La olla de cocción lenta es un asistente indispensable.
Le ayudará a preparar fácilmente la mayoría de sus comidas favoritas de manera simple y rápida.
El sabor no diferirá del habitual y satisfará las peticiones de sus gourmets.
También ayudará en viajes, por ejemplo, a un centro de recreación o al mar, donde la comida es independiente.
Y tu estudiante favorito puede fácilmente hacer un almuerzo o una cena.
Principios generales de hacer un pastel rápido en una olla de cocción lenta
Pastel en un multivariado es un tema separado para la conversación. Algunos tipos son mejores en el horno, por ejemplo, pastel de repollo. Pero las tartas de galleta van mejor en la olla de cocción lenta, ya que se elevan y no se pueden secar.
Al cocinar, debes tener en cuenta algunos puntos:
1) No precalentar a alta temperatura, a diferencia del horno. En ella, ponemos los pasteles, cuando la temperatura alcanza los 220 grados.
2) No hay calefacción superior. Debido a esto, no funciona con los platos del marrón dorado superior. Pero desde esta posición las amas de casa experimentaron lo siguiente:
• gire el pastel del otro lado y colóquelo por un tiempo;
• Espolvoreado con azúcar en polvo o recubierto con crema, glaseado o trocitos de chocolate;
• Se sirve tostado hacia arriba.
También es necesario considerar la potencia de su asistente eléctrico y el volumen del recipiente. El tiempo de cocción de un plato dependerá de la potencia y su cantidad dependerá del volumen. Ajusta las proporciones en función de las capacidades de tu accesorio.
En casi todos los casos, para hacer una receta rápida en una olla de cocción lenta, debe configurar el modo "Hornear"; en algunos modelos, el modo "Multi-cook" funcionará. Receta
1. Pastel abierto “Charlotte”, cocinado apresuradamente en una olla de cocción lenta
Esta receta merece con razón el nombre de la torta más rápida, simple y deliciosa. Para su preparación solo necesita cortar las manzanas y mezclar el número requerido de ingredientes adicionales. Además, los amantes de este pastel, junto con las manzanas, agregan plátanos, melocotones, nectarina, fresas y otras frutas.
Ingredientes:
• manzanas (u otras frutas para la variedad) - 0.5 kg;
• harina (lo mejor es tamizarla) - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• Huevos - 5 piezas, pero menos posibles;
• azúcar de vainilla - a petición.
Método de cocción:
1. Limpiamos las manzanas de la piel, realizamos acciones preparatorias con otras frutas y las cortamos en rodajas. El tamaño puede ser mediano o delgado.
2. Poner la fruta obtenida en el fondo del multicooker. Las manzanas pueden, por ejemplo, por el método del abanico.
3. No separamos los huevos en yemas y proteínas, rompemos todo en un bol y batimos con una batidora. Desde este pastel se aireará más, pero puedes mezclar los huevos con el resto de los ingredientes.
4. Agregue gradualmente la vainilla y el azúcar a los huevos.
5. Luego apaga la batidora y vierte la harina en los huevos. Tome la velocidad especificada, ya que una gran cantidad de harina hará que la torta se vuelva densa.
6. Vierta la masa resultante sobre las manzanas y frutas y active el modo “Hornear” durante 40-50 minutos.
7. Después de que suene el pitido, no retire inmediatamente el pastel y no abra la tapa, sino que deje reposar durante unos 10 minutos.
8. Después de poner el pastel en el plato, espolvoréalo con azúcar en polvo.
Receta 2. Pastel “Mannik” a toda prisa en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• Huevos - 3 uds.
• sémola - 1 taza; • crema agria (preferiblemente con un porcentaje promedio de grasa) - 1 taza;
• azúcar - un vaso incompleto;
• Harina - 1 cucharada de L.
• polvo de hornear para la masa (se puede hacer sin ella) - 1 bolsa;
• Mantequilla o margarina - 50 gramos.
Método de cocción:
1. Derretir la margarina. 15 minutos es suficiente para calentar. Con esta acción, engrasaremos el tazón del multicooker y luego lo añadiremos a la masa.
2. Mientras se derrite la margarina, mezcle todos los demás productos.
3. Rompemos los huevos, les añadimos azúcar, crema agria, sémola. Todo suavemente mezclar con una cuchara, y luego con una batidora - a baja velocidad.
4. Luego agregue 1 cucharada. La harina con un tobogán y vierta una bolsa de polvo de hornear. Harina agregue un poco, al maná resultó desmenuzable.
