La cazuela de calabacín y tomate
es un plato ligero y abundante para la cena.
Las recetas más interesantes cazuela de calabacín y tomates.
Cacerola de calabacín y tomate - los principios básicos de la cocina
Si quieres hacer un plato sabroso y, al mismo tiempo, ligero, entonces la cazuela de calabacín y tomate es exactamente lo que necesitas. Hoy en día, las verduras frescas están disponibles durante todo el año, lo que significa que puede cocinar este plato en invierno.
Cocinar una cazuela no requiere mucho costo y esfuerzo, y el resultado definitivamente te complacerá.
Cacerola de calabacín y tomate - principios básicos de cocción
Squash prelavado, cortar por ambos lados y frotar, o cortar círculos. Si la piel de calabacín es dura, se retira con un cuchillo.
Los ingredientes restantes también son molidos. La cazuela se forma en capas, luego se vierte con huevos batidos con crema u otra salsa. Desde arriba se espolvorea con virutas de queso o queso. El queso se adaptará a cualquiera, pero es mejor si se trata de variedades duras.
Para hacer el plato más satisfactorio, agregan papas, carne picada o arroz.
Receta
1. Cazuela de calabacín y tomate jugosa
Ingredientes
7 g de sal;
450 g de calabacín joven;
4 tomates carnosos;
una pizca de pimienta recién molida;
25 g de mantequilla;
2 ramitas de albahaca;
queso - 200 g;
60 ml de crema de grasa;
Método de preparación
1. Retire la cáscara del calabacín, enjuague y córtela en círculos finos. Tomate lavado cortado también.
2. Engrasar la forma con mantequilla derretida, poner una capa de calabacín, sobre ellos organizar las tazas de tomates. Las manos rasgan las hojas de albahaca. Espolvoree con verduras de albahaca y agregue las papas de queso. Poner nuevamente los círculos de tomate y calabacín. Cubra con un montón de chips de queso, y vierta la crema. 3. Envíe el formulario a un horno precalentado a 180 ° C y hornee durante 35 minutos hasta que se forme una corteza apetitosa. Retirar del horno, enfriar, cortar en porciones y servir.
Receta 2. Cacerola vegetariana de calabacín y tomate
Ingredientes
tres calabacines;
especias y sal;
tomates frescos - 4 piezas;
8 huevos.
crema agria - 120 ml;
Ajo - 2 dientes.
Método de preparación
1. Mi calabaza, y cortarlas en círculos. Si la piel es dura, quítela con un cuchillo. Hacemos pequeños cortes en los tomates, los sumergimos en agua hirviendo, los mantenemos durante aproximadamente un minuto, los retiramos y los ponemos inmediatamente en agua fría. Retire la piel y corte el tomate pelado en círculos.
2. Cubrimos con mantequilla la forma profunda y resistente al calor y la frotamos con ajo machacado. Colocamos una capa gruesa de calabacín, sobre ellos - tazas de tomates. Enviado a un horno bien precalentado por un tiempo.
3. Batir los huevos con un batidor y mezclarlos con crema agria. Añadir el queso rallado y un poco de ajo picado, sazonar con especias.
4. Sacamos un molde con verduras, vertemos la salsa y luego lo enviamos al horno durante 20 minutos. Después de este tiempo, retire del horno, enfríe, corte las porciones y sirva.
Receta 3. Cacerola de calabacín y tomate en salsa bechamel
Ingredientes
kilogramo de calabacín;
rast. aceite
4 tomates grandes;
Pimienta recién molida, nuez moscada y sal;
150 gramos de queso;
harina - 35 g;
250 ml de leche;
drenar aceite - 65 g
Método de preparación
1. Enjuague y corte en círculos de calabacín, de 2 cm de espesor. Colóquelos en la rejilla, espolvoréelos con aceite vegetal y envíelos a un horno bien calentado. Cocine hasta que aparezcan manchas de color marrón oscuro en la superficie de los calabacines.
2. En una cacerola profunda, derrita la mantequilla, agregue la harina y fríalo hasta que esté dorado. Vierta la leche, sin dejar de revolver, sal, sazone con pimienta molida y nuez moscada. Hierva la salsa hasta que hierva, revolviendo continuamente. 3. Saque el calabacín y colóquelo en una forma profunda resistente al calor. Difundir los tomates en el calabacín. Verduras verter la salsa. Ponga el resto de calabacín en él, y espolvoree todos los chips grandes de queso.
4. Coloque la cazuela en el horno y hornee hasta que esté deliciosa, a una temperatura de 180ºC. Divídalo en porciones, colóquelo en platos y sirva como plato separado.
