El rollo para la mesa navideña es siempre hermoso y apetitoso: la base y el relleno están en perfecta armonía entre sí en sabor y color. Puede recolectar un bocadillo brillante de muchos ingredientes: carne, verduras, pita, queso, verduras.
Seguir estrictamente la receta no es necesario: si los productos se combinan entre sí, uno de ellos seguramente resultará ser un sabroso rollo. El artículo contiene las recetas más exitosas para rollos de vacaciones con fotos.
Pastel de carne delicioso
Mirando la foto de este rollo festivo, es difícil resistirse y no elegirlo como el tratamiento principal: le gustaría complacer a los seres queridos con los más deliciosos, y este bocadillo de carne cumple con todos los requisitos.
Receta:
- Ingredientes: 0.5 kg de pechuga de pavo, 300 g de champiñones, 100 g de mantequilla, 2 pimientos búlgaros dulces, aceite vegetal para freír, sal, pimienta, medio vaso de agua.
- La carne de ave se considera seca, pero en combinación con el relleno, esta propiedad es casi despreciable. Enjuague y seque los filetes.
- Cortar en capas delgadas a lo largo. Para evitar que la carne se rompa, el cuchillo debe estar bien afilado.
- Batir el pavo, rallar con sal y especias y dejar marinar.
- Cortar los champiñones en plásticos delgados, freír en una sartén seca, luego con aceite vegetal.
- Los pimientos también se cortan en rodajas finas y se envían a los champiñones semicocidos. Relleno de estofado 5-10 minutos hasta que esté blando.
- Coloque una pequeña porción del relleno en el filete y gírelo para que no se caiga nada. Selle los rollos terminados con hilo.
- Los rollos se fríen en mantequilla hasta que se doren. Cuando la carne se agarra, vierta un poco de agua y cúbrala con una tapa para extinguirla.
- Después de 10 minutos, puedes preparar una merienda en un plato. Después de enfriar, cortar el hilo. Los propios rollos también se pueden cortar en anillos.
Rollito de pollo
Para los amantes de la corteza crujiente, el pollo tierno y las verduras frescas y fragantes.
Receta de rollo de pollo crujiente :
- Tomará: filete de pollo - 2 piezas, 100 g de queso duro, 100 g de harina, 100 g de aceite vegetal, un manojo de verduras favoritas, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.
- Filete de pollo cortado longitudinalmente en plásticos delgados. Alrededor de 3-4 porciones salen de una sola pieza.
- Deseche ligeramente el filete cortado.
- Picar el ajo en una prensa de ajo o rallado. Rallarlos de pollo. Sal y pimienta al gusto.
- Cortar verduras, rallar queso - esto es relleno.
- Coloque en el borde afilado del filete aproximadamente 1 cda. l Queso y verduras.
- Dobla el rollo, metiendo ligeramente los bordes largos para que el relleno no se caiga. Además, puedes sellar rollos con palillos.
- Rollo de carne en harina.
- Calentar la sartén con aceite vegetal y freír los rollos hasta que estén crujientes, doradas.
- Al servir, se puede quitar un palillo.
- son muy nutritivos, fuertes y bonitos. La carne fina está bien y rápidamente asada, el queso interior se derrite. Desde el tratamiento térmico, el olor a ajo y verduras se revela más fuertemente.
Los rollos de pollo
Pastel de carne en el horno
La carne guisada en caldo no es tan alta en calorías y se cocina un poco más fácil que la frita. La carne de res se tomará como base, los huevos, verduras, verduras y especias aromáticas se utilizarán como rellenos.
Cómo cocinar:
- Tomará: 1 kg de solomillo de ternera, 3 huevos, zanahorias, 2 cebollas, un par de dientes de ajo, un puñado de espinacas, caldo de carne (vegetal) - 350 ml, 1 cdta. Tomillo o cualquier otra especia.
- Enjuague y seque la carne. Cortar en capas delgadas.
- Batir ligeramente la ternera con un martillo, frotar con sal, especias y poner en pilas.
- Hervir las zanahorias hasta que estén blandas. Para que la raíz se cocine más rápido, se puede cortar en 3-4 piezas.
- Huevos duros.
