Pescado al horno en la manga: una receta para quienes preparan los alimentos correctos y saludables para la mesa navideña. Atún en el horno, horneado en la manga junto con zanahorias, cebollas y apio, con un plato de arroz integral, un plato caliente y saludable que no dejará marcas en los costados.
Se necesita muy poco tiempo para preparar este plato dietético. Le aconsejo que cocine todo con anticipación, lo sirva y lo caliente en un horno de microondas antes de servir.
La manga asada es un gran invento. Lo coloco sobre el papel de aluminio y el pergamino, ya que la mantequilla no es necesaria en absoluto, y todo lo que está horneado se puede ver claramente, y no tendrá que lavar los platos después de cocinarlos.
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 3
Ingredientes para pescado al horno en la manga
- 450 g de atún fresco congelado;
- 100 g de zanahorias;
- 100 gramos de apio;
- 100 g de cebollas;
- 5 g de pimentón molido;
- 5 g de semillas de fenogreco;
- sal.
Para decorar:
- 150 g de arroz integral;
- 20 g de mantequilla;
- 15 ml de salsa de soja.
Método de cocinar pescado al horno en la manga
Los filetes de atún se descongelan en el estante inferior del compartimiento del refrigerador. Si cocina con pescado entero, córtelo de las piezas de la carcasa de unos 2 centímetros de ancho.
Al pescado, agregue una zanahoria cortada en trozos pequeños y también tallos de apio picados. El pescado se cocinará rápidamente, por lo que las verduras no se pueden cortar en grandes, permanecerán crudas.
Sazonar el atún y las verduras: espolvorear con sal fina, agregar semillas de fenogreco y pimentón molido. No es necesario frotar las especias en el pescado, simplemente espolvorear en la parte superior.
Tomamos una manga para hornear, desplegamos, metemos dentro trozos de atún con verduras, añadimos cebollas grandes picadas. Rasgamos una tira delgada del borde del manguito, atamos primero un borde con fuerza, luego cortamos la longitud deseada del manguito y atamos el segundo borde.
Los productos envueltos apropiadamente se ven como una paleta grande en un paquete transparente.
Tome una bandeja para hornear o limpie la bandeja. Es mejor usar utensilios de hierro fundido para este propósito, o cualquier plato resistente al calor con paredes gruesas (excepto vidrio). Calentamos hasta 185 grados Celsius en el horno, colocamos el pescado en el estante intermedio. Cocinar durante unos 15 minutos. Luego salga del horno, deje por otros 10 minutos en la manga, sin abrir.
Cortamos la manga, el atún está listo: una guarnición de pescado y verdura tierna y fragante.
Ahora cocina el arroz integral. Vierta 2 g de sal en una pequeña olla de paredes gruesas, ponga la mantequilla y luego lave bien el arroz integral. Verter 250 ml de agua fría y salsa de soja, enviar el estofado al fuego. Después de hervir, reducimos el gas al mínimo, cerramos la cacerola herméticamente. Cocine por 20 minutos, envuelva el arroz terminado con una toalla, deje cocer al vapor durante media hora.
Coloque un anillo culinario en un plato festivo, coloque firmemente una porción de arroz integral.
Coloque el atún cocido en la manga sobre el arroz, agregue un poco de zanahoria al horno, apio y rodajas de cebolla al horno. Decore el plato con verduras, vierta con salsa de soja y sirva. Pescado al horno en la manga con arroz integral listo. ¡Buen provecho!
