Chakhokhbili - Estofado de pollo georgiano en una salsa inusual! Se prepara a partir de una variedad de productos y obtiene platos sorprendentes, ricos y fragantes. Simplificar el proceso y convertir la cocina en un placer ayudará a la olla de cocción lenta.
Chahokhbili de un pollo en un multicooker - principios generales de cocina
Para los chakhokhbili, la mayoría de las veces se usa la carcasa de ave entera, que luego se corta en pedazos. Pero hay recetas solo de mama. El plato de filete es menos graso y menos saturado.
En la versión clásica, el pollo se fríe con cebollas, el resto de los ingredientes se agregan según la receta, la salsa se vierte y se guisa hasta que esté lista. En las recetas dietéticas y simplificadas, todos los ingredientes del chakhokhbili se ponen en una olla de cocción lenta y se guisan hasta que estén listos. Las salsas se preparan a base de tomates, vino a menudo agregado, salsa de soja.
¿Qué más se puede agregar al pollo:
• papas;
• berenjenas;
• judías verdes;
• pimiento dulce.
Se añaden muchas especias al plato. Esto suele ser un condimento de lúpulo-suneli, pero se puede verter cualquier otro. Para el picante poner ají picante o listo adjika.
En una olla de cocción lenta, normalmente se usan dos programas para hacer chakhohbili. En la primera parte del plato se fríe, luego reorganice el guiso y ponga a disposición. Para freír se utiliza freír o hornear.
Chahohbili de pollo en un multicooker sin freír
La receta es simple, se puede decir chakhokhbili dietético con tomates en una olla de cocción lenta. El plato no contiene nada extra, picante, brillante mientras que es muy fácil de preparar.
Ingredientes
• 1 kg de pollo;
• 0.2 kg de tomates;
• 2 cebollas; • 2 dientes de ajo;
• 1 pimiento dulce;
• 0.5 pimientos picantes;
• Condimentos (lúpulo-suneli, para pollo, sal).
Cocinar
1. Cebolla cortada en medias anillas. Verter en la olla de cocción lenta.
2. Añadir a la cebolla pimiento búlgaro, cortado en trozos.
3. Corte el pollo en trozos, póngalo en el arco en la olla de cocción lenta. Tratamos de hacer una capa uniforme.
4. Corte los tomates en trozos, agregue el ajo y los pimientos picantes, licuando hasta obtener un estado de puré. La piel de los tomates no necesita ser removida. El pimiento picante se puede añadir más de lo indicado en la receta. Lo hacemos de acuerdo a su gusto.
5. Sal y pimienta salsa de tomate, agregue lúpulo-suneli o condimento de pollo. Revuelva la salsa y vierta el ave en la olla de cocción lenta.
6. Cierra la olla milagrosa, déjala por media hora. Deje que el pollo empape un poco de tomate.
7. Agregue el pollo con la salsa, active el "Enfriamiento". Cocinar la opción de dieta chakhokhbili exactamente una hora.
8. Poner el pollo terminado en platos planos. Espolvorear con hierbas, acompañadas de tortillas.
Chakhokhbili de pollo en un multicooker con papas
De hecho, las papas en este plato no se ponen mucho, este es solo uno de los ingredientes adicionales. Pero con su gusto chakhokhbili resulta mucho más interesante.
Ingredientes
• 1 pollo alrededor de 1.5 kg;
• dos bombillas;
• vaina de pimiento dulce;
• 2 papas;
• 0,1 kg de mantequilla;
• 4 dientes de ajo;
• 3 tomates;
• verduras, especias;
• 0.5 limón;
• 1 cucharadita. Adzhika georgiano.
Cocinar
1. En la olla de cocción lenta, agregamos la mantequilla y la derretimos en el modo de horneado. Si su cantidad confunde, entonces es posible poner un poco menos, pero es indeseable.
2. Agregue la cebolla picada a la mantequilla, no corte. Freír hasta que esté suave. 3. Agregue los trozos de pollo, continúe cocinando. Dale al pájaro un poco de alevines, para que el sabor del chakhokhbili sea más brillante.
4. Limpie los tubérculos de papa, córtelos en pequeños cubos de 0.5 centímetros.
5. Frotamos los tomates o los interrumpimos en la licuadora, los mezclamos con adjika. Si no te gusta el picante, ponlo opcional.
6. Lanzamos la pimienta rebanada en la olla de cocción lenta, agregamos papas y tomates rallados.
7. Añadir el jugo de medio limón.
8. Vierta en un vaso de agua hirviendo, agregue sal, arroje los condimentos y el ajo picado.
9. Cierre la olla milagrosa, cocine a fuego lento el plato durante 40 minutos en el modo apropiado.
Chahokhbili de un pollo en un multicooker con judías verdes
Para esta variante se utilizan espárragos chakhokhbili, puede tomar vainas congeladas. También necesitarás filete de pollo.
Ingredientes
• 0.3 kg de filete de pollo;
• 0,1 kg de pimienta búlgara;
• 0.3 kg de frijoles;
• 0.2 litros de agua;
• 0.05 kg de pasta de tomate;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas de mantequilla.
Cocinar
1. Cortar la cabeza de cebolla en rodajas arbitrarias. Se puede usar más.
2. Colocando con tres cucharas en una olla de cocción lenta, freír hasta que tenga un color rojizo.
3. Cortar el filete en cubos, tirar a la cebolla.
4. Luego agregue la pimienta dulce picada.
5. Difundir los frijoles. Si las vainas están congeladas, entonces no es necesario el preprocesamiento, simplemente lo lanzamos. Los frijoles frescos deben cortarse en trozos de 3-5 centímetros, las puntas extremas se eliminan.
6. Agregue diferentes especias, puede tirar una cucharada de adjika georgiana, verter lúpulo-suneli o simplemente llenar el plato con sal de pimienta negra.
7. Diluir la pasta en un vaso de agua caliente. Si los frijoles se usan congelados, entonces la mitad de la taza es suficiente.
8. Vierta en la olla de cocción lenta, revuelva. 9. Cocinar en el modo de "enfriamiento" durante exactamente 40 minutos.
Chakhokhbili de pollo en un multicooker con vino
Este plato utiliza vino tinto seco, le da un aroma único. Pero también puedes usar una bebida blanca, resultará deliciosa.
Ingredientes
• Pollo pequeño hasta 2 kg.
• cabeza de cebolla;
• un pimiento;
• tres tomates;
• dos dientes de ajo;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 2-3 ramitas de cilantro;
• 150 ml de vino;
• 120 ml de salsa de soja;
• aceite;
• hop-suneli, laurel.
Cocinar
1. El pollo debe ser bien lavado y cortado en trozos pequeños. Los sitios óseos sin pulpa descartados inmediatamente, no son útiles.
2. Espolvoree el ave con pimienta, sazonando lúpulo-suneli o simplemente tome especias para el pollo.
3. Calentamos un par de cucharadas de mantequilla en el modo de fritura, ponemos las piezas cocidas, cocinadas hasta que queden un poco crujientes.
4. Vierta el vino y deje que se evapore completamente.
5. Agregue la cebolla picada y la pimienta dulce.
6. Sumergimos los tomates en agua hirviendo, retiramos la piel y los cortamos en cubos pequeños.
7. Extienda los tomates al pollo, agregue la salsa de soya y el ajo picado.
8. Verter en un vaso de agua hirviendo, sal, cerrar.
9. Reorganizar para apagar el modo, cocinar 45 minutos. Apagar
10. Vierta sobre el eneldo picado y el cilantro, deje que los sabores verdes penetren en el plato.
Chahokhbili de pollo en un multicooker con tomates enlatados
Una receta interesante chakhokhbili de pollo. El plato se prepara con tomates en su propio jugo, pero también puede tomar tomates enlatados.
Ingredientes
• 1 kg de pollo;
• 800 gramos de tomates en su jugo;
• 0.5 cabezas de ajo;
• 1 cucharadita de chile picado (puedes tomar menos);
• 1h. l lúpulo suneli;
• 1 cucharadita. cilantro
• 2 ramitas de albahaca morada; • 300 gramos de cebollas;
• el aceite.
Cocinar
1. Lave el pollo, córtelo en trozos o consiga inmediatamente un producto semiacabado adecuado.
2. Establezca el modo de freír, vierta un poco de aceite.
3. Tirar los trozos de pollo, cocinar unos quince minutos. A veces revolver.
4. Cortar la cebolla en trocitos, mandar al pollo. Déjalo asar.
5. Ponemos los tomates en nuestro propio jugo en un tazón, les agregamos todas las especias, ponemos el ajo picado y lo revolvemos, lo salamos de inmediato.
6. Si solo usas tomates enlatados, quita la piel y amasa un poco, luego combina con las especias.
7. Vierta la masa de tomate al pollo frito.
8. Poner una ramita de albahaca encima.
9. Cierre, cocine a fuego lento durante 45 minutos, establezca el modo apropiado.
10. Poner el plato en los platos. Rasgamos las hojas del resto de la albahaca, decoramos chakhokhbili.
Chahokhbili de pollo en un multicooker con berenjenas
Una variante de chakhokhbili georgiano con berenjenas. Puede ser consumido independientemente o servido con arroz hervido, papas.
Ingredientes
• 0.5 kg de pollo;
• 2 berenjenas;
• 2 cebollas;
• 2 tomates (necesariamente maduros);
• 1 cucharada de harina;
• 2 dientes de ajo;
• 50 gramos de mantequilla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
Cocinar
1. Cortar la berenjena en trozos, espolvorear con sal y reservar. Si la piel de los azules es dura, entonces es recomendable pelar los frutos.
2. Cortamos la cebolla en pajitas, la doblamos en una olla de cocción lenta y la freímos en modo de horneado hasta que quede transparente.
3. Espolvorear los trozos de pollo con harina. Simplemente vierta la caja en un tazón y simplemente revuélvala.
4. Agregue el pollo a las cebollas, freír juntos. Tan pronto como las piezas estén enrojecidas, agregue la mantequilla, deje que se derrita. 5. Picar el ajo finamente, enviarlo al plato.
6. Sazu lanza todo tipo de especias que gustan.
7. Enjuague los trozos de berenjena con sal, exprímalos y póngalos en una taza de multicooker.
8. Frote los tomates, viértalos en la olla de cocción lenta, agregue un vaso de agua hirviendo y revuelva.
9. Cierre, encienda el fuego, prepárese en este modo durante media hora. Intentamos, si es necesario, añadir tiempo.
Chahokhbili de un pollo en un multicooker - consejos y trucos útiles
• Si se usa pechuga de pollo para chakhokhbili, entonces no es necesario freír el producto durante mucho tiempo antes de guisar. De lo contrario el filete se volverá seco y sin sabor.
• En chakhokhbili opcional agregar tomates frescos. Puedes utilizar pasta, ketchup, pepinillos.
• No a todos les gusta el olor a ajo digerido. Por lo tanto, muchas amas de casa prefieren agregarlo al final de cocinar chakhokhbili, simplemente verter debajo de la tapa. Con greens hacer lo mismo.
• Si el pollo no quiere freír en una olla de cocción lenta y jugo, puede espolvorear azúcar en los trozos. Además, comprar una costra rojiza ayuda a la salsa de soja, puedes agregarle un poco de miel.
• El chakhokhbili es más sabroso en mantequilla que en grasa vegetal. Pero se quema más rápido. Para hacerlo sabroso y hermoso, puedes mezclar ambos tipos a la mitad.
