El alforfón es un producto dietético que contiene una gran cantidad de minerales, vitaminas y aminoácidos, lo que hace que el producto sea indispensable para quienes se adhieren a los principios de una alimentación saludable.
Alforfón de cerdo en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
La olla de cocción lenta se ha convertido en un verdadero ayudante en la cocina. Ya no es necesario pararse en la estufa y controlar todo el proceso. Basta con colocar los ingredientes preparados en la olla milagrosa, encender el dispositivo y ocuparse de su negocio. Después del tiempo asignado, puede disfrutar de gachas sanas y fragantes.
El alforfón con cerdo es sabroso y satisfactorio. El plato puede variarse añadiendo verduras y otros ingredientes.
El alforfón con cerdo en una olla de cocción lenta se prepara no solo en forma de papilla. Esto puede ser sopa, albóndigas, albóndigas, cazuela o rollos de col.
Para cocinar utilizar esquejes o costillas de cerdo. Es aconsejable pasar el alforfón para que la basura que pueda haber en la grupa no estropee el sabor del plato.
Preparar el trigo sarraceno con carne de cerdo en el modo de cocción o estofado.
Receta
1. Alforfón con cerdo en el multicooker “Vajilla”
Ingredientes
uno y medio multipista grañones de alforfón;
sal;
cebolla;
la cúrcuma
30 ml de aceite de girasol;
3 g de guisantes rojos picantes y nuez moscada molida;
zanahoria
3 g de guisantes rojos dulces;
400 g de carne de cerdo;
5 g de pimienta recién molida;
3 multipack agua hervida
Una pizca de verduras secas.
Método de preparación
1. Secar la carne lavada con servilletas y cortar en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite en la olla de la olla de cocción lenta y ponga los trozos de carne en ella. Sal y ejecute el programa de extinción. Fije el tiempo en 40 minutos. 2. Pelar las verduras. Cortar la cebolla finamente. Frote de zanahoria. Guisar la carne durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque los vegetales, mezcle, cierre la tapa y cocine por otros cinco minutos.
3. Combinar las especias y mezclar. Clasifique el alforfón, enjuague y extienda a la carne con verduras. Rellene todo con agua hervida y sazone con una mezcla de especias. Revuelva, cierre la tapa del multicooker y cocine hasta que suene un pitido.
4. Retire la sartén del plato preparado, mezcle y sirva con verduras frescas o en escabeche.
Receta 2. Alforfón con costillas de cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
200 g de trigo sarraceno;
sal de mesa;
cabeza de cebolla grande;
pimienta recién molida;
400 g de costillas de cerdo;
tomillo seco;
dos hojas de laurel
Método de preparación
1. Pelar y picar finamente la cabeza de cebolla. Lave las costillas de cerdo, sumérjalas en una servilleta y sepárelas.
2. Ejecución multicooker en modo de cocción. Sumergir las costillas de cerdo en la sartén y freír ligeramente la carne para liberar grasa. Ahora agregue la cebolla y saltee con carne durante 10 minutos.
3. Cuchara el alforfón y enjuague. Extienda el trigo sarraceno sobre la carne y llénelo con agua purificada uno por dos.
4. Sazone todo con pimienta y sal. Añadir el tomillo y la hoja de laurel. Cambie la olla de cocción lenta al modo de extinción y cocine durante cuarenta minutos.
Receta
3. Alforfón con cerdo en una multivariable con verduras
Ingredientes
calabaza mediana
sal de cocina;
150 gramos de judías verdes;
especias
pimiento pequeño;
60 ml de aceite vegetal;
zanahoria
130 gramos de alforfón;
cebolla grande
150 gramos de carne de cerdo;
Medio litro de tomate casero con semillas. Método de preparación
1. Las verduras se pueden tomar frescas o congeladas. Pimienta búlgara limpia de semillas. Pelar el bulbo y el calabacín. Todas las verduras se muelen en trozos pequeños. Zanahorias peladas finamente tres. Picar los frijoles de espárragos en trozos pequeños.
2. Lavar, secar y cortar en trozos medianos. La olla multicocina engrasa el interior con aceite y coloca la carne en ella.
3. A continuación enviaremos las verduras preparadas. Pasé por el trigo sarraceno lavado y colocado en una cacerola. Rellena todo el tomate casero. Condimentar con sal, hierbas italianas y pimienta. Revuelva con una espátula y comience el modo de "enfriamiento" o "alforfón". Fije el tiempo en cuarenta minutos. Revuelva nuevamente el plato terminado y sirva con pan de centeno.
Receta 4. Alforfón al horno con cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
apilar grañones de alforfón;
60 ml de aceite de oliva;
apilar crema espesa
sal de mesa;
5 g de pimentón molido;
150 gramos de queso;
200 g de champiñones;
300 g de carne de cerdo;
cebolla grande
Método de preparación
1. Antes de lavar el trigo sarraceno, llénelo con agua y cocine hasta que esté cocido.
2. Lavar y mojar con servilletas de cerdo. Cortar la carne en trozos muy pequeños o molerla por completo en una picadora de carne.
3. Limpiar y enjuagar los champiñones. Escurrir y triturar los platos delgados. Limpiar y triturar la cebolla.
4. Vierta un poco de aceite de oliva en el recipiente del dispositivo y comience el modo de "fritura". Freír las cebollas, revolviendo con una espátula, hasta que estén doradas.
