Un plato sabroso que ayuda a ahorrar suficiente tiempo y, además, no es una pena tratar a tus amigos. Lo abrí recientemente, ahora cocino rollos de repollo cada semana. Los hago en el horno de diferentes maneras para no aburrirme.
Todos disfrutan la combinación de carne picada, arroz y repollo fresco. Los niños comen novios con gusto. ¿Recuerdas cómo te alimentaron en el jardín de infancia? Recogió algunas de las recetas favoritas "perezoso", lea y elija la suya.
Cómo cocinar rollos de repollo en el horno, algunos consejos
En la preparación de la versión clásica del plato, la preparación de la col, la envoltura de carne picada, el asado es bastante engorroso. La opción perezosa es mucho más rápida, sin embargo, también tienen sus propios matices.
- Haga referencia de manera responsable a la elección de carne picada, no debe ser seca ni líquida. La mejor opción sería una carne de cerdo, uno a uno. Moderadamente gordo, no permitirá que el repollo se deshaga.
- El arroz debe ser preparado adecuadamente. Por lo general, se toma tanto como la carne picada. Las arenas deben estar soldadas a la mitad. Simplemente no es necesario lavarlo, es el gluten que se libera durante la cocción lo que permitirá que el plato mantenga su forma mejor. Siempre pongo arroz redondo, tiene mejor pegajosidad.
- No hay requisitos especiales para el repollo, excepto que debe ser fresco. En lugar de la blanca, puedes tomar Pekín.
- Al cocinar salsa, se permite la presencia de zanahorias, cebollas, champiñones y otros vegetales que te gustan.
- La mayoría de las veces uso salsa de tomate o crema agria para asar rollos de repollo en el horno. Bueno, o una combinación de ellos juntos. Otro plato sabroso con la habitual salsa bechamel.
- ¿Qué es el relleno sin cebollas. Deliciosamente obtenido con un poco de mantequilla frita. Si no tienes tiempo, puedes molerlo con una licuadora. También se permite añadir ajo.
- Los rollos de repollo usualmente se hornean en una bandeja para hornear. Pero son más sabrosos en una olla de hierro fundido o cerámica de paredes gruesas.
Deliciosos rollos de repollo perezosos en el horno, receta paso a paso con una foto
Ingredientes requeridos:
- carne picada - 500 g
- arroz redondo - 0, 5 vasos
- cebollas - 1 ud.
- zanahorias - 1 ud.
- aceite de girasol - 1 cucharada. l
- repollo - 200 gr
- jugo de tomate - 0.5 litros
- hoja de laurel - 2 uds.
- sal, una mezcla de pimientos
Proceso de cocción:
Mezclar el arroz picado y hervido.
Picar la cebolla y la zanahoria en pajitas pequeñas y freír.
Cortaremos el repollo lo más fino posible.
Combine la carne picada con la col y el asado frío.
Sazonar y sal al ojo, a gusto.
Con las manos mojadas formamos koloboks y los extendemos en una forma.
Llenamos casi completamente con jugo de tomate, lo sazonamos y lanzamos laurel.
Cubra la forma sin apretar con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora.
Rollos de col rellenos en el horno en capas en una salsa de tomate cremosa
Este método de cocción también se denomina repollo muy perezoso, porque incluso el esculpir no necesita nada. El sabor es el mismo, solo el look es diferente.
Necesitaremos
- la carne picada no es grasa - 800 gr
- col blanca y col china - 500 gr
- arroz - 300 gr
- zanahorias - 1 ud.
- cebollas - 2 uds.
- crema agria - 0, 5 vasos
- jugo de tomate - 0.5 litros
- huevos - 2 uds.
- sal con pimienta
Proceso de cocción:
Tendremos que tomar una forma de pared gruesa profunda, incluso puede utyatnitsu. Lubrícalo con aceite y pon capas.
