Los espaguetis con carne están lejos de la pasta en un estilo de flota.
¡Todo es mucho más interesante!
El plato es muy rico, hermoso, sugiere la presencia de aditivos aromáticos y salsas que marcan el sabor.
Los niños aman especialmente los productos largos, e incluso los comedores fastidiosos gustosamente degustarán una pasta increíble.
Pero, ¿cuál es la mejor manera de combinar los espaguetis con la carne y cómo se pueden cocinar?
Espaguetis con carne - los principios generales de cocinar
Para degustar el plato, utilizamos solo espaguetis de trigo duro. Se hierven por separado de otros productos y el agua se drena. Los productos de trigo duro por lo general no requieren enjuague. Pero si se digieren un poco o simplemente se vuelven pegajosos, es mejor enjuagarlos con agua. El tiempo de cocción generalmente se indica en el paquete, pero es más prudente seguir el proceso.
Tres reglas básicas de cocina:
1. Poner el producto solo en agua hirviendo y salada.
2. El líquido debe ser 10 veces más que los espaguetis.
3. No es necesario mezclar con demasiada frecuencia, especialmente en la segunda parte de la cocción, para no dañar la pasta.
La carne se hierve, se fríe o se guisa antes de combinarla con los espaguetis. Se utiliza en trozos o en forma de carne picada. El plato a menudo se combina con todo tipo de salsas, aderezos, verduras, champiñones y otros ingredientes que también requieren tratamiento térmico.
Los platos de espaguetis con carne se preparan no solo en la estufa, sino también en el horno. Más a menudo con queso, que enfatiza perfectamente el sabor de los productos básicos.
Receta 1: Espaguetis con carne en salsa de tomate
La salsa de tomate es un suplemento de espagueti banal con carne, pero solo si no se prepara de acuerdo con esta receta. La salsa resulta saturada, con un aroma sutil y enfatiza perfectamente el sabor de los principales productos. Ingredientes
• 0.3-0.4 kg de carne;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• 3 tomates;
• 400 gramos de espaguetis;
• 50 ml de vino blanco;
• 1 pimiento dulce;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 70 gramos de queso.
De las especias necesitará: sal, azúcar, orégano, pimienta, laurel y hierbas para servir.
Cocinar
1. Lave la carne, gírela a través de una picadora de carne y fríe ligeramente en una sartén con una cucharada de mantequilla. Luego nos movemos hacia el bol.
2. Cortar la cebolla, freír hasta que quede transparente en la misma sartén, agregando un poco más de aceite.
3. Cortar el pimiento en cubos, cortar el ajo en trozos pequeños y enviar a la cebolla, freír las verduras durante 2 minutos.
4. Agregue el vino y cocine a fuego lento por un minuto.
5. Agregue la pasta de tomate y los tomates rallados, liberados de la piel. Hervir la salsa durante unos minutos, agregar sal con azúcar, orégano y otras especias.
6. Difundir el relleno. Si resultó grueso, entonces puedes verter un poco de agua. Concéntrese en sus preferencias.
7. Frote el queso y póngalo en un plato, cúbralo y apáguelo después de un minuto.
8. Hierva los espaguetis en agua con sal según las instrucciones.
9. ¡Extienda la pasta en un plato, la salsa con sabor superior, las verduras y listo!
Receta 2: Espaguetis con carne y champiñones
Una comida abundante para una fiesta familiar en la que la carne se pone en rodajas. Los espaguetis usan alguno, como los champiñones. En la receta de los champiñones habituales.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne de vacuno;
• 0.2 kg de champiñones;
• 0.25 kg de espaguetis;
• 2 bombillas;
• aceite, especias;
• 100 ml de crema;
• 1 pimiento dulce.
Cocinar
1. Lavar la carne, cortar en trozos y freír a fuego alto hasta el blanqueamiento. Luego cubrimos la tapa, redujimos el fuego al mínimo y cocemos a fuego lento durante 40 minutos. Si es necesario, agregue un poco de agua hirviendo, aunque la carne en sí debe proporcionar jugo. 2. Triture la mitad de los aros de cebolla, fríe durante medio minuto en otra sartén.
3. Cortar el plato de champiñones y también poner en la sartén. Freír con las cebollas. Si es necesario, agregue más aceite.
4. Agregue los pimientos picados a los champiñones, cocine hasta que estén suaves.
5. Combine la carne con los champiñones y las verduras, mezcle.
6. Ahora vierta la crema, ponga las especias, hierva a fuego lento durante 10 minutos y apague.
7. Servir con espaguetis hervidos, decorar con ramitas de perejil verde.
Receta 3: Espaguetis con carne y queso parmesano en italiano
Plato de espagueti italiano con yas y parmesano, que es muy similar a la famosa carbonara. Puedes usar otro queso, pero mejor que una variedad sólida.
Ingredientes
• 200 gramos de carne;
• 80 gramos de parmesano;
• 40 gramos de crema agria;
• 2 cucharadas de vino (mejor que el blanco);
• 2 dientes de ajo;
• cualquier especia;
• aceite;
• 0.3 kg de espaguetis.
Cocinar
1. Vierta un poco de aceite en la sartén, póngalo en la estufa.
2. Limpie el ajo, córtelo en 4 partes y fríalo hasta que esté dorado, luego retire las piezas y deséchelas.
3. Cortar la carne en rodajas finas y freír después de ajo.
4. Vierta el vino, ponga las especias, la crema agria y guise bajo la tapa hasta que esté listo.
5. Mientras estofas la carne, hervir los espaguetis.
6. Desplazar la pasta en la sartén.
7. Coloque el queso parmesano rallado, mezcle rápidamente y colóquelo inmediatamente en los platos. Decorar con una hoja de albahaca, perejil fresco.
