Preparar un primer plato delicioso para que toda la familia esté contenta de comer, esto no es un asunto simple. Mis parientes rara vez disfrutan comiendo sopa de guisantes, o lagman. Pero la tradicional sopa rusa con carne que todos aman.
Cocinado constantemente exclusivamente con col fresca, con fermentado, viene una versión más ácida y rica del plato. Y la col fresca se puede comprar durante todo el año en cualquier mercado. Cocinar en una olla de cocción lenta es más fácil y conveniente, y un pitido indicará que puede llamar a todos a la mesa.
Ingredientes:
• repollo fresco 1/4 tenedor
• 1-2 tomates
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 4 tubérculos de papa
• 3 litros de agua
• 300 gramos de carne grasa
• aceite vegetal
• sal
• pimienta
• verduras para la alimentación
Cocinar sopa en la olla de cocción lenta:
Vierta el agua fría en el recipiente y coloque la carne. Verter el agua 3 litros y las carnes grasas 300-350 gramos. El programa "Sopa" o "Cocinando", tiempo de cocción 2 horas.
Escurrir y filtrar el caldo. La carne se enfría ligeramente y se corta en trozos. Vierta un poco de aceite en el recipiente y seleccione el modo "Freír".
Corte las cebollas y las zanahorias, despelleje los tomates y córtelos también. Difundimos todo en el cuenco del multicooker.
Freír durante 5-7 minutos, revolviendo con una espátula.
Vierta el caldo, pele y corte las papas. Cambie al modo “Sopa” o “Cocinar”, y agregue las papas y los trozos de carne.
Picar finamente el repollo y agregarlo al tazón 15-20 minutos después de las papas. Si el repollo es de variedades de invierno, agréguelo inmediatamente con papas.
Continúa cocinando durante 20 minutos. Durante este tiempo, puedes hacer pasteles de ajo, poner la mesa o simplemente relajarte un poco. Así languidecerán, como en la estufa rusa.
Para servir, agregue el eneldo picado directamente a la placa. Cortar el pan fresco o poner pasteles planos.
Consejos para cocinar:
Con el fin de hacer el caldo más sabroso, elija carne grasosa, puede en el hueso y no cortar finamente. Puedes molerlo después de cocinar el caldo.
Cuanto más viejo sea el repollo, más temprano debe colocarse en la sopa de repollo. Densas variedades de col de invierno yacen ante las papas. Y corte el repollo tierno de primavera y agregue 10-15 minutos antes de que la sopa esté completamente cocida.
Para un color hermoso, puedes agregar un poco de pasta de tomate gruesa.
Si deja la sopa para calentarla por una hora o más, se volverán aún más gruesas, ricas y sabrosas.
Tiempo de cocción - 2 horas 35 minutos.
Porciones por envase - 6
Por 100 g:
B - 1.51
W - 2.09
Y - 2.24
Kcal - 33.15
