Sopa de frijoles en un multicooker sin la molestia. Recetas de sopa de frijoles en una olla de cocción lenta de frijoles secos y enlatados

Sopa de frijoles en un multicooker sin la molestia. Recetas de sopa de frijoles en una olla de cocción lenta de frijoles secos y enlatados

Los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas fácilmente digeribles.

Este es un gran sustituto de la carne para los vegetarianos y aquellos que mantienen un ayuno.

Si tiene una olla de cocción lenta, cocinar la sopa de frijoles no le costará mucho tiempo ni esfuerzo.

Su asistente hará la mayor parte del trabajo por usted.

Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina

Cocinar sopa de frijoles en una olla es un placer. No hay que preocuparse de que los frijoles no se derritan o se quemen. No es necesario controlar constantemente el proceso de cocción, lo que significa que puede pasar más tiempo con sus seres queridos.

Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta hervida en caldo de carne, verdura o pescado. Para caldo de carne caben cualquier carne: pollo, cerdo, cordero o ternera.

Para cocinar los frijoles más rápido, se remojan durante al menos varias horas, pero es mejor hacerlo por la noche.

En el bol del multicooker, primero pique la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Hazlo en el modo "Freír" o "Hornear". Luego ponga las papas picadas, la carne y los frijoles remojados en el recipiente. Todos los ingredientes se llenan con agua purificada y se agregan especias. La olla de cocción lenta se cambia al modo "Sopa" y se hierve durante una o dos horas.

En la parrilla, puede agregar pasta de tomate o tomates picados y pelados de la piel. La sopa de frijoles se puede cocinar con carnes ahumadas. Puede ser tocino ahumado, costillas o tocino.

Una versión magra se prepara en caldo de verduras.

Además de los frijoles y las papas, se agregan otros vegetales o fideos a la sopa.

Receta 1. Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta

Ingredientes una taza y media de frijoles secos;

sal;

carne - 300 g;

especias

dos papas

hoja de laurel

zanahoria

aceite vegetal - 80 ml;

cebolla - 70 g

Método de preparación

1. Remoje los frijoles secos en agua purificada durante al menos dos horas. Si tiene la oportunidad, hágalo en la noche para que los frijoles permanezcan en el agua durante la noche.

2. Pelar la cebolla y picarla en cubitos.

3. Zanahoria limpia, lavar y finamente tres.

4. Tomar cualquier carne. Puede ser cerdo, cordero o ternera. Mi corte, limpiamos todo lo superfluo y lo cortamos en trozos pequeños.

5. Pelar dos papas, lavar y cortar en rodajas.

6. Vierta el aceite vegetal en el recipiente multicooker. Activa el modo "Hornear". Ponga las zanahorias y las cebollas ralladas en la mantequilla. Freír los vegetales hasta que estén ligeramente dorados.

7. Escurra el agua de los frijoles y cámbiela a las verduras asadas. Aquí ponemos la carne y las patatas. Rellenar con agua filtrada. Sazone con especias y agregue la hoja de laurel. Cambiamos la olla de cocción lenta al modo "Sopa" y cocinamos la sopa durante dos horas. La sopa preparada se vierte en platos y se sirve con crema agria y hierbas frescas.

Receta 2. Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta con tomates

Ingredientes

250 gramos de frijoles secos;

chile rojo

medio kilo de pollo

sal;

dos papas

aceite vegetal;

80 g de cebollas;

25 g de pasta de tomate;

dos tomates;

diente de ajo.

Método de preparación

1. Lavando mis frijoles, póngalos en un plato adecuado y vierta agua potable limpia. Remoje durante al menos cuatro horas.

2. Cortar el pollo en porciones, lavar bien y secar con servilletas. Incluimos la olla de cocción lenta en el modo "Caliente". Fijamos el tiempo durante media hora. Vierta el aceite vegetal en el recipiente, espere unos cinco minutos para que se caliente y separe el pollo. Freír la carne durante cinco minutos. 3. Limpie la bombilla y lave. Picar finamente y añadir al pollo. Revuelva y siga friendo.

4. Chive libre de cáscaras y tres en el rallador más pequeño. Lo cambiamos al tazón multicooker y lo mezclamos. Freír todos juntos durante cinco minutos, hasta que haya un olor brillante a ajo y cebolla.

5. Cortar los tomates lavados en trozos pequeños y ponerlos en la olla de barro. Agregue la pasta de tomate, mezcle y cocine hasta que suene.

6. Cortar las patatas peladas en trozos pequeños. Escurrir el agua de los frijoles y lavarla. Ponga los frijoles y las papas en un recipiente multicooker. Encendemos el programa "Sopa" y continuamos cocinando durante una hora y media. Al final agregar la sal y las verduras picadas finamente.

Receta 3. Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta

Ingredientes

cebolla;

cilantro;

zanahoria

el ajo

salsa de tomate - 30 ml;

hoja de laurel

patata - medio kilo;

especias

frijoles enlatados - lata;

Aceite magro.

Método de preparación

1. Encienda el crock-pot en el modo "hornear". Vierta el aceite vegetal en el recipiente y calentar durante cinco minutos. Ponga la cebolla pelada y picada en el aceite caliente. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede transparente. Frote la zanahoria pelada, envíela a la cebolla y continúe friendo durante otros cinco minutos. Añadir la pasta de tomate y mezclar.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Agregue el tazón al resto de las verduras, revolviendo, fríe hasta que suene. Abra la jarra de frijoles y coloque el contenido junto con el líquido en el recipiente multicooker. Agregue agua al grosor deseado, coloque la hoja de laurel y sazone con ají picante, albahaca seca y pimentón. Ponga la olla de cocción lenta en el modo "Enfriamiento" y cocine la sopa durante media hora. 3. Después del pitido, agregue el ajo picado y el cilantro. Mantenga la sopa en modo de "calentamiento" durante unos minutos.