5. Vierta encima el aceite y mezcle todo con una batidora.
6. Vierta la masa en el tazón multicooker. La consistencia es como la crema agria.
7. Modo "Blow" 1 hora.
8. Si desea obtener una corteza amarilla rojiza, gire el pastel y colóquelo por otros 20 minutos.
Receta 3. Delicioso pastel con crema agria y mermelada en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• harina - 160 gramos;
• azúcar - 270 gramos;
• crema agria (preferiblemente 20%) - 270 gramos;
• huevo - 5 piezas;
• mantequilla - para engrasar el tazón;
• soda - 0.5 cucharadita;
• Mermelada de grosella para la decoración.
Método de cocción:
1. Separar las yemas de la cáscara de la proteína.
2. La mitad de la cantidad total de azúcar se agrega a la yema y la mitad restante se agrega a la proteína.
Las ardillas reservadas, todavía no las necesitamos.
3. Vierta la crema agria en las yemas y el látigo. Primero, inactivo, y luego agregue impulso.
4. A continuación, agregue la harina, que necesariamente debe ser tamizada.
5. Añadir soda. No es necesario extinguirlo, ya que la crema agria con su ácido realizará esta función. 6. Continuar batiendo.
7. Regresamos a las ardillas y comenzamos a golpearlas hasta que se forme una hermosa espuma estable.
8. Envíe las claras a las yemas y mezcle suavemente con una cucharada.
9. Nosotros cargamos nuestra crema agria futura en la olla de cocción lenta. Modo de cocción 50 minutos. Si este tiempo no es suficiente, todavía puede encender durante 20 minutos.
10. Mientras se prepara el pastel, puedes hacer una crema: toma 3 cucharadas. crema agria, añadir a ella 1 cda. Azúcar y todo está bien batido.
11. Lubrique la crema agria con la mezcla obtenida y decore con mermelada de grosella encima.
La peculiaridad de esta receta en la adición de crema agria. Si necesitas remojar una galleta clásica, entonces no lo es. Y la galleta resulta muy jugosa.
Receta 4. Bizcocho de galletas en una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• Harina (preferiblemente de la categoría más alta) - 2 vasos;
• azúcar - vaso incompleto;
• Huevos - 6 piezas;
• mantequilla, que debe ser suave - 1 paquete;
• leche condensada (se puede tomar con el porcentaje habitual de grasa - 8,5%) - 1 lata;
• jugo de limón (exprimir de limón) - 1 cucharadita;
• Cualquier bayas (cereza, fresa) - 300 gramos.
Método de cocción:
1. Separar las claras de las yemas. Proteínas, batir con una batidora, gradualmente agregando jugo de limón y azúcar. Debe ser espuma espesa y duradera.
2. Batir las yemas con un poco de batidor y agregarles la mitad de la proteína.
3. En la mezcla de huevo, agregue gradualmente la harina, las proteínas restantes y mezcle todo hasta que quede suave.
4. Coloque la mezcla en una olla de cocción lenta y active el modo “Hornear”.
5. Mientras prepara el pastel, haga la crema: bata la mantequilla con leche condensada.
6. Cortar el pastel preparado en dos.
7. Vierta la torta inferior con el jugo de las bayas, luego coloque las bayas y esparza la crema encima. 8. También cubrimos todo el pastel con crema y decoramos con fresas.
Receta 5. Un rapidito en una cocina lenta en una cocina lenta
Ingredientes:
• picado como para ravioli - 0,5 kg;
• pan de pita - 1 hoja grande;
• crema agria - 400 gramos;
• huevo - 1 ud .;
• mostaza - 30 gramos.
Método de cocción:
1. Unte el pan de pita con la carne picada y enrolle en rollos.
2. Batir un huevo con mostaza con un tenedor.
3. Añadir la crema agria.
4. Los rollos se cortan en trozos que encajan en la parte inferior de la olla de cocción lenta. Ponlos y vierte la salsa.
5. Encienda el modo "Hornear" y cocine por 40 minutos.
Receta 6. Quiche de pollo en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• Pollo hervido (puedes tomar las piernas y la carne) - 300 gramos;
• queso duro - 50 gramos;
• huevo - 1 grande;
• harina - 50 gramos;
• leche - 150 ml;
• polvo de hornear -0.5 cucharadita;
• sal - 1/3 cucharadita;
• una mezcla de hierbas o especias - 0.5 cucharaditas.
