Pastel "Mariposa" - el postre original para cualquier día festivo. Cómo hacer un pastel en forma de mariposa: opciones para masa, crema y decoración

¿Quieres sorprender a tus amigos? Cocinar un pastel en forma de mariposa. El postre resulta hermoso y espectacular. A los niños les gusta especialmente el pastel, por lo que te recomendamos que lo prepares para una fiesta infantil.

Pastel de mariposa - Principios básicos de cocina

Para la preparación de postres, puede utilizar cualquier producto. Lo mejor es hacer un pastel de galletas. La forma más fácil de cocinarlo en una olla de cocción lenta. Las galletas pueden ser de chocolate, miel o vainilla. Si no tienes tiempo, puedes usar los pasteles comprados.

Para hacer un pastel en forma de mariposa, la galleta se corta por la mitad. Luego, pequeños triángulos se cortan pulcramente en el medio del corte, es decir, se forman las alas. Luego los pasteles se conectan por lados redondeados y se untan con crema. Las tortas de mariposa se pueden cortar utilizando patrones que están hechos de papel.

Puede ser crema, crema, proteína, mantequilla o crema de mantequilla. Para la decoración, use una crema espesa para que se pueda depositar en el pastel a través de una bolsa de pastelería. La crema de decoración se tiñe con jugo de vegetales o colorante para alimentos.

Puedes decorar el pastel no solo con crema. Para esto puedes utilizar mermelada, jaleas, frutas y bayas. Mostrando imaginación, puedes cocinar una verdadera obra de arte.

Receta 1. Un simple pastel en forma de mariposa

Ingredientes

cinco huevos;

levadura en polvo

180 gramos de azúcar;

80 ml de aceite vegetal;

170 g de harina;

80 ml de agua hirviendo;

Cualquier crema espesa para decorar y entre capas.

Método de preparación

1. Bate los huevos en el tazón para mezclar y bate durante cinco minutos. Agregue la vainilla y continúe el proceso durante otros siete minutos.

2. Combinar la harina con el polvo de hornear y tamizar. Cambie la batidora a la velocidad mínima y, en pequeñas porciones, introduzca la mezcla de harina con el polvo para hornear. Vierta en agua hirviendo y aceite. Revuelva 3. Hornear, poniendo en la forma preparada, cuarenta minutos a 180 grados. Saque el bizcocho terminado en la rejilla.

4. Divide el bizcocho en dos tortas. Luego cortar los pasteles por la mitad. Marca alrededor de un tercio del diámetro y corta el diamante.

5. Coloque el bizcocho en lados semicirculares entre sí. Coloque un diamante en la parte superior entre ellos. Debes tener un contorno de mariposa.

6. Empapar los pasteles, promagte cada crema. Decorar con crema encima con una bolsa de pastelería.

Receta 2. Pastel “Mariposa” con natillas

Ingredientes

Impregnación

100 ml de jugo de piña;

50 ml de ron oscuro.

Bizcocho De Chocolate

33 g de cacao en polvo;

3 huevos;

145 g de azúcar;

110 ml de leche;

186 g de harina de trigo;

levadura en polvo

165 g de drenaje de aceite.

Natillas

Un paquete de aceite de ciruela.

2 huevos;

150 ml de leche condensada;

1 g de colorante alimentario.

Método de preparación

1. Frote la mantequilla suave y tibia con azúcar. Uno por uno, introduzca los huevos y mezcle para obtener una masa homogénea suave. Mezclar la harina con el almidón y la levadura en polvo. Tamizar

2. Calentar la leche ligeramente. En la mezcla aceitosa, vierta en partes la harina y la leche, revolviendo con una espátula. Coloque la masa en el molde, envuélvala en papel de aluminio y hornee a 160 ° C durante una hora.

3. Retire la galleta y déjela toda la noche. Divide el pastel por la mitad a lo largo. Luego corte el contorno de la mariposa de la torta de la manera descrita anteriormente.

4. Combine el jugo de piña con el ron y remoje los pasteles con esta mezcla. Si haces un pastel para niños, puedes sustituir el ron con jarabe de frutas.