Receta 4. Sopa de frijoles multivirka con carnes ahumadas

Ingredientes

100 g de tocino ahumado;

tres dientes de ajo;

dos hojas de laurel;

30 ml de salsa de tomate;

30 ml de aceite de oliva;

tres tallos de apio;

dos granos de pimienta;

5 granos de pimienta negra;

sal;

chiles;

dos zanahorias

un vaso de frijoles blancos secos;

cebolla;

200 g de salchicha ahumada.

Método de preparación

1. En la víspera de remojar los frijoles en agua fría y filtrada, y dejarlos durante la noche. Luego se escurre y se lava el agua de los frijoles. Cambiamos los frijoles a la olla, vertemos agua filtrada y cocinamos durante una hora.

2. Limpia la cebolla y córtala en cubos pequeños.

3. Limpie las cebolletas y los chiles de las cáscaras y semillas. Desmenuce con un cuchillo afilado lo más pequeño posible.

4. Vierta el aceite de oliva en la capacidad del multicooker. Active el modo "Freír" y espere cinco minutos. Coloque la cebolla en el recipiente y fríalo por unos dos minutos, luego agregue el ajo y el chile picados y fríalos por otros tres minutos.

5. Cortar las zanahorias peladas en barras. Agregar a la cebolla y freír, revolviendo constantemente, durante otros cinco minutos.

6. Cortar en trozos pequeños de tallo de apio. Se envían en un bol y se fríen por la misma cantidad de tiempo.

7. Vierta la salsa de tomate, sal, sazone con pimienta y cocine a fuego lento durante unos minutos.

8. Cortar el tocino en cubos pequeños. Cortar la salchicha en trozos más grandes. Freír el tocino en una sartén sin mantequilla. Cuando la grasa se derrita, agregue la salchicha y fríalo todo hasta que esté dorado.

9. Coloque los frijoles cocidos, el tocino frito con salchicha en un tazón multicooker y llénelo con agua hasta obtener el espesor deseado. Añadir la hoja de laurel y los granos de pimienta. Transferimos el multicooker al modo "Sopa". Cocinar durante media hora. 10. Después del pitido, retire la hoja de laurel y espolvoree con perejil picado. Se sirve con crema agria.

Receta 5. Sopa de frijoles en una olla de cocción lenta con fideos

Ingredientes

dos litros de caldo;

un vaso de alubias blancas;

100 gramos de fideos;

10 g de perejil fresco;

30 ml de aceite vegetal refinado;

zanahoria

Dos pizcas de pimienta negra;

dos papas

5 g de sal.

Método de preparación

1. Lavar bien los frijoles y llenarlo con agua potable durante la noche. Luego escurra y transfiera los frijoles al tazón multicooker.

2. Rellene los frijoles con caldo, cierre la tapa del multicooker y active el programa "Soup". Hervirla durante una hora.

3. Pelar la cebolla y la zanahoria. Picar finamente las verduras y freírlas en la sartén durante diez minutos.

4. Pelar las papas, lavarlas y cortar en cubitos.

5. Abra la tapa del multicooker, agregue las papas y las verduras al caldo. Cocine la sopa en el mismo modo durante otro cuarto de hora. Sal y pimienta

6. Al final, agregue los fideos y cocine por otros siete minutos. En la sopa, agregue verduras frescas picadas y manténgalos por unos minutos en el modo "Calor".

Receta

6. Puré de sopa de frijoles en una olla de cocción lenta

Ingredientes

400 g de frijoles enlatados;

sal;

cabeza de cebolla grande;

una pizca de chile en polvo;

zanahoria grande;

una pizca de cilantro

tallo de apio;

aceite de oliva - 50 ml;

dos papas

200 g de costillas ahumadas;

greens

crema agria

Método de preparación

1. Pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar las verduras no muy finamente.

2. Vierta el aceite magro en el recipiente de multicooker. Encienda el programa "Freír". Tan pronto como el aceite se calienta, poner las verduras. Freír, sin cerrar la tapa, agitar durante dos minutos.

3. Rellene el agua, cierre la tapa de la unidad y colóquela en el modo "Sopa". Cocinar durante media hora. 4. Pelar y picar las patatas. Lavar el apio y picarlo en trozos pequeños. Costillas ahumadas cortadas en porciones. Añadir todos los ingredientes preparados y cerrar la tapa.

5. Tire los frijoles en el colador y agréguelos a la sopa. Sal, sazonar con especias. Cuando la sopa esté lista, retire las costillas en un plato aparte. Las verduras se cambian al tazón de una licuadora y se peribitan todo en el puré de papas, agregando caldo, a la consistencia deseada. Vierta la sopa en platos. En cada lugar un borde y una cucharada de crema agria.

Sopa de frijoles multicooker - Consejos y trucos

  • Para no perder tiempo remojando frijoles, puede hacer sopa de frijoles en lata. Debe agregarse a la sopa durante un cuarto de hora antes de que finalice la cocción.
  • Si no hay un modo de "Freír" en su multicooker, puede reemplazarlo con el modo "Hornear".
  • Sopa de frijoles en una sal multicooker al final.
  • El tiempo de cocción depende de la potencia de su multicooker.
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