Cazuela de filete de pollo
Parece que hacer un plato sabroso con los ingredientes más asequibles en el menor tiempo posible no es realista. Pero no lo es.
Las cazuelas son la solución más simple para almuerzos y cenas interesantes, siempre originales e irrealmente deliciosos.
Especialmente jugosas y satisfactorias son las cazuelas con filete de pollo, su principal ventaja es que el pollo es un producto que se combina absolutamente con cualquier ingrediente, ya sea verduras, cereales, pasta, quesos, mariscos, especias, champiñones, hierbas e incluso otros tipos de carne. .
Cazuela de filete de pollo
- Principios generales de cocción
La belleza de las cazuelas de pollo es que pueden ser muy nutritivas y bajas en calorías. Todo depende de qué tipo de comida te quedas.
En cualquier caso, la carne de pollo es precocida o frita, solo después de eso se coloca en una fuente para hornear y se combina con otros ingredientes de la cazuela.
Para comidas abundantes, elija alimentos densos: pasta, papas, champiñones. Se utiliza para verter crema, mayonesa, quesos. Verduras como el calabacín, las zanahorias y los tomates son ideales para la versión más liviana, ya que también se puede usar trigo sarraceno. Para el relleno tomar leche, caldos.
Receta 1: Cazuela Con Filete De Pollo, Papas Y Queso
Ingredientes:
• kilogramo de patatas;
• 650 gramos de filete de pollo;
• 220 ml de crema;
• 160 ml de leche;
• 100-120 gramos de queso;
• cuatro huevos;
• dos dientes de ajo;
• cebolla;
• pimienta búlgara;
• sal;
• 30 ml de aceite vegetal.
Método de cocción: 1. Limpiamos todos los vegetales: cebollas, papas, pimientos dulces y ajo.
2. Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en tiras a través de las fibras, la pimienta y la sal. Freír en aceite tibio hasta un ligero rubor.
3. Cebolla cortada en cuartos en anillos, póngala en la carne, aquí tiramos el ajo picado. Freír, revolviendo, durante 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
4. Corte los pimientos en medio anillos, páselos al pollo, fríalos todos juntos durante otros 3-4 minutos.
5. Corte las papas en rodajas bastante grandes, hierva hasta que estén medio cocidas en agua ligeramente salada.
6. Calentamos el horno a 180 grados. Engrasar la forma con lados altos.
7. Ponga las papas hervidas en capas limpias, agregue un poco de sal al gusto, ponga una mezcla de pollo y verduras encima.
8. Bata los huevos con una mezcla de crema y leche, sal y especias, hierbas si lo desea.
9. Rellene los ingredientes preparados con la mezcla de crema de huevo.
10. Hornee el plato durante 30-35 minutos.
Receta 2: Cazuela de filete de pollo y tocino en salsa de tomate
Ingredientes:
• 500 gramos de filete de pollo;
• 200 gramos de mozzarella;
• 300 ml de crema;
• 250 gramos de tocino bajo en grasa;
• hojas de albahaca;
• 10 tomates secos;
• Sal, pimienta negra.
Método de cocción:
1. Lavar y secar los filetes, hacer una incisión longitudinal en cada pieza. Frote con sal y pimienta.
2. Frotar el queso en un rallador fino, cortar la albahaca. Revuelva
3. Rellene el pollo con queso rallado y hierbas.
4. Corte el tocino en tiras largas y delgadas.
5. Colocamos dos tiras para que cada pedazo de filete de pollo preparado se pueda envolver en ellas. 6. Poner los rollos en forma engrasada.
7. Poner los tomates secos en el bol de la licuadora, triturar. Rellenar con crema, pimienta, sal, mezclar bien.
8. Rellene el filete de pollo con salsa cremosa de tomate.
9. Cocinar una cazuela en un horno calentado a 190 grados durante 40 minutos.
Receta 3: Cazuela con filete de pollo, champiñones y camarones
Ingredientes:
• 400 gramos de pollo;
• 300 gramos de champiñones;
• 250 gramos de camarón;
• cebolla;
• 150-200 gramos de queso;
• mantequilla;
• Mayonesa, sal, especias.
