Ensalada de huevo - Principios generales de cocción
La ensalada con huevos de pollo hervidos es uno de los platos más populares en las mesas festivas. Los huevos están disponibles para todos, simples y fáciles de preparar y cortar, y su sabor se combina con muchos otros productos. Se cree que comer huevos en grandes cantidades es perjudicial para la salud, ya que contienen colesterol. Sin embargo, es el colesterol en los huevos que no puede dañar el cuerpo. La ensalada de huevo es muy nutritiva y satisfactoria, puede utilizar una variedad de productos para su preparación.
Además, esta ensalada es universal: dependiendo de los ingredientes agregados, será un excelente obsequio en la mesa, tanto para adultos como para niños. Y será muy apropiado cocinarlo durante la Pascua, cuando comer huevos duros simplemente sin fuerza. La ensalada de huevo también se puede usar como relleno para emparedados y pasteles, y la yema de huevo rallada es una decoración original y útil para cualquier plato en la mesa.
La ensalada se puede preparar incluso en el caso de que la imaginación ya se haya secado, porque una gran cantidad de sabores se combinan con huevos de gallina. Así, cada vez podrás conseguir un nuevo plato original.
Ensalada De Huevo - Preparando Comida Y Platos
Los platos para cocinar huevos de gallina deben seleccionarse según la cantidad de huevos que planea cocinar. Es aconsejable elegir una cacerola en la que los huevos estén ubicados cerca uno del otro. Si elige un plato grande para hervir dos o tres huevos, comenzarán a “viajar” a lo largo de él, y como resultado se golpearán y se partirán. Por supuesto, para cocinar una ensalada de huevo, necesitamos huevos duros. Muchas amas de casa cuando cocinan huevos agregan sal al agua, y realmente puede ayudarles a no estallar durante el proceso de cocción. El hervido de huevos tiene varias reglas importantes que se recomiendan seguir para lograr un mejor resultado. Sin embargo, muchas amas de casa las descuidan y crean sus propios métodos de cocina. En primer lugar, no use huevos podridos como alimento. ¿No está seguro de su calidad? Verifique que sea muy simple: vierta agua tibia en un plato hondo, vierta un poco de sal y deje caer los huevos uno por uno. Los huevos frescos yacen en el fondo, los huevos que han permanecido en el refrigerador durante dos semanas se mantendrán en el extremo afilado, pero no son adecuados para flotar.
Bueno, entonces el proceso es muy simple: poner huevos en los platos preparados, verterlos con agua fría y prenderlos al fuego. Para los huevos duros, hierva durante unos 7 minutos después de hervir. Coloque los platos con los huevos terminados bajo agua corriente fría y deje enfriar. Algunas amas de casa temen varias enfermedades y intoxicaciones alimentarias con huevos de gallina, y por lo tanto las cocinan literalmente en unas pocas horas. Este método solo puede dañar el sabor de los huevos, por lo que no hay necesidad de hacerlo: siete minutos serán suficientes.
Por cierto, para algunas ensaladas, los huevos se pueden cocinar de otra manera, por ejemplo, se pueden freír. Justo antes de eso, necesitarán no solo ser rotos y verter en una sartén, sino también en un recipiente separado, batir ligeramente, agregar especias o un poco de harina. De la mezcla para hornear algo como tortitas de huevo. Los panqueques enfriados se cortan de la manera requerida por la receta. En la ensalada de huevo, los huevos se pueden rallar, cortar en cubitos o amasar con un tenedor. Para algunos bocadillos, se requiere extraer la yema y solo picarla, y dejar las proteínas enteras. Recetas de ensalada de huevo:
Receta 1: Ensalada de huevo
Esta es una de las recetas más fáciles para hacer ensalada con huevos de gallina. Incluye los productos más asequibles, algunos de los cuales pueden ser reemplazados. Esta deliciosa ensalada es perfecta para una cena familiar.
Ingredientes Requeridos:
- 2 papas hervidas
- 4 huevos hervidos
- 8 pepinillos en vinagre
- 2 cdas. l mayonesa
- sal
- verduras secas (eneldo, perejil)
Método de preparación:
Todos los ingredientes cortados en cubos del mismo tamaño, mezclar y condimentar con mayonesa. Tenga cuidado con la adición de sal, antes de esto, asegúrese de probar la ensalada de huevo terminada. Debido a que contiene pepinillos y mayonesa, así como los huevos salados un poco durante la cocción, puede que no sea necesaria la sal.
Receta 2: Ensalada de huevo con tomate y jamón
Esto es muy suave y ligero, y la combinación de diferentes gustos atraerá a cualquier gourmet. Externamente, esta ensalada se verá muy atractiva, por lo que inmediatamente cocine más: ¡los parientes o invitados estarán encantados!
