La pasta y el cerdo son muy satisfactorios y sabrosos. No es de extrañar que la combinación sea tan popular.
Hay una gran cantidad de recetas con estos ingredientes en la base. Se pueden hornear, freír, estofar y cada plato será especial, no similar a ningún otro.
Pasta con carne de cerdo - principios generales de la cocina
La carne de cerdo para tales platos se usa generalmente sin huesos. La carne se corta en trozos pequeños: cubos, palos, pajitas. Si no se especifica un formulario específico, puede hacerlo a su discreción. Luego, la carne se fríe en una sartén, guisada, combinada con la pasta cocida por separado o guarniciones condimentadas ya en platos, esparza el aditivo al lado o encima.
A menudo, todo tipo de guisos están hechos de macarrones de cerdo. Añaden verduras, salsas, especias, champiñones y, por supuesto, queso. Al hornear, se convierte en una corteza rojiza, hace que el plato sea mucho más hermoso y sabroso. Y si agrega crutones o unos cuantos frutos secos al queso, el plato será aún más fragante.
Pasta con cerdo (frito)
Una receta simple para platos de pasta con cerdo en una sartén, que es un poco como una flota. Tomar cualquier trozo de carne sin huesos.
Ingredientes
• 400 gramos de pasta;
• 400 gramos de carne;
• 100 g de cebollas;
• 10 ml de aceite;
• sal, pimienta;
• 1 zanahoria.
Cocinar
1. Poner la olla con agua salada al fuego. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2. Corte de cerdo en cubos de no más de un centímetro. Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén. Si la carne no tiene grasa, vierta 3-4 veces más.
3. Coloque la carne, fríe rápidamente a fuego alto, luego bájela, cubra y cocine a fuego lento en su jugo durante unos 15 minutos. 4. Cortar la cebolla, frotar la zanahoria.
5. Retire la tapa, agregue verduras a la carne. Freír todos juntos hasta que estén cocidos. Minutos por 3 ponle sal, pimienta.
6. Agregue los macarrones hervidos a la carne terminada. Revuelva Nos calentamos juntos por un par de minutos y nos apagamos.
Pasta con cerdo y verduras en una sartén
La receta es otra cena perfecta para platos de pasta con cerdo, verduras. Resulta muy jugoso, no requiere salsa.
Ingredientes
• 350 g de carne de cerdo;
• 400 g de pasta o espagueti;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento búlgaro;
• 2 tomates;
• 1 zanahoria;
• especias, aceite;
• verdes de eneldo.
Cocinar
1. Ponga la carne cortada en cubos pequeños o juliana en una sartén con dos cucharas. Freír hasta que esté medio preparado.
2. Agregue la cebolla picada, cocine otro minuto.
3. Ahora pon la zanahoria, fríe con la carne.
4. Tan pronto como la zanahoria cambie ligeramente de color, puede agregar rodajas de tomate y paja del pimiento. Cocinando todos juntos durante unos cinco minutos.
5. Hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones, lubricar cualquier aceite.
6. Poner la pasta o los espaguetis en los platos. Poner encima el cerdo con verduras.
7. Eneldo lavado, cortar con un cuchillo, espolvorear en la parte superior. Servir inmediatamente mientras el plato esté caliente.
Pasta con cerdo en el horno
Receta al horno con pasta de carne con una corteza apetitosa y muy fragante de queso y galletas. Para verter la salsa bechamel se prepara.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 0.3 kg de pasta;
• 70 gramos de queso;
• 60 g de bizcochos tostados;
• 600 ml de leche;
• 40 g de mantequilla + vegetal;
• 2 cucharadas de harina;
• cabeza de cebolla
• especias.
Cocinar
1. Lavamos la carne de cerdo, servilletas secas, cortadas en cubos. Desmenuzar las cebollas arbitrariamente. 2. Vierta un poco de aceite en la sartén, primero tire la cebolla, fríe durante un par de minutos.
3. A continuación, agregue la carne de cerdo y cocine a fuego alto durante unos cinco minutos todos juntos, luego restamos y casi lo preparamos a fuego lento.
4. Hierva cualquier pasta de tamaño mediano, pero no hasta el final. Deben ser un poco duros. Doblar en el colador. Luego mezclar con carne y cebollas.
5. Poner la mantequilla en una sartén, derretirla. Añadir la harina, freír. Vierta la leche, primero 100 ml, luego todo lo demás y caliente la salsa. Para degustar sal, pimienta, ajo. Tan pronto como la salsa comience a "gorgotear", apague la estufa.
6. Mezcle la carne, la pasta y la salsa para que todo se distribuya uniformemente en el plato.
7. Lubrique la forma, espolvorear con pan rallado. Difundimos la mezcla preparada, nivelada.
8. Las galletas restantes (aproximadamente 40 g) se vierten en un recipiente, allí frotamos el queso y lo mezclamos. Duerme con esta mezcla de pasta.
9. Coloque el plato en el horno y hornee durante media hora a 180 grados. Si la corteza se fríe antes, puede retirarla después de 20 minutos. Al servir, decorar con verduras.
Pasta con carne de cerdo en salsa de crema
Para preparar este plato, puedes utilizar la crema de cualquier grasa. La salsa resulta delicada, fragante, idealmente combinada con carne de cerdo y pasta. Las aceitunas se utilizan para decorar el plato, pero puedes omitir este momento.
Ingredientes
• 300 g de pasta, espagueti;
• 200 g de carne de cerdo;
• 2 bombillas;
• 1 cucharada de harina;
• 250 ml de crema;
• aceite de sal;
• 10-12 aceitunas sin piedras;
• Para degustar ajo, pimiento picante, curry.
