Postres de galletas: té trata en cuestión de minutos. Una selección de las mejores recetas para postres de galletas: Trayf, Cheesecake, Sausage

Postres de galletas: té trata en cuestión de minutos. Una selección de las mejores recetas para postres de galletas: Trayf, Cheesecake, Sausage

Postres de galletas: un verdadero hallazgo para las amas de casa que no tienen la oportunidad de pasar mucho tiempo en la cocina. Al mismo tiempo, no son peores que los pasteles.

Postres de galletas - Principios básicos de cocción

Hay tantas recetas para postres hechos de galletas que puedes escribir un solo libro. Basta con tener un poco de imaginación para cocinar su propia versión de la preparación de un plato dulce de galletas. El postre más fácil y famoso de las galletas - salchicha dulce. Probablemente, no hay ninguna persona que lo intente al menos una vez en su vida. Después de todo, fue preparado por nuestras abuelas. Basta con desmenuzar las galletas, combinarlas con mantequilla, azúcar, cacao y leche. De la forma de masa resultante, la "salchicha", la envolvió en una película y la puso en el refrigerador.

Otro famoso postre de galletas es el pastel de "hormiguero". Pueden alimentar a una gran empresa. Aquí, también, todo es simple: las galletas se trituran, se mezclan con leche condensada y mantequilla. Desde la masa se forma un portaobjetos y se envía al frigorífico hasta que se solidifique.

En verano caluroso puedes hacer un postre de galletas con helado, mezclando estos dos ingredientes. Aquí puede agregar mermelada, fruta fresca, nueces, miel y jarabe de arce. Aquí puedes experimentar y agregar los ingredientes que te gustan.

Las galletas también pueden hacer exquisitos postres de tiramisú. Para él use galletas de galletas, que se sumergen en licor de café y se extienden, emparedadas con crema de mascarpone.

Los postres están hechos de galletas de mantequilla, galletas de avena y galletas de avena.

Receta 1. Postre de galleta: Trifle con bayas, plátanos y mascarpone

Ingredientes

Galletas "Jubileo" - 200 g;

200 g de queso mascarpone;

nuez moscada dulce - 100 g;

50 gramos de azúcar;

dos bananas

dos huevos

100 g de grosellas negras congeladas.

Método de preparación

1. Romper las galletas en trozos pequeños. Tome vasos grandes de vidrio transparente y separe las galletas por igual. Vierta un poco de vino de nuez moscada en cada vaso y mezcle con las galletas.

2. Retire la cáscara de los plátanos y córtelos en pequeños círculos. Ponga las bayas de grosella negra y los plátanos en un recipiente de licuadora. Perebeyte todo a un estado de puré de papas espesas uniforme. Extienda el puré encima de las galletas por igual en todos los vasos.

3. Separar la proteína de las yemas. En este último, agregar el azúcar y batir hasta que las yemas estén blancas. Añadir el queso mascarpone y mezclar hasta que quede suave.

4. Batir los blancos en una espuma densa que no drenará de la corola. Revuelva los blancos batidos suavemente en el queso crema, revolviendo con una espátula. Difundir la crema en porciones iguales en vasos. Desde arriba se puede decorar con chips de chocolate.

Receta 2. Postre de bizcocho: Pastel de queso con pastel de queso con fresa

Ingredientes

medio paquete de mantequilla;

5 g de vainilla;

300 g de galletas de “Jubileo”;

fresas - 200 g;

100 g de gelatina de fresa;

medio kilo de requesón;

25 g de gelatina;

azúcar granulada - 200 g;

limon

400 ml de crema 30%.

Método de preparación

1. Retire el paquete de aceite del refrigerador al menos media hora antes de comenzar a cocinar. Las galletas de mantequilla se rompen en trozos pequeños, se ponen en la licuadora y se agrega mantequilla blanda. Interrumpimos todo hasta homogeneidad.

2. Distribuimos la masa resultante en una forma dividida redonda y la distribuimos en una capa uniforme a lo largo del fondo, ligeramente apisonada. Colocamos el formulario con la base en el refrigerador durante al menos una hora. 3. Vierta la gelatina en un recipiente hondo y vierta 50 litros de agua caliente. Revuelva y deje enfriar un poco. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y manténgalo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Quitar y enfriar

4. Cambio de requesón en el procesador de alimentos y moler para obtener una masa de cuajada homogénea. Cambiamos en un bol, añadimos la crema y el azúcar. Bate con una batidora hasta obtener una crema esponjosa y espesa.

5. Vierta en la crema el jugo de limón recién exprimido, la gelatina y la vainillina. Batir otros tres minutos. Distribuimos la crema en la forma sobre la base y el nivel. Una vez más, enviar en la nevera durante una hora.

6. Mis fresas, córtelas en platos y cúbralas con toda la superficie de la tarta de queso, superponiéndolas unas a otras. Rellena todo con jalea de fresa y de nuevo manda el frío. Resiste un par de horas.

Receta 3. Postre de galletas: “Charlotte francesa”

Ingredientes

cuarenta piezas de galletas de dedo;

50 g de azúcar en polvo;

250 g de queso crema;

un vaso de agua purificada;

250 g de fresas;

5 g de azúcar de vainilla;

tres art. cucharadas de azucar.

Método de preparación

1. Combine el agua purificada con el azúcar en una cacerola. Ponemos a fuego lento y cocinamos hasta que los cristales se disuelven completamente. Puedes añadir un par de cucharadas de licor de fresa. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. En un tazón profundo extienda el queso crema. Mis fresas se extienden sobre una toalla de papel. Las bayas pequeñas se dejan completamente, y se cortan grandes en cuatro partes.