Método de cocción:
1. Corte la cebolla en cubos pequeños, enjuague los champiñones y también muela en cubos.
2. Freír en la mantequilla caliente primero la cebolla, luego agregar los champiñones y un poco de sal. Mientras se agita, nos evaporamos hasta que todo el líquido se ha ido.
3. Camarones si no están pelados - limpios.
4. Lave el pollo, póngalo en una cacerola con agua y hierva hasta que esté listo. Dejar enfriar y picar finamente.
5. Queso finamente frotado.
6. Mezclar el pollo con los champiñones fritos y la mitad del queso. Extender sobre una bandeja para hornear engrasada.
7. Coloque los camarones encima de una manera caótica, espolvoree con el queso restante.
8. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos.
Receta 4: Cazuela con filete de pollo y trigo sarraceno
Ingredientes:
• 400 gramos de pechuga de pollo;
• 250 gramos de alforfón;
• 100 gramos de parmesano;
• dos huevos;
• cebolla;
• 100 gramos de crema agria;
• sal, pimienta;
• Aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Revisamos el trigo sarraceno, lo enjuagamos y lo hervimos, como es habitual en gachas desmenuzadas, ligeramente saladas, hasta que estén listas.
2. Hervir el pecho, separar el filete, cortarlo en cubos pequeños. 3. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos en aros, apretar ligeramente con las manos, para que se ablande.
4. Ponga la cebolla en la sartén en el aceite caliente, fríe durante dos minutos, agregue el pollo, revuelva y fríe durante un par de minutos más.
5. Vierta la mitad de la crema agria, sal, espolvorear con especias. Mantener a fuego lento durante unos 5 minutos.
6. Frote el queso en el rallador más pequeño, bátalo junto con el huevo y la crema agria.
7. Distribuimos todos los productos preparados en forma de grasa: media papilla de alforfón, un tercio de queso, filete de pollo, un tercio de queso, trigo sarraceno, relleno de huevo y el resto del queso.
8. Hornee 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.
Receta 5: Cazuela con filete de pollo, requesón y calabacín
Ingredientes:
• 300 gramos de pollo;
• 200 gramos de requesón;
• una calabaza 250 gramos;
• dos huevos;
• 50 gramos de mantequilla;
• 30 gramos de harina;
• 1/2 cucharadita. soda
• sal, tomillo.
Método de cocción:
1. Hervir el pollo, cortar en trozos pequeños.
2. Pelar la calabaza, frotar sobre un rallador grueso, apretar suavemente.
3. Bata los huevos con sal y especias, agregue el requesón, la mantequilla derretida y enfriada, los refrescos y la harina a la masa, mezcle bien.
4. Ponemos el calabacín y el pollo en la masa cuajada, mezclamos de nuevo.
5. Coloque la mezcla de pollo y cuajada en la forma, espolvoree con queso rallado y tomillo.
6. Cocinar una cazuela con filete de pollo 30 minutos a 200 grados.
Receta 6: Cazuela De Pasta Con Filete De Pollo
Ingredientes:
• una libra de filete de pollo;
• 400 gramos de pasta;
• cinco huevos;
• 30 gramos de mayonesa;
• cebolla; • dos zanahorias;
• sal, especias;
• aceite vegetal;
• Ketchup o salsa.
Método de cocción:
1. Coloque el filete de pollo lavado en una cacerola, vierta el agua y hierva hasta que esté listo. No olvides que después de hervir, sal del caldo ligeramente.
2. Retire la carne terminada y córtela en cubos pequeños.
3. Limpiamos las zanahorias, las frotamos y las freímos hasta que estén blandas en aceite vegetal.
4. Hierva la pasta en agua ligeramente salada hasta que esté cocida, pero no los digiera.
5. Extienda la mitad de la pasta engrasada, ponga encima la cebolla picada, luego el pollo, la zanahoria y la mitad restante de la pasta.
