Los platos de calabacín son sabrosos, saludables y ligeros. Además del hecho de que el vegetal es un pozo real de sustancias útiles, también es muy satisfactorio. Sus fibras limpian los intestinos, previenen el estreñimiento y regulan el azúcar en la sangre.
Receta rápida de dieta de calabacín: los principios básicos de la cocina
Cuando se trata de la dieta, debe renunciar a la mayoría de los platos sabrosos, pero no demasiado saludables. Sin embargo, no todos saben que los calabacines se pueden preparar comidas dietéticas que no dejarán indiferentes, incluso a aquellos que no necesitan seguir una dieta.
Desde el calabacín preparan el primer y segundo plato, bocadillos y ni siquiera dulces.
Los platos dietéticos se preparan solo a partir de calabacines frescos y jóvenes. Si su verdura está demasiado madura, no se preocupe, solo retírela y elija heno con fibras.
Las verduras hacen deliciosas sopas de dieta y borscht. Para el segundo, los calabacines pueden guisarse o hornearse con verduras o pechuga de pollo, puré de papas o guisados cocidos. Vegetal relleno de arroz y carne magra. El calabacín produce tortitas o albóndigas sabrosas y nutritivas. Para un aperitivo de verduras, se preparan varias ensaladas y rollos. Va bien con casi todos los productos.
Receta 1. Dieta de calabacín: una receta rápida para puré de papas
Ingredientes
dos calabacines jóvenes
dos cebollas
5 ml de vinagre de manzana;
clara de huevo
50 g de harina;
litro de caldo de verduras; jengibre
zanahorias
especias
raíces blancas;
Ramas de verdor.
Método de preparación
1. Vierta un litro de agua en la cacerola, ponga la cebolla, la zanahoria, las raíces blancas y las verduras atadas en un manojo. Cocer el caldo de verduras durante media hora. Luego le quitamos todos los vegetales y verduras, lo filtramos.
2. Mi calabaza, limpia, córtala en trozos pequeños, ponla en una sartén, agrega vinagre de manzana y cocina a fuego medio durante unos diez minutos. Limpie la segunda cebolla, córtela en cubos y agregue al calabacín. Revuelva y cocine a fuego lento otros cinco minutos.
3. En una sartén seca separada, fría la harina, vierta un poco de caldo y revuelva para que no queden grumos. Vierta la mezcla de harina en el caldo de verduras. También enviamos calabacines con cebollas y cocinamos durante un cuarto de hora a fuego lento.
4. Hervir el huevo duro, fresco, limpio. Separar el blanco de la yema. Último amasar con un tenedor y añadir a la sopa. Jengibre fresco limpiado de la cáscara, finamente tres y agregar a la sartén. Después de unos cinco minutos, purificamos todo hasta el uniforme con una batidora de inmersión. Verter en platos y poner en cada pizca de verduras frescas.
Receta 2. Dieta de calabacín guisada: una receta rápida en una olla de cocción lenta
Ingredientes
medio kilo de calabacín;
sal de mesa;
dos berenjenas;
70 g de eneldo;
cuatro tallos de puerros;
70 g de apio verde;
dos zanahorias
200 gramos de maíz congelado;
Dos vainas de pimiento rojo;
250 g de judías verdes.
Método de preparación
1. Vierta un poco de aceite en el recipiente del aparato y active el modo “hornear” o “freír”. Enjuague el puerro, seque y se corta en aros. Ponerlo en aceite caliente y freír hasta que esté medio cocido. 2. Pelar la zanahoria, lavar y cortar en círculos finos. Enviarlo a la proa y mezclar. Pepper vainas libres del tallo y semillas. Cortar en rodajas finas. Pele la berenjena, córtela en cuartos. Coloque todas las verduras en el recipiente y continúe cocinando por otros siete minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Lavar la calabaza y cortar en cubos. Cargue la verdura en la olla de cocción lenta. Envía maíz congelado y judías verdes aquí. Vierta aproximadamente la mitad de un vaso de agua purificada, sal y ponga el cronómetro durante media hora. Cierre la tapa y cocine hasta el final del programa. Después de aproximadamente un cuarto de hora, agregue el apio picado y el eneldo.
Receta
3. Calabaza rellena: una receta rápida
Ingredientes
400 gramos de pavo picado;
3 g de sal;
una zanahoria
cabeza de cebolla grande;
2 g de fenogreco seco;
dos dientes de ajo;
150 g de queso "gouda";
huevo
Dos calabacitas pequeñas.
Método de preparación
1. Lave la calabaza, limpie con una servilleta, córtela por ambos lados y córtela en círculos de tres centímetros de grosor. Retire con cuidado la pulpa con semillas y fibras, teniendo cuidado de no dañar las paredes. Por cada taza cortada en lámina cuadrada. Ponerlo en una bandeja para hornear y poner el calabacín cortado.