Ingredientes Requeridos:
- 5 huevos hervidos
- 300-350 g de jamón
- 3 tomates medianos fuertes
- 200 g de queso duro
- 2 cdas. l mayonesa
- sal
Método de preparación:
Huevos, jamón y tomates cortados en cubos, y frote el queso en un rallador grueso. Todos los ingredientes se mezclan cuidadosamente para no convertir los tomates en pasta de tomate, y nos vestimos con mayonesa. Puedes añadir un poco de sal a la ensalada de huevo al gusto.
Receta 3: Ensalada de huevo con salmón
Todos los platos con la adición de un noble pez rojo se convertirán automáticamente en invitados en la mesa festiva. Es muy fácil preparar una ensalada de este tipo, ya que estos platos utilizan la cantidad mínima de ingredientes. El objetivo principal es el sabor expresivo del pescado, que es enfatizado por otros productos, por ejemplo, los huevos de gallina.
Ingredientes Requeridos:
- 150 g de salmón salado
- 2 huevos duros
- 1 zanahoria
- 1 cda. l mayonesa
- perejil fresco
Método de preparación:
Todos los ingredientes se cortan en tiras, la zanahoria se puede frotar en un rallador fino. Los productos pueden mezclarse y vestirse con mayonesa, o puede ponerlos en platos separados en capas: salmón, zanahoria y huevos, cada capa se puede engrasar con una pequeña cantidad de mayonesa. Decorar con perejil.
Receta 4: Ensalada tailandesa de huevo
Los europeos aprecian la cocina exótica gracias a los nuevos sabores originales. Para familiarizarse con la cocina de otro país, no es necesario ir de viaje, el plato original lo puede preparar usted mismo.
Ingredientes Requeridos:
- Diez huevos duros
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 uds. chiles
- Un cuarto de taza de salsa de soja
- Azúcar
- Aceite vegetal
Método de preparación:
Cortamos la cebolla y el chile en medio aros, cortamos el ajo en rodajas pequeñas y enviamos al asado en una gran cantidad de aceite vegetal. Mientras tanto, prepare la salsa: vierta la salsa de soya en una cacerola y vierta media taza de azúcar granulada en ella. Nuestra salsa estará lista cuando el azúcar se haya disuelto. Freír los vegetales de la sartén y pasar a un plato cubierto con una toalla de papel o servilletas; deje que absorba el exceso de grasa. Cortar los huevos cocidos en cuartos, repartirlos en una fuente grande, esparcir las verduras fritas sobre ellos y verter la ensalada de huevos con salsa de soja.
Receta 5: Ensalada de huevo para sándwiches
Una simple combinación de huevos cocidos con pepinos en vinagre te permitirá crear el desayuno perfecto y nutritivo para ti con el mínimo esfuerzo. Este relleno es muy conveniente de preparar y usar cuando sea necesario.
Ingredientes Requeridos:
- 4 huevos hervidos
- Un frasco de pepinillos en vinagre
- 3 cdas. l mayonesa
- 1 pan francés
- Verdes frescos
- 150 g de tocino
Método de preparación:
Todos los ingredientes se trocean finamente y se mezclan con mayonesa. Una ensalada de huevo de este tipo se puede usar para hacer tostadas y sándwiches con pan tostado, o de una manera ligeramente diferente: haga cortes profundos a lo largo de la hogaza francesa, póngala en una bandeja, envuélvala en papel de aluminio y envíela durante 10 minutos al horno.
Ensalada de huevo
- secretos y consejos de los mejores chefs
Es muy sencillo distinguir un huevo cocido de un huevo crudo, solo necesita girarlo alrededor de su eje sobre una superficie plana. Un huevo duro girará fácilmente y durante mucho tiempo.
Otra forma de reconocer un huevo rancio es mirarlo a la luz brillante de una lámpara. La yema de los huevos en mal estado se verá oscura. Pero para estar seguro al cien por cien, simplemente rompa el huevo y huela el olor, el que se echa a perder se rendirá de inmediato.
Cuando hierva los huevos, intente perforar el extremo romo con una aguja; aquí es donde se recoge el aire. Este procedimiento les permitirá que no se agrieten durante la cocción y que no tengan un aspecto feo. Muy a menudo se pueden ver pequeños puntos rojos en los huevos, esto es parte del futuro germen. No debes temerles, si no te gusta la apariencia, puedes cortarla y tirarla. Daño al cuerpo, no lo traerán. Pero los huevos con grandes manchas de sangre en la yema no deben comerse de ninguna manera.