Receta 4. Cacerola de calabacín con carne picada y arroz
Ingredientes
aceite vegetal;
600 g de calabacín;
cuatro tomates frescos;
sal;
100 gramos de arroz;
ajo - 20 g;
300 g de carne picada;
huevo
70 gramos de queso.
Método de preparación
1. Lavar el arroz, verter agua hirviendo y dejar actuar durante 20 minutos.
2. Mi calabacín, y frote grande. Sal y exprimir el exceso de líquido.
3. Lavar los tomates limpiados con una toalla de papel y cortar en círculos.
4. Con ajo, retire la cáscara, póngala en el tablero, triture con un cuchillo y córtela finamente.
5. Batir el huevo, agregar el queso finamente rallado y el ajo.
6. Escurrir el agua del arroz y mezclar con la carne picada.
7. En una forma resistente al calor, coloque una capa uniforme de calabaza rallada. Poner encima una capa de arroz con carne picada. Dobla las tazas de tomates y engrasa la masa de huevo y queso.
8. Enviar al horno una cazuela con carne picada durante cuarenta minutos. Cocemos a una temperatura de 200C.
Receta 5. Cacerola de calabacín y tomate con lentejas
Ingredientes
450 g de calabacín;
60 ml rast. aceites;
lentejas hervidas - 200 g;
sal;
20 tomates cherry;
70 g de queso parmesano;
media cebolla
125 g de mozzarella.
Método de preparación
1. Picar las cebollas en cubos y freír en una cacerola profunda hasta que estén doradas. Enjuague los tomates cherry y córtelos en trozos grandes. Poner a la proa y apagar durante unos cinco minutos.
2. Coloque las lentejas hervidas en una sartén, sal y continúe a fuego lento durante diez minutos. 3. Lave y rebane el calabacín a lo largo. Cada freír en una sartén a la parrilla, sin añadir aceite.
4. En una forma resistente al calor con los lados altos forman una cazuela. Ponga una capa de lentejas con salsa, extienda sobre rebanadas finas de mozzarella y espolvoree con queso parmesano. Queso cubierto con tiras de calabacín. Las capas se repiten en el mismo orden. Debería haber queso encima.
5. Coloque la cacerola durante un cuarto de hora en el horno y hornee hasta que se apetezca la masa. Servir la cazuela con ensalada de verduras.
Receta
6. Cazuela de calabaza con tomates en una sartén
Ingredientes
calabaza pequeña - 2 uds.
verduras y aceite vegetal;
Tomates - 3 piezas;
sal y pimienta recién molida;
Huevos - 2 piezas;
75 ml - mayonesa;
queso - 70 g;
Dos dientes de ajo.
Método de preparación
1. Pelar el ajo y cortarlo en platos. Vierta la mantequilla en una sartén, caliéntela y añada ajo. Tomate en un pequeño fuego durante unos dos minutos.
2. Calabaza limpia y cortada en rodajas, de medio centímetro de grosor. Poner en la sartén el ajo, sal y mezclar. Torcimos el fuego al mínimo, y atormentamos, cubiertos con una tapa, hasta que estén listos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, cortamos los tomates.
3. En un recipiente hondo, bata ligeramente los huevos, agregue mayonesa, sal y continúe batiendo hasta que quede suave.
4. Rellene la calabaza con la mezcla de tortilla y cubra con una tapa. Después de un minuto, coloque las tazas de tomate en la superficie y manténgala debajo de la tapa cerrada durante otros dos minutos. Cortar el queso en rodajas finas y colocarlas sobre los tomates. Vuelve a tapar la tapa y apaga el fuego. Espolvorear con hierbas finamente picadas y dejar otros diez minutos.
Receta
7. Cazuela de calabaza con tomates, carne y papas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
cebolla verde - manojo;
500 g de calabacín;
sal y especias; 300 g de lomo de cerdo;
aceite vegetal;
500 g de papas;
300 gramos de tomates;
160 ml de crema agria;
4 huevos.
Método de preparación
1. Pele las calabacitas y las papas, y córtelas en círculos finos. Cortar las películas de pulpa de cerdo, enjuagar y cortar en trozos pequeños. Cortar los tomates en rodajas.
2. El aceite vegetal engrasa la capacidad del multicooker desde el interior y coloca la mitad de las papas en él. Unte sobre ellos trozos de carne, sal y espolvoree con especias. Carne cubierta con una capa de rodajas de calabacín. La siguiente capa son las tazas de tomate. Ponga las papas restantes sobre los tomates. Sal otra vez y espolvorear con especias.
3. Bata los huevos con un batidor, combine con la crema agria y continúe batiendo hasta que esté suave. Verter las verduras con la carne obtenida.