5. Mezcle los huevos con leche condensada y caliéntelos poniéndolos en una cacerola con agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese. Enfríe la base de las natillas. Batir la mantequilla hasta que quede esponjoso. En partes, agregue la base elaborada a la misma, sin detener la paliza.

6. Korzhi promagte crema. Un poco de tinte color crema amarillo. Use una bolsa de pastelería para decorar la superficie de la torta. Receta

3. Pastel de mariposa con merengue

Ingredientes

Merengue

seis claras de huevo;

12 cucharadas de azúcar.

Bizcocho

apilar harina de trigo;

4 huevos;

apilar azucar

Shortcake

2 yemas de huevo;

100 g de crema de margarina;

3 g de soda;

1.5 pilas harina

100 g de azúcar.

Natillas

100 g de harina;

50 ml de leche;

125 g de azúcar.

Opcional

500 g de requesón de grasa;

10 g de azúcar en polvo;

jarabe de bayas;

paquete de esmalte.

Método de preparación

1. Bate las cuatro claras de huevo enfriadas en una espuma densa. Sin detener el proceso, agregue el azúcar y las yemas gradualmente. Poco a poco introducir un vaso de harina y mezclar suavemente. Hornear el pastel durante 50 minutos a 180ºC.

2. Dibuje un patrón de mariposa en el papel de calco. Necesito hacer tres mariposas de merengue. Para cada uno, batir dos proteínas enfriadas desde 100 g de azúcar hasta picos suaves. Coloque los blancos batidos en la bolsa y recorte la punta. Voltee el papel de calco sobre la imagen, lubríquelo con aceite y dibuje una mariposa a lo largo del contorno. Hornear durante ocho minutos a 140ºC. Luego aplique la segunda capa sobre el merengue seco y envíelo por 12 minutos. Aplicar una tercera capa y hornear durante un cuarto de hora. Enfríe y retire el papel de calco. Haz dos mariposas más sobre este principio. Luego recogerlos en uno, untando con crema.

3. Ralle la margarina fría, agregue un vaso de harina y frote con los dedos en la miga. Vierta el azúcar y la soda, mezclar. Una por una, agregar dos yemas y amasar la masa. Poner en media hora en el frío.

4. Estirar la masa, pegar la plantilla y cortar. Pinchar con un tenedor y hornear durante 15 minutos a 200ºC.

5. Derretir una barra de chocolate en el microondas. Engrasar la mariposa de merengue con chocolate por todos lados con un cepillo de silicona.

6. Divida el bizcocho en tres tortitas y remoje cada té de bayas.

7. Hervir las natillas, enfriarlas y batirlas con queso cottage.

8. En una torta dulce, aplique un poco de crema. Desde arriba coloque la mariposa del merengue. Dentro distribuye uniformemente la crema. Decorar el pastel con glaseado. Receta

4. Pastel de mariposa con crema agria

Ingredientes

Bizcocho

dos pilas y 2 cdas. harina

cuatro huevos;

100 g de miel;

180 gramos de azúcar.

Crema

600 ml de crema agria casera;

50 g de cacao en polvo;

150 gramos de azúcar;

azúcar de vainilla.

Decoracion

tres claras de huevo;

dos barras de chocolate blanco;

150 gramos de azúcar;

cuatro barras de chocolate negro;

ácido cítrico - pellizco;

diez cuentas de alimentos;

2 gotas de colorante alimentario.

Método de preparación

1. Prepare una galleta de miel de los productos anteriores. Es deseable hacer esto por la noche, para que los pasteles sean más fáciles de cortar. Divide el bizcocho a lo largo en cuatro tortas. Luego córtalos por la mitad y gíralos en direcciones opuestas. Desde el lado del corte, en el centro, corte dos semicírculos pequeños. Conéctelos y colóquelos en la parte superior entre los dos semicírculos. Esta será la cabeza de la mariposa.