3. En un recipiente con queso crema, vierta el azúcar, agregue la vainilla y bátalo con una batidora en una masa esponjosa. Untar la mitad de las fresas en crema. Mezclar suavemente, tratando de no triturar las bayas.

4. Divide la forma espolvoreada con azúcar en polvo. Sumerja las galletas en almíbar y colóquelas en el fondo, tratando de evitar los espacios entre ellas. Luego coloque la cookie verticalmente en forma de círculo. Desde arriba, arrastramos todo con azúcar glas. 5. Extendemos la mitad de la crema, nivelamos y ponemos fresa, quedando un poco para decorar. Poner una capa de galletas de crema en almíbar. Difundir la crema restante. Cubrir con galletas, sin olvidar sumergirlo en almíbar. Decorar con fresas y triturar con azúcar en polvo. Ponemos al menos una hora en la nevera.

Receta 4. Bizcocho: Salchicha Torta

Ingredientes

250 g de galletas;

azúcar en polvo - 80 g;

200 ml de leche condensada;

110 g de chips de coco;

230 g de mantequilla;

nueces - 50 g;

30 g de cacao en polvo.

Método de preparación

1. Aplastar las galletas en pequeños chips. Para hacer esto, colóquelo en una bolsa de plástico y aplaste con un rodillo de amasar, o póngalo en un tazón, rompiéndolo en pedazos, y recuerde el aplastamiento de la papa.

2. Coloque las nueces en un mortero y méjelas en una miga no muy fina. Galletas y frutos secos se combinan en platos hondos.

3. Añadir la leche condensada, el cacao y la mantequilla, cortar en trozos. Mezcla todo a fondo con tus manos hasta obtener una masa homogénea densa.

4. Extienda la película adhesiva sobre la mesa. Coloque muchas galletas y nueces y forme un rectángulo del mismo grosor.

5. Ponga las virutas de coco en un tazón, dejando algunas para la decoración. Agregue azúcar glas y un trozo de mantequilla blanda. Revuelva Desde la masa de coco se forma una salchicha a lo largo del cuadrilátero. Ponlo en el borde de la costura enrolla suavemente el rollo. Envuelva la película adhesiva, los bordes bien atados.

6. Enviar la salchicha durante dos horas en el refrigerador. Luego sáquelo, enróllelo en chips de coco y colóquelo en un plato hermoso. Puedes decorar con hojas de menta y bayas frescas.

Receta 5. Postre de galletas, requesón y plátanos

Ingredientes 30 g de chocolate;

300 g de requesón;

plátano

100 g de galletas.

Método de preparación

1. Prepare una porción de vaso transparente de agitadores de hielo. Romper las galletas con las manos en trozos pequeños. Retire la cáscara de la banana y córtela en círculos finos.

2. Coloque el queso cottage en un plato y frótelo bien con un tenedor con azúcar hasta que quede suave. Puedes usar cuajada para niños. En este caso, no agregue azúcar.

3. Divida visualmente la masa de la cuajada por la mitad, y cada una se distribuye en partes iguales en el recipiente.

4. Cobertura de requesón con una capa uniforme de galletas. Luego extienda los círculos del plátano. Las frutas se cubren con una capa de requesón, sobre la cual se colocan galletas y plátanos rotos. Cubrir todo con una fina capa de masa de cuajada y decorar con chips de chocolate. Remojar el postre en la nevera durante una hora.

Receta 6. Postre de Avena con Frambuesa

Ingredientes

30 g de gelatina;

350 g de galletas de avena;

agua purificada - 320 ml;

220 g de crema agria;

vainillina;

medio kilo de requesón;

150 g de estufa de azúcar;

Un paquete de grasa de mantequilla.

Método de preparación

1. Divide la gelatina en dos partes. En un tazón, ponga 20 g, y en otro - 10. Llene con agua fría y deje que se hinche.

2. Rompa las galletas de avena en trozos pequeños y colóquelos en un tazón para licuar. Añadir la mantequilla suave y aplastar todo hasta que quede suave. Cubra la parte inferior de la forma dividida con pergamino. Coloque la masa de galletas en él y extiéndala con las manos en una capa uniforme. Poner el formulario en el congelador.

3. Combine la crema agria con queso cottage, vainilla, azúcar y frambuesas. Batir toda la licuadora hasta que quede suave. Coloque una taza de 20 g de gelatina hinchada sobre una cacerola con agua hirviendo y manténgala hasta que se disuelva. Vuelve a batir toda la licuadora para que la gelatina se venda sobre la masa de cuajada. 4. Retire la forma con la base del congelador y coloque la mitad de la masa de cuajada en ella. Extienda las frambuesas en la parte superior y cúbralas con otra capa de masa de cuajada. Alise la superficie y envíe al menos media hora en el congelador.

5. Poner en una cacerola unos cien gramos de frambuesa. Añadir 100 g de azúcar granulada y verter 300 ml de agua purificada. Poner a fuego pequeño y hervir. Enfriar a un estado cálido y colar. Añadir la gelatina disuelta en el baño de agua y mezclar.

6. Retire la forma, extienda las bayas de frambuesa sobre la superficie del postre y vierta una fina capa de mezcla de frambuesa. Poner durante 20 minutos en el congelador. Luego vierta la jalea restante y deje en el refrigerador durante la noche. Retire el anillo del molde, córtelo en porciones y sirva.

Postres de galletas - Trucos y consejos

  • Las galletas se muelen convenientemente en una licuadora o se colocan en una bolsa y se aplastan con un rodillo.
  • Para que el postre no se seque, remoje las galletas en cualquier jarabe de frutas o bayas.
  • Puedes agregar nueces, cacahuetes o almendras al postre.
  • Si no tienes un Savoyardi, puedes cortar el bizcocho en tiras y usarlas como galletas.
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