Las berenjenas y el ajo son un par inseparable que combina perfectamente el queso. De estos ingredientes se pueden cocinar platos increíbles.
Para no perder mucho tiempo, es conveniente utilizar el horno.
Berenjena con queso y ajo en el horno: los principios generales de cocción
¿Necesito limpiar la berenjena? Tú decides. La piel dura de las berenjenas maduras estropeará el plato. No se ablandará durante el proceso de cocción, se volverá aún más duro.
También en la fruta madura semillas duras, amargura. Los gustos de tales verduras son mucho más bajos. Por lo tanto, es aconsejable usar berenjenas jóvenes con una piel delgada para preparar platos horneados.
A la amargura de la fruta salió, cortar las verduras cortadas en rodajas, empapadas en agua salada. Pero no todas las verduras requieren esto. Puedes encontrar variedades sin amargura.
Con qué hornean las berenjenas:
• Queso. Se utilizan principalmente variedades sólidas que se funden bien en el horno.
• Tomates, pimientos y otras verduras. Utilizar fresco
• Crema agria, mayonesa. Se utiliza para lubricar verduras, como salsas y vierte.
• Ajo. Presente en casi todos los platos de berenjena y queso. El aderezo perfecto.
Todos los ingredientes se cortan, se colocan en una bandeja para hornear en una secuencia determinada, se engrasan con salsas, se espolvorean con queso.
El método exacto de montaje depende de la receta.
Las berenjenas se hornean en el horno a una temperatura de 180 grados.
Berenjenas con queso y ajo en el horno (reducido a la mitad)
Para tales berenjenas con queso y ajo en el horno, es mejor usar vegetales pequeños. Ingredientes
• 3 berenjenas (o 4 pequeñas);
• 100 g de queso ruso;
• 200 ml de crema agria;
• 1 manojo de verduras;
• 3 dientes de ajo;
• Pimienta, sal.
Cocinar
1. Las berenjenas necesitan quitar las puntas, cortar la fruta en dos mitades.
2. Ahora espolvorea las rodajas de lugar con sal, ponlas en un recipiente, cúbrelas con agua fría y pon la presión encima. Mantener durante media hora.
3. Durante este tiempo, prepare la salsa con crema agria y pimienta, agregue las hierbas frescas picadas, el ajo.
4. El queso se debe cortar en 6 platos por el número de mitades o rallado grueso.
5. Retire las berenjenas del agua, enjuague, exprima. En cada mitad con un cuchillo haz un pequeño surco para el queso.
6. Extienda el queso, coloque las mitades en una forma engrasada.
7. Cepille abundantemente con la salsa, coloque a 210 ° C en el horno. Las mitades de berenjenas pequeñas se hornearán durante aproximadamente media hora. Las verduras promedio tomarán 40-45 minutos. La voluntad está determinada por la suavidad de las berenjenas.
Berenjenas con queso y ajo en el horno (rebanadas)
Una receta para un aperitivo rápido y fácil del horno. Si la berenjena es amarga, asegúrese de remojarla. Si las verduras no están amargas, puede recolectar el plato de inmediato en la bandeja para hornear.
Ingredientes
• 4 berenjenas;
• 3 cucharadas de aceite, es mejor tomar una aceituna;
• 170 g de queso;
• 100 g de mayonesa;
• 5-6 ramitas de eneldo;
• 4 dientes de ajo.
Cocinar
1. Vierta la mantequilla en la sartén, la capa no debe ser muy fina. Horno a su vez en el sol a 210 ° C.
2. Cortar las berenjenas en medio centímetros. Si está amargo, espolvorear con sal, dejar reposar, luego apretar.
3. Coloque las tazas en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
4. Moler el queso con ajo, verduras, pimienta y sazonar con mayonesa. Mezclar bien.
5. Engrasar todos los círculos de berenjena. 6. Poner en el horno. Traiga un bocadillo a la preparación. Comer estas berenjenas puede ser tanto en frío como en forma de calor.
Berenjenas con queso, tomates y ajo en el horno
Una variante de jugosos aperitivos de berenjena con tomates frescos. Para evitar que las torretas se derrumben, todo funcionó, debe hacer todo de acuerdo con las reglas.
Ingredientes
• 2-3 tomates;
• 2 berenjenas;
• 200 gramos de queso;
• 3 cucharadas de crema agria;
• ajo, verduras;
• Especias a tu gusto.
Cocinar
1. Si es necesario remojar, hágalo con anticipación, media hora antes de armar el plato. Calentar el horno a 200ºC.
2. Cortar las verduras en círculos. La berenjena mide unos cuatro milímetros, los tomates son un poco más delgados.
3. Rallar el queso de manera gruesa o fina, sin diferencia. Añadir la crema agria, el ajo, cualquier condimento.
4. En una bandeja para hornear engrasada, coloque primero las tazas de berenjena.
5. Para hacer que todas las capas se fusionen, aplique un poco de cuajada en cada pieza, cubra con un tomate.
6. Ponga un poco de queso en el tomate también, cubra con berenjena.
7. Recolecta todas las torretas de esta manera, extiende el resto de la masa de queso en la parte superior.
8. Poner en el horno, hornear durante unos 20 minutos.
Abanico de berenjenas con queso y ajo en el horno
Opción no solo deliciosa, sino también un aperitivo espectacular. Para los tomates es mejor usar los pequeños, de modo que los círculos encajen fácilmente en la franja de berenjena. De un ventilador resulta 2 porciones pequeñas.
Ingredientes
• 1 berenjena grande;
• 3 tomates pequeños;
• 1 diente de ajo;
• 80 gramos de queso;
• 1 cucharada de crema agria;
• Pizca de albahaca.