El arroz estará ligeramente soldado. La col y una y la otra se desmoronaron en pequeños fideos. Picar las cebollas y las zanahorias en pajitas y dejarlas por separado, puedes dejarlas frescas. Mezcle el repollo con las zanahorias, rompa los huevos en carne picada, sal, sazone, agregue las cebollas y el arroz.
Una tercera parte de la col con zanahorias se coloca en el fondo de la forma en una capa delgada, luego una tercera parte de la carne con arroz, repita la acción hasta que los ingredientes se agoten.
Para preparar la salsa, mezclamos el jugo con crema agria, sazonamos, salimos y diluimos con agua. Revuelva la salsa y vierta en la forma.
Ahora rellena las hojas de repollo en el horno precalentado. Debemos mantenerlos a una temperatura de 200 grados 25 minutos, no más. A continuación, el formulario debe cubrirse con papel de aluminio o una tapa para que la parte superior no se seque. Dejar cocer hasta que estén tiernos 40 minutos más. Estará hermoso antes de servir, rocíe el plato con verduras finamente picadas.
Receta para rollos de repollo perezosos en salsa de crema agria
A alguien no le gusta el tipo de plato, sin un tomate no es tan brillante, pero muy sabroso.
Nosotros usamos
- Pechuga de cerdo y carne de res - 500 gr
- repollo - 500 gr
- arroz - 0, 5 vasos
- cebollas - 1 ud.
- huevo - 1 ud.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l
- harina - 3 cucharadas. l
- Tomate - 1 pieza
- agua - 1 taza
- crema agria - 2/3 taza
- , una mezcla de pimientos, lúpulo-suneli, hoja de laurel
Sal
Proceso de cocción:
Cocer el arroz casi hasta que esté cocido. Triture el repollo con un cuchillo afilado sobre finas plumas. Bow scroll mejor en una licuadora.
Ponga la carne picada, el arroz, el repollo, la cebolla, el huevo y las especias en un bol. Mezclamos y formamos chuletas aseadas. En ambos lados, fríelos en una sartén muy caliente y extiéndalos en la forma.
Tomamos el tomate con agua hirviendo y pelamos, cortamos en cubos muy pequeños. Es importante que sea elástico, para que no se propague. A continuación, mezcle la harina en agua y agregue a la crema agria, envíe los mismos trozos de tomate y especias. Rellena los rollos de repollo. Hornee el plato durante 40 minutos a 200 grados. Opcionalmente, después puede agregar hierbas y ajo machacado.
Rollos de repollo perezoso con salsa muy sabrosa
Habiéndonos movido un poco más, obtenemos un sabor de patitos completamente inigualable. Al hornear, el aroma es tal que toda la familia se reúne en la cocina, esperando con impaciencia una golosina.
Nosotros usamos
- relleno - 500 gr
- arroz - 0, 5 vasos
- repollo - 500 gr
- huevo - 1 ud.
- cebollas - 1 ud.
- migas de pan
- sal, una mezcla de pimientos
Para la salsa:
- Tomate - 2 grandes
- zanahorias - 1 ud.
- cebollas - 1 ud.
- ajo - 2 piezas.
- crema agria - 2/3 taza
- agua tibia - 0.5 litros
- hops-suneli - 1 \ 3 cucharadita.
Método de preparación:
Kaputa se corta en cubos y se pone en un colador, se sumerge en agua hirviendo durante unos segundos para que la verdura quede suave y el amargor se haya ido.
Hervir el arroz completamente, para que las hamburguesas se mantengan mejor. Cocínalo en un poco de agua salada. Pica en pergamino por la picadora de carne con cebolla. Agregue el arroz, el huevo y la col exprimidos del agua, sazone y mezcle.
Hacemos chuletas largas picadas y las enrollamos en galletas. Nos extendemos en filas sobre una bandeja para hornear. Inmediatamente configurar para calentar el horno a 200 grados. Hornear durante 20 minutos sin salsa.
Las cebollas se cortan en cubos pequeños, se limpian las zanahorias, se fríen hasta que estén doradas. Tres tomates en el rallador, sin cáscara, se envían a la sartén a las verduras. Exprimir el ajo. Y lo apagamos todo.