Receta 4: Espaguetis con carne y queso del horno
Para este plato es mejor tomar carne grasosa, por ejemplo, cerdo, lomo de cordero. Cualquier queso, pero si hay mozzarella, obtienes un cuento de hadas!
Ingredientes
• 300 g de carne;
• 120 gramos de queso;
• 300 g de espaguetis;
• 200 ml de zumo de tomate;
• 0.5 cucharaditas. orégano y albahaca; • huevo;
• Aceite, sal.
Cocinar
1. Hervir los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, drenar el agua.
2. Freír la carne, cortar en tiras finas, hasta que estén doradas.
3. Combine los espaguetis con la carne, agregue el huevo, las especias, las hierbas y vierta la salsa de tomate. Toda la mezcla y la sal, cambiar a una forma engrasada.
4. Espolvoree con queso y hornee durante 12-15 minutos hasta que aparezca un color dorado en la superficie.
Receta 5: Espaguetis con carne y verduras
Opción de espaguetis con carne, muy brillantes y jugosos. Receta de ternera, pero también puede utilizar otros filetes de carne o aves.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne;
• 0.25 kg de espaguetis;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento;
• 2 tomates;
• 1 cebolla;
• aceite, especias;
• 2 dientes de ajo.
Cocinar
1. Cortar finamente la ternera, puede ser picada o pajitas finas. Freír en aceite.
2. Añadir los aros de cebolla picados, cocinar juntos.
3. Las zanahorias y los pimientos también se convierten en pajitas, enviadas a la carne. Hacer calor medio y llevar las verduras a la suavidad.
4. Retire la piel de los tomates, córtelos en rodajas y arrójelos a las verduras. Tomimo bajo la cubierta de la mia 7.
5. Al final poner el ajo picado.
6. Hervir los macarrones, mezclar con la carne y las verduras. Hecho
Receta 6: Espaguetis Al Horno Con Carne Y Tomates Cherry
Otra opción para cocinar maravillosos platos de pasta en el horno. Si no hay tomates cherry, entonces puedes usar tomates comunes, pero son densos y no demasiado maduros, por lo que puedes cortar los frutos de manera ordenada.
Ingredientes
• 200 gramos de carne;
• 400 gramos de espaguetis;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 bulbo de cebolla;
• 70 gramos de queso;
• 2 huevos;
• 10 tomates cherry;
• Aceite, especias.
Cocinar 1. Cocer los espaguetis. Pero no a plena preparación. Las pastas no deben hervirse blandas, es mejor dejarlas poco cocidas.
2. Ternera cortada en trozos, freír en mantequilla.
3. A medida que la carne esté dorada, agregue la mitad de los aros de cebolla. Fry a su transparencia.
4. Cereza cortada por la mitad, las cebollas verdes simplemente picadas.
5. Mezcle todo junto, agregue los huevos, las especias y extienda en una forma.
6. Quédate dormido y hornea durante 20 minutos.
Receta 7: Espaguetis con carne en una salsa cremosa
La receta para un plato muy delicado con un aroma cremoso. Carne para él, puedes tomar cualquiera, pero no muy gorda. La crema puede tomar cualquier grasa, pero si necesita más salsa, aumente la cantidad.
Ingredientes
• 200 gramos de espaguetis;
• 200 gramos de carne;
• 50 gramos de queso;
• sal, ajo;
• 250 ml de crema;
• Un poco de eneldo (puede estar seco);
• mantequilla
Cocinar
1. Cocinar de acuerdo con las instrucciones de los espaguetis.
2. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén.
3. Cortar un trozo de carne en 2-3 platos. Le pegamos con un pequeño martillo, pero no mucho, un poco, para que se preparara más rápido y se volviera más sensible. Cortar las placas rotas en tiras, freír casi hasta que estén tiernas.
4. Agregue la crema, sal, pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Poner el ajo picado. La cantidad a su discreción, puede solo por el olor o poner algunos dientes para un sabor pronunciado.
6. Frotamos el queso y lo enviamos tras el ajo. Calentamos la salsa para disolver el queso, poner el eneldo y apagarlo.
7. Al servir, coloque los espaguetis en platos y la carne encima en una salsa cremosa.
Espaguetis con carne - consejos y trucos
• Para evitar que la pasta se pegue, generalmente están lubricadas. Pero derretir la mantequilla es una pérdida de tiempo y lavavajillas. Simplemente puede agregar una cucharada de aceite vegetal a la sartén y remover. • La piel del tomate está mal cocida y permanece dura en el plato, por lo que es mejor quitarla. Para hacer esto, los tomates deben quemarse con agua hirviendo, luego mantenerlos en agua fría.
• Para acortar el tiempo de fritura de la carne, y para que no se seque, las piezas se pueden inclinar ligeramente con un martillo. Especialmente si es carne de res. Primero, la pieza se corta en capas de 1 o 2 centímetros, se remata y solo luego se corta en tiras o cubos.
• ¿No estás seguro de qué especias agregar a los espaguetis? ¡Ponga condimentos italianos, hierbas provenzales y definitivamente no puede salir mal!
• Uno de los errores más comunes que cometen las amas de casa es lavar la pasta con agua fría. Si necesitas enjuagar los espaguetis, solo haz agua hirviendo. Y las amas de casa sabias también vierten un colador con agua caliente antes de llenar la pasta.
• ¿Ha comprado espaguetis de trigo blando sin éxito, hierven suave y no mantienen bien su forma? ¡No necesitan tirar! Simplemente no cocines hasta que estén tiernos, solo la mitad. Y luego freír en una sartén con mantequilla, carne, verduras o huevos.
