Las papas fritas tradicionales se pueden cocinar no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta. Dependiendo del método, puede resultar como a la parrilla, con una corteza apetitosa, y tan tierno, más como un guiso.
Las papas fritas tienen muchas ventajas en una olla de cocción lenta. Este es un sabor excelente y una variedad de recetas, y ahorra tiempo de cocción.
Patatas fritas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
El ingrediente principal del plato son las patatas. Los tubérculos deben limpiarse, lavarse del suelo, pelarse, cortarse los ojos y lavarse nuevamente. Las papas preparadas de esta manera se pueden cortar a su gusto: cubos, rebanadas, rebanadas e incluso cubos. Los plásticos de papa demasiado delgados se desharán cuando se mezclen. Para preservar la forma lo más posible, es mejor cortar el tubérculo en cubos de 0,7 a 1 cm de espesor. La longitud de los cubos no importa mucho y puede ser de 3 a 5 cm.
Las papas pueden cocinarse con cebolla, sin cebolla, con ajo. En el primer caso, la cebolla se limpia, se corta en pequeños cubos o medias anillas. Si se usa ajo en lugar de cebollas, los dientes se deben cortar muy finamente y poner en papas casi listas durante cinco minutos antes de cocinarlos.
Para freír papas, puede usar verduras o mantequilla (o una mezcla de ellas), grasa derretida, manteca de cerdo, tocino. Para hacer una costra, la cantidad de papas fritas en una olla de cocción lenta debe ser pequeña, y usted debe cocinarla con la tapa abierta.
Patatas fritas en una olla de cocción lenta con cebollas
La versión tradicional de papas con cebolla, que resulta muy similar a un plato de una plancha. Se puede cocinar sin cebollas. Ingredientes:
• seis papas pequeñas;
• cebolla pequeña o 1/2 grande;
• tres cucharadas de aceite vegetal;
• sal.
Método de cocción:
Patatas preparadas cortadas en cubos.
Encienda el dispositivo en modo de hornear. Una variante de este modo es freír o "Pie", el tiempo de fritura es de 40 minutos.
Vierta el aceite en el recipiente y caliéntelo un poco.
Poner los palitos de patata en la mantequilla, mezclar.
No cierre la tapa.
Destruye la bombilla como quieras.
Después de 5 minutos desde el comienzo de la colocación de las patatas, vierta las cebollas en él.
Después de 20 minutos, mezclar las papas.
Después de 15 minutos, sal las papas.
Cocine por otros 5 minutos, intente.
Si las papas aún no están listas, extienda el tiempo de cocción.
Papas fritas en un multicooker en una mezcla de aceites
Mezclando dos tipos de mantequilla (vegetal y crema), puede lograr un sabor especial y conservar la hermosa forma de las rodajas de papa. Si usted fríe las papas solo con mantequilla, es probable que se deshaga.
Ingredientes:
• kilogramo de patatas;
• media taza de aceite vegetal;
• cucharada de mantequilla;
• bombilla mediana;
• Pimienta y sal.
Método de cocción:
Patata cortada a su discreción.
Caliente el aceite vegetal en una olla de cocción lenta, configurando un programa de cocción o fritura durante 25 minutos.
4 minutos después del comienzo, cuando el aceite se calienta, coloque las papas.
Mientras las papas estén fritas, picar las cebollas.
Después de la señal, coloque aros de cebolla o cubos.
Incluye el mismo programa por otros 20 minutos.
Mezcle la mantequilla de papas terminada, mezcle suavemente y sirva.
Decorar con verduras picadas en el plato.
Servir con pepinos frescos o tomates.
Patatas fritas en una olla de cocción lenta con ajo
Las papas fritas muy fragantes en una olla de cocción lenta funcionarán si reemplaza la cebolla con ajo. Esta receta también utiliza una mezcla de aceites para mejorar el sabor maravilloso.
Ingredientes:
• siete papas;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• tres dientes de ajo;
• cucharada de mantequilla dulce;
• sal;
• Una cucharada de eneldo seco.
Método de cocción:
Vierta el aceite vegetal en el recipiente multicooker.
Ajuste el temporizador para hornear o freír los programas durante media hora.
Coloque las rebanadas de papa secas en mantequilla ligeramente caliente.
Cocinar durante 10 minutos sin tocar la espátula.
Gire suavemente la capa de papa hacia el otro lado, cierre la tapa y cocine por otros 10 minutos.
Repita el procedimiento para voltear y cocine las papas durante los últimos diez minutos con la tapa abierta.
Mientras que la papa frita en la olla de cocción lenta está lista, corte el ajo con un cuchillo.
Mezclar eneldo seco y trozos de ajo.
5 minutos antes de que finalice el programa, ponga la mezcla de ajo y eneldo, sal, agregue la mantequilla y cierre la tapa.
Después de la señal, mezcle las papas, colóquelas en platos y sirva.
Se puede decorar aún más con eneldo fresco picado.
Muy buenas patatas fritas con verduras frescas y chuletas de vapor.
Patatas fritas con champiñones en una olla de cocción lenta
Papas inigualables con champiñones: una excelente opción para una cena rápida. Se puede cocinar con setas o setas.