Crema agria diluida con agua, sal y condimentada con especias. Llene el líquido a las verduras y déjelo hervir un poco.
Recogió rollos de col rellenos con salsa y se dejó cocinar durante otra media hora.
Receta para repollo relleno sin arroz
Esta abundante cena atraerá a todos. Se necesita menos tiempo para cocinar, ya que no es necesario cocinar arroz. Nosotros usamos
- relleno - 500 gr
- huevos - 2 uds.
- repollo - 500 gr
- crema agria - 1 taza
- cebollas - 2 uds.
- pasta de tomate - 2 cdas. l
- hoja de laurel - 2 uds.
- aceite de oliva o girasol
- sal
- Guisantes y pimienta molida
Cómo cocinar:
La col está rallada muy finamente. Pergamino de carne picada con cebollas. Todo mezclar, sal, añadir los huevos y la pimienta.
Enrolle los pequeños bocadillos de carne picada y fríalos en una sartén caliente. Inmediatamente colocar en el formulario.
Haga una salsa de crema agria y pasta de tomate, mezcle los ingredientes y diluya un poco con agua, tire los granos de pimienta y la pimienta de laurel. Rellene los rollos de col y coloque el formulario durante 1 hora en el horno.
Receta para niños para rollos de repollo perezosos, preparada como en el jardín de infantes
Todos recordamos rollos de col de jardín de infantes. Aunque este plato era papilla de arroz con la adición de carne y repollo. Porque no puedes incluir rollos de repollo en el menú de jardín de infantes. El plato se cocina sin especias picantes, pero el sabor y el aroma son deliciosos.
Tomaremos:
- carne magra - 500 gr
- col 1 kg
- arroz - 1 taza
- zanahorias - 1 ud.
- cebollas - 2 uds.
- harina - 1 cucharada. l
- mantequilla - 1 cucharada. l
- aceite vegetal - 5 cucharadas. l
- pasta de tomate - 5 cdas. l
- bizcochos de pan de centeno para empanar
- crema agria - 2 cucharadas. l
- sal
Proceso de cocción:
La carne se desplaza a través de una picadora de carne o se muele en una licuadora junto con el repollo y las cebollas. Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido. Mezclar la carne con el arroz, agregar y formar albóndigas. Los enrollamos y los colocamos en una forma, en cuyo fondo colocamos las zanahorias trituradas con cebollas.
Enviar el repollo relleno durante quince minutos al horno. Mientras tanto, hacer el relleno, en el caldo criamos pasta de tomate y crema agria. Sacamos el formulario, vertemos la salsa y volvemos a hornear durante 40 minutos.
Rollos de repollo flojos de Cuaresma
A menudo, las amas de casa están interesadas en lo que puede reemplazar el arroz en el repollo relleno, simplemente el alforfón, el sabor es excelente. El plato incluso se puede cocinar sin carne, digamos en el post.
Tomaremos:
- col - 1 kg
- champiñones - 500 gr
- trigo sarraceno - 1 taza
- jugo de tomate - 1 taza
- cebollas - 1 ud.
- zanahorias - 1 ud.
- eneldo fresco
- aceite vegetal
- sal, una mezcla de pimientos, lavrushka, tomillo
Proceso de cocción:
Cortamos el repollo en fideos muy finos, lo sumergimos en agua hirviendo con sal durante un par de minutos y lo colocamos en un colador.
Picar las zanahorias con las cebollas y freírlas en una sartén. Cortamos los champiñones en cubitos pequeños, los enviamos a los vegetales. Después de 5 minutos, vierta de nuevo el trigo sarraceno lavado y llénelo con agua. Dejar reposar unos veinte minutos.
Combine el trigo sarraceno con verduras y repollo, sazonado y sal. Esculpe la forma de pequeñas chuletas extendidas en una bandeja para hornear. Horneamos una hora a una temperatura de 190 grados.