Cocinar
1. Cocinar de la forma habitual los espaguetis o cualquier otra pasta.
2. Encienda la estufa, vierta un poco de aceite en la sartén. 3. Corte el cerdo en tiras, fríalo hasta que tenga un color rojizo, retírelo de la sartén con una espumadera para que quede grasa.
4. Añadir la cebolla cortada en cubitos pequeños a la grasa, pasar.
5. Poner una cucharada de harina, freír hasta que estén doradas durante unos segundos junto con la cebolla. Luego un chorro fino de crema. Revuelva, ponga las especias, sal, salsa. Puedes añadir ajo picado al gusto.
6. Caliente la salsa, pero no deje que hierva.
7. Volver a la sartén frita de cerdo. Cocine a fuego lento durante unos minutos, de modo que la corteza de la carne se ablande.
8. Combine todo esto con espagueti o pasta hervida, mezclar.
9. Organizar los platos. Cortar las aceitunas en cuartos, espolvorear encima.
Macarrones con cerdo, queso y nueces
Receta para la deliciosa carne de cerdo con pasta, que también se cuece al horno. Queso duro, puede "ruso", nueces solamente.
Ingredientes
• 0.3 kg de pasta;
• 0.3 kg de carne de cerdo;
• cebolla;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• un par de huevos;
• 2 cucharadas de nueces picadas;
• 150 gramos de queso.
Cocinar
1. Cortar la carne en tiras o cubos pequeños. Freír en una sartén casi a disposición.
2. Cortar la cebolla, añadir a la carne, dorar. Sal, revuelva, apague después de un minuto.
3. Hervir la pasta de la forma habitual, sin líquidos.
4. Combine la pasta con la carne en una olla.
5. Ponga el ajo molido en los huevos, los huevos, la pimienta, agregue un tercio de queso rallado. Agitar y trasladar a la pasta con la carne. Mezclar bien todo.
6. Lubrique la forma, extienda toda la mezcla preparada.
7. Combinar los restos del queso rallado con nueces, mezclar. Espolvorear el plato.
8. Enviado a un horno calentado. Freír a 200 grados hasta que estén doradas. Asegúrese de que las piezas de tuercas no estén quemadas.
Pasta con cerdo y champiñones
Receta de deliciosa pasta con cerdo, champiñones y crema. Puede utilizar cualquier pasta de trigo duro, la forma y el tamaño del plato no se estropearán.
Ingredientes
• 300 g de lomo de cerdo;
• 300 g de pasta;
• 150 ml de crema o crema agria;
• 250 g de champiñones;
• 1-2 cebollas;
• Especias, eneldo, hierbas secas o frescas.
Cocinar
1. Cortar la carne de cerdo en cubos o cubos. Ponlo en la sartén. Si la carne no es muy grasa, vierta un poco de aceite. Freír durante 15-20 minutos hasta que esté listo. Puedes tapar la sartén por un rato.
2. Lavar los champiñones, cortar en platos. Cabezas de cebolla limpias, cortadas en mitades de anillos.
3. Retire la carne de la sartén. Tirar los champiñones en esta grasa. Freír hasta que toda la humedad se haya ido.
4. Es hora de agregar un arco. Cocinando a color rojizo.
5. En la crema agregue sal, pimienta, revuelva. O use crema agria.
6. Rellene los champiñones con salsa, guise por un par de minutos.
7. Ahora devuelva la carne de cerdo, cocine otros cinco minutos todos juntos, al mismo tiempo lleve al sabor deseado, al final sazonamos con eneldo.
8. Cocine la pasta, póngala en un plato, encima de los champiñones y el cerdo y sírvala en la mesa.
Pasta china con cerdo y judías verdes
Plato chino de carne de cerdo y pasta, que se cocina en una sartén. Las judías verdes se pueden tomar frescas o congeladas.
Ingredientes
• 200 g de carne de cerdo;
• 250 gramos de pasta;
• 200 g de frijoles;
• 1 cebolla;
• 40 ml de salsa de soja;
• 2 cucharadas de tomate;
• Aceite, especias.
Cocinar
1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones en una bandeja para agua.
2. Por separado, hervir las judías verdes, también agregue sal al agua. Basta con hervir durante 5-7 minutos.
3. Corte el cerdo en tiras, póngalos en la sartén y comience a freír. Traiga las piezas a la suavidad, agregue las cebollas picadas. 4. Tan pronto como las cebollas se vuelvan transparentes, ponga los frijoles cocidos y fríalos hasta que el agua de las vainas se haya evaporado.
5. En un bol, mezclar la salsa de soja y el tomate. Puedes usar cualquier ketchup. Rellene el contenido de la sartén, agite rápidamente.
6. Ahora cocine la carne por unos minutos, no se aleje de ella. Tan pronto como el plato se oscurezca, apáguelo inmediatamente.
7. Poner la carne a la pasta, remover, decorar con verduras, servida caliente.
Pasta con carne de cerdo - consejos y trucos
• Para que la pasta sea perfecta, no pegajosa y el sabor no se vea afectado, 100 g de producto seco deben tomar al menos un litro de agua.
• Si quieres freír el cerdo hasta que esté crujiente, puedes enrollarlo en trozos de harina de trigo antes.
• Para evitar que el plato horneado se pegue a la forma, el recipiente no solo tiene que engrasarse, sino que debe rociarse con galletas en la parte superior.
• Si la pasta se cocina con anticipación, es necesario engrasarla. Unas pocas gotas de aceite vegetal son suficientes.
• Si se utiliza pasta de trigo duro, no es necesario enjuagarla después de cocinarla. Ella ya no se pega y conserva perfectamente su forma.
