Sweety - Descripción
En 1984, un cítrico inusual fue criado y patentado por la Universidad de California. Sweety es un representante de la familia de los cítricos, conocido como oroblanco o grind, un híbrido de la variedad blanca de pomelo y pomelo. Fue el resultado de experimentos realizados por científicos israelíes que querían crear una fruta similar a la toronja, pero más dulce y sabrosa. Oroblanco, como todos los cítricos, requiere calor constante. Anteriormente, creció principalmente en condiciones tropicales. Hoy en día, gracias a los esfuerzos de los agricultores, el área de distribución de la nueva fruta se ha ampliado.
Crece en el sudeste asiático, en Europa, en áreas de América Central y del Sur, en Israel y Hawai. Los frutos maduros del séquito retienen el color verde. Su piel es lisa y brillante, pero muy gruesa. La pulpa es de color amarillo claro, separada de la piel por una capa de color beige. Después de limpiar la fruta en los dedos quedan capas de grasa. Esta fruta es bastante pesada, aunque sea pequeña en tamaño. A pesar de que las suites son mucho más dulces que la toronja, no ha superado su popularidad. Presumiblemente debido al hecho de que hay demasiados "desperdicios" de él, como de un palo de escoba.
Barridos - propiedades útiles
Las propiedades útiles de Sweety son similares a las propiedades de la toronja. Un producto dietético que reduce el colesterol en la sangre está saturado con vitamina C, así como con enzimas que descomponen el tejido adiposo. La succión regular protege contra las infecciones virales y mejora la inmunidad. Esta fruta también es un asistente confiable en la lucha contra el edema, restaura el equilibrio de agua en el cuerpo. Sweetie ayuda a hacer frente a la apatía y la depresión, la fatiga y da un buen humor. Las propiedades útiles de esta fruta se utilizan en cosmetología. En casa, puedes preparar máscaras milagrosas con el jugo de esta fruta. Limpian y hacen la piel más elástica.
Dulces - contraindicaciones
A pesar de la masa de propiedades útiles, la suite no se recomienda para uso en personas con alta acidez del estómago. Puede irritar los intestinos, las membranas mucosas y los riñones. Limite la cantidad de fruta necesaria para la inflamación del intestino, úlcera gástrica, úlcera duodenal, con eneri, gastritis, hepatitis, colecistitis y formas agudas de nefritis.
dulzura - calórica
El contenido calórico por 100 gramos es de 58 kcal.
Cariño - Uso en la cocina
En la cocina, solo se utiliza la parte principal de la suite, es decir, su pulpa. Esta fruta es un ingrediente agradable en ensaladas exquisitas o exóticas. El sabor del oroblanco va bien con los champiñones (especialmente los champiñones), el pollo, los mariscos y las verduras. Para que el dulce sea dulce y jugoso, es necesario elegir una fruta con una piel suave y brillante que sea lo suficientemente pesada para su tamaño. Comerlo se toma como un pomelo, cortado en dos partes.
Ejemplos de recetas con Sweety
Receta 1: Ensalada Sea Surf
La fruta inusual va bien con los mariscos. Incluso puede tomar alimentos enlatados, con una ensalada fresca y condimentos se obtiene una maravillosa ensalada liviana.
Ingredientes: aguacate y ramitas (1 u. Cada una), langostinos tigre (12 uds.), Latas de cangrejo (1 ban.), Aceite de oliva (4 cucharadas), lechuga (1/2 puff) .).
Metodo de cocina
Cortar el aguacate en rodajas finas, espolvorear con jugo de limón. Desmontar el sudor en pedazos y despegar las películas. Ponga a un lado tres rebanadas. Hervir los camarones tigre durante 2-3 minutos, ponerlos en agua hirviendo con sal. Luego enfriarlos y limpiarlos. Ponga hojas de lechuga en su ensaladera (corte sus manos), rebanadas de aguacate, córtelas en varios pedazos de camarones (deje algunas piezas para decorar), tuerza los trozos y la carne de cangrejo. Ingredientes de sal y sazonan con sus condimentos preferidos. Prepare un aderezo: mezcle la mantequilla y el jugo de las rebanadas dobladas de la suite, látigo con un tenedor, vierta la ensalada con el aderezo y decore con los camarones.
Receta 2: Muffins de cítricos
Los muffins son tortas de aire. Rellenas con ramitas y otros cítricos, son simplemente geniales.
Ingredientes: mantequilla (125 g), vainilla líquida (1 cucharadita), azúcar (350 gramos, distribúyala para la masa y para el relleno), huevo de gallina (3 piezas), harina (30 gramos), mascarpone (140 gramos) , o un cuarto de taza de leche mezclada con 1.5 cucharadas de harina), torcedura, naranja, limón (1 pz cada una), harina de maíz (3 cucharadas l.).
Metodo de cocina
Para empezar, preparar el relleno. Pelar todas las cáscaras y películas de cítricos. Batir los cítricos en una licuadora con azúcar, hervir y agregar harina de maíz o polenta. Hervir el relleno durante unos minutos y dejar enfriar. Masa: Batir la mantequilla (temperatura ambiente) con vainilla y azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, sin parar mientras bate, luego mascarpone y la harina. Tome una bolsa de pastelería o una jeringa con una boquilla larga y rellénela con relleno. Las formas para los muffins llenan la masa y aprietan el relleno en tres lugares. Palillo de dientes hacer dibujo en la superficie. Poner en el horno (180 grados) durante 20-25 minutos. Deliciosos muffins de cítricos están listos.
Receta 3: Ensalada de cerdo ahumada
La ensalada de vitaminas no solo tiene un sabor increíble, sino que también es muy satisfactoria. Esto es facilitado por piñones, tocino y maíz. No tiene que cocinar nada, solo prepare los ingredientes y decore el plato a la perfección.
Ingredientes: rúcula (100 g), aceite de oliva (3 cucharadas L.), mazorcas de maíz en conserva (5 piezas), cerdo (balyk ahumado crudo 100 g), piñones (1 horst), ramitas (1 pieza), tomates -cereza (5 piezas).
Metodo de cocina
Lave y seque su cohete u otra ensalada verde para elegir. La rúcula es mejor para romperte las manos, poner en un plato grande. Limpie las piezas, desmóntelas en rebanadas, reserve un par de piezas, retire el resto de las películas y divídala en pedazos pequeños. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas. Maíz cortado en 3 partes, tomates - por la mitad. Pon todo en el plato, espolvorea con piñones. Vierta sobre el aderezo: aceite de oliva con zumo de ramitas. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Cariño - consejos útiles de chefs experimentados
Sweeties - producto sin desperdicios, a excepción de los huesos. Deliciosas frutas confitadas pueden hacerse de sus cortezas y usarse en muchas ensaladas y pasteles. Es necesario limpiar la piel de la capa porosa, cortarla en tiras, diamantes o cuadrados y cubrirla con agua. Remoje durante unos 3 días, cambiando el agua varias veces al día. Luego ponerlos a hervir durante 10 minutos.
Escurra el agua y agregue agua fresca y fría (250 ml, un poco más de un kilogramo de azúcar y un poco de ácido cítrico por 1 kg de costras). Hervir 3 veces durante 10 minutos, con intervalos de 10 horas. Después de la última ebullición, consiga fruta confitada ya preparada de un jarabe espeso, déjelos escurrir y seque en el horno en un colador hasta que el azúcar se cristalice y forme una costra. Mantener en un frasco ajustado. En el jarabe restante, puedes cocinar otra porción de fruta confitada.
