Los productos caseros nunca pierden su popularidad. A nuevas recetas tienen todas las anfitrionas. Si aún no tiene sus recetas en blanco favoritas o quiere probar algo nuevo, entonces está en el sitio correcto. Aquí encontrarás muchas opciones diferentes para espacios en blanco. Y en este artículo explicaremos cómo cocinar berenjenas para el invierno como los hongos.
Esta preparación a tu gusto es muy similar a las setas, por supuesto, las berenjenas no serán setas, pero aún puedes "engañar" a los comensales. La preparación de la preparación es bastante simple, y no por mucho tiempo. Si quieres probar lo que pasa al final, prepara un bocadillo sin vinagre. Puedes guardarlo durante varios días en la nevera.
Tiempo de cocción - 1 hora
Número de raciones - 1
Ingredientes:
- Berenjenas - 1.2 kg
- Ajo - 1 cabeza
- pimiento picante - 1/2 pcs.
- Aceite vegetal refinado - 120 ml
- Sal - 1 cda. l
- Azúcar - 1 cucharada. l
- Vinagre de mesa 9% - 5 cucharadas. l
- Perejil - 1 manojo
- Laurel - 2 piezas.
- Black Pepper Peas - 6 uds.
* Salida de una cantidad dada de productos 2 latas de 0.5 litros
Preparación:
Para cocinar bocadillos, elegir berenjena no es grande. Estas berenjenas no tendrán un sabor amargo. Berenjenas limpias y cortadas en cubitos. El peso neto de la berenjena es de aproximadamente 1 kg. Para esto, el peso se asigna al cálculo de las especias, pero siempre puede ajustar el sabor de los bocadillos por su cuenta.
Cocine las berenjenas en abundante agua. La soldadura puede agregar sal. Después de que el agua hierva, hervir las verduras durante 5 minutos. Inmediatamente recuéstese en un colador o colador y deje que se enfríe completamente. Tirar sobre el tamiz para cristalizar el líquido. Si el tamiz es pequeño, ottsteyte berenjena durante dos o tres visitas.
En una sartén profunda, caliente todo el aceite vegetal y ponga berenjenas.
Freír durante 3-4 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.
Pica el crayón de ajo o pásalo a través de una prensa, corta el chile picante y saca las semillas. Cortar la mitad de la pimienta. Para mantener el jugo en las manos, el cuchillo y la tabla, enjuague todo con una solución de soda.
Añadir las verduras picadas. Freír otros 3 minutos.
Agregue sal, azúcar y vinagre, mantenga el fuego por otros 2 a 3 minutos.
Ponga las berenjenas y especias fritas secas en laurel, guisantes y pimienta en frascos secos y chorreados. Ahora pasterizará la palanquilla para que llegue el invierno. Verter agua tibia en una cacerola, poner un frasco en ella.
El agua debe cubrir al menos 2/3 latas. Hierva el agua y esterilice la pieza de trabajo durante 15 minutos. Si los bancos son de litro, aumentamos el tiempo de esterilización en 5 minutos.
Inmediatamente, enrollamos los frascos con tapas estériles y los envolvemos hasta que se enfrían completamente. Después de 2-3 semanas, puede probar el espacio en blanco.
