En el caluroso verano, realmente no quiere estar parado en la estufa durante mucho tiempo, y algunas veces necesita preparar una comida abundante, porque a todos no les gustan las ensaladas de verduras. Recetas sencillas de verano vienen al rescate, por ejemplo, espaguetis con pollo y verduras.
La salsa para este plato es similar a la "boloñesa", pero a diferencia de su distinguido pariente, es mucho más fácil de preparar: no tienes que atormentarla durante 2 horas, agotada por el calor. Las verduras frescas y el filete de pollo se prepararán casi simultáneamente con pasta.
Es importante primero picar y rallar todos los ingredientes necesarios, colocarlos en tazones y luego calentar la mantequilla y construir rápidamente la salsa. Después de eso, solo queda agregar pasta y espolvorear con queso rallado. Servir espaguetis con pollo y verduras puede estar justo en la sartén, ¡que delicioso!
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 3
Ingredientes para cocinar espaguetis con pollo y verduras:
- 220 g de espaguetis;
- 30 g de mantequilla;
- 50 g de queso duro.
Ingredientes para salsa de espagueti con pollo y verduras:
- cabeza de cebolla;
- una pequeña vaina de chile;
- 2 dientes de ajo;
- 3-4 tomates maduros;
- una zanahoria;
- 250 g de pollo picado;
- pimiento pequeño;
- Aceite de oliva, sal, hierbas y pimentón molido.
Método de cocción para espaguetis con pollo y verduras
Elaboración de salsa de espagueti basada en la famosa salsa italiana "boloñesa". Caliente una cucharada de aceite de oliva de alta calidad en una sartén profunda, agregue las cebollas picadas y el ajo que se pasa a través de una prensa, fría durante 3 minutos, revolviendo para que el ajo no se queme.
Picar los chiles calientes sin semillas, cortarlos finamente, tirarlos a la cebolla. Si el plato está preparado para niños, este paso se debe omitir, aunque algunos niños están felices de reventar la comida con granos de pimienta.
Pelar los tomates, cortarlos finamente, ponerlos en la sartén, cocer a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio. Si no tiene tiempo, entonces puede poner salsa de tomate preparada para carne picada y zanahorias, pero creo que debería tratar de protegerse lo más posible de los conservantes y productos químicos que llenan bolsas y frascos elegantes con contenido incomprensible.
Agregue las zanahorias y las zanahorias picadas a la pasta de tomate, revuelva y cocine por 10 minutos. El relleno se puede reemplazar con filete de pollo, córtelo en cubos pequeños con un cuchillo bien afilado (alrededor de 0,5 cm).
Durante 5 minutos hasta que esté cocido, pondremos pimiento dulce búlgaro, picado, perejil, sal y pimentón molido. Cocinar la salsa sin tapa, a fuego alto, para que la humedad se haya evaporado. Si el sabor es ácido y depende de la madurez y la calidad de los tomates, vierta aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar granulada.
Calentar de 1.5 a 2 litros de agua a ebullición, agregar sal a razón de 1 cucharadita por 1 litro de agua, poner los espaguetis en agua hirviendo, preparar según las instrucciones en el paquete. Escurrir el agua, añadir la mantequilla.
Mezcla los espaguetis y la salsa picante.
En un rallador fino frotamos el queso duro, esparcimos un plato.
Distribuimos espaguetis con pollo y verduras en un plato, decoramos con verduras y servimos de inmediato. Una comida rápida tan deliciosa y casi italiana se puede preparar en casa.
Espaguetis con pollo y verduras listos. ¡Buen provecho!
