Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

Borscht es una verdadera obra maestra de la habilidad culinaria de muchas anfitrionas, ya que no es para nada que digan que si una niña no sabe cocinar borscht, ¡aún es muy temprano para casarse!

Y a menudo esto resulta ser cierto, ya que ningún hombre puede rechazar un plato de borgoña y rico borsch! Usted puede hacer borscht magra, puede agregar carne y despojos al plato.

Muchos incluso cocinan borsch con ciruelas o albóndigas, así que definitivamente elegirás una de las muchas recetas que te gustarán, pero todas se basan en la receta clásica de borscht, que intentaremos repetir.

¿Quieres conseguir el hombre de tus sueños para un plato de borscht? ¡Cocina con nosotros!

Para 4 porciones de borscht necesitará:

- 2 remolachas;

- 4 papas;

- 1 zanahoria;

- 1 cebolla;

- 25 ml de aceite vegetal;

- 1/2 tenedor de col blanca;

- 1 cucharadita. arena de azúcar

- 1 cucharadita. sales;

- 1 cucharada. vinagre

- 2-3 hojas de laurel;

- Verduras al gusto.

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

Considere la receta para cocinar borscht sin carne: la versión magra clásica. Si decide cocinar borsch con carne o en comederos, hágalos hervir durante 40-50 minutos hasta que estén blandos.

Las papas se hierven por más tiempo en el borscht, así que con ellas comenzaremos la creación de este rico primero. Pelar las papas, enjuagar con agua y cortar en grandes porciones. Ponlos en la sartén.

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

La siguiente etapa es la col. Elija una cabeza apretada y caída. Rasgamos las hojas superiores, que sirvieron de protección, y las cortamos en dos mitades. Triturar a su gusto: trituración pequeña, grande o mediana. La col también se añade a la sartén. Ponemos las hojas de laurel en la col y añadimos sal.

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Llena todo con agua caliente y pon la olla al fuego. Hervir los contenidos durante unos 10 minutos, y en este momento ellos mismos se dedican a freír.

Limpiamos y lavamos las remolachas y las zanahorias. Cortado a tu gusto: en la receta, las remolachas se cortan en cubos pequeños y las zanahorias se muelen en un rallador grueso. Por cierto, el color de su primer color depende de la calidad y el estado de la remolacha, así que elíjala con cuidado y escrupulosamente.

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

En una sartén o en una cacerola, vierta aceite vegetal y caliente hasta que esté rojo. Vierta las remolachas y las zanahorias picadas y pase hasta que estén blandas.

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Pelar la cebolla de la cáscara y enjuagar. Cortar en cubos pequeños. Tan pronto como las verduras estén fritas, agregue los cubos de cebolla y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

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Luego mueva la fritura directamente a la sartén con verduras hervidas, sin apagar el fuego. Observe el nivel del líquido en la sartén, de lo contrario, la sopa se puede derramar sobre los bordes del recipiente. Si no hay suficiente líquido, agregue un poco más de agua caliente a la sartén.

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

Vierta el azúcar en borsch, vierta el vinagre y el sabor. Si no tiene suficiente sal, incluso sal la primera.

Borsch ucraniano, tanto en vacaciones como en ayuno!

Damos el borsch a hervir durante unos minutos y apagamos el fuego. Vierta caliente, nutriendo en platos hondos y sirva junto con galletas, verduras, crema agria o mayonesa. A los fanáticos de lo picante se les puede ofrecer ajo o una vaina de pimienta amarga.

¡Buen provecho!

Aquí está el plato y está listo, y ahora vamos a desglosarlo en productos desde el punto de vista de la economía:

- 2 remolachas - 5 frotar;

- 4 papas - 13 frotadas;

- 1 cebolla y 1 zanahoria - 5 rublos;

- 25 ml de aceite vegetal - 2 rublos;

- 1/2 tenedor de col blanca - 5 rublos;

- Condimentos y especias - 5 rublos.

TOTAL: 35 rublos

Por lo tanto, 4 porciones de borscht ucraniano sin carne te costarán 35 rublos. ¡Estarás de acuerdo en que por ese dinero no pedirás ni una porción de borsch magra en ninguna cafetería o restaurante! Así que más a menudo, siga nuestras recetas de presupuesto y ahorre con nosotros.

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