Las deliciosas cazuelas pueden prepararse no solo a partir de requesón, sino también de calabacín. Después de probar al menos una vez la cazuela de calabacín, te enamorarás de la primera pieza y cocinarás muy a menudo. A pesar de la aparente simplicidad de este plato, le dará nuevas sensaciones de sabor y el cuerpo se enriquecerá con sustancias útiles. Dependiendo de los ingredientes agregados, puedes controlar el contenido de calorías del plato, haciéndolo dietético o más nutritivo.
Cacerola de calabacín
- Principios generales y métodos de cocción
Cocinar cualquier cazuela implica cortar productos, mezclarlos con la salsa o la mezcla de huevo y hornear más. La cazuela de squash no es una excepción. Por lo tanto, los calabacines cortan en círculos, se frotan en un rallador o puré (generalmente de frutas viejas). Luego se mezcla con otros ingredientes, se vierte la salsa y se cuece al horno. Hay muchas formas de prepararlo. La receta puede incluir tomates, coliflor, papas, carne picada, pimiento, pan, queso y otros productos. Restringir la variedad de los cuales sólo puede sus preferencias gustativas.
Cacerola De Calabacín - Preparación De Alimentos
El calabacín no requiere preparación especial para la cazuela. Se lavan y luego se frotan sobre un rallador o se cortan en tazas. Con fruta demasiado madura quitar la piel áspera. Los productos restantes también se trituran. A menudo, el queso feta o mozzarella se encuentra en las recetas de cazuela. Para no correr por las tiendas y mercados en busca de queso extranjero, reemplácelo con contrapartes nacionales: queso, suluguni, Adygei, Tushino. Solo tratar de tomar el queso no es una salinidad fuerte. Cazuela De Calabacín - Mejores Recetas
Receta 1: Cazuela De Calabacín
Esta cazuela resulta jugosa y muy apetitosa. Satisfacerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Su cocina no toma mucho tiempo y resolverá el problema con la cena. Si desea que el plato sea más nutritivo, agregue un pedazo pequeño de tocino picado. Los calabacines de cualquier grado y grado de madurez son adecuados para hornear, solo de frutas demasiado maduras no se olvide de quitar las semillas y la cáscara.
Ingredientes: 1 kilogramo de calabacín, 2 cebollas, 4 huevos, 300 g de queso feta (queso blando, Adyghe), 2 dientes de ajo, aceite vegetal, un manojo de verduras a tu gusto, sal, 50 g de cualquier Queso Duro (Espolvorear Cazuela).
Método de preparación
Ase el calabacín a la parrilla, picado en un rallador grueso, fríelo ligeramente y déjelo a un lado durante unos diez minutos para drenar el exceso de líquido (puede doblarlo en un colador).
Picar finamente la cebolla, freír hasta dorar. En esta etapa, se agrega el tocino, que se fríe con cebollas (esto es si decidieron hacer una cazuela con tocino).
Bata los huevos, agregue los calabacines, las cebollas fritas, el queso picado, el ajo y las hierbas, sal y mezcle.
El plato, que horneará el plato, cepillará con mantequilla, verter la mezcla, espolvorear con queso y poner en el horno (190C) durante 30 minutos.
Enfríe la cazuela terminada, córtela en trozos y sirva.
Receta 2: cazuela de calabaza con carne picada
La cazuela, cocinada según esta receta, complacerá a los comedores de carne. Se puede decir que este es un plato principal completo, con aderezo de carne y verduras. Por lo tanto, puede ser servido con seguridad para la cena. Además, no tienen mucho tiempo para estar de pie en la estufa. Mientras se prepara la cazuela, puedes hacer otras cosas. Ingredientes: 3 calabacitas pequeñas, 300-500 g de cualquier carne picada, 2-3 piezas. Tomates, 3 dientes de ajo, 100-150 g de crema agria (mayonesa), aceite crece. - 2 cucharadas. Cucharas, sal / pimienta molida, 70-100 g de queso duro.