- Corte la cebolla en mitades, los huevos en cuartos, las zanahorias en cubos.
- Ponga las espinacas, las verduras y los huevos en pequeñas porciones en pequeñas cantidades en rebanadas de filete.
- Gire en un rollo apretado para que el relleno no se caiga. Asegure con hilos o palillos de dientes.
- Calentar el horno a 190 grados.
- Prepare una bandeja para hornear profunda, ponga los rollos allí y vierta el caldo. Estofado durante una hora.
Opciones para rollos para la tabla de pita de
El rollo de pan de pita festivo es una solución de bocadillos simple y elegante. El pan armenio se combina con cualquier relleno, lo mantiene bien y no lo empapa. Lo más interesante es el aperitivo en dos capas con dos o tres rellenos. Lavash se seca rápidamente, por lo que debe retirarse del empaque inmediatamente antes de ensamblar la merienda. Para mantener la masa suave, se mancha con mayonesa o ketchup.
Rollo opcional con salchicha, queso y verduras:
- Tomará: dos finas lavas armenias, 2-3 tomates, 1 pimiento dulce, cebolla verde - racimo, pepino, 100 g de queso duro, 200 g de salchicha, mayonesa y salsa de tomate (puede ser picante) para lubricar la pita. Especias al gusto.
- Vierta el agua hirviendo sobre los tomates para que la piel se pueda mover fácilmente.
- Pelar el pepino si está espeso y áspero. Si la fruta es joven, entonces es mejor dejar una cáscara de color verde brillante: agregará color al rollo. Rejilla de la pulpa o picar en trozos pequeños.
- Picar los pimientos y las cebollas verdes finamente.
- La salchicha se tritura en pequeños cubos.
- Queso - en un rallador fino o grueso, como quieras.
- Una pita para untar con mayonesa. La segunda - mayonesa con la adición de una pequeña gota de salsa picante. Puedes reemplazarlo con una salsa de tomate dulce.
- La salchicha y el queso se ponen en una hoja con salsa picante. Es necesario retirarse un poco del borde de la masa para que el relleno no se caiga al doblarlo.
- Coloque las verduras picadas finamente y las cebollas verdes en la pita con mayonesa.
- Espolvorear con todos los condimentos. Enriquece el sabor del relleno con ajo seco y pimienta negra molida.
- Dobla el rollo con salchicha y queso. Es necesario tratar de doblar muy bien, ya que esta es la capa interior.
- Coloque el primer rollo en el borde del segundo pan de pita con relleno. Sigue doblando.
- Como resultado, el rollo con salchicha estaba dentro del rollo con verduras. Este aperitivo se ve muy brillante, y se come primero.
- Para que el pan de pita esté ligeramente saturado con mayonesa y jugo de vegetales, se coloca en el refrigerador. Congelado será más fácil cortarlo en porciones.
Variedad de bocadillos de carne rollos de pescado de pita con salmón
- Productos: Lavash armenio - 2 uds., 200 g de salmón ligeramente salado (puede reemplazarse con otro pescado rojo), 200 g de queso crema suave como el mascarpone o Filadelfia (no se fundirá), un poco de jugo de limón para pescado, Especias y verduras.
- Cortar el pescado en rodajas finas. De lo que sean más delgados, el relleno será más integral y más resistente.
- Lubrique el pan de pita con una fina capa de queso crema.
- Poner los trozos de pescado sobre el queso con pequeños intervalos. Espolvoree el pescado con jugo de limón para revelar su sabor.
- Espolvorear con hierbas y especias en la parte superior. Muchos condimentos no necesitan bloquear el sabor del pescado y el queso.
- Doble el pan de pita en un rollo apretado, envuélvalo con una película adherida. Retire por 30 minutos en el refrigerador para empapar la masa.
- Para servir, el rollo se corta en porciones de 2-3 cm de espesor.
Palitos de cangrejo, maíz, aceitunas, todo tipo de embutidos y carnes, pepinillos, queso fundido, zanahorias coreanas también se utilizan para recetas de panecillos festivos, todo lo que está en el refrigerador y cómo te dice la fantasía. La esencia del rollo son las piezas brillantes y apetitosas para un bocadillo que despertará su apetito y le dará un ambiente festivo.
