Pasteles de queso en una olla de cocción lenta - las mejores recetas. Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa las tartas de queso en una olla de cocción lenta.

Pasteles de queso en una olla de cocción lenta - las mejores recetas. Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa las tartas de queso en una olla de cocción lenta.

Pasteles de queso en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción

Con el advenimiento de la olla de cocción lenta, el proceso de cocinar muchos platos se ha vuelto mucho más fácil. En este maravilloso dispositivo, puedes cocinar casi todo: desde el primer plato hasta el horneado. Pasteles de queso - no es una excepción. La simplicidad de cocinar cheesecakes en una cocina lenta no es la principal ventaja. La principal ventaja de este método es que el plato es mucho más útil. Las tartas de queso en una olla de cocción lenta se pueden hornear en diferentes modos. Si se utiliza el horneado, el tazón se engrasa con mantequilla y se colocan pasteles de cuajada. Y si haces pasteles de queso en el modo "vapor", el plato también será bajo en calorías. En cualquier caso, los pasteles de queso en una olla de cocción lenta se hornean de manera uniforme y nunca se queman.

La masa para la cuajada se hace de la manera más habitual: la cuajada se mezcla con azúcar, huevo y una pequeña cantidad de harina. En lugar del último ingrediente puedes usar sémola. Y si haces syrniki en sémola, resultarán con una corteza crujiente, casi como en una sartén. Si se desea, se pueden agregar pasas, cacao, zanahorias ralladas o fruta a la masa de cuajada. Los pasteles de queso terminados se pueden servir con crema agria, trozos de fruta, mermelada, leche condensada o azúcar en polvo.

Pasteles de queso en una olla de cocción lenta - preparación de alimentos y platos

Para cocinar pasteles de queso en una olla de cocción lenta, prepare un recipiente hondo para la masa de cuajada, una cucharada, un tenedor y una licuadora (también puede usar una licuadora). La olla de barro del multivarki se debe engrasar si las tartas de queso se preparan en el modo de “horneado” o se llenan con agua y se esponja la rejilla (si las cuajadas se preparan en el modo de “vapor”). El requesón demasiado húmedo se debe colgar en una gasa para decantar el exceso de líquido, el requesón seco puede, por el contrario, saborizarse con crema agria o leche. Para las cuajadas de frutas, debes preparar las frutas: lavarlas, pelarlas y picarlas.

Recetas de queso en un multicooker:

Receta 1: Un pastel de queso en una olla de cocción lenta

Pasteles de queso en una olla de cocción lenta - las mejores recetas. Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa las tartas de queso en una olla de cocción lenta.

Para cocinar cheesecakes en una olla de cocción lenta, se toman los mismos productos que para cheesecakes en una sartén. La única diferencia está en el método de tratamiento térmico. Sin lugar a dudas, los pasteles de queso en una cocina lenta son mucho más útiles que los pasteles de queso fritos. Cocinar los pasteles de queso puede hacerse en diferentes modos, esta receta utiliza la opción "al vapor". El requesón es mejor usar grasa.

Ingredientes Requeridos:

  • Requesón - 320 g;
  • Harina: unas pocas cucharas (según el contenido de grasa y la "jugosidad" de la cuajada;
  • huevo de gallina;
  • Azúcar - al gusto (1.5-2 cucharas);
  • sal;
  • Aceite vegetal.

Método de preparación:

Si la cuajada está demasiado húmeda, puede colgarla en estopilla y dejar que se escurra el líquido. Rompemos un huevo en un bol con queso cottage, agregamos un poco de azúcar al gusto, un poco de sal. Golpee la masa de la cuajada primero con un tenedor para romper grumos grandes, luego mezcle con una cuchara. Agregue un poco de harina (debe observar que la consistencia no se hizo demasiado densa). Amasar la masa para nuestros pasteles de queso en una olla de cocción lenta. Esculpe de la masa de pequeños pasteles, similar a las empanadas. Vierta agua caliente en la olla de cocción lenta (aproximadamente en el centro), configure la rejilla para cocer al vapor. Engrasar la rejilla. Difunde suavemente los pasteles de queso, dejando pequeñas distancias entre los bordes. Establezca el modo de "cocción al vapor" durante 15 minutos (o más, dependiendo del tamaño de los pasteles de queso). Pasteles de queso terminados verter la crema agria o mermelada.

