Cazuela con queso y carne picada - cena durante media hora. Recetas de cazuelas con queso y carne picada: papa, verdura, pasta

Cada ama de casa quiere preparar un platillo sabroso y satisfactorio para su familia, con un esfuerzo mínimo.

Cazuelas son exactamente lo que necesitas.

Productos asequibles, bastante tiempo, y sus seres queridos estarán llenos y satisfechos.

Cazuela con queso y carne picada: los principios básicos de la cocina

Para cocinar una sabrosa cazuela, no necesita estar parado en la estufa durante horas. Basta con moler todos los productos y cocinar la salsa. Los ingredientes pueden ser mezclados o dispuestos en forma de capas.

El más popular es una cazuela de patatas con queso y carne picada. Está hecho de verduras crudas o hervidas, así como puré de papas.

La cazuela se puede hacer no solo con papas, sino también con otras verduras. Como regla general, es el calabacín, el repollo o la berenjena.

Se utiliza relleno relleno, pollo o pavo. Mejor, claro, si es casera. Se fríe con cebolla.

Cazuelas con queso y carne picada también se hacen de pasta o cereales.

Los ingredientes están en capas en una forma resistente al calor. Cada capa se mancha con mayonesa o se vierte sobre tomate o salsa blanca. Desde arriba todo está abundantemente espolvoreado con virutas de queso y horneado. El tiempo de cocción depende de si los productos se utilizan crudos o hervidos.

La cazuela terminada se corta en porciones y se sirve con crema agria o ketchup.

Receta

1. Cazuela de patatas con queso, carne picada y tomates

Ingredientes

10 mayonesa;

• medio kilo de patatas;
• condimentos;
• faros de carne - medio kilogramo;
• un huevo;
• crema agria - 50 ml;
• sal de mesa;
• bombilla mediana;
• un huevo;
• queso - 100 g;
• Tres tomates medianos.

Método de preparación

1. Ponga la carne picada en un tazón, sazone con especias y sal. Añadir un huevo. Amasar bien.

2. Lave las papas peladas y córtelas en círculos de tres milímetros de grosor. Poner la verdura en el fondo del molde refractario. Liso

3. Combine la crema agria con la misma cantidad de agua y una pizca de sal. Batir con un tenedor y verter sobre las patatas.

4. Pele las cebollas, córtelas en media aros y colóquelas sobre las papas. Ligeramente salado.

5. Sobre la cebolla, ponga una capa uniforme de carne picada.

6. Lave los tomates, limpie con servilletas y córtelos en círculos finos. Extiéndelos sobre una capa de carne picada. Una vez más, un poco de sal.

7. Haga una espesa red de mayonesa encima de los tomates y espolvoree con chips de queso. Enviar el formulario al horno durante una hora. Hornear a 180C. Sacar la cazuela de patatas con queso y carne picada. Dejar enfriar un poco y cortar en porciones.

Receta 2. Cazuela con queso, carne picada y coliflor

Ingredientes

• pique cualquiera - 400 g;
• condimentos para pollo;
• 200 g de zanahorias;
• pimienta negra;
• cebolla
• sal marina;
• medio kilo de coliflor;
• pimiento búlgaro - vaina;
• queso - 100 g;
• crema - 300 ml;
• mayonesa - 100 g.

Método de preparación

1. Zanahoria limpia, lave, y tres en chips grandes. Cebolla pelada en cubitos pequeños.

2. Freír las cebollas a la transparencia, luego agregar las zanahorias ralladas y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas.

3. Desmonte la coliflor en flores y hierva durante cinco minutos en agua ligeramente salada. Luego nos reclinamos en un colador y fresco. 4. Queso tres en chips grandes. Libere la vaina del pimiento búlgaro del tallo y corte la verdura en aros.

5. Lubrique la forma refractaria con un trozo de mantequilla. Ponemos la cazuela en capas:

• Carne picada. Pimienta y sal;

• verduras medio fritas;

• coliflor;

• queso rallado;

• anillos de pimienta;

• las verduras asadas restantes;

• Virutas de queso.

