Pollo con champiñones: principios generales y métodos de cocción
Pollo con champiñones es un clásico de la cocina. Hay muchos hongos comestibles, por lo que es simplemente imposible contar los platos que se pueden preparar a partir de estos dos productos. El pollo es un producto dietético, los hongos son algo pesados para el estómago, pero juntos crean la combinación perfecta cuando el consumidor se siente placenteramente saturado, pero no siente pesadez en el estómago. Dependiendo de la estación en que se haya venido, puedes usar hongos, salsas, rebozuelos, boletus u otros hongos.
Pollo con champiñones - preparación de alimentos
Para que el tiempo de cocción de los champiñones y el pollo no sea muy diferente, y estos dos productos se puedan cocinar al mismo tiempo, es necesario dar preferencia a los filetes de pollo. En realidad, no importa, serán pechugas u otra carne de pollo, lo principal es que debe ser la carne del peso necesario del pollo. Antes de cocinar, el pollo y los champiñones deben lavarse y secarse con una servilleta.
Pollo con champiñones - preparación de platos
Si se supone que el proceso de cocción de pollo y champiñones debe ser estofado, es mejor usar platos de pared gruesa en los que el plato se caliente lentamente, pero no se queme y no se amase correctamente. Puede ser una sartén con tapa, latka, brasero, pato, caldero, estofado o grande. Puede utilizar el microondas o el horno.
Pollo con champiñones - las mejores recetas
Receta 1: Pollo en salsa cremosa con champiñones (champiñones)
Este es un plato con un sabor muy delicado. La crema le da al filete de pollo la jugosidad y suavidad necesarias, y los champiñones le agregan sabor y sabor. Ingredientes
300 gramos de filete de pollo, 8 champiñones, 1 cebolla, aceite vegetal, pimienta y sal.
Para la salsa: 200 ml de crema, un artículo. Cuchara de harina, eneldo, perejil, 20 gramos de mantequilla.
Método de preparación
Carne de pollo cortada en porciones, champiñones y cebolla picada. Verter el aceite vegetal en una sartén y calentarlo, freír la cebolla durante 2 minutos. Cebolla sacar. En el mismo aceite durante 3 minutos a fuego alto, freír el pollo. Sacar el pollo. En el mismo aceite, freír los champiñones. Se puede agregar aceite si es necesario. Regrese el pollo y la cebolla a la sartén, sal y pimienta, agregue la harina. Mezclar todo bien. Verter la crema caliente, revolviendo. Asegúrese de que no haya bultos. Añadir las verduras picadas. Estofado durante 4 minutos. Agregue la mantequilla y deje reposar el plato cocinado debajo de la tapa durante 7 minutos.
Receta 2: Pollo guisado con champiñones (setas de ostra) en el microondas
Plato muy jugoso y tierno. Un método interesante de cocinar. A pesar de la gran descripción, hazlo fácil y corto. Deja una agradable impresión de saciedad y no carga el estómago.
Ingredientes
300 gramos de pechugas de pollo, 200 gramos de hongos ostra, 1 cebolla, 1 cda. Una cucharada de mantequilla, dos cucharadas de crema agria, aceite vegetal, sal y pimienta negra.
Método de preparación
Cortar el pollo en trozos pequeños. Póngalos y la mantequilla en un plato poco profundo (no plano). Cierre esta placa con una tapa o una película especial para el microondas. Hornear 5 minutos a la máxima potencia. El jugo resultante se vierte en un recipiente. Los hongos ostra cortan, ponen en el mismo plato, cubren y hornean a una potencia de 900 W durante tres minutos. El jugo, también, escurre en el mismo recipiente, donde está el jugo de la carne, agregue la crema agria y mezcle todo bien. En el tercer plato poner la cebolla picada, vierta 1 cucharada. Cuchara de aceite vegetal. En un horno de microondas hornear a máxima potencia durante un minuto.
En un plato especial para el microondas ponga el pollo, los champiñones y las cebollas, la pimienta y la sal, vierta una mezcla de jugo y crema agria.
Cubra el plato con una tapa y guise a la máxima potencia durante 5 minutos. Luego, a baja potencia, entonces el plato dura otros cinco minutos.
Receta 3: Hígado de pollo con champiñones (rebozuelos)
En realidad, esto no es un plato caliente, sino un bocadillo, aunque se sirve caliente. Esta es una ensalada muy simple, cuya preparación no requiere mucho tiempo.
Ingredientes
600 gramos de hígado de pollo, 500 gramos de rebozuelos frescos, 2 cucharadas de crema agria, 10 uvas blancas grandes, piñones pelados para decorar y agregar sabor adicional a la ensalada, sal y aceite vegetal.
Método de preparación
Freír un poco el hígado de pollo, cortado en trozos, en aceite vegetal (vegetal) a rosa. Agregue los rebozuelos picados y la crema agria a la sartén. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento. Cortar las uvas a lo largo y retirar los huesos. Póngalos en un plato que ya ha sido retirado del fuego. Revuelva y deje reposar una ensalada durante 10 minutos. Difundir en crema y espolvorear con piñones.