Receta 2: Pasteles de queso en un multicooker en empanado

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Las tartas de queso ordinarias se volverán mucho más sabrosas si las enrollas antes de hornearlas. Además, aquí se usa la vainillina, lo que hace que los panqueques de requesón sean muy fragantes y apetitosos. En un multicooker, los pasteles de queso suelen ser suaves, pero el empanado los hará crujientes.

Ingredientes Requeridos:

  • Requesón - 260 g;
  • Harina - por el ojo;
  • Azúcar - al gusto;
  • sal;
  • Huevo;
  • sémola;
  • Aceite vegetal;
  • Vanillin.

Método de preparación:

Unte el requesón en un bol y amáselo con un tenedor para que no quede un solo bulto grande. Romper el huevo en un bol, añadir un poco de azúcar. Todos se mezclan y se añaden un par de cucharadas de harina. Si la masa para pasteles de queso resultó demasiado densa, puede agregar un poco de crema agria. Hacemos pequeños pasteles de masa y los enrollamos en sémola. Encendemos la olla de cocción lenta en el modo de "horneado" durante 5 minutos para que las tartas de queso comiencen a hornearse inmediatamente, sin perder tiempo para calentar. Cubrimos el bol con mantequilla y untamos la cuajada. Cocine en cada lado durante 8-10 minutos. Las tortas de queso cocinadas de esta manera son ideales para los alimentos para bebés.

Receta 3: Tortas de queso en una cocina lenta sin huevos

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Resulta que los deliciosos pasteles de queso se pueden cocinar sin huevos. Esta receta describe un método donde solo se usa harina, azúcar y cuajada para hacer la cuajada.

Ingredientes Requeridos:

  • Una libra de queso cottage;
  • 2-3 cucharadas de sémola;
  • Azúcar - unas cuantas cucharadas;
  • Un poco de harina;
  • Vanillin.

Método de preparación:

Mezclar el requesón con azúcar, vainilla y sémola. Formamos pequeñas “empanadas” y las enrollamos en harina. Hinchamos el cuenco del multicooker con mantequilla, colocamos allí la torta de cuajada. Configuramos el modo de horneado durante 10 minutos, luego damos la vuelta a las tartas de queso y configuramos el modo de horneado durante otros 10 minutos. Los pasteles de queso terminados se pueden servir con crema agria.

Receta 4: Pasteles de queso en una olla de cocción lenta con un plátano

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Pasteles de queso de plátano en una olla de cocción lenta: una excelente opción para un desayuno sabroso y saludable. Vale la pena recordar esta receta a todas las personas que están a dieta, así como a las madres de niños maravillosos. Una cacerola de queso en una olla de barro con un plátano es un plato dietético rápido que puede hacerse a partir de la cantidad mínima de ingredientes.

Ingredientes Requeridos:

  • Un pequeño paquete de queso cottage;
  • Un poco de harina;
  • Banana - 1-2 piezas;
  • huevo de gallina;
  • Azúcar - una y media a dos cucharas;
  • Mantequilla;
  • Hornear en polvo.

Método de preparación:

Mezclar el queso cottage con azúcar y una pequeña cantidad de sal. Mezclar la masa de cuajada con huevo y harina. Calentamos la olla de cocción lenta en el modo "Hornear". Engrasar el recipiente con aceite vegetal. De la masa cuajada se hacen pequeños pasteles. Baje la cuajada en harina y hornee por cada lado durante 5 a 7 minutos.

Tarta de queso en una cocina lenta: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

- El requesón debe primero ser amasado correctamente. No se permite tener grumos grandes de cuajada en la masa; - Después de que el recipiente se manche con aceite, la olla de cocción lenta debe calentarse ligeramente. No es necesario colocar pasteles de queso en un multicooker sin calentar;

- Para que los pasteles de queso en la olla de cocción lenta no se deshagan, no debe tomar demasiado queso crudo. Algunos agregan demasiada harina para “espesar”, pero esta no es la salida. Los fabricantes de requesón no se deshacen, pero resultan ser muy duros;

- Para que las tartas de queso en un multicooker salgan aireadas y esponjosas, se recomienda la cuajada para moler a través de un tamiz;

- No agregue demasiada azúcar a la masa, los pasteles de queso no mantendrán su forma bien e incluso pueden quemarse ligeramente. Es mejor poner menos azúcar y verter los pasteles de queso con salsa dulce de bayas. A partir de un exceso de huevos, la masa también será muy delgada, y los que hacen la cuajada se "difuminarán";

- La cuajada grasa puede ser cualquiera, siempre que el producto esté fresco.

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