Ensalada con repollo y galletas: principios generales de cocción
A todos los amantes de todo tipo de ensaladas y bocadillos se les ofrece otra versión de un plato sabroso y nutritivo. Esta es una ensalada con col y galletas. A juzgar por el nombre de la receta, podemos concluir que los ingredientes básicos son la col y las galletas. Para la ensalada, puede tomar una variedad de variedades de repollo: blanco, Beijing, colinabo, coles de Bruselas, brócoli, color o Saboya. Todas estas especies están unidas por el alto contenido en las verduras de las sustancias más valiosas, vitaminas y microelementos útiles.
Para la preparación de ensaladas con repollo y galletas se utiliza principalmente vegetales crudos, pero algunos prefieren hervir previamente el repollo. En cuanto al segundo ingrediente principal, puedes tomar galletas caseras y compradas. Los hipermercados ofrecen una gran variedad de centeno y bizcochos blancos de diversos gustos: con ajo, tomates, queso, tocino, calamares, con sabor a kebab o pollo ahumado. La elección depende de los otros componentes de la ensalada con repollo y galletas. Por lo tanto, si los ingredientes de carne se utilizan en un plato, puede recoger galletas de "carne". Los aperitivos de aditivos alimentarios complementarán el sabor y el aroma de los productos. Si los ingredientes del plato son un poco frescos, puede agregar picatostes picantes (por ejemplo, ajo o rábano picante).
Es importante tener en cuenta la textura de las galletas. Los fabricantes ofrecen opciones duras o más suaves para las galletas. Duro se puede poner en una ensalada con col y galletas por adelantado, por lo que tienen tiempo para remojar. Antes de servir, deben agregarse galletas suaves y quebradizas al plato. Las amas de casa que tienen suficiente tiempo pueden cocinar las croutons ellos mismos. Todo lo que se necesita para esto es pan (centeno, blanco o pan), aceite vegetal y cualquier condimento (pimentón, ajo, pimienta negra o blanca, sal, perejil y eneldo secos y condimento para asar carne o pollo). Todos los ingredientes de la lechuga con el repollo y las galletas se mezclan y condimentan con mayonesa, crema agria o salsas variadas. También puede colocar los productos preparados en capas o diapositivas y espolvorear el plato con migas de pan en la parte superior. Las ensaladas con repollo y galletas son puramente vegetarianas o de carne. Una variedad de alimentos se añaden al plato: todo tipo de verduras, jamón, salchichas, pollo, huevos, champiñones, verduras, guisantes enlatados, maíz o frijoles. La col es un producto bastante versátil cuyo sabor se combina con muchos otros ingredientes.
Ensalada con repollo y galletas - preparación de productos y platos
La ensalada con col y galletas es fácil de preparar y no requiere actividades preparatorias complejas. El repollo generalmente se usa fresco, algunos otros ingredientes deberán hervirse (por ejemplo, filete de pollo o huevos). Todas las verduras deben lavarse y secarse bien. Con los alimentos enlatados hay que decantar el líquido.
Sirva la ensalada con repollo y galletas a su gusto: en platos planos, en vasos o jarrones pequeños. De los platos, es útil un recipiente grande común, donde se mezclarán los componentes, la sartén, la sartén y la tabla para cortar.
Recetas para ensalada con repollo y galletas:
Receta 1: Ensalada con repollo y galletas
A pesar del hecho de que en esta ensalada no hay ingredientes de carne, tanto el hombre como la mujer aman el plato. Los bocadillos pueden servirse por separado o ser una gran adición a la carne o el pescado.
Ingredientes Requeridos:
- col blanca - 400 g;
- Zanahorias grandes - 1 pieza;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cebolla;
- mayonesa;
- Un paquete de galletas con sabor a queso.
Método de preparación:
Lavar la col, picar las pajitas. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas para obtener zanahorias coreanas. Hervir los huevos, verter agua fría, luego picar finamente. Picar finamente la cebolla, verter sobre agua hirviendo. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y mezcle. Antes de servir, agregue las galletas a cada plato. Es mejor comer el plato inmediatamente, ya que los croutons se empaparán rápidamente.
Receta 2: Ensalada con repollo y galletas "Gloria"
Todos los productos de este plato se seleccionan de tal manera que, en combinación entre sí, crean un sabor y aroma frescos únicos. La ensalada se puede preparar todos los días para el almuerzo o la cena.