2. Bate la crema agria con vainilla y azúcar hasta que quede suave. Luego agregue gradualmente el cacao. Revuelva

3. Frotis de tortas con crema agria. Las ardillas azotan hasta picos suaves. Añadir el tinte y mezclar. Coloque la crema de proteínas en una bolsa de pastelería con una boquilla rizada y aplique un patrón en toda la superficie de la torta. Del chocolate derretido hacen ojos y antenas, infligiéndolo en una película. Enviar al congelador, quitar la película y decorar el pastel con ellos.

Receta 5. Pastel de “mariposa” con bizcocho de esponja blanco y chocolate

Ingredientes

Pastel blanco

apilar harina

cuatro huevos;

levadura en polvo

azúcar - 150 g

Pastel de chocolate

cacao - 60 g;

cuatro huevos;

azúcar granulada - 150 g;

harina -? pila.

levadura en polvo.

Crema

20% de crema agria - 500 ml;

ciruelas - 150 g;

dos yemas;

pila de azúcar

Decoracion

gelatina para pastel;

plátanos

grosella negra

fresas;

kiwi

Método de preparación

1. Batir los huevos en tres rondas con azúcar. Vierta la harina y el polvo de hornear con porciones de harina y mezcle suavemente con una cuchara para dejar burbujas. 2. Amasa la masa para la masa de chocolate siguiendo el mismo principio, solo agrega el cacao. Hornear pasteles durante 20 minutos a 180ºC.

3. Divide cada pastel por la mitad a lo largo. Es conveniente hacer esto con un cuchillo delgado y afilado, o con un hilo grueso. Ahora corta los pasteles por la mitad. Cortar una parte de una miga de la mitad de un corte. Poner las tortas, alternando chocolate y bizcocho blanco. Expandir las mitades en un semicírculo uno del otro.

4. Batir las yemas con mantequilla, azúcar y yemas. Luego agregue la crema agria y continúe batiendo hasta que quede suave. Pues prómala cada bizcocho con crema y pon los anillos de plátanos pelados. Recortar los fragmentos en miga y espolvorear con los lados. Decore la parte superior del pastel con rodajas de kiwi y fresas, bayas de grosella negra. Frutas y bayas vierten jalea para pasteles, preparados de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Hacer los zarcillos de paja dulce sumergiendo las puntas en chocolate derretido.

Receta 6. Pastel “Mariposa” con frutas y mandarinas

Ingredientes

Parte superior de la torta

zumo de medio limón;

tres claras de huevo;

60 g de gelatina;

albaricoques enlatados;

uvas;

dos mandarinas;

dos ciruelas;

Kiwi;

peras

Base

levadura en polvo

una y media pila la leche

2.5 pilas harina

? apilar aceite vegetal;

azúcar de vainilla;

dos pilas azúcar en polvo.

Método de preparación

1. Para la base, mezclar en una sartén aceite vegetal con leche. Enviado al fuego y llevar a ebullición. Enfriamiento Batir los huevos con azúcar de vainilla. Sin detener el proceso, vierta el polvo en pequeñas porciones.

2. Tamizar la harina con sal. La mitad de la harina y la leche con mantequilla se introducen en la mezcla de huevo y se revuelven suavemente. Agregar el polvo de hornear y la harina y la leche restantes. Revuelva hasta que quede suave. Horneamos un bizcocho en un molde hondo a 180 grados durante media hora. Enfriamiento

3. En el lado corto, corta una tira pequeña. Será un pequeño cuerpo de mariposa. Torta cuadrada cortada diagonalmente para hacer cuatro triángulos. Estas serán las alas. Dobla el pastel en forma de mariposa. 4. Batido de proteína en una espuma densa, rociando pequeñas partes de azúcar. Gelatina empapada en medio vaso de agua durante 20 minutos. Entonces despídelo. Echar dos cucharas. El resto de la gelatina se vierte en proteínas batidas y se mezcla. Cubrir el pastel con crema y poner en el frío durante una hora.

5. Frutas limpias, cortadas en láminas delgadas. Peras rociadas con jugo de limón. Ponemos los platos de fruta en el pastel en forma de una foto. A partir de dos uvas hacen ojos. Las antenas hacen dos tiras de ralladura. Engrasar una capa de gelatina de fruta con un cepillo de silicona.