4. Encienda la olla de cocción lenta en modo de cocción durante una hora. Después de este tiempo, verifique si las papas están listas y, si es necesario, agregue unos minutos más.
Receta 8. Cacerola de calabacín y tomate con queso
Ingredientes
kilogramo de calabacín;
3 dientes de ajo;
300 g de queso;
sal y pimienta
100 g de cebollas;
4 huevos;
300 gramos de tomates;
100 g de zanahorias;
60 ml de crema agria.
Método de preparación
1. Limpiar las zanahorias, el ajo y las cebollas, lavar y picar. Cebollas - en cubos pequeños, zanahoria - frotamos con chips grandes. Ajo Melenko Chuleta Con Un Cuchillo.
2. Calentar el aceite en una sartén. Coloque la cebolla picada en ella, freír hasta que esté transparente y agregue las zanahorias ralladas. Vamos a juntarlo todo hasta que quede suave en un fuego pequeño. Agregue el ajo al final, y luego un par de minutos más.
3. Calabaza nos lavamos y frotamos en el segmento de rallador más grande. También picar el queso.
Cortar los tomates en cubos.
4. Rompa los huevos en platos hondos, agregue la crema agria y bata la mezcla hasta que quede suave.
5. Coloque todas las verduras picadas en un recipiente hondo, agregue el queso, la sal y la pimienta. Rellena todo con salsa de crema agria y mezcla todo bien. 6. Forma de aceite lubricado resistente al calor y verter en él una gran cantidad de calabacines. Alise la superficie y métala en el horno durante cuarenta minutos. Coceremos a una temperatura de 200C. Unos minutos antes de que finalice la cocción, espolvorear toda la superficie con queso rallado.
Receta 9. Cacerola de calabacín y tomate con aceitunas
Ingredientes
2 calabacines;
Tomates - 3 piezas;
3 huevos;
harina - 100 g;
especias y sal;
150 gramos de carne picada;
50 gramos de vegetación;
15 aceitunas;
100 gramos de queso;
25 gramos de ajo.
Método de preparación
1. Lave y pele las cáscaras de calabacín y frótelas en el segmento más grande del rallador. Póngalos en un recipiente, sal, y salga por algún tiempo. Luego exprime el exceso de líquido. Agregue la harina y los huevos al calabacín, sazone con especias y mezcle.
2. En la carne picada, agregue las verduras picadas, el ajo y la sal.
3. Engrase la grasa profunda resistente al calor, y ponga la mitad de calabacín en ella. Cubra con una capa delgada de carne picada y cubra el calabacín restante. Espolvorea todo con abundante queso rallado. Cortar las aceitunas y los tomates. Sobre el queso, coloque las tazas de aceitunas y tomates.
4. Hornee en el horno precalentado a 190ºC durante una hora. Retirar del horno, enfriar un poco y cortar en porciones.
Receta 10. Cacerola de calabacín y tomate con salchicha ahumada y coliflor
Ingredientes
2 calabacines;
25 g de mostaza;
2 tomates grandes;
salsa de soja - 60 ml;
tenedores de coliflor pequeños;
crema agria - 70 ml;
perejil y eneldo;
huevos - dos piezas;
salchicha ahumada - 70 g;
Queso procesado - 1 pieza
Método de preparación
1. Hervir la coliflor en agua con sal. Tirarlo en un colador y fresco.
2. Bata los huevos, agregue la mostaza y la crema agria, vierta la salsa de soya y mezcle hasta que quede suave.
3. Lave la calabaza, limpie con una toalla de papel y córtela en círculos finos. Sólo moler los tomates. 4. Ponga una capa de calabacín en la parte inferior, ponga una capa de tomates en ellos, luego nuevamente el calabacín. Con la salchicha, retire la piel y córtela en rodajas finas. Póngalos en el calabacín y espolvoree con las verduras picadas. La siguiente capa yace sobre las inflorescencias, la coliflor. Vierta todo el aderezo precocinado, nuevamente espolvoree con hierbas y queso fundido rallado.
5. Cocemos en el horno durante aproximadamente una hora, a una temperatura de 180ºC. Sacamos, enfriamos y cortamos las porciones.
Cacerola de calabacín y tomate - trucos y consejos del chef
- El secreto principal de una sabrosa capa de pan horneado son los vegetales cortados en rebanadas muy finas.
- En lugar de crema agria, para la salsa, puedes usar mayonesa, yogur natural o kéfir.
- Los tomates para guisos toman variedades carnosas para que al hornear no se conviertan en papilla.
- Si está cocinando una cazuela con carne picada, puede usar cualquiera: pollo, carne o carne.
- Antes de poner los calabacines en la fuente para hornear, hornéelos al horno hasta que estén blandos.