Ingredientes Requeridos:
- 1 cabeza de col pequeña;
- 1 pimiento grande;
- Jamón - 400 g;
- 2-3 tomates pequeños;
- Quesos de calidad firme - 220-240 g;
- mayonesa de oliva;
- Un paquete de galletas con sabor a tocino o crema agria.
Método de preparación:
Lave el repollo de Beijing, desmóntelo en hojas y córtelo en tiras. Jamón cortado en trozos pequeños. Lavado de pimienta búlgara, quitar las semillas y cortar en tiras. Lavar los tomates, cortar en cubos pequeños. Rejilla de queso sobre un rallador grueso o cortado en cubos pequeños. En una ensaladera, mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa. Antes de servir, agregue las galletas al plato.
Receta 3: Ensalada con col y galletas y carne de pollo blanca
A pesar del contenido en la ensalada de bizcochos, esta merienda se puede clasificar como platos dietéticos. La ensalada es fácilmente absorbida por el cuerpo y satisface perfectamente el hambre.
Ingredientes Requeridos:
- Un pequeño tenedor de repollo chino;
- 1 filete de pollo;
- La mitad de una hogaza de pan blanco;
- 1 diente de ajo;
- Crema y aceite de girasol;
- Cebolletas - algunas plumas;
- mayonesa;
- sal.
Método de preparación:
Lave el filete de pollo en agua fría, hierva hasta que esté listo en agua salada. Enfriar la carne, cortar en pequeños cubos. En una sartén caliente con mantequilla, dore los trozos de carne de pollo. No es necesario freír el pollo, ya que ya está listo. Suficiente para lograr un color dorado rojizo. El pan blanco debe ser cortado en cubos pequeños. Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén, poner el ajo pasado a través de la prensa. Freír el ajo durante unos minutos hasta que el aceite absorba el sabor y el olor del ajo. Después - poner los cubos de pan en la sartén. Freír el pan hasta que esté dorado y crujiente. Lave el repollo de Beijing, córtelo en tiras, póngalo en una ensaladera. Las cebollas verdes picadas y la carne de pollo frita se agregan al repollo. Vierta los crutones de ajo listos, agregue sal, mayonesa y mezcle bien. Este plato debe comerse inmediatamente o agregar galletas inmediatamente antes de servir.
Receta 4: Ensalada con col y galletas con frijoles
Ensalada increíblemente deliciosa, abundante y sabrosa. Un excelente regalo para los huéspedes que aparecen de repente.
Ingredientes Requeridos:
- salchicha ahumada - 300 g;
- col de Pekín - 300g;
- 1 lata de frijoles rojos enlatados;
- queso - 280 g;
- 2 pimientos (amarillo y rojo);
- 2 paquetes de galletas de centeno con ajo;
- Ajos secos - un par de pellizcos;
- Mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
Retire la tripa de la salchicha, córtela en cubos pequeños. Rejilla de queso en un rallador grueso (adecuado Gouda o "Smetankovy"). Lavado de pimienta búlgara, quitar las semillas y cortar en cubos pequeños. Lavar la col, cortar en tiras finas. Exprima el exceso de agua de los frijoles enlatados. Todos los componentes de la ensalada se mezclan en un tazón, agregue el ajo seco, las galletas y sazone con mayonesa.
Receta 5: Ensalada con col y galletas con pepino encurtido
Si quiere un aperitivo sabroso y satisfactorio a toda prisa, ¡lo que necesita es una ensalada con col y galletas saladas! La ensalada se puede tomar en picnics, en el trabajo o simplemente cocinar todos los días para el almuerzo o la cena.
Ingredientes Requeridos:
- Un paquete de cualquier galleta;
- col blanca - 330 g;
- 2-3 pepinos encurtidos;
- maíz enlatado - 200 g;
- Mayonesa - 3 cdas. l
Método de preparación:
Picar la col en trozos. Picar finamente los pepinillos, escurrirlos en un colador y dejar que el agua se drene. Exprimir el líquido del maíz. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, agregar las galletas y la mayonesa. Todo como debe ser mezclado. El plato terminado puede ser decorado con eneldo finamente picado.
Ensalada con repollo y galletas - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si es necesario que el plato esté infundido, no debe verter los bizcochos en la ensaladera. Deje que todos los ingredientes se empapen primero en el aderezo y den el sabor y el aroma deseados. Agregue galletas justo antes de servir, de lo contrario se empaparán y arruinarán todo el plato. También, otro pequeño truco: si las hojas de la col están ligeramente secas, puedes ponerlas en agua fría y dejarlas durante 15-20 minutos. Después de este procedimiento, las hojas estarán crujientes y frescas.
