Cuando comienza la temporada de fresas, quiero usar esta baya al máximo, porque no dura mucho, unas tres semanas.
Quiero hacer una deliciosa torta casera, porque los postres con esta baya siempre resultan ser tiernos, fragantes y, por supuesto, increíblemente sabrosos.
Torta de fresas casera: recetas y principios de cocina
La masa para una torta casera con fresas se prepara principalmente con galletas, porque es exactamente la galleta la que se combina perfectamente con esta delicada baya. Pero los pasteles también están hechos de arena, hojaldre u otra masa. El pastel con fresas se puede preparar combinando pasteles de varios tipos de masa a la vez.
Tarta casera de fresas: hay muchas recetas para hacer esta delicia. Esto puede ser un pastel con o sin pasteles.
La torta de crema se prepara sobre la base de crema agria o crema. Ese sabor cremoso de la crema complementa perfectamente el sabor y el aroma de las fresas. Batir la crema o la crema agria con azúcar.
Se hornean los pasteles, luego se enfrían.
Las fresas se clasifican, se lavan y se agregan a la crema, ya sea esparcidas sobre la torta o perelajut bayas tortas. Las bayas grandes se pueden cortar por la mitad o en rebanadas y se ponen bellamente en la superficie de la torta.
Tarta casera de queso cottage con fresas - receta 1
Ingredientes
medio kilo de fresas;
seis huevos;
100 g de azúcar en polvo;
tres cuartos de azúcar;
100 ml de crema;
5 ml de extracto de vainilla;
250 g de queso cottage bajo en grasa;
10 g de cáscara de limón;
30 g de mantequilla;
Un vaso de harina.
Método de preparación
1. Conducimos en un huevo profundo. Añadirles la ralladura de limón, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir con una batidora hasta que quede suave. 2. Derrita la mantequilla en un baño de agua y viértala en la mezcla de huevo. Tamice la harina en pequeñas porciones aquí y continúe batiendo. El horno se calienta a 180ºC.
3. Aceite la bandeja para hornear y espolvoréela con harina. Divide la masa en dos partes y hornea dos pasteles. Enfríe el pastel sin sacarlo del molde a un estado cálido, luego continúe enfriándolo, colocándolo en la rejilla. Pasteles fríos cortados por la mitad.
4. Vierta la crema en un recipiente hondo, agregue el azúcar y el polvo de requesón. Batir la crema en una masa suave y esponjosa.
5. Lavar mis fresas y secar bien. Cortar las bayas en rodajas finas. Algunas fresas quedan intactas para la decoración.
6. Ponga una capa de bayas en el pastel, lubrique todo con crema y cubra con la siguiente capa de pastel. Así que recogemos el pastel y lo enviamos a la nevera durante una hora. Antes de servir, decorar con fresas enteras y hojas de menta.
Bizcocho de fresa hecho en casa - Receta 2
Ingredientes
media taza de azúcar en polvo;
seis huevos;
medio litro de crema agria;
un vaso y medio de azúcar;
250 g de fresas;
dos vasos de harina;
5 g de polvo de hornear.
Método de preparación
1. En el bol de la batidora, conduzca los huevos y agregue el azúcar. Batir todo en una masa exuberante. Poco a poco vierta la harina tamizada con polvo de hornear en la masa del huevo y mezcle la mezcla con una espátula de madera.
2. Verter la masa en una forma desmontable, cubierta con pergamino, y enviarla al horno, precalentado a 180C. Hornear el pastel durante una hora. Deje la galleta por algún tiempo en el horno, retírela y déjela enfriar.
3. Cortar la parte superior de la galleta enfriada. Sacamos la carne, dejando a los lados un centímetro. 4. Crema agria batida con azúcar en polvo. Lavamos las fresas, quitamos las colas y secamos las bayas. Cortar las fresas en platos.
5. En forma de galletas, extienda una capa de fresas, lubríquelas con crema y extienda la pulpa de las galletas, lubrique nuevamente con crema. Así que extienda las capas hasta que los ingredientes se agoten. Cubra toda la parte superior cortada y cubra los lados y cubra con crema agria. Decorar con fresas.
Tarta casera sin hornear con fresas - receta 3
Ingredientes
Galletas de 300 g;
medio litro de crema;
350 gramos de fresas;
azucar
Método de preparación
1. Primero, lavar y secar las fresas. Retire las colas, corte las bayas grandes en trozos. Enviamos parte de la fresa al bol de la licuadora y trituramos. Vierta un poco de azúcar y mezcle bien.