Método de cocción:
1. Hervir el pollo o tomar el ya cocido. Si el pollo está salado, entonces no es necesario que sal la torta.
2. Cortar el pollo en trozos medianos.
3. Tres quesos rallados.
4. Prepare la masa: rompa un huevo en un recipiente y mézclelo con un tenedor. Añadir la leche. Batir por separado nada.
5. Agregue la harina tamizada, en la que al mismo tiempo vertemos el polvo de hornear.
6. Dado que el pollo y el queso son salados, se agrega sal en la cantidad especificada.
7. Una vez más, mezcle todo bien y agregue gradualmente: una mezcla de hierbas o especias, pollo, queso.
8. Coloque la mezcla homogénea resultante en el recipiente multicooker, distribuya uniformemente y establezca el modo "Hornear" durante 40 minutos o cocine a 125 grados.
9. La parte superior de la torta se puede ungir con crema agria y espolvorear con hierbas.
Receta 7. Pastel de pescado batido en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
Para prueba:
• harina - 1,5 - 2 vasos;
• kéfir - 1 taza;
• Huevos - 2 uds.
• aceite vegetal - 3 cucharadas.
• sal - 0.5 cucharadita;
Para el relleno:
• sardina en aceite - 1 lata;
• Verdes - eneldo, perejil.
Método de cocción:
1. Vierta en un recipiente un vaso de kéfir, aceite vegetal, huevos, sal en la punta de un cuchillo y revuélvalo todo.
2. Agregue la harina. La masa debe resultar como panqueques.
3. Preparar el relleno. Con aceite enlatado, vierta el aceite y amasar bien, agregue las verduras.
4. Ponga la mitad de la masa en el tazón multicooker. Top recibió pescado picado y vierta toda la masa restante.
5. Modo "Hornear" 40 minutos.
6. La parte superior se puede untar con crema agria o mayonesa.
Receta 8. Pastel “Lazy Achema”, cocinado de forma rápida en una olla de cocción lenta
Achma es un pastel de queso de múltiples capas georgiano. Ofrecemos su versión simplificada.
Ingredientes:
• pan de pita - 2 hojas;
• kéfir - 400 ml;
• Queso duro (queso): se necesitan 500 gramos en total, pero puede tomar diferentes quesos por esta cantidad;
• Huevos - 3 uds.
• pimienta negra molida - pizca;
• verdes - al gusto.
Ingredientes:
1. Frote el queso entero en un rallador fino y divídalo visualmente en aproximadamente 3 porciones.
2. En el bol mezclar los huevos, el kéfir y la pimienta.
3. Batir con un batidor hasta que quede suave.
4. Cortar tres círculos de pan de pita. Dos de ellos deben estar claramente en la parte inferior del multicooker, y la tercera hoja debe ser de mayor tamaño.
5. Rasgamos los restos del pan de pita en pedazos pequeños y los enviamos a la mezcla de kéfir de huevo.
6. Coloque una hoja grande de pita en el recipiente engrasado. Espolvoréalo con queso.
7. Coloca encima una hoja de pita más pequeña. Y espolvorear con 2 capas de queso y las piezas de pita remojadas. Así que puedes hacerlo de nuevo y verter la mezcla restante de kéfir y huevo encima. 8. Luego giramos las colas de nuestro gran pedazo de pan de pita y lo cubrimos con una tercera hoja pequeña.
9. Achma se está preparando en el modo "Hornear" durante 50 minutos: 35 minutos por un lado y 15 minutos por el otro. Se puede servir tanto caliente como frío.
Consejos y consejos para recetas rápidas y fáciles
1. El bol del multicooker debe engrasarse con mantequilla antes de usar.
2. Al batir, las proteínas siempre deben estar frías. Así que están mejor batidos.
3. Es recomendable pre-romper los huevos en platos separados para asegurarse de que estén frescos.
4. La velocidad de rotación de las horquillas del mezclador debe ser incremental. Primero, el movimiento lento, que acelera gradualmente.
5. Puedes revisar la masa con la ayuda de un palillo de dientes o una cerilla. La masa no debe adherirse a ellos.
6. Para quitar suavemente el pastel del multicooker, debe usar una espátula de silicona o de madera y separar los bordes del pastel de las paredes del tazón. Si hay alguna dificultad, entonces use el formulario para cocinar al vapor. Insértalo en la sartén y voltéalo. El pastel caerá en esta forma y lo pondrás en un hermoso plato.
