La salsa de crema de camarones es una excelente adición a los espaguetis. Esta es una de las formas más exitosas de identificar los moluscos, si son pocos, y usted quiere comer sabroso y satisfactorio.
También una gran ventaja es la velocidad de cocción. Independientemente de la receta elegida, el proceso no durará más de media hora.
Espaguetis con camarones en salsa de crema - principios generales de cocción
• Espaguetis. Para hacer que el plato sea sabroso, no se hierve nada, se necesita una buena pasta. No debes ahorrar en pasta y comprar productos de trigo blando. La preparación de los espaguetis se realiza siempre de acuerdo con las instrucciones, ya que el tiempo de cocción puede diferir de los distintos fabricantes. Después de cocinar, el producto se vierte en un colador para apilar el caldo.
• Para este plato puedes usar incluso los camarones más pequeños, será aún mejor. Las recetas suelen indicar el peso del producto purificado. Además de la cubierta, es necesario eliminar la vena oscura del intestino, que se extiende a lo largo de la espalda.
• Salsa cremosa. La mayoría de las recetas de pasta usan crema con un contenido promedio de grasa de 10 a 20%. Puede agregarles una parte de crema agria, leche, a veces la salsa se prepara sobre ellos. Crema tomamos solo frescos y naturales sin componentes vegetales en la composición.
• Especias. En la salsa necesitas agregar sal, pimienta, hierbas frescas o secas. Ideal - una mezcla de hierbas italianas, que consisten principalmente en albahaca, orégano, mejorana.
• Ingredientes adicionales. Además de los camarones, puede agregar diferentes tipos de queso, champiñones, verduras y otros productos adecuados a la salsa. Pero debemos recordar que cada uno de ellos tiene su propio tiempo de cocción, es deseable seguir la receta.
Espaguetis con camarones en salsa cremosa con limón
La receta para una salsa de espagueti picante con camarones, que se prepara con jugo de limón y ralladura. Para las especias, se utiliza el pimiento rojo, su cantidad se puede reducir.
Ingredientes
• 150 gramos de camarón;
• 190 gramos de crema;
• 200 gramos de espaguetis;
• 0.3 cucharaditas. pimiento rojo
• 0.5 limón;
• 1 cucharada. l Crema De Mantequilla.
• Una rebanada de ajo.
Cocinar
1. Derrita una cucharada llena de mantequilla, agregue el ajo picado, revuelva.
2. Verter los camarones con el jugo de medio limón. Si tienes tiempo, déjalo unos quince minutos.
3. Ponga los mariscos en mantequilla, fríalos a fuego alto durante un par de minutos.
4. Agregue el pimiento picante, espolvoree uniformemente, revuelva.
5. Vierta la crema. Les damos a hervir e inmediatamente quitamos el fuego al mínimo. Tomim almejas en salsa un par de minutos.
6. Frote 0.5 cucharaditas. Cáscara con limón, espolvorear plato, apagar. Asegúrate de cubrir la sartén, deja que la salsa se infunda un poco.
7. Cocinar los espaguetis en agua hirviendo. Fusionamos productos en el colador. No es necesario enjuagarlos, especialmente para este propósito no se utiliza agua corriente.
8. Poner la pasta en los platos, verter la salsa picante con los camarones.
Espaguetis De Queso Con Camarones En Salsa De Crema
En general, cualquier queso se puede usar para espaguetis con camarones y salsa de crema, pero el verdadero plato italiano se prepara con parmesano.
Ingredientes
• 170 g de camarones pelados;
• 190 ml de crema;
• 40 g de queso parmesano rallado;
• 50 g de queso blando;
• 250 gramos de espaguetis (secos);
• Un par de dientes de ajo;
• 3.5 Art. l aceite de oliva;
• Albahaca u otras verduras.
Cocinar
1. Es mejor cocinar la salsa en aceite de oliva, verterla en la sartén. Nos pusimos a calentar. 2. Pelar el ajo y cortar cada lóbulo por la mitad. Ponemos en la sartén, freímos hasta obtener un color rojizo, para que el aceite adquiera un agradable aroma.
3. Ahora el ajo se puede tirar.
4. Ponga los camarones pelados en mantequilla de ajo, fríalos casi hasta que estén cocidos, pero no los exponga al fuego para que las almejas no se sequen.
5. Mezclar el queso crema suave y la crema líquida, sal, pimienta, poner la albahaca picada.
6. Rellenar la masa cremosa de camarones casi terminada, calentada.
7. Frote el queso parmesano, agregue a la salsa, cuando casi hierva. Revuelva hasta que se disuelva y retire.
8. Espolvoree los espaguetis preparados en una sartén con camarones, mezcle con la salsa. El plato se sirve inmediatamente mientras está caliente. Espolvorear con queso parmesano en la parte superior.
Espaguetis con camarones en salsa cremosa con vino
Los mariscos son inusualmente fragantes, si los pones un poco en vino. Aquí hay una receta para una salsa simple con sabor a cebolla.
Ingredientes
• 50 ml de vino;
• 1 cucharadita. Hierbas italianas
• 200 g de camarón;
• una cucharadita de harina;
• un vaso de crema alrededor del 15%;
• 200-250 g de espaguetis secos (hervir según las instrucciones);
• 60 gramos de cebollas;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 50 g de parmesano.
Cocinar
1. Calentar el aceite de oliva, poner la cebolla cortada en anillos grandes en ella. Freír hasta que se doren, pero la cebolla no debe quemarse. Retire con cuidado todos los anillos con un tenedor.
2. Lavar los camarones. Rocíe ligeramente la parte superior con harina, espárzala en aceite de cebolla, fríe a fuego alto hasta que quede una corteza ligera.
