No es ningún secreto que de todos los tipos de repollo, el repollo blanco es el más popular en nuestra mesa. ¡Y esto no es sorprendente! Es económico, disponible en cualquier época del año, sabroso y muy útil. Además, va bien con muchos productos, incluido el pollo, que hace que el repollo sea un vegetal muy “conveniente” para cocinar.
El pollo y la col blanca se complementan perfectamente en ensaladas. Gracias a la proteína, la fibra y otras sustancias beneficiosas de fácil digestión contenidas en estos dos ingredientes, las ensaladas de pollo y repollo forman la "bomba de vitaminas" que nutre nuestro organismo. Son muy nutritivas, pero bajas en calorías al mismo tiempo, por lo tanto, ideales para aquellos que siguen una dieta y llevan un estilo de vida saludable.
Para hacer una ensalada liviana con pollo y repollo, picar la verdura con pajitas, mezclarla con zanahorias ralladas, cebollas picadas y carne de pollo, luego sazonar con verduras, ajo, sal y espolvorear con aceite vegetal. En general, hay un número indescriptible de ensaladas a base de col blanca y pollo hervido.
La receta para una ensalada de este tipo se puede desarrollar de forma independiente: el pollo y la col se combinan perfectamente con verduras, quesos, guisantes, maíz en escabeche, ajo, jugo de limón, huevos, palitos de cangrejo, jamón, verduras y muchos otros productos.
Ensalada de pollo y repollo - Preparación de alimentos
En primer lugar, hervir y enfriar el pollo. Por cierto, el filete de pollo es bastante posible y se puede freír en una sartén o usarlo en forma ahumada, lo que hará que el sabor de la ensalada sea "más lleno" y más rico. En ningún caso, no mezcle la ensalada con carne caliente, de lo contrario el plato se echará a perder. En cuanto al repollo, no requiere mucha preparación. Basta con quitar las hojas gruesas de la verdura, lavarla con agua corriente y cortarla en sales o cubos finos, luego escurrirla con las manos (o usar una mano de mortero) para ablandar el repollo y darle jugo. Bueno, entonces la receta! A continuación le presentamos algunos de ellos.
Recetas de ensalada de pollo y repollo
Receta 1: Ensalada con pollo, col y manzana
Una de las ensaladas más sencillas, fáciles, pero al mismo tiempo nutritivas y deliciosas. Útil combinación de verduras y carnes blancas de fácil digestión. Esta ensalada es mejor sazonada con crema agria no ácida fresca, y aquellos que estén muy interesados pueden agregarle un poco de ajo rallado, no se perderá en el sabor de esto.
Ingredientes Requeridos:
- media pieza de col blanca
- 500 gr. tofu
- Cebolla 1 PC.
- una pata de pollo hervida
- 3 cf. pepino
- 4 cf. los tomates
- Dos manzanas agridulces.
- Media taza de aceite de soja.
- Crema agria 150 gr.
- cebolla verde y sal
- ajo opcional
Preparación:
1. Para comenzar, hierva, enfríe y quite la pata de pollo de los huesos. Luego triture el repollo con una salera fina. Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. 2. Cortar las verduras en trozos pequeños y las cebollas en medio aros. Raspe las manzanas de las manzanas, retire el núcleo con las semillas y córtelas muy finamente, rociándolas con limón.
3. Rallar el tofu, mezclarlo con crema agria y aceite de soja, agregar el ajo rallado al gusto. Combine todas las verduras y la carne en una ensaladera, espolvoree con la salsa, agregue sal y agregue las verduras picadas. Revuelva y sirva el plato a la mesa.
Receta 2: Ensalada con pollo, col y maíz
Para la ensalada, usamos repollo blanco jugoso sin venas gruesas en las hojas y el tallo. Todos los ingredientes en el plato, moler al máximo. La pechuga de pollo ahumada se puede cortar en otras más grandes, después de quitarle la piel.
Ingredientes Requeridos:
- Repollo 400 gr.
- Pechuga Ahumada 1 PC.
- Una jarra de maíz dulce enlatado.
- Dos pepinos pequeños (frescos o en escabeche)
- verdes (elección y sabor)
- Para aderezar mayonesa.
- pimiento picante y sal
Preparación:
1. Picar la col finamente, agregar un poco de mano o manos para dar jugo (pero no mucho). Cortar los pepinos en cubos pequeños. Clasifique la carne ahumada y mezcle todos los ingredientes en un bol.
2. Agregue el maíz, escurra los frascos con líquido, sazone la ensalada con verduras, hierbas, pimienta y sal. Rellénalo con mayonesa y mezcla suavemente. El plato está listo para comer.
Receta 3: Ensalada con bolas de pollo, col y queso
Un plato bastante inusual y de sabor brillante. Se adapta perfectamente a cualquier fiesta. Como su nombre lo indica, para la ensalada tenemos que hacer bolas de queso. No tengas miedo de problemas innecesarios, estas bolas se hacen muy rápido y simple. Y las galletas con sabor a queso se pueden comprar en la tienda o, si tiene tiempo libre, séquelas en el horno. Ingredientes Requeridos:
- 200 gr. Pollo Ahumado (Con Pierna)
- Media cabeza pequeña de col blanca.
- 2 cucharaditas. ajonjolí
- un pimiento búlgaro
- Medias latas de maíz enlatado.
- media cebolla roja
- Dos dientes de ajo (por bolas).
- Cualquier queso crema (puedes sustituir el feta).
- Para degustar hojas de perejil (para bolas).
- 0.5 cucharaditas. albahaca seca (para bolas)
- galletas 1 paquete
Para repostar:
- 4 cucharadas de crema agria.
- ajo 2 dientes
- 15 gr. salsa de soja
- Para degustar especias (pimienta, sal, hierbas).
- jugo 1/2 mandarina
Preparación:
1. Corte la carne de pollo ahumada en pajitas (use el muslo del pollo, es más jugoso), eliminando la piel y la grasa del muslo. Ponga las piezas en una ensaladera y espolvoréalas con sésamo.
2. Corte el repollo por separado en tiras, tritúrelo bien (si no es joven), mezcle el repollo con el pimiento búlgaro cortado de la misma manera (rebanadas finas). No olvides pre-limpiar su caja de semillas. Tirar un poco de azúcar y sal. Revuelva
3. Cocinar las bolas de queso. Para hacer esto, ponga el queso en un tazón conveniente, agregue a él las hojas de perejil picadas finamente, el ajo, la albahaca seca. Tritura el contenido del bol con un tenedor. A continuación, a partir de la masa resultante, se forman pequeñas bolas.
4. Prepare el aderezo mezclando crema agria, salsa de soya, jugo de mandarina, ajo, sal y especias.
5. En el tazón de la ensalada con el pollo, coloque todos los ingredientes, incluyendo la cebolla cortada en mitades y maíz. Viste la ensalada, mezcla, agrega bolitas de queso y galletas. Mezclar nuevamente y servir. No olvide que los crutones deben agregarse al plato estrictamente antes de servir, de lo contrario se ablandarán mucho y pueden estropear el plato.
Ensalada de pollo y repollo - Secretos y consejos de los mejores chefs
1. Para las ensaladas es mejor elegir coles jóvenes, jugosas y densas (no friables) que no pesen más de 1-1.3 kg, sin venas grandes y rígidas en las hojas.
2. Rellene y agregue sal en cualquier ensalada con pollo y repollo justo antes de servirlos en la mesa, de lo contrario, el plato se sentará muy rápidamente, "exhalará" y se volverá desagradable.