2. Pelar y lavar la cabeza de cebolla, las cebolletas y las zanahorias. Ponga todo en un recipiente de la licuadora y triture hasta que quede suave. Combine el pavo picado con la mezcla de verduras y batir el huevo de gallina. Sal, sazonar con fenogreco y mezclar bien. Los rellenos resultantes rellenan los anillos de calabacín. En lugar de pavo, puedes usar carne picada hecha de pechuga de pollo. 3. Cubra los calabacines rellenos con una hoja de papel de aluminio y envuelva los bordes. Coloque en un horno precalentado a 185 grados y hornee durante cuarenta minutos.
4. Después de media hora, retire la capa superior de papel de aluminio. Espolvoree cada anillo de calabacín con chips de queso y envíelo nuevamente al horno. Cocinar hasta el fin de los tiempos.
Receta 4. Calabazas dietéticas: una receta rápida en el horno con salsa de crema agria
Ingredientes
dos calabacines jóvenes
sal de mesa;
100 ml de aceite vegetal;
pimienta recién molida;
50 g de perejil y eneldo;
150 g de queso duro;
tres dientes de ajo;
250 ml de crema agria baja en grasa.
Método de preparación
1. Encienda el horno a 220 grados.
2. Lave los calabacines, limpie con una toalla de papel y corte el tallo. Cortar la verdura en círculos de centímetros de espesor.
3. Enjuague los greens y pique finamente. Poner en una taza, verter aceite vegetal, pimienta, sal y mezclar. Poner al calabacín y remover todo con las manos para que todos los círculos queden cubiertos con esta mezcla.
4. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y póngala en un horno precalentado durante 20 minutos.
5. Picar el queso en un rallador fino y combinar con crema agria. Añadir las verduras picadas finamente y mezclar.
6. Retire los calabacines del horno y vierta con salsa de crema agria. Continúa cocinando hasta que la salsa se torne rojiza. Sazone el plato preparado con ajo finamente picado y decore con ramitas de eneldo.
Receta 5. Calabazas dietéticas: una receta rápida para una cazuela en una olla de cocción lenta
Ingredientes
kilogramo de calabacín;
sal de mesa;
300 gramos de queso duro;
aceite vegetal; 50 g de crema agria baja en grasa;
50 g de sémola;
dos dientes de ajo;
tres huevos de gallina;
Eneldo y perejil.
Método de preparación
1. Lave y limpie el calabacín. Cortar el tallo y moler en un rallador con pequeñas secciones. Transfiera la masa a un colador para que el vidrio tenga exceso de líquido.
2. Pelar el ajo y presionar. Queso finamente rallado.
3. Aplastar la calabaza y colocarla en un recipiente hondo. Añadir el ajo, el queso y las verduras picadas finamente. Batir los huevos, agregar la sémola y sazonar con toda la crema agria. Mezclar bien y dejar la masa durante un cuarto de hora para que la sémola se hinche.
4. Ejecute la olla de cocción lenta en el modo "hornear". Engrasar el recipiente con aceite vegetal. Coloque la calabaza en ella y alise la superficie. Coloque el recipiente en el dispositivo, cierre la tapa y encienda el temporizador durante una hora.
5. Retire la cazuela preparada del tazón con la ayuda de una olla a vapor, enfríela, córtela en porciones y sirva con kéfir.
Receta 6. Dieta del calabacín: una receta rápida de lasaña
Ingredientes
300 g de tomates grandes;
sal de mesa;
Medio kilo de calabacín joven;
250 g de queso "ruso";
Una libra de filete de pollo.
Método de preparación
1. Lavar la calabaza joven, quitar el tallo y cortar en placas delgadas. Sal y mezclar.
2. Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel, córtelo o córtelo en una picadora de carne con una parrilla grande. Carne Con Sal. Si lo desea, puede añadir especias. Revuelva
3. Lave los tomates frescos y córtelos en círculos finos con un cuchillo afilado. 4. Hacer una bandeja para hornear con pergamino. Coloque las placas de calabacín en la parte inferior para que no queden espacios. Extienda el pollo y la mitad del queso rallado en una capa uniforme sobre el calabacín. Cubrir con una sola capa de calabacín. Los mejores círculos de tomate.
5. Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 200 grados durante cuarenta minutos. Diez minutos más tarde, saque el calabacín del horno, espolvoree con queso y envíelo nuevamente al horno. Retire la lasaña del horno, divida con una espátula en porciones pequeñas, colóquela en platos, vierta crema agria o salsa a base de ella y sirva.
Receta rápida de dieta de calabacín - consejos y trucos
- El calabacín joven no necesita ser pelado, es más bien tierno y suave.
- Agregue el queso rallado a los buñuelos de calabacín. Les dará un agradable sabor cremoso.
- Con el calabacín, puedes cocinar una ensalada de dieta, reemplazándolos con papas.
- El calabacín al horno tendrá menos calorías si se cocina en una olla de cocción lenta.