5. Agregue los champiñones y continúe friendo hasta que todo el jugo se haya ido.
6. Distribuimos el trigo sarraceno hervido a los champiñones y lo mezclamos con una espátula de madera. Añadir la carne, sazonar con pimentón y sal. Revuelva una vez más. 7. Rellene todo con crema rica y espolvoree con queso rallado. El dispositivo se transfiere al modo de cocción. El tiempo se establece en cuarenta minutos.
Receta 5. Giros de cerdo con trigo sarraceno en una olla de cocción lenta
Ingredientes
dos zanahorias
700 g de lomo de cerdo;
sal;
dos cebollas grandes;
pimienta negra;
media pila grañones de alforfón;
hoja de laurel
huevo
cinco dientes de ajo;
un cuarto de limón
aceite vegetal.
Método de preparación
1. Lave un trozo de lomo de cerdo con agua tibia. Sumergir con servilletas y cortar en capas de no más de 1,5 cm de grosor. Envolver cada rebanada con una película adherida y batir con un martillo. Sazone por ambos lados con pimienta, sal y frote con especias. Espolvorear la carne con jugo de limón.
2. Cebolla pelar y picar a través de un picador de carne. Cepille las rebanadas de cerdo con la mezcla de cebolla y deje marinar.
3. Cuchara el trigo sarraceno y enjuague bien. Llene el trigo sarraceno con agua hirviendo, remoje durante media hora, luego drene el agua.
4. Picar finamente la segunda cebolla. Pelar el ajo y exprimirlo a la cebolla. Freír las cebollas con ajo en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Agrega el asado al trigo sarraceno y bate el huevo. Revuelva
5. Coloque el relleno de alforfón en la chuleta de cerdo y enrolle. Sujete cada rollo con hilo.
6. Llene el tanque con aceite y active el programa de "fritura". Rollitos de freír por todos lados. Ponga el krucheniki ya preparado en un plato, y coloque la zanahoria rallada en la bandeja del dispositivo, sal un poco y a fuego lento durante unos minutos. Despegue el hilo de los hilanderos y colóquelos sobre las zanahorias. Cierre la tapa y cocine por otros siete minutos.
Receta 6. Cacerola de alforfón y cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
120 gramos de alforfón;
sal;
medio kilo de cerdo
especias
dos cebollas grandes;
verduras y mantequilla;
dos huevos
migas de pan
cuatro rebanadas de pan blanco;
tres dientes de ajo;
dos pilas la leche
Método de preparación
1. Cuchara el alforfón y enjuague. Hervir en agua ligeramente salada hasta que esté cocido.
2. Picar las cebollas peladas y freír en una sartén con aceite caliente hasta que estén amarillas. Agregue el trigo sarraceno a la papilla, revuelva y fríe durante unos minutos más.
3. Remojar el pan blanco en leche. Enjuague la carne de cerdo y gire en una picadora de carne. Picar la pimienta, agregar y mezclar con el ajo molido y molido a través de la picadora de carne. Batir el huevo y mezclar. El relleno debe ser ligeramente acuoso, así que vierta un poco de leche en la que se empapa el pan.
4. Batir el segundo huevo en la papilla de alforfón enfriada y mezclar.
5. Engrasar la capacidad del multicooker con mantequilla y rociar las paredes y el fondo con migas de pan. La carne picada se divide por la mitad. Poner una parte en un recipiente. Poner el trigo sarraceno encima y alisarlo. Cubrir la papilla con una capa de carne picada.
6. Encienda el aparato en modo de cocción. Cocer la cazuela durante cuarenta minutos.
Receta 7. Alforfón con cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
cabeza de repollo
sal de mesa;
300 gramos de carne de cerdo picada;
50 ml de aceite de girasol;
150 gramos de trigo sarraceno;
tres cebollas
300 g de repollo marino en conserva.
Método de preparación
1. Cuchara el trigo sarraceno y enjuague en varias aguas. Hervir el trigo sarraceno en agua con sal hasta que esté tierno. Enjuague el cerdo y gire sobre el relleno.
2. Picar la cebolla y picar finamente. En una sartén con aceite vegetal, freír la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue la carne de cerdo picada y cocine hasta que cambie de color. 3. Carne picada frita mezclada con col rizada, ligeramente cortada y alforfón enfriado.
4. Sumergir la col en una cacerola grande de agua hirviendo. Luego separe las hojas. Blanquearlos ligeramente en agua hirviendo y cortar la vena media.
5. Coloque la carne de alforfón en una hoja, gírela y coloque un multicooker en la sartén.
6. Cubra con col rellena y vierta aceite vegetal y ejecute el programa "pasteles". Cocer el repollo relleno media hora. Servir con crema agria.
Alforfón de cerdo en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
- Asegúrese de volver a montar el trigo sarraceno para eliminar toda la basura.
- El plato será jugoso si usas carne de cerdo con una capa de tocino.
- Para hacer que la carne de cerdo sea jugosa, freírla a fuego alto hasta que las piezas se cubran con una deliciosa corteza.
- Si no está seguro de que la carne se cocine al mismo tiempo que el trigo sarraceno, freír el cerdo hasta que esté medio cocido.