Ingredientes:
• seis a siete papas;
• una libra de champiñones frescos;
• cucharada de aceite vegetal;
• una bombilla mediana;
• un manojo de eneldo fresco;
• una pequeña mezcla de pimientos a tu gusto;
• sal;
• Cebollas verdes (opcional). Método de cocción:
Cortar las patatas en rodajas.
Enjuague los champiñones, seque con una toalla y córtelos en cubos o platos.
Cortar las cebollas en cubos pequeños.
Vierta el aceite en el recipiente.
Freír los champiñones en el programa de freír durante cinco minutos.
Coloque la cebolla, mezcle, fríe durante otros cinco minutos (no cierre la tapa).
Poner las patatas.
Vierta dos cucharadas de agua.
Cierre la tapa y fríe en el mismo programa durante 20 minutos.
Después de 7-10 minutos, mezcle el contenido del recipiente, cierre la tapa nuevamente.
Cinco minutos antes de la apertura de la tapa abierta para obtener una corteza crujiente.
Sal, espolvorear con pimienta.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la preparación de las papas.
Servir acompañado de cebollas verdes picadas.
Patatas fritas en una olla de cocción lenta con berenjenas
La receta original para papas fritas en una olla de cocción lenta con la adición de trozos de berenjena. Para degustar el plato se asemejarán las patatas con setas. Opcionalmente, la receta se puede complementar con cebollas, pimientos.
Ingredientes:
• seis papas;
• dos berenjenas;
• tres dientes de ajo;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• una mezcla de pimientos molidos;
• sal.
Método de cocción:
Tubérculos de papa preparados cortados en cubos.
Lave las berenjenas y córtelas con la piel en la misma forma y tamaño que la barra.
Para la amargura desaparecida, sal las berenjenas y se deja durante 10 minutos.
Cortar el ajo con un cuchillo.
Lave y seque las berenjenas con toallas de papel.
Vierta el aceite en el recipiente, mantenga durante 2-3 minutos en el programa de fritura para que se caliente.
Encienda el programa de cocción durante 40 minutos.
Poner las patatas, las berenjenas y el ajo.
Tapa cerrada.
Durante todo el tiempo, revuelva los componentes del plato 2-3 veces, abriendo la tapa. Cinco minutos antes de la preparación a la sal, espolvorear con pimienta. Puedes sombrear el sabor con jengibre molido y comino.
Servir como plato separado o como acompañamiento de carne, albóndigas.
Patatas fritas en una olla de cocción lenta con tocino, especias y huevos
La receta original para las papas simples, que en este plato se convierte en una verdadera obra maestra culinaria. Algunas piezas de grasa de cerdo salada, especias orientales y huevos de gallina: esto es lo que hace que esta variante de papas fritas en una olla de cocción lenta sea algo increíble.
Ingredientes:
• kilogramo de patatas;
• doscientos gramos de tocino fresco;
• seis huevos;
• dos bombillas medianas;
• un montón de verduras frescas;
• tres dientes de ajo;
• una pizca de curry, cilantro y pimienta negra;
• sal;
• Dos cucharadas de aceite vegetal.
Método de cocción:
Tocino con sabor fresco cortado en platos delgados.
Patatas cortadas en tiras.
Cortar el ajo con un cuchillo.
Cebollas cortadas en cubitos o medias anillas.
Cortar los greens lo más pequeños posible.
Incluye un programa de freír y tira trozos de tocino en el tazón.
Freír la grasa durante 15 minutos. Salo debe ahogarse.
La grasa del cuenco no lo consigue.
Poner la paja de patata.
Freír durante 10 minutos. No mezcle, cierre la tapa.
Vierta el ajo y la cebolla sobre las papas y mezcle.
Sazone con curry y cilantro, pimienta y vuelva a mezclar.
Cubra los huevos, pero no los mezcle.
Cubrir con los verdes picados.
Cambie el programa para apagar el modo configurando el temporizador durante 15 minutos.
Al servir la mezcla.
Papas fritas en un Multicooker - Trucos y consejos y trucos
- Para que las rodajas de papa formen una corteza apetitosa, se deben freír en un aceite bien caliente. Para hacer esto, desde el momento en que se enciende el programa de freír, hornear, etc., deben pasar unos cinco minutos.
- Para evitar que las rodajas de papa se peguen entre sí durante la fritura y preservar su forma tanto como sea posible, deben empaparse en agua fría durante 2 a 3 horas. Durante este tiempo, el almidón se destacará, de modo que las papas fritas en la olla de cocción lenta resultarán tan hermosas y fritas como en una sartén. Queda por sacarla del agua y secarla bien, esparciéndola en una capa delgada sobre toallas de papel. Si las papas no se secan, el agua no permitirá que las papas mantengan su forma: simplemente se derretirá para hacer puré.
- No escurras las papas al comienzo de la fritura. La sal absorbe el aceite muy bien, por lo que las papas quedarán blandas y perderán su forma. La sal del plato puede ser de 5 a 7 minutos antes del final del dispositivo.
- Al elegir una variedad de papas para freír, se debe dar preferencia a las papas rojas o amarillas. Los tubérculos blancos son adecuados para el puré en ebullición, pero no para freír. Tienen una estructura demasiado suelta, por lo que las rodajas serán digeridas durante la cocción.
- Si usa aceite de mostaza en lugar de aceite vegetal, las papas resultarán muy hermosas en color, se verán más apetitosas.