2. Difundimos en la parte inferior del formulario con lados altos una capa de cookies. Puedes usar cualquier cookie: biscuit, shortbread o cracker.
3. Vierta una capa de galletas con una mezcla de bayas picadas con azúcar. Top de manera uniforme colocar una capa de fresas.
4. Vierta la crema fría en el tazón de la batidora y bátalos hasta obtener una masa densa. Luego agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo. Distribuimos la crema en toda la superficie del pastel, la aplanamos y decoramos con chocolate rallado y fresas. Pastel se envía durante dos horas en la nevera.
Tarta de fresas casera de chocolate
- Receta 4
Ingredientes
300 gramos de fresas;
600 g de harina;
600 ml de crema;
300 g de azúcar;
200 ml de agua fría;
75 g de cacao en polvo;
5 ml de extracto de vainilla;
sal;
50 ml de aceite vegetal;
5 g de polvo de hornear.
Método de preparación
1. Encienda el horno y caliéntelo hasta 180C. En platos hondos, mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear, el cacao y la sal. Haga un hueco en el centro y vierta en él aceite vegetal, extracto de vainilla y agua fría. Mezclar todo hasta que quede suave. 2. Lubrique dos moldes para hornear con un trozo de mantequilla. Divide la masa por la mitad y vierte en formas. Horneamos galletas de chocolate durante media hora.
3. Clasificar las fresas, lavarlas y secarlas ligeramente. Limpiamos las bayas de las colas. Grandes bayas cortadas en trozos.
4. Vierta la crema en un recipiente hondo y batir, agregando azúcar gradualmente, hasta que los picos se estabilicen.
5. Corte la parte superior de la corteza inferior y extienda la crema sobre una capa gruesa. Top uniformemente distribuye las fresas en rodajas. Cubrimos con la segunda capa de torta, la engrasamos con crema y esparcimos las fresas. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.
Torta de fresas casera de miel - Receta 5
Ingredientes
300 g de mantequilla;
menta
tres vasos de harina;
800 g de fresas;
huevo
100 g de miel;
sal;
200 g de requesón;
30 ml de vinagre;
vainillina;
medio vaso de agua para beber;
tres yemas;
150 gramos de azúcar.
Método de preparación
1. Cortar la mantequilla blanda en rodajas y mezclar con el huevo. Agregue miel, azúcar, vinagre y sal a esta mezcla. Todos batir bien con un tenedor. Verter la harina y amasar la masa plástica. Envuélvelo en plástico y ponlo en la nevera.
2. Batir las tres yemas ligeramente y verter en una cacerola. En la mezcla de huevo, agregue el queso cottage batido, la vainilla y el azúcar. Revuelva y coloque la cacerola en un fuego lento. Agregue un trozo de mantequilla a la mezcla y hierva a fuego lento, revolviendo hasta que la crema se espese y adquiera una consistencia uniforme.
3. Retire la masa del refrigerador y divídala en diez partes. Cada rollo en una torta delgada y freír en una sartén seca en ambos lados hasta que estén doradas. Poner las tortas terminadas en un plato.
4. Lavar las fresas y pelar las bayas. Cortar las bayas en platos. 5. Aplique una capa de crema sobre la torta, sobre la cual pone una capa de fresas. Coloque el siguiente pastel encima y continúe recogiendo el pastel hasta que se acaben los pasteles, la crema y las fresas.
6. Engrasar la torta por los lados y cubrir con crema y decorar con fresas enteras y en rodajas. Espolvorear con azúcar en polvo encima. Deja el pastel por unas horas para que se empape.
Tarta casera de fresas - Consejos y trucos
- Coloque el formulario con la masa para galletas solo en el horno precalentado a 180ºC. Así que la galleta no se asienta y no se quema.
- Antes de batir la crema o la crema agria, deben enfriarse completamente.
- Toma fresas para el pastel, solo frescas, de modo que las bayas sean densas y sin daño.
- La superficie de la torta se puede decorar con bayas enteras, y puedes cortarlas en rodajas y colocar una capa gruesa que se superponga. Sobre la capa de fresa se puede verter jalea.
- Si usas requesón, asegúrate de frotarlo en un tamiz o batirlo con una licuadora.
