocadillo culinario más sabroso de las verduras hará 32 rublos, pero será tan nutritiva y sabrosa que casi no dominarás toda la porción! La misma opción de restaurante comienza en aproximadamente 100 rublos por porción, así que elige por ti mismo, ¡donde es más sabroso, más sano y más barato para comer!

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