Cocinar
1. Enjuague la berenjena. Con un cuchillo afilado y largo, corte a lo largo de las tiras finas, pero sin cortar a la base. Todas las piezas deben estar pegadas.
2. Espolvorear con sal todas las tiras de verdura. Después de 15 minutos, enjuague, exprima. 3. Cortar el tomate en rodajas finas, en pequeñas rodajas de queso.
4. Hacer una salsa de crema agria con ajo y albahaca.
5. En una forma con lados bajos vierta una cucharada de aceite. Si está preparando varios ventiladores, puede hornearlos inmediatamente en la bandeja para hornear.
6. Cepille las tiras de berenjena con salsa de crema agria por todos lados. Coloque la verdura en la forma preparada y enderece inmediatamente los enlaces del ventilador.
7. Coloque los tomates y las rodajas de queso sobre las berenjenas. Cubrir los tomates es opcional, puedes poner el queso entre los círculos. Algunas amas de casa prefieren usar el producto rallado y espolvorear relleno encima. Haz lo que más te guste.
8. Enviar a hornear. La temperatura de la preparación del ventilador es de unos 200 grados.
Berenjenas con queso, pimienta y ajo en el horno
Una variante de deliciosas berenjenas, con un sabor especial que es dado por la pimienta búlgara. Elija una verdura madura y carnosa. Tecnología con pre-asado de verduras.
Ingredientes
• 2 berenjenas;
• 1 pimiento grande (o 2 vegetales pequeños);
• 2 dientes de ajo;
• un poco de eneldo;
• pizca de pimienta;
• 250 gramos de queso;
• 100 g de mayonesa (o crema agria);
• El aceite crece.
Cocinar
1. Cortar las berenjenas en tiras largas. Remoje en agua salada, limpie.
2. Freír las tiras preparadas en la sartén, pero solo en un lado.
3. Engrasar una bandeja para hornear, extender las piezas con el lado húmedo hacia abajo. Se asará durante la cocción.
4. Frote el queso. Picar el ajo y el eneldo. Puedes usar verduras secas en esta receta. Mezclar todos juntos, agregar la mayonesa.
5. Corte el pimiento búlgaro, agregue a la masa de queso, mezcle bien.
6. Coloque el relleno en las tiras preparadas, que ya están en la bandeja para hornear.
7. Frote las capas lo más uniformemente posible. 8. Prepare tales berenjenas en el horno durante 10-12 minutos. Establece para ellos una temperatura no inferior a 210 grados.
Berenjenas con queso y ajo en el horno con papas
La receta para una comida completa que se puede hacer para el almuerzo o la cena. De esta cantidad de ingredientes salen 5 raciones. Si es necesario, siempre puede aumentar o disminuir el número de productos.
Ingredientes
• 0.7 kg de papas;
• 0.2 kg de cebollas;
• 3 berenjenas;
• 3 dientes de ajo;
• 250 ml de crema agria;
• 250 gramos de queso;
• 2 tomates.
Cocinar
1. Inmediatamente contrate la berenjena. Cortar la verdura en círculos de grosor arbitrario. Espolvorear con sal, reservar.
2. Pelar las patatas, cortar en rodajas. Las cebollas también deben limpiarse, córtelas en medias anillas. Mezcle las papas con las cebollas, agregue un diente de ajo picado, 100 g de crema agria, sal. Puedes poner especias para las patatas. Revuelva bien, póngalo en una fuente para hornear engrasada o en una bandeja para hornear.
3. Mezcle la crema agria restante con queso rallado y dos dientes de ajo. Puedes condimentar con cualquier especia, pero la sal no es necesaria.
4. Enjuague las berenjenas. Deje que las alturas del líquido fluyan, puede exprimirlas o limpiarlas con una toalla.
5. Extienda los círculos de berenjena sobre las papas. Si se cortan finamente y no encajan, puede superponerse.
6. Tomates, también, cortar, poner un montón de ellos no es necesario. Difundir en la parte superior.
7. Cubra el plato con la mezcla de queso, trate de hacer una capa uniforme.
8. Poner 180 grados en el horno. Lleva la papa a la preparación. En promedio, tomará de 40 a 50 minutos.
Berenjenas con queso, pollo y ajo en el horno
Opción maravillosos platos de filete de pollo. Preparando sólo media hora. En lugar de pollo, puedes usar filetes de pavo. Ingredientes
• 500 g de filetes;
• 2 berenjenas;
• 120 gramos de queso;
• 1 diente de ajo;
• especias para aves de corral;
• 4 cucharadas de crema agria.
Cocinar
1. Remoje los círculos de berenjena, retire el agua.
2. Cortar los filetes de pollo en centímetros. Rompe un poco con un martillo, un cepillo con crema agria y especias, inmediatamente puedes poner en una bandeja para hornear.
3. Combine el resto de la crema agria con dientes de ajo picados, agregue especias si lo desea. Verter sobre las berenjenas. Revuelva bien con sus manos para que cada pieza se cubra con salsa.
4. Arregle los círculos sobre el filete de pollo. Distribuye todo.
5. Espolvorear con queso grande rallado, poner en el horno.
6. Filete al horno con berenjenas durante 25-30 minutos, pero observe el color de la corteza de queso. Temperatura 180.
Berenjenas con queso y ajo en el horno - consejos y trucos
• Para aumentar la utilidad del plato, la mayonesa en las recetas se puede reemplazar con crema agria. Si necesita reducir el contenido de calorías, use alimentos bajos en grasa. Por cierto, puedes hacer crema agria en casa.
• El ajo en los platos puede usarse no solo fresco, sino también seco. En este caso, el producto necesitará mucho menos.
• Las berenjenas absorben mucha agua. Por lo tanto, deben apretar bien antes de colocarlos en una bandeja para hornear. También puede limpiar las rodajas con servilletas o toallas de papel.