6. Combine la mayonesa con la crema en un plato hondo, sazone con las especias para el pollo y mezcle con un batidor. Verter la cazuela con la salsa resultante.

7. Calentar el horno a 180C. Ponemos en su forma y preparamos 50 minutos.

Receta 3. Cazuela de papas con queso, carne picada y champiñones

Ingredientes

• papas - seis piezas;
• pimienta recién molida;
• carne de cerdo y carne picada - 400 g;
• sal marina;
• 150 g de champiñones;
• ajo - dos rebanadas;
• queso - 100 g;
• un huevo;
• cebolla;
• medio vaso de crema agria y mayonesa.

Método de preparación

1. Lave las papas peladas, séquelas ligeramente y córtelas en rodajas finas. Cebolla trocea medio anillos. Las setas se limpian, enjuagan y se cortan en tiras. Añadir las setas en el relleno, sal y mezclar.

2. Queso grande tres. En una forma profunda refractaria poner la mitad de las rodajas de patata. Pimienta y sal.

3. Poner la cebolla encima de las patatas. Si lo deseas, puedes freírlo hasta que esté dorado. Cebolla acondicionar el relleno con champiñones.

4. Espolvorear con todas las virutas de queso. Rellene las papas restantes, un poco de pimienta y sal.

5. Combine la mayonesa con la crema agria. Conducimos un huevo. Pelar el ajo y exprimirlo en la olla. Sazone con pimienta y sal. Batir a fondo hasta que quede suave. 6. Rellena la cazuela con la salsa preparada. Poner el molde en el horno y hornear a 200C. Poco antes de que finalice la cocción, espolvorear con queso y esperar hasta que se derrita. Sacamos la cazuela de papas terminada con queso y carne picada, espolvoreamos con hierbas frescas finamente picadas.

Receta 4. Cazuela con queso, carne picada y trigo sarraceno

Ingredientes

• dos bolsas de trigo sarraceno;
• un montón de verduras;
• 300 g de carne picada mezclada;
• pimienta negra;
• un cuarto de paquete de mantequilla;
• crema agria - 30 g;
• dos huevos;
• manzana;
• cebolla;
• sal marina;
• queso - 100 g;
• zanahoria.

Método de preparación

1. Coloque las bolsas de trigo sarraceno en agua hirviendo y hierva a fuego lento. Saque las bolsas, deje enfriar y ponga el cereal en un bol.

2. Pelar las verduras. Cortar la cebolla finamente. Moler las zanahorias en un rallador grueso. Añadir el aceite vegetal a la sartén. Tan pronto como se calienta, disolver la cremosa en ella. Freír las verduras hasta que estén doradas y frescas.

3. En la carne picada agregue la cebolla finamente picada, la yema de huevo y la sal. Amasar todo a fondo. Batido de proteínas en una espuma estable. En la carne picada, agregue las verduras fritas y la proteína batida. Mezclar suavemente.

4. Retire la cáscara de la manzana y frótela en trozos grandes. Sólo picar el queso. Agregue las manzanas y el queso al alforfón, martille en un huevo, pimienta y sal. Revuelva

5. Coloque el trigo sarraceno en un molde de silicona profunda, extendiéndolo a lo largo del fondo y los lados. Coloque el pollo picado en el medio y aplaste con una espátula.

6. Batir el huevo con crema agria. Sallo Verter la cazuela con la mezcla y dejar remojar bien. 7. Envíe la cazuela al horno a 200C precalentado durante 20 minutos. Luego espolvoree con queso rallado y hornee por otros cinco minutos, hasta que aparezca una corteza en la superficie. Antes de servir, decorar la cazuela con queso y carne picada con ramitas de hinojo.

Receta 5. Cazuela con queso, carne picada y berenjenas con salsa Bechamel

Ingredientes

10 berenjena;

• dos zanahorias;
• sal;
• cebollas - 2 piezas;
• pimienta negra;
• 150 g de queso;
• media libra de carne de cerdo y carne picada;
• trigo sarraceno - media taza;
• eneldo y perejil;
• pasta de tomate - 50 g;
• dos dientes de ajo.
• Salsa Bechamel
• mantequilla - 40 g;
• 60 g de harina;
• sal;
• hojas de eneldo;
• pimienta negra;
• Leche - una taza y media.

