Cuando hay tiempo libre, quiero prestar más atención a los niños, y siempre hay muchas tareas en la casa, y luego hay que pararse en la estufa para alimentar a la familia con delicadeza.
Pero con el advenimiento de la olla de cocción lenta, todo ha cambiado, ahora es posible cocinar platos sabrosos más rápido y más fácil.
Y tiempo libre para regalar a la familia.
Platos sencillos en una olla de cocción lenta: principios básicos de la cocina
El Multicooker es un dispositivo tan versátil que es posible cocinar absolutamente cualquier plato, desde sopas y terminando con el horneado.
Solo - no significa no sabroso. Hay una masa de recetas sencillas que se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena.
En la multi-cocina se cocinan varios primeros platos. Para ello, basta con moler los ingredientes necesarios, verterlos con agua, cerrar la tapa y cocinar en el modo "Sopa". Al final agregar las verduras fritas y las hierbas frescas.
La variedad de platos principales es simplemente impresionante. Estos pueden ser cereales, verduras cocidas o al vapor, carne, arroz, pimientos rellenos, etc. Aquí, también, todo es simple: los ingredientes se preparan y se ponen en el recipiente.
Especialmente sabrosos se obtienen en platos de carne de cocción lenta. Está en este dispositivo, resulta increíblemente tierno y jugoso.
Con la ayuda de una olla de cocción lenta, puedes cocinar y el postre. Bollos, tartas, pasteles, pasteles de queso, guisos, todo esto puede cocinarse fácil y rápidamente en una olla de cocción lenta. Las galletas son especialmente exitosas.
Una gran ventaja de cocinar platos sencillos en una olla de cocción lenta es que se pueden preparar con la función de "inicio demorado". Después de haber puesto en la mañana todos los ingredientes que vienen del trabajo, se obtiene una cena fresca y caliente.
Receta 1. Un plato simple en una olla de cocción lenta: corazones de pollo en crema agria
Ingredientes
- 600 g de corazones de pollo;
- especias;
- dos cebollas;
- pimienta negra;
- zanahoria;
- sal de cocina;
- 250 g de crema agria;
- aceite de girasol;
- 150 ml de agua potable.
Método de preparación
1. Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Rallar las zanahorias peladas gruesas.
2. Vierta aceite en el recipiente del dispositivo y caliéntelo en el modo de "fritura". Luego poner la cebolla en ella y freír hasta que quede transparente. Luego agregue las zanahorias ralladas y continúe friendo, revolviendo, hasta que estén blandas. Sazone las verduras con sal, especias y pimienta.
3. Agregue la crema agria y un poco de agua a las verduras fritas. Lave los corazones de pollo y colóquelos en el recipiente del dispositivo. Poner la hoja de laurel y bajar la tapa.
4. Inicie el programa de "extinción" y cocine durante media hora girando la válvula a la posición "cerrada". Servir corazones de pollo con un plato de arroz o trigo sarraceno.
Receta 2. El plato más simple en una cocina lenta: gachas de guisantes con filete de pollo
Ingredientes
- 400 g de filete de pollo;
- 500 g de guisantes machacados;
- especias;
- cebolla;
- aceite vegetal;
- zanahoria;
- sal marina.
Método de preparación
1. Enjuague el filete de pollo bajo el grifo, sumérjalo en servilletas y córtelo en trozos pequeños.
2. Poner en marcha el aparato en modo de cocción durante 20 minutos. Vierta el aceite vegetal en el recipiente y coloque el pollo. Revuelva durante unos diez minutos, revolviendo.
3. Pelar y lavar las verduras. Desmenuzar la cebolla finamente. La zanahoria frota toscamente.
4. Agregue las verduras picadas al pollo y continúe friendo, revolviendo constantemente, durante otros 10 minutos.
5. Enjuague los guisantes, cambiando constantemente el agua, hasta que se limpie. Póngalo en un recipiente con pollo y cúbralo con agua para que su nivel esté a un centímetro y medio por encima del guisante. Sal, pimienta y sazonar con especias. 6. Cierre la tapa y active el modo de extinción durante dos horas. Compruebe la preparación de los guisantes, si es necesario, apague un poco más.
Receta 3. Un plato simple de la olla de cocción lenta: pilaf con calamar
Ingredientes
- una taza de arroz de cocina múltiple;
- sal de cocina;
- cebolla;
- pimienta negra y especias;
- zanahoria;
- dos canales de calamar.
Método de preparación
1. Calamares míos, vierta agua hirviendo y retire la película delgada. Cortar en aros.
2. Active el dispositivo en el modo "freír". Vierta el aceite en el recipiente y caliéntelo. Poner las anillas de calamar y freír durante unos cinco minutos.
3. Pelar la cebolla y picar finamente. Agregue las cebollas al calamar y continúe friendo, revolviendo, durante otros 10 minutos.
4. Limpiar las zanahorias, lavarlas y picarlas finamente. Añadir al calamar, mezclar.
5. Lave el arroz con agua corriente hasta que se vuelva transparente. Coloque el arroz en un recipiente, pimienta, sal, sazone con especias y vierta agua para que su nivel sea más alto que el arroz en la falange del dedo.
6. Active la función “plov” y cocine hasta que el arroz absorba toda la humedad. Preparar la mezcla de pilaf y servir con verduras en escabeche o frescas.
Receta 4. El plato más simple en una olla de cocción lenta: manzanas al horno con queso cottage
Ingredientes
- tres manzanas medianas;
- cacao;
- 180 g de requesón;
- azúcar;
- una bolsa de vainilla;
- 50 g de pasas;
- plátano.
Método de preparación
1. Mis manzanas debajo del grifo, limpielas. Cortar la parte superior y cortar el núcleo con semillas. Frote suavemente algo de la pulpa, tratando de no dañar las paredes.