Método de preparación
Cortar los calabacines en círculos finos, sal y agregar ajo picado, mantequilla. A quien le guste puede agregar algunas especias o condimentos a su gusto. Poner la mitad de calabacín en la forma.
Picar la sal-pimienta, amasar y poner una segunda capa. Pincelar con crema agria o mayonesa. Coloque la tercera capa de tomates, cortados en círculos, y una vez más una capa de calabacín. Frote con crema agria (mayonesa) y envíe durante 30 minutos al horno (180-200 grados). Espolvoree el queso y hornee por otros 10 minutos para derretir el queso y enrojecer la corteza. Servir el plato en la mesa en el mismo plato en el que se preparó.
Receta 3: Cazuela De Calabacín Joven
Esta cazuela simplemente se derrite en tu boca. Es tierna y nada grasosa. Cien gramos contiene un poco más de 100 calorías, por lo que es ideal para personas que se adhieren a una dieta saludable y dietética. Se puede hornear en una bandeja para hornear o en una sartén, o en pequeños moldes para pasteles, que a los niños les gustará especialmente.
Ingredientes: calabaza joven mediana, 1 cebolla pequeña, un manojo de cebollas verdes, mozzarella (queso) - 100 g, 2 mesas. cucharas de queso duro rallado, media taza de harina y 1 cucharadita. levadura en polvo, un vaso de leche descremada (incompleta), 1 cucharadita. Aceites vegetales (en masa), huevos - 2 uds., especias: pimienta y sal. Método de preparación
Encienda el horno y caliéntelo a 200C. Cebollas y cebollas verdes finamente picadas (por separado). Calabacín y mozzarella (queso) rallado grueso. Todos los ingredientes se mezclan y se ponen en un plato para hornear, que debe ser aceitado.
Cocinar la masa Agregue polvo de hornear a la harina y vierta la leche, revolviendo constantemente y rompiendo los grumos con una cuchara. Agregue los huevos a la masa resultante, agregue pimienta, aceite vegetal y sal. Mezclar en masa y verter en forma de calabacín. Espolvoree el queso rallado sobre la cazuela y envíelo al horno durante aproximadamente 35 minutos. Hornee hasta que se forme una hermosa corteza de queso dorado en la superficie, lo que le da al plato un aspecto muy apetitoso. Servir caliente. Aunque la cazuela enfriada sigue siendo la misma sabrosa.
Receta 4: Cacerola Bechamel
Bechamel no solo mejora el valor nutricional de este plato, sino que también le da un sabor suave y cremoso, lo que lo hace más atractivo para los gourmets. Al agregar varios condimentos a la salsa, desde nuez moscada a orégano o albahaca, puede agregar sabores al sabor del plato. Esta cazuela se prepara con bastante rapidez, por lo que es posible servirla en el desayuno. Y para acelerar el proceso, el calabacín se puede freír por la noche.
Ingredientes: 2 calabazas pequeñas, 50-70 g de queso duro, 1 vaso de leche, mantequilla - 50 g, harina - 2 cdas. Cucharas, aceite vegetal, pimienta y sal.
Método de preparación En ambos lados freír el calabacín, cortar en círculos (1-1,5 cm). Si el calabacín absorbió una gran cantidad de aceite, puede doblarlos en un colador durante unos diez minutos, luego pimienta y sal.
Preparar la salsa. Derrita la mantequilla, fríe la harina en ella y vierta un chorro fino de leche, revolviendo constantemente. Hervir la salsa hasta que espese, sal.
Cepille con la forma de mantequilla, ponga el calabacín, vierta la salsa, no olvide espolvorear con queso rallado. El plato se cocina en el horno (180C) durante unos 10-15 minutos. La cazuela se sirve caliente.
Cazuela de calabacín
: consejos útiles de chefs experimentados
Si va a hacer una cazuela con calabacines demasiado maduros, para que el plato quede tierno, debe picarlos de antemano, hervir y triturar o triturar. Y asegúrese de limpiar y quitar las semillas.
