Ensalada con repollo fresco y salchichas - las mejores recetas. Cocinamos correctamente la ensalada del repollo fresco con salchicha.

Ensalada con repollo fresco y salchichas - las mejores recetas. Cocinamos correctamente la ensalada del repollo fresco con salchicha.

La col blanca lleva con orgullo su "cabeza" no para el primer milenio. Aún así, por ejemplo, en la antigua Roma, el repollo era considerado un regalo muy sabroso para la humanidad, fue usado en calidad médica por curanderos famosos. Se puede imaginar que nuestro repollo favorito ha curado heridas durante miles de años, combatiendo activamente el cáncer, el cólico, se usa para prevenir la intoxicación, etc. Incluso durante el reinado del emperador Claudio, en la votación secreta romana, los senadores votaron que los ingredientes más deliciosos son el tocino y la col.

Literalmente, hasta principios del siglo XX, el repollo se usaba en la mayoría de los casos como planta medicinal y se usaba activamente para tratar el asma, la tuberculosis, el cáncer y otras enfermedades.

Hoy en día, el repollo es nuestro producto favorito, pero al mismo tiempo no se puede decir que no todos pensemos en sus propiedades medicinales e incluso cosméticas. Es por eso que a menudo tratamos de cocinar platos de repollo, amargo y encurtido, y por supuesto, preparar la ensalada más favorita, cuyo ingrediente principal es el repollo.

Receta

1. Ensalada de col con salchicha

Ingredientes Requeridos:

- repollo - 0,5 kg;

- salchicha hervida - 200 g;

- mayonesa - 100 g;

- Perejil fresco, pimienta y sal.

Preparación:

Retire las hojas superiores de la col. Córtalo por la mitad, pica el repollo en una paja fina. Ponlo en un bol y sal por encima. En esta etapa, recomendamos agitar un poco la col para que libere su jugo. De lo contrario, la ensalada puede ser un poco más gruesa y la col dura. Ahora necesitamos salchicha hervida. Puede recoger cualquier variedad que generalmente se come en su familia. Por ejemplo, "Doctor", "Amateur", "Para el té". Entonces, necesitaremos 200 gramos, los cuales cortamos cuidadosamente en cubos. Envíalo a la col. Mezclar suavemente la ensalada y rellenar con una pequeña cantidad de mayonesa o crema agria. Póngalo en un tazón para ensaladas y, si sigue claramente todas las instrucciones de cocción, puede servir inmediatamente la ensalada para una comida.

Receta 2. Ensalada con col y salchicha

Ingredientes Requeridos:

- salchicha hervida - 300 g;

- repollo - 0,5 cabezas;

- Cebollas - 1 pieza;

- Maíz enlatado - 1 lata;

- Huevos - 3 uds.

- Mayonesa, Pimienta Y Sal.

Preparación:

Primero poner los huevos hervidos. Póngalos en una cacerola pequeña, vierta agua fría y hierva. Tan pronto como el agua hierva, inmediatamente bajamos la llama y cocinamos los huevos a fuego lento durante otros 10 minutos. Inmediatamente después de la expiración de este período, mueva los huevos a agua fría y enfríelos rápidamente. Este proceso de cocción de huevo es ideal para ensaladas. Como resultado, obtienes una yema blanca suave, hermosa y brillante sin un círculo oscuro alrededor. Entonces, los huevos están cocidos, y necesitamos cortar el repollo a la perfección con una pajita fina. Sal encima y golpéate las manos. Pelar la cebolla y cortarla en pequeños aros. Añadir a la col y añadir el azúcar. Ahora picar los huevos cocidos y moverlos a la ensalada. Salchicha hervida cortada en aros, y luego en tiras. Abra la lata de maíz enlatado y colóquela en un colador. Cuando se drene todo el líquido, también lo enviaremos a la ensalada. Al final, agregue el perejil fresco picado y el eneldo, y mezclar. Agregue la pimienta molida a la ensalada y rellénela con mayonesa. Probamos y, si es necesario, hacemos una ensalada. Pongamos la ensalada en un lugar frío por un tiempo, porque es mucho más deliciosa cuando se enfría.

Receta 3. Ensalada con col y salchicha

Ingredientes Requeridos:

- repollo (cabeza joven) - 200 g;

- Pepinos frescos - 200 g;

- salchicha ahumada - 200 g;

- Aceite de maíz o aceite de oliva - 2-3 cucharadas;

- Eneldo fresco, perejil y plumas de cebolla verde - 1-2 racimos

Preparación:

Cortar la salchicha en barras. Vierta una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén y freír a fuego lento por todos lados. Al final, aún puedes espolvorear con paprika y luego la salchicha tendrá un hermoso aspecto rubicundo. Elija una salchicha de la sartén con una cuchara ranurada y muévala a la placa en la que colocó la toalla de papel.

Mientras la toalla absorba el exceso de grasa de la salchicha, prepararemos otros ingredientes.

Lavaremos cuidadosamente el repollo joven para que los invitados "no deseados" no se pierdan accidentalmente entre las hojas. Agitar con pajitas. El repollo es joven, jugoso, así que no es necesario comprimirlo, solo espolvorea un poco de sal. Los pepinos frescos, si todavía tienen una piel delgada, no se limpiarán, y se cortarán en cilindros, y luego en barras. Si la piel está rígida, es mejor quitarla. Aplastar las verduras frescas fragantes. Todos se mueven a una ensaladera, se mezclan y se sazonan con verduras. También puede agregar los anacardos asados ​​a la ensalada. Ahora ponemos la salchicha frita en la ensalada y la mezclamos suavemente. El sabor único de la ensalada de col y salchichas puede sentarse adecuadamente en la mesa de cualquier nivel.

Receta 4. Ensalada con repollo fresco y salchicha

Ingredientes Requeridos:

- repollo blanco joven - 400 g;

- salchicha de jamón ahumada sin cocer - 200 g;

- Guisantes verdes en conserva - 1 lata;

- Sal y pimienta, mayonesa - 4 cucharadas. Preparación:

Abra el frasco con guisantes verdes y échelo en un colador. Deje que el líquido se drene. Retire la salchicha de la salchicha, enjuague bien el repollo.

Triture el repollo sobre pajitas pequeñas y cortas. Ponlo en un bol, espolvoréalo con sal y pon algunas manos sobre él. Deje el repollo a un lado durante 15 minutos para que pueda liberar su jugo. Salchicha ahumada cortada en pajitas largas. Conéctalo con la col y envía allí guisantes verdes. Vestimos la ensalada con mayonesa, la mezclamos con cuidado y la probamos. Si no hay suficiente sal, ahora puedes arreglar este defecto. Dejemos la ensalada a un lado en un lugar fresco y servimos a la mesa.

Si lo desea, en esta ensalada, puede agregar huevos duros hervidos y picados en los huevos. Adorne con hierbas frescas antes de servir y coma para la salud.

Ensalada con repollo fresco y salchichas - secretos y consejos útiles de los mejores chefs

- La ensalada será aún más sabrosa si usas repollo joven. Si el repollo no es la primera frescura, asegúrese de picarlo, espolvorearlo con sal y recordar bien con sus manos. Cuando el repollo libere jugo, déjelo a un lado por otros 5-10 minutos y luego agregue todos los demás ingredientes.

- La salchicha en una ensalada puede ser reemplazada exitosamente por jamón o tocino.

Comentarios (0)
Articulos populares
Buscar