Salsa agridulce de cereza y limón y chile: salsa kebab picante y sabrosa. Este aderezo agridulce para carne se prepara de forma bastante rápida y sencilla, se puede almacenar en el refrigerador durante varios días. No he comprado salsas preparadas en la tienda durante mucho tiempo, aunque a veces me siento tentado por el ketchup o la mayonesa. Aquí, al igual que con las salchichas cocidas, cuánto cuesta no probar, y con la industria alimentaria a escala nacional es difícil, y aún tienen algunos productos fuera de competencia.
Sin embargo, la salsa casera cocinada para carne o pollo, con trozos de verduras, definitivamente no la encontrará en la tienda de comestibles. Si desea sorprender a los invitados o complacer a sus seres queridos con algo inusual, intente preparar una salsa según esta receta.
Probablemente, esta salsa se puede guardar para el invierno, pero todavía no la he probado. Por seguridad, deberá agregar más sal y esterilizar al menos 20 minutos. Ya que la cocción no requiere mucha molestia, y los productos para esta receta están siempre disponibles de forma gratuita, es más fácil cocinar un frasco pequeño de salsa fresca que desordenar con la conservación.
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Cantidad: 0, 5 l
Ingredientes para la salsa agridulce de cereza y limón y el chile:
- 350 g de tomates cherry;
- 350 g de tomates rojos;
- 1 limón;
- 2 chiles;
- 1 cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- 100 gramos de azúcar granulada;
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra;
- sal, pimienta roja molida.
Método para hacer salsa de cereza agridulce con limón y chile.
Para preparar una salsa agridulce de cereza y limón, el chile necesitará una cacerola pequeña y profunda con un fondo grueso. Vierta el aceite en una cacerola, agregue las cebollas finamente picadas y vierta 30 ml de agua. El agua se evaporará gradualmente y no permitirá que las cebollas se quemen, se mantendrá transparente y suave. Es que esta cebolla debe estar en la salsa.
Los tomates rojos maduros se ponen en agua hirviendo por un minuto, luego se enfrían bruscamente con agua fría. Cortar el tallo, quitar la piel. Cortamos los tomates en cubos, los añadimos a las cebollas. Estofado durante 10 minutos.
Mientras guisamos tomates y cebollas, prepararemos los ingredientes restantes, cortando la cereza por la mitad. Hay una manera de cortar fácilmente una gran cantidad de cereza a la vez. Coloque los tomates en un plato plano y ancho, ligeramente por encima del mismo plato o cubierta. Afilado con un cuchillo ancho en el medio, ¡y todas las cerezas están cortadas!
Con un limón, retire una capa delgada de cáscara, córtela en tiras. Limpia la cáscara blanca, quita las particiones. Picar la chuleta finamente. Antes de procesarlo, le aconsejo que vierta un limón con agua hirviendo y ruede alrededor de la mesa, ya que la piel blanca se separará más fácilmente de la pulpa. Una cáscara, por cierto, puede ser frotada en un rallador fino, si eres demasiado perezoso para jugar con un cuchillo.
Los dientes de ajo pelados se presionan con un cuchillo. Las vainas de chile rojo se pelan y se limpian de las semillas, retire la membrana. Cortar el chile en cubos pequeños.
Agregue los tomates cherry en rodajas, la pulpa y la ralladura de limón, el ajo y el chile a la sartén. Vierta el azúcar, un poco de sal (2-3 g) y pimienta roja molida.
Cocine a fuego medio durante 20 minutos, las rebanadas de verduras en esta salsa deben permanecer enteras.
La salsa agridulce preparada se envasa en latas limpias. Se puede almacenar en la nevera durante unos 10 días.
La salsa de cereza y limón agridulce está lista. ¡Buen provecho!