Método de preparación

1. Lavar la berenjena y cortar en círculos de medio centímetro de grosor. Ponlo en un bol. Espolvorear con sal y dejar reposar durante media hora. Luego se enjuaga y se extiende sobre una servilleta.

2. Calentar el aceite en una sartén. Difundir la berenjena y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Nos desplazamos en un plato cubierto con una toalla desechable.

3. Limpie la cebolla, enjuáguela y córtela en cuartos. Frotis de zanahorias toscamente limpiadas y lavadas.

4. Sartén, donde se frieron las berenjenas, lavar, limpiar y calentar el aceite. Freír la cebolla por dos minutos, luego poner la zanahoria y continuar friendo, revolviendo, durante otros cinco minutos. Cambio de verduras asadas en un plato.

5. Clasificamos el trigo sarraceno, lavamos y vertemos un vaso de agua hirviendo. Cocinar gachas de alforfón friables. 6. Enjuague los greens, seque y pique finamente. Ajo exprimido exprimido a través de una prensa. Freír en aceite picado. Luego lo cambiamos a la licuadora, agregamos ajo, verduras y pasta de tomate. Sazone con pimienta y sal. Interrumpimos hasta homogeneidad.

7. Extender las tazas de berenjena en la parte inferior. Sobre ellos yacen uniformemente el relleno. La siguiente capa es poner verduras asadas. Luego distribuir el trigo sarraceno hervido.

8. En la sartén derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que quede suave.

9. Vertemos en un chorro fino de leche más caliente, a la vez que mezclamos intensamente. Cocinar unos minutos desde el momento de hervir. Sal, agregue las verduras picadas, mezcle y apague el fuego. Vierta la salsa sobre la cazuela.

10. Hornee el plato a 180 ° C durante 20 minutos. Unos minutos antes de cocinar, espolvorear con virutas de queso. Tan pronto como se derrita, retire, enfríe un poco y córtelo en porciones.

Receta 6. Cazuela con queso, carne picada y pasta

Ingredientes

• carne picada mixta - un kilogramo;
• sal marina y pimienta;
• pasta - 400 g;
• aceite de oliva;
• 400 g de tomates;
• dos cebollas;
• 300 gramos de queso.

Salsa de crema

10 pimiento negro;

• medio paquete de mantequilla;
• litro de leche;
• harina - 100 g;
• sal marina.

Método de preparación

1. Pasta hervir hasta que esté hecha. Tirarlos en un colador.

2. Cebollas finamente picadas. Vertemos tomates con agua hirviendo y les quitamos la piel. Pulpa finamente picada.

3. Fritura de cebolla picada hasta que quede transparente en aceite vegetal. Agregar el relleno y freírlo ligeramente, revolviendo para que no se formen grumos. Agregue los tomates, la pimienta, la sal y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. 4. Freír la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo continuamente, y cocine hasta que espese. Sazone con pimienta y sal. Si lo desea, puede agregar nuez moscada o ajo machacado. Rellena la cazuela con salsa.

5. Moler el queso en un rallador mediano. Distribuimos macarrones hervidos en forma profunda y al nivel con una espátula. La mitad superior pone la salsa. La siguiente capa es poner el relleno. Alise y vierta la salsa. Espolvorear con queso. Horneamos a una temperatura de 180ºC durante 20 minutos.

Cazuela con queso y carne picada - consejos y trucos

• Use carne picada casera para cocinar.
• Para hacer que el plato sea jugoso, agregue más cebolla finamente picada en la carne picada.
• Es recomendable agregar grasa molida en una picadora de carne al pollo picado.
• Para reducir el contenido calórico de una cacerola de papas, coloque las papas crudas peladas durante 20 minutos en agua fría para eliminar el exceso de almidón.