La carne con ciruelas es un plato rico y fragante. Hay muchas maneras de prepararlo, pero la forma más fácil es usar la olla de cocción lenta. Asistente de cocina no fallará!
Carne de res con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Usted puede cocinar en una olla de cocción lenta cualquier carne. Pero un plato jugoso y tierno saldrá solo de la carne de un animal joven. La pieza se lava, se seca siempre, se corta. Luego se coloca inmediatamente sobre el resto de los ingredientes, o antes de que se fríe.
Las ciruelas pasas se lavan antes de su uso, a veces se maceran. Ningún otro producto de procesamiento requiere. En un plato se añade antes de guisar.
Qué ingredientes son los principales productos amigables con:
• verduras;
• crema agria;
• setas;
• nueces;
• Otras frutas secas.
A menudo se agrega vino seco a los platos, dando un aroma increíble. Para extinguir, agregar el caldo o el agua. En la preparación usualmente use uno o dos modos: freír o hornear, guisando. El momento exacto en que se cocina la carne depende de muchos factores: calidad de la carne, características del multicooker, productos adicionales.
Ternera con ciruelas pasas en una cocina lenta con vino blanco
Para este plato puedes utilizar vino tinto. El sabor de la carne de res con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta no sufrirá por esto, pero será ligeramente diferente.
Ingredientes
• 500 g de solomillo de ternera;
• 100 g de ciruelas;
• 2 bombillas;
• 100 ml de vino blanco;
• laurel, sal con pimienta;
• aceite;
• 300 ml de caldo o agua;
• 2 cucharadas de harina;
• 3 dientes de ajo.
Cocinar
1. El filete de buey lavado debe cortarse en cubos pequeños, un poco menos que para los kebabs. Deja que las piezas se sequen. 2. Caliente el aceite en una sartén, puede tomar un caldero. Baje los trozos de carne, fríe hasta que se doren en el fuego más fuerte. Solo unos minutos. Sacar la carne.
3. Vierta este aceite en la olla de cocción lenta, agregue la cebolla cortada en medio aros y navegue en el modo de horneado.
4. Añadir a la cebolla la carne asada por separado.
5. Enjuague las ciruelas, ponga en una olla de cocción lenta y siga friendo. Añadir el ajo picado.
6. Después de un par de minutos, vierta el vino, déjelo hervir.
7. Ahora el plato se puede sazonar con especias, suavemente introduzca la harina, revuelva rápidamente.
8. Verter 300 ml de caldo o agua. Si quieres más salsa, añade más.
9. Cambie la bandeja de multicooker al modo de extinción, cocine la carne con ciruelas pasadas por hora. Al final, añadir laurel.
Carne con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta (con salsa de tomate)
Plato en versión con una salsa de tomate muy sabrosa y brillante. Es ideal para hacer arroz, hacer puré de papas e incluso hacer pasta aburrida que hará magia.
Ingredientes
• 350 g de carne;
• 150 g de zanahorias;
• 80 g de ciruelas pasas (pueden ser más);
• 4 dientes de ajo;
• 150 g de cebollas;
• 50-70 g de pasta de tomate;
• 50 g de aceite;
• especias.
Cocinar
1. Vierta todo el aceite en la olla de cocción lenta, active el modo “Freír”.
2. Agregue las cebollas, corte en medias anillas grandes, seguidas de rodajas de zanahoria. Empezar a freír.
3. La carne de res debe cortarse en cubos pequeños o cubos. Difundir a las verduras. Freímos juntos durante un cuarto de hora, no te olvides de revolver.
4. Añadir la pasta de tomate. Mezclar bien.
5. Lavamos las ciruelas. Colocando el conjunto. Pero, si quieres, puedes cortar cada cosa por la mitad. También puede agregar más frutas secas que las especificadas en la receta. 6. Verter en 200-300 ml de agua.
7. Encienda el programa de cocido, cocine la carne con ciruelas durante una hora.
8. Abrir, sal, pimienta, comprobar la suavidad de la carne, agregar el ajo picado.
9. Cocine a fuego lento otros 10 minutos. Verdes poner en un plato listo o directamente en los platos.
Ternera con ciruelas y papas en una olla de cocción lenta
Una variante de un plato de patata de ternera con ciruelas en una olla de cocción lenta. Las papas se pueden agregar más de lo que se indica en la receta, si es necesario.
Ingredientes
• 200 g de ciruelas;
• 5-6 papas;
• 2 dientes de ajo;
• 500 g de ternera;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• unas cuantas cucharadas de mantequilla;
• Especias, una cucharada de harina, laurel y hierbas.
Cocinar
1. Cortar la carne en trozos, ponerla en aceite caliente, freír. Para ello, puedes utilizar el modo de horneado o la fritura clásica.
2. Corte las papas peladas en trozos, las cebollas y las zanahorias en tiras; corte las ciruelas en dos partes.
3. Agregue las cebollas a la carne, las zanahorias en cinco minutos, las ciruelas con las papas preparadas en otros cinco minutos.
4. Medimos 3 vasos múltiples de agua, diluimos una cucharada de harina en una pequeña parte del líquido, lo vertemos en la olla de cocción lenta. El resto del agua también se añade al plato. Si se usan más papas, entonces se puede aumentar la cantidad de líquido.
5. Picar el ajo, tirar en el plato. Inmediatamente ponga las especias a su gusto.
6. Enciende el fuego, prepara el plato por una hora. Si la carne es dura, aumentamos el tiempo.
7. Al final, después de la señal, puede agregar laurel, verdes.
Ternera con ciruelas y champiñones en una olla de cocción lenta
Para este plato, puede utilizar incluso el bosque, aunque los hongos de efecto invernadero. Las setas no se pueden hervir previamente. Setas del bosque, es deseable hervir durante al menos media hora. Ingredientes
• 250 g de champiñones;
• 100 g de ciruelas;
• 500 gramos de carne;
• 100 g de cebollas;
• una zanahoria;
• 50 ml de aceite;
• Sal, pimienta.
Cocinar
1. Vierta el aceite en la sartén, colóquelo en la estufa. Puede hacer un asado preliminar en una olla de cocción lenta, pero resultará mejor a fuego alto.
2. Cortar la carne en cubos de 2-3 cm, freír en aceite caliente hasta que quede una capa parda.
3. Saque la carne, vierta el aceite en el tazón multicooker, encienda la fritura.
4. Tirar las cebollas picadas. Inmediatamente agregue también la zanahoria rallada o picada.
5. Cortar los platos en setas, enviar a las verduras. Cocinar durante unos diez minutos.
6. Ahora es el momento de poner la carne de res y agregar las ciruelas, no se puede cortar. Revuelva
7. Verter un agua caliente multistakan. Puedes tomar el caldo.
8. Lanzamos una pizca de sal, cerramos, cocemos a fuego lento durante una hora.
9. 15 minutos antes del final del proceso, debe agregar sal, pimienta y otras especias.
Ternera con ciruelas y nueces en una olla de cocción lenta
La receta es otro plato poco realista y delicioso de las ciruelas pasas, la carne de res, las nueces en una olla de cocción lenta. Hay vino en este plato, pero no puedes agregarlo.
Ingredientes
• 800 g de ternera;
• 0,5 vasos de ciruelas;
• 0.5 taza de nueces;
• sal, verduras;
• 50 ml de vino;
• 70 ml de aceite.
Cocinar
1. Cortar la carne en rodajas, batir ligeramente, freír las chuletas en una sartén, pero solo en el fuego más fuerte. Dorar rápidamente, cambiar a la olla de cocción lenta.
2. Picar las nueces, freír en una sartén, pero solo secar.
3. Lavamos las ciruelas, las cortamos por la mitad, las cambiamos a la carne.
4. Encienda el modo de cocción, vierta el vino, espere 5 minutos hasta que se evapore. 5. Agregue un paquete de agua caliente con sal disuelta. Cierre la olla de cocción lenta, cocine a fuego lento durante 30 minutos, configurando el modo apropiado.
6. Quedarse dormido con nueces tostadas, pero no todas. Se deja una pequeña parte para la decoración. En la misma etapa, puedes probar el plato con la sal.
7. Cierre, cocine a fuego lento otros 10 minutos.
8. Ponga la carne en el plato, puede con un plato de acompañamiento, espolvoree con las nueces que quedaron antes, decorar con verduras frescas.
Ternera con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta (en crema agria)
Esta es quizás la receta más fácil para la carne de res con ciruelas, que solo puede ser. La crema agria se debe utilizar grasa.
Ingredientes
• 500 g de ternera;
• 1 cebolla;
• 30 ml de aceite;
• 150 g de crema agria;
• 200 g de ciruelas;
• sal.
Cocinar
1. Cortar la carne en trozos: cubos y / o cubos. Ponga en una olla de cocción lenta con aceite. Se puede cocinar sin él, pero con la adición de grasa se mejora.
2. Añadir las ciruelas pasas, no se puede cortar.
3. Corte la cebolla muy finamente para que se disuelva completamente en el proceso de enfriamiento y entre en la salsa. Puedes moler licuadora.
4. Vierta 50 ml de agua y coloque la crema agria, sal inmediatamente. Todos se revuelven con una espátula.
5. Encienda el fuego durante 2 horas.
6. En este plato puedes agregar especias, nueces, cualquier verdura, ajo. ¡Sólo sabrá mejor!
Carne de res con ciruelas y albaricoques secos en una olla de cocción lenta
Otra opción es muy interesante, inusual, pero increíblemente sabrosos platos. Los albaricoques secos y las ciruelas pasas se utilizan en la misma cantidad, pero a voluntad las proporciones se pueden cambiar en la dirección correcta.
Ingredientes
• 500 g de ternera;
• 100 ml de aceite;
• 100 g de ciruelas;
• 100 g de albaricoques secos;
• pizca de nuez moscada;
• 1 caldo multistacan;
• 150 g de cebollas;
• sal.
Cocinar 1. Vierta el aceite en la sartén. Ponemos el fuego más fuerte.
2. Corta rápidamente la carne en cubos, como en el kebab habitual. Freír hasta que la corteza marrón.
3. Saque la carne, puede enviarla de inmediato a la olla de cocción lenta.
4. Cortar la cebolla en medio aros, colocar en la sartén después de la carne. Si queda mucho aceite, es mejor drenar una parte o al final trate de quitar solo la cebolla. Freír la verdura hasta que esté dorada, pero no exagerar. Se desplaza a la carne.
5. Lave las ciruelas secas con albaricoques secos, envíelos a la cacerola multi-cocina.
6. Agregue un vaso de agua, salpíquelo de inmediato, arroje una pizca de nuez moscada y salpíquelo.
7. Cerrar, apagar durante 1,5 horas.
Ternera con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta - consejos y trucos útiles
• Si la carne está en duda y parece vieja o dura, es mejor marinarla antes de cocinarla. Puede frotar los pedazos de bicarbonato de sodio y mantenerlos durante varias horas, pero no olvide enjuagarlos bien antes de cocinarlos.
• Las ciruelas pasas tienen gustos diferentes. Las frutas secas agridulces se combinan con la carne.
• Para la carne de res cocida más rápido, puede precalentar la carne. Simplemente no es necesario hacerlo intensivamente. Basta con repasar las piezas con un martillo especial.