2. Coloque el queso cottage en un plato hondo, agregue la vainilla y el azúcar. Plátano limpio y cortado en trozos pequeños. Lavar las pasas, llenar con agua caliente y dejar actuar durante media hora. Luego escurra el agua y seque las pasas en una servilleta. El plátano y las frutas secas se envían al requesón y se amasan a fondo. 3. Rellene las manzanas preparadas con relleno de requesón. El fondo del recipiente está cubierto con pergamino y ponemos manzanas rellenas en él. Ejecutar el modo "multi-cook" durante cuarenta minutos. Cocinando a 120C. Coloca las manzanas terminadas en un plato, córtalas por la mitad y tritura el cacao.
Receta 5. Un plato simple en una olla de cocción lenta: croquetas de alforfón con champiñones
Ingredientes
- un vaso de grañones de trigo sarraceno;
- aceite de girasol;
- 400 g de champiñones;
- hoja de laurel;
- cebolla grande;
- 750 ml de agua potable;
- sal;
- Salsa Krasnodar - 100 g;
- pimienta negra;
- perejil y eneldo;
- harina o pan rallado.
Método de preparación
1. Limpie la cebolla grande, enjuague y desmorone finamente. Lave mis champiñones, retire la delgada piel de las tapas y corte las piernas. Champiñones finamente rallado.
2. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla hasta que esté ligeramente rojiza, agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que toda la humedad se haya evaporado.
3. El alforfón lavo en varias aguas. Lo colocamos en el recipiente del dispositivo, lo ponemos en sal y lo echamos en un poco de aceite vegetal. Llene con agua y active el programa "papilla" durante 20 minutos. Cambiamos el trigo sarraceno terminado en un bol y dejamos enfriar. Mi tanque y secar.
4. Gachas de trigo sarraceno con champiñones asados salteados a través de una picadora de carne. En el relleno resultante agregue las verduras picadas, la pimienta, la sal y amasar.
5. Hacemos alforfón picadas pequeñas albóndigas. Hacerlos en harina o migas de pan.
6. En la capacidad del dispositivo, vierta aceite de girasol y comience el modo de "fritura". Caliéntalo y coloca las albóndigas. Freír de todos lados hasta que estén rubicundos.
7. Agregue un vaso de agua a la salsa Krasnodar y mezcle. Rellene las bolas de tomate con salsa de tomate, ponga la hoja de laurel y cocine en el fuego durante 10 minutos, bajando la tapa. Servir las albóndigas como plato aparte.
Receta 6. El plato más simple en una olla de cocción lenta: borsch verde con acedera
Ingredientes
- papa - medio kilogramo;
- pimienta molida;
- zanahoria;
- aceite de girasol;
- cebolla grande;
- sal;
- un manojo de acedera fresca;
- 200 g de carne picada.
Método de preparación
1. Limpia las zanahorias y las tres. Picar finamente la cebolla pelada. En la capacidad del multicooker vierta aceite vegetal y ejecute la función "freír". Poner las verduras y freír, revolviendo hasta dorarlas.
2. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Un manojo de acedera se enjuaga, agita y tritura las tiras. Ponga las papas y la acedera en el recipiente del dispositivo, sal y ponga la hoja de laurel.
3. Llene el contenido con agua hervida y active el modo de enfriamiento por una hora.
4. Agregamos carne picada a la sal, pimienta y amasamos bien. Nosotros formamos pequeñas bolas fuera de él. Diez minutos antes del final de la cocción, colocamos las albóndigas en borsch, bajamos la tapa y cocinamos hasta el final del programa. Servir el borsch con crema agria, poner la mitad de un huevo cocido en cada plato.
Receta 7. El plato más simple en la olla de cocción lenta: rollos de repollo perezosos
Ingredientes
- 400 g de pollo picado;
- sal de mesa;
- media taza de arroz;
- pimienta molida;
- un huevo;
- 200 ml de agua potable;
- 200 gramos de repollo;
- 50 g de crema agria;
- dos cebollas;
- 50 g de pasta de tomate;
- zanahoria.
Método de preparación
1. Lave el arroz, cambiando constantemente el agua hasta que se vuelva transparente. Cocine el arroz hasta que esté listo, siguiendo las recomendaciones del paquete.
2. Corte las tiras finas de chuleta, póngalas en un recipiente hondo y llénelo con agua hirviendo. Dejar por un cuarto de hora. Luego doblar la col en un tamiz y exprimir el líquido. 3. Pelar la cebolla. Una frotación de cabeza en el rallador más pequeño. Añádelo al pollo picado. Envía aquí el arroz hervido, el repollo, la crema agria y el huevo. Pimienta, sal y amasa bien. Moje sus manos en agua y forme bolitas de carne picada.
4. Pelar y rallar las zanahorias. Cortar la segunda cabeza de cebolla con finas plumas. Engrase el recipiente con aceite, ponga las verduras y comience el modo de “fritura” durante un cuarto de hora. Freír los vegetales hasta que estén ligeramente dorados. Al final agregar la pasta de tomate y mezclar.
5. Coloque los rollos de col rellenos en el cojín de verduras, sal y pimienta y cocine durante cuarenta minutos en modo de horneado.
Platos multicooker simples - Consejos y trucos
- Si desea obtener gachas calientes para el desayuno en la mañana, ponga los ingredientes por la noche y comience el programa de "inicio demorado" para el tiempo que necesite.
- Puede freír alimentos en el modo “freír” o “hornear”.
- La sopa de freír puede cocinarse en una sartén y agregarse al final de la cocción.
- Con la ayuda de un recipiente de vapor, puede preparar simultáneamente un plato de acompañamiento y una adición de carne o pescado.