6. Para rellenar, tome dos huevos, bátalos con mayonesa y salsa de tomate.
7. Rellene la pasta con el filete de pollo.
8. Cocinar 10 minutos a 200 grados, luego de verter medio vaso de caldo restante después de cocinar el pollo, enviar otros 10 minutos al horno.
9. Después del tiempo asignado, vierta la cazuela con tres huevos, batidos con sal y pimienta.
10. Cocinar una cazuela con filete de pollo hasta que se doren por otros 15 minutos.
Receta 7: Cazuela De Verduras Con Filete De Pollo
Ingredientes:
• 400 gramos de filete;
• zanahorias;
• berenjena grande;
• cebolla;
• tres papas;
• dos pimientos dulces;
• 50 ml de leche;
• 125 gramos de queso;
• aceite vegetal;
• Especias, sal.
Método de cocción:
1. Hierva las papas peladas hasta que estén listas, frescas, cortadas en círculos grandes.
2. Enjuague las berenjenas, córtelas en círculos, sal, deje reposar durante 10 minutos. Después de enjuagar nuevamente y secar.
3. Frote la zanahoria, corte la cebolla, corte la pimienta en tiras.
4. Cortar la carne en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que esté cocido. 5. Agregue las cebollas y las zanahorias a la carne, sal, pimienta, freír por 5 minutos.
6. Aparte, fríe ligeramente las berenjenas y la pimienta por ambos lados.
7. Coloque el filete de pollo en el formulario primero, luego la berenjena con pimienta, la última capa de papas.
8. Mezclar la leche con el queso rallado, agregar las especias al gusto. Vierta la salsa sobre la cazuela con el filete de pollo.
9. Cocinar durante 20 minutos a 180 grados.
Receta 8: Cazuela de arroz con filete de pollo
Ingredientes:
• un vaso de arroz;
• 300 gramos de filete;
• dos bombillas;
• dos huevos;
• Sal, aceite, especias.
Método de cocción:
1. Lavar bien el filete, secarlo. Cortar en trozos grandes y moler o en una picadora de carne, o en una licuadora. El relleno debe ser homogéneo, tierno.
2. Limpiamos las cebollas, las cortamos en cubitos pequeños. Póngalo en aceite vegetal caliente, fría, revolviendo, hasta que esté dorado.
3. Agregue las especias y la sal, así como el pollo picado, amasando la masa con un tenedor para que no quede grumoso, fríe la carne con cebolla hasta que esté completamente cocida.
4. Lave el arroz a fondo, póngalo en una cacerola, vierta con abundante agua y cocine hasta que esté listo. Después de eso, recuéstese en un tamiz, enjuague. Dar el exceso de líquido para drenar.
5. Mezclar el arroz preparado con huevos crudos.
6. Extienda la mitad de la masa de arroz en forma engrasada, extienda la carne picada asada con las cebollas encima, cubra con el arroz.
7. Hornee el plato durante 30 minutos a 185 grados.
8. Si lo desea, la cazuela se puede rociar con queso rallado, unos 10 minutos antes de cocinarla.
Cacerola de filete de pollo
- Trucos y consejos
• Si agrega pasta a la cacerola, las hervirá previamente. Para que al hornear, no se peguen en un solo trozo de harina, se deben verter en un poco de aceite vegetal después de cocinar y mezclar. • Añadir setas? Usa cualquier tipo, pero asegúrate de freírlos.
• Si agrega zanahorias en una cazuela con filete de pollo, puede freírlo hasta que esté suave, para que se vuelva más jugoso y suave.
• Cuando agregue papas, es imperativo precalentarlo; esto puede ser simplemente hervir, hervir en un uniforme. A continuación, las papas se cortan o se trituran en puré de papas.
• ¿Usas calabacín como ingrediente adicional? Recuerde que las frutas jóvenes simplemente se enjuagan, pero las frutas maduras requieren cortar una piel dura y quitar las semillas.
No tenga miedo de experimentar, agregue cualquier producto en el refrigerador a la cazuela, la universalidad del ingrediente principal es que el pollo se combina con cualquier producto. No escatime en las especias, sus diferentes usos hacen el mismo plato cada vez más interesante y original de una manera nueva.