3. Vierta el vino. Reduzca el fuego, agite y evapore el alcohol durante aproximadamente un minuto.
4. Mezcle la crema y las hierbas aromáticas de Provenza, ponga la sal y vierta inmediatamente el queso parmesano rallado. 5. Ponga la mezcla de crema en la sartén con las gambas, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
6. Mezclar la pasta y la salsa cocida, distribuir en porciones, decorar con verduras.
Espaguetis con gambas en salsa de crema con cereza
La receta es espagueti muy brillante y sabroso con camarones en una salsa cremosa, para lo que definitivamente se necesitan tomates cherry. Con tomates grandes no funcionará.
Ingredientes
• 160 g de camarón;
• 10 tomates cherry;
• un vaso de crema;
• espaguetis hervidos (4 porciones);
• 4 cucharadas. l Queso parmesano
• un diente de ajo;
• cuatro cucharadas de mantequilla;
• cualquier verde (albahaca, eneldo);
• Una cucharada de harina para los tomates.
Cocinar
1. En tres cucharadas de aceite de oliva, freír ligeramente las gambas peladas.
2. Picar un diente de ajo, agregar a las almejas, revolver. Después de unos segundos, agregar la crema.
3. Caliente la salsa por un momento, vierta las especias y agregue dos cucharadas de queso parmesano. Calentar para disolver.
4. Vierta el aceite restante en otra bandeja, solo lubrique ligeramente la superficie. Calentar
5. Cortar la cereza por la mitad. Espolvorea las rebanadas con harina, simplemente sumerge. Rápidamente ponga los tomates en una sartén caliente cortada, un poco de freír.
6. En un plato, primero coloque una porción de espagueti hervido. Cubrir con los camarones y verter sobre la salsa cremosa. Difundir las mitades de cerezo. Para el brillo, puede agregar algunas ramitas de verduras al plato.
Espaguetis con camarones en salsa cremosa de tomate
Esta salsa se prepara con la adición de tomates. Los tomates deben estar maduros, carnosos, no amargos. El contenido de grasa de la crema es arbitrario.
Ingredientes
• 2 tomates grandes;
• 150 ml de crema;
• 120 g de camarones pelados;
• 50 g de cebollas;
• 30 ml de aceite;
• 4 raciones de espagueti;
• 2 ramitas de albahaca. Cocinar
1. Para hacer esta salsa, necesitas dos sartenes. Divide el aceite por la mitad, vierte. Ponemos uno en fuego, calentamos.
2. Cortamos las cebollas en cubos pequeños, las vertemos en uno de los moldes. Empezamos a freír, pero no navegamos. Passe a fuego lento hasta que esté suave.
3. Sumergimos los tomates en agua hirviendo, enjuagamos después de un minuto, retiramos la piel. Cortar la carne en cubos pequeños, agregar a la cebolla, cubrir, cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos.
4. Calentar la segunda sartén también, poner los camarones, freír durante unos dos minutos.
5. Añadir la crema, calentar.
6. Coloque la pasta de tomate con las cebollas de la segunda sartén, revuelva.
7. Lavar las ramitas de albahaca, picar muy finamente, poner en la salsa. En la misma etapa, es necesario poner sal, al gusto poner el pimiento picante. Mezclar bien, dejar hervir.
8. Ponga la salsa a los espaguetis hervidos, revuelva, coloque en porciones. Para la decoración, use albahaca, puede rociar el plato con parmesano, pero bastante.
Espaguetis con gambas y brócoli en salsa de crema
De manera similar, puedes preparar una salsa con coliflor, pero se debe hervir durante dos minutos más. Las florecillas de brócoli se pueden tomar congeladas o frescas, en la primera versión, inmediatamente se ejecutan en agua hirviendo.
Ingredientes
• 250 g de flósculos de brócoli;
• 200 g de camarón;
• 360 ml de crema;
• 2-3 cucharadas de harina;
• 60 gramos de queso rallado;
• un poco de aceite;
• 4-5 raciones de espagueti hervido;
• Un par de dientes de ajo.
Cocinar
1. Eche las brotes de brócoli en agua hirviendo, hierva durante tres minutos. Verter en un colador, esperar a que se enfríe.
2. Freír los camarones en mantequilla, retirar de la sartén en un recipiente, dejarlos esperar en las alas.
3. Las inflorescencias de brócoli en polvo harina de trigo, y puede rodar, pero luego es necesario sacudir el exceso, para que no se quemen. 4. Freír las inflorescencias en ambos lados. Una vez que estén casi listos, agregue los dientes de ajo picados.
5. Ahora regresa los camarones a la sartén.
6. Luego vierta la crema. Añadir las especias a la salsa, saladas.
7. Dar el plato a fuego pequeño durante unos tres minutos. Quedarse dormido medio queso rallado.
8. Una vez que el queso se dispersa en la salsa, puede apagar la estufa.
9. Esparcir el brócoli con los camarones en los espaguetis, espolvorear con el queso, que quedó.
Espaguetis con camarones en salsa de crema - consejos y trucos útiles
• En cualquiera de las recetas, puede reemplazar los camarones con calamares, pero reduciendo el tiempo de cocción a unos pocos minutos. Asegúrese de probar, tal vez esta versión del plato también tendrá que probar.
• Si la salsa resultó demasiado espesa, se puede diluir con caldo, que quedó después de cocinar los espaguetis.
• Los espaguetis se deben sumergir solo en agua hirviendo a razón de un litro por cada 100 gramos de producto seco. De lo contrario, el sabor estará lejos de ser ideal, la pasta se mantendrá unida.
• ¿Cuánta sal añadir al cocinar los espaguetis? El cálculo suele ir a la cantidad de agua por cada 10 litros de necesidad de 10 gramos.
