Calabacín: los vegetales más baratos de la temporada de verano, y todos, sin excepción, amamos las frituras de calabaza. Pero para freírlos, se necesita una paciencia tremenda, pero en tan solo unos minutos se comen panqueques tan sabrosos. Es una pena, ¿no?
Para salvarte del doloroso tratamiento térmico de este vegetal, ¡cocina un pastel de calabaza con este! No se sorprenda, es solo el nombre que suena así, pero de hecho, ese pastel es un maravilloso bocadillo vegetal con una capa de ajo y tomate. El plato es veraniego, fresco y muy sabroso. El pastel de calabacín se prepara literalmente durante 25 minutos, pero luego se le proporcionará inmediatamente 6-8 porciones de este bocadillo, cuando lo corte en pedazos.
Interesado Tratemos de cocinarlo juntos a partir de los ingredientes más comunes:
- 1 calabacín;
- 2 tomates;
- 3 huevos de gallina;
- 0.5 cdas. el agua
- 0.5 cdas. harina de trigo;
- 4 cucharadas. mayonesa
- 20 ml de aceite vegetal;
- 0.5 cucharaditas. sales;
- 2 dientes de ajo;
- Verduras para decoración y aceitunas.
Es mejor cocinar este tipo de pasteles picantes en la temporada de maduración de las hortalizas, ya que salen del presupuesto a un costo. Enjuague el calabacín en agua y corte sus extremos por ambos lados. Ralla en un rallador grande.
Uno por uno, batir en los mismos huevos de gallina y agregar sal. Al usar huevos de gallina caseros, obtendrás un color más saturado y brillante de las tortitas de calabaza, ya que las yemas de los huevos caseros son más naranjas. Bate todo junto con un tenedor y vierte 0.5 cdas. agua fria
Verter la harina de trigo y batir nuevamente con un tenedor. Si lo desea, puede agregar varias especias y condimentos a la masa, por ejemplo, hierbas secas o hierbas provenzales. Vierta 10 ml de aceite vegetal y mezcle la masa.
Vierta el resto del aceite vegetal en una sartén precalentada o en una cacerola y espere a que se caliente adecuadamente. Recoja la masa con el cucharón, tratando de levantar el calabacín rallado del fondo del recipiente, y viértalo en la sartén o sartén, redondeando inmediatamente. Freír el panqueque de calabaza durante aproximadamente 2-3 minutos a fuego medio de un lado, luego voltear hacia el otro lado con una espátula.
También cocine a fuego lento durante unos 2 minutos y colóquelo en un plato.
Así que freír todas las otras porciones de masa. Debe obtener 4-5 panqueques.
Pelar los dientes de ajo y enjuagar con agua. Pasar a través de la prensa directamente en el recipiente con mayonesa y mezclar. Lave los tomates en agua y córtelos en rodajas lo más finas posible.
Cada panqueque se revolvió con mayonesa de ajo y se colocaron unas rodajas de tomate. Cubrir el siguiente panqueque y así sucesivamente.
Cubra la tortita superior con mayonesa y decore con cintas de tomate, aceitunas y verduras. Si es posible, deje que la torta se remoje durante al menos media hora en el refrigerador y córtela en trozos.
Probar con placer. ¡Buen provecho!
Ahora puede ver lo fácil que es diversificar su mesa de comedor con bocadillos de verduras, sin obligarse a estar constantemente en la estufa. ¡Además del increíble sabor, este pastel de calabaza es también muy económico! Vamos a comprobar:
- 1 calabacín - 3 rublos .;
- 2 tomates - 20 rub.
- 3 huevos de gallina - 15 rublos;
- 0.5 cdas. harina de trigo - 5 rublos;
- 4 cucharadas. mayonesa - 7 rublos.
- 20 ml de aceite vegetal - 3 rublos;
- Ajo, aceitunas y verduras - 10 rublos.
Total: pastel de aperitivo colorido y jugoso le costará 63-65 rublos. Y una porción - sólo 10-15 rublos. Créeme, este plato seguramente se convertirá en el mejor plato de verduras de verano en tu mesa. ¡Todo lo que necesitas es probarlo una vez!
¡Cocina con nosotros y te sorprenderemos más de una vez con recetas económicas y sabrosas!
