Lecho es un excelente snack para segundos platos.
Se puede comer como salsa para un acompañamiento o ensalada, así como por separado, extendiéndolo sobre el pan.
Lesho en un multicooker - Principios generales de cocina
Los ingredientes principales son los tomates frescos y el pimiento dulce búlgaro.
Las verduras se lavan, los pimientos cortan el tallo y las semillas.
Cortar a lo largo en rodajas o anillos.
Los tomates se rocían con agua hirviendo y se liberan de la piel.
A petición, los tomates se sirven con semillas, ya sea con o sin semillas.
Para ostinki agregar el ajo al aperitivo.
Dependiendo de la receta en la preparación de lecho use zanahorias, berenjenas, calabacines.
El azúcar siempre se usa.
Dado que el lecho se prepara en una olla de cocción lenta, por lo general, todos los ingredientes se ponen en el recipiente a la vez.
Preparar un plato en el modo de "enfriamiento" durante aproximadamente una hora.
Lecho en el multicooker "clásico"
Para esta receta obtienes tres frascos de medio litro de lecho fragante.
Ingredientes:
• Un kilogramo y medio de tomates;
• Tres cebollas;
• Un kilogramo de pimiento;
• Tres plumas de ajo;
• cucharada de sal;
• Media taza de azúcar;
• Medio vaso de aceite vegetal;
• La mitad de la barbilla. Cucharas de ácido acético.
Método de cocción:
Los tomates se lavan, se retiran las semillas y se sumergen en agua hirviendo, se retira la piel. Los tomates pelados se cortan en trozos y se deshilachan en un procesador de alimentos o en una licuadora. Los bulbos y la paprika se cortan en cuadrados, el ajo se pasa a través del triturador de ajo. Las verduras se colocan en un tazón multicooker, se añaden los tomates picados, el ajo, la cebolla, la sal, el azúcar y se revuelve. Luego vierta el aceite de girasol y apague en una olla de cocción lenta en el modo de "enfriamiento". Al final de la preparación, agregue ácido acético y déjelo en el modo "Climatizado" durante diez minutos. Colóquese en caliente en los bancos esterilizados preparados para el almacenamiento para el invierno. Cubrir con una manta tibia y dejar enfriar. Almacenar en un lugar fresco.
Lecho en el multicooker De-en-ley
Esta es una receta probada para el lecho casero. Servir directamente a la mesa o pedir para el invierno.
Ingredientes:
• Un kilogramo de pimientos búlgaros;
• Un kilogramo de tomates frescos;
• Una libra de cebolla;
• Dos cabezas de ajo;
• Cinco cucharadas de aceite de girasol;
• Dos cucharadas de azúcar;
• Chine. cuchara de ácido acético;
• Lavrushka, pimienta;
• sal.
Método de cocción:
Los pimientos se lavan y se cortan por la mitad, nuevamente se lavan con agua corriente. Cortar en cuatro partes y libre de particiones blancas.
Los tomates frescos vierten agua hirviendo, se dejan durante dos minutos, escurren el agua y vierten agua fría. Cuando los tomates estén fríos, retire la piel y la carne se corta en trozos grandes. Los bulbos se pelan y se cortan en mitades de anillos.
En el cuenco del multicooker, vierten el aceite de girasol y doblan las verduras. Añadir ajo, granos de pimienta, lavrushka, azúcar y sal. La masa vegetal está bien mezclada, cierre la tapa del multicooker y ponga el modo de "enfriamiento" durante una hora. Al final de la cocción, agregar el ácido acético y mezclar.
Se sirve frío. Para el almacenamiento, para el invierno, se colocan los ecos calientes en frascