Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Al recordar cómo en el pasado cocinaban nuestras madres y abuelas, ¡simplemente se pregunta cuánto tiempo pasó una mujer creando platos en la cocina! No había microondas, no había licuadoras y trituradoras eléctricas de carne, no había nada que hiciera la vida más fácil para la amante moderna. No hace mucho tiempo, un nuevo milagro de progreso técnico vino en nuestra ayuda: la olla de cocción lenta. Esta pequeña cosa compacta en sí misma "cocina" las sopas y el borscht, fríe las chuletas, cocina los aderezos y hornea pasteles. Todo lo que necesita es poner ingredientes crudos, presionar el botón con la opción del programa y cerrar la tapa. ¡Después de un tiempo encontrarás un plato de sabor ya preparado!
La olla de cocción lenta "cocina" de acuerdo con los principios de la estufa rusa: en las paredes del aparato, la comida se agota en su propio jugo y, por lo tanto, todos los platos son mucho más sabrosos y jugosos que los que se cocinan de la manera habitual y, al mismo tiempo, mucho más saludables.
Los primeros platos también son muy sabrosos, por ejemplo, sopa de pollo en una olla de cocción lenta. ¡Con un mínimo de ingredientes y esfuerzo invertido en 30-40 minutos, tendrá la oportunidad de disfrutar de un excelente primer curso!
Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: preparar comida y platos
Antes de preparar el plato, necesitamos los siguientes ingredientes: 3 litros de agua mineral sin gas (o purificados por el filtro), pollo, cebolla, zanahoria, pasta, cereales, dependiendo de cómo cocine la sopa. Además, prepara un rallador, un cuchillo afilado, una tabla para cortar y aceite de girasol (si quieres freír verduras para hacer sopa).
Todos los multicookers existentes difieren en cuanto a la configuración del programa y la configuración del menú, pero en cada uno hay una función como "Sopa" o "Primer plato", así como "Freír". Lo utilizaremos para freír verduras y pollo. Si no tiene estos programas, puede cocinar la sopa de pollo en la olla de cocción lenta programando la máquina en "Multipovar" o "Modo común", configurando manualmente la temperatura a 100 grados y configurando el temporizador en 40 minutos. Recetas para sopa de pollo en una olla de cocción lenta:
Receta 1: Sopa de pollo multicocina
Esta receta se puede describir con las palabras "delicioso, rápido y simple". De hecho, no dedica 10 minutos a preparar los ingredientes correctos, y el resto del tiempo lo preparará una máquina inteligente. Para esta receta, no freiremos los vegetales por separado, y por lo tanto sabemos que esta sopa de pollo en la olla de cocción lenta puede ser consumida incluso por aquellos que están a dieta o tienen una dieta baja en calorías.
Ingredientes Requeridos:
- Agua mineral pura 3 litros
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano
- pieza de tamaño mediano de zanahoria
- Cebolla pequeña 1 pieza
- Filete de pollo 200 gramos
- Sal, pimienta molida
- Perejil fresco
Método de preparación:
- Pele las papas y córtelas en cubos pequeños. Poner en el multicooker
- Quitar las cebollas de la cebolla, picarla finamente.
- Lavar las zanahorias y rallarlas en el rallador más fino. Las verduras se añaden al bol.
- Lave el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños, póngalos en una olla de cocción lenta.
- Revuelva los ingredientes, sal y pimienta, cubra con agua.
- Establezca el modo "Sopa" y configure el tiempo en 40 minutos.
- Cinco minutos antes del final del programa de perejil, lave cuidadosamente y pique finamente, agregue a la sopa.
- Cuando suene el pitido, sepa que la sopa de pollo en la olla de cocción lenta ya se ha preparado, ¡y puede darla!
Receta 2: Sopa de pollo en un Multicooker con crema
Este plato no es menos fácil de cocinar que la sopa de pollo común en una olla de cocción lenta, pero resultará ser mucho más sabroso. El secreto es agregar crema. Harán que el plato quede tierno y fragante, le dará un color agradable para los ojos. Use crema 10-15% de grasa. Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral pura 2.5 litros
- papas medianas 2 piezas
- media de zanahoria 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- verduras
- Sal, pimienta negra molida
- queso ruso o cualquier grado sólido 100 gramos
- Crema 200 ml (contenido de grasa de 10-15%)
- Perejil fresco
Método de preparación:
- Lava el filete de pollo, quita el papel de aluminio y córtalo en cubitos con un cuchillo.
- Retire la cáscara de la cebolla, córtela lo más pequeña posible.
- Lave las zanahorias a fondo con un cepillo de metal y frótelas en el rallador más fino.
- Establezca el modo "Freír" en el multicooker, lubrique la parte inferior del recipiente con aceite. Ponga la cebolla primero, que debe freír, revolviendo durante 3-4 minutos. Luego agregue las zanahorias y luego el pollo. Freír la mezcla durante unos 8-10 minutos con la tapa del multicooker abierta, revolviendo continuamente.
- Lavar las papas, pelar y cortar en cubos pequeños. Agregue a la olla de cocción lenta, sal y pimienta, llene todo con agua y configure el modo "Sopa", configurando el tiempo en 35 minutos.
- 10 minutos antes de que finalice el programa, abra la olla de cocción lenta y vierta la crema, revuelva y cierre la tapa nuevamente.
- Lava el perejil y pícalo finamente, agrégalo a la sopa después de 2 minutos del final del programa.
- Frote el queso en el rallador más fino y agregue una pizca al plato cuando sirva la sopa de pollo con crema.
Receta 3: Sopa de pollo en un multicooker con hongos
¿Hay una combinación mejor y más famosa para cocinar que el pollo con champiñones? Las aves y los champiñones se complementan entre sí, haciendo que los platos sean nutritivos e increíblemente sabrosos. Trate de cocinar la sopa de pollo en una olla de cocción lenta con champiñones. El uso del hongo blanco entre los ingredientes será muy sabroso, pero si no tienes la oportunidad de obtenerlos, puedes comprar champiñones regulares en la tienda. Ingredientes Requeridos:
- Champiñones 300 gramos
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral 3 litros
- papas medianas 2 piezas
- cebolla mediana 1 pieza
- Aceite de girasol para asar verduras
- Perejil fresco
- Sal, pimienta negra molida
Método de preparación:
- Lave el filete de pollo con agua corriente, retire las películas y córtelo en cubos lo más pequeño posible.
- Limpiar la cebolla, picar finamente.
- Establezca el modo de "Cocción" para el multicooker durante 10 minutos, engrase el tazón con aceite y fríe las cebollas durante aproximadamente 3-4 minutos primero, y luego agregue el pollo.
- Retire las cáscaras de las papas y córtelas en cubos pequeños.
- Lave bien los champiñones y córtelos en 3-4 trozos.
- Cuando se complete el programa, ponga las papas y los champiñones en dados en el tazón, sal y pimienta, mezcle y rellene los ingredientes con agua. Establezca el modo "Sopa" en 40 minutos.
- Lave las verduras y pique finamente; agregue una olla de cocción lenta al recipiente durante 2 minutos hasta que esté cocido.
Receta 4: Sopa de pollo en un Multicooker con Fideos
Todos tienen sus propias asociaciones, pero para la mayoría de las personas, esta sopa de pollo en una olla de cocción lenta con fideos se asemeja a los días cálidos en el jardín de infancia, cuando las enfermeras atienden platos de sabores calientes para el almuerzo. Puede usar cualquier tipo de pasta, pero los fideos "gossame" son los más adecuados.
Ingredientes Requeridos:
- Muslos de pollo 4-5 piezas de gramo
- Agua mineral 3 litros
- Patatas 2 piezas
- Cebolla de tamaño mediano 1 pieza
- media de zanahoria 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Fideos finos 100 gramos
- Perejil fresco
- Sal, pimienta negra molida
Método de preparación:
- Lave bien los muslos de pollo y póngalos en una olla de cocción lenta.
- Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga en una olla de cocción lenta.
- Con una cebolla de bulbo, retire la cáscara con un cuchillo, pique finamente. Agregue una olla de cocción lenta al tazón.
- Lave bien las zanahorias y rállelas en el rallador más fino. Añadir al bol.
- Revuelva todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, sal y pimienta, y llene con agua mineral. Establezca el modo "Sopa" y establezca el tiempo en 40 minutos.
- 8 minutos antes del final del programa, vierta los fideos en el recipiente.
- Lave el perejil a fondo y córtelo finamente, agregue a la sopa de pollo en una olla de cocción lenta 2 minutos antes de que finalice el programa.
Receta 5: Sopa de pollo en un multicooker con albóndigas
No a todos les gustan las patas de pollo o las alas en la sopa, no a todos les gustan los trozos de carne que vienen por separado. Sin embargo, este problema es fácil de resolver si usted cocina sopa de pollo en una olla de cocción lenta con albóndigas. Jugosos y redondos, flotarán seductoramente en un plato. ¡Nadie puede resistir tal sopa!
Ingredientes Requeridos:
- 2 papas
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral pura 3 litros
- Bombilla de cebolla 2 piezas de tamaño mediano
- media de zanahoria 1 pieza
- Perejil fresco
Método de preparación:
- Lave el filete de pollo, retire las películas y córtelo en la carne picada.
- Pelar y picar finamente la cebolla, dividir en dos partes. Agregue una pieza al pollo picado, sal y pimienta y haga pequeñas albóndigas.
- Coloque la segunda parte de la cebolla en la parte inferior del multicooker.
- Lave las zanahorias y frote con un rallador, agregue a las cebollas.
- Pelar las papas y cortarlas finamente, luego bajarlas a las verduras. Revuelva la mezcla, sal y pimienta, cubra con agua y configure el modo "Sopa" durante 35 minutos.
- 10 minutos después del inicio del programa, abra la tapa del multicooker y agregue las albóndigas allí.
- Lave las verduras y pique finamente; agregue 2 minutos a la sopa 2 minutos antes de que finalice el programa.
Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Si hay niños en su hogar, corte todos los ingredientes lo más pequeño posible. Muchos niños se niegan a comer un plato sabroso y saludable, porque, por ejemplo, ven una cebolla desagradable allí.
- Otro consejo para aquellos que se preparan para bebés es usar hermosos cuernos de diferentes colores o letras del alfabeto en lugar de fideos.
- Además de las verdes de perejil habituales, agregue apio verde picado o espinacas a la sopa de pollo en la olla de cocción lenta.
- Agregue una hoja de laurel seca al tazón multicooker para darle sabor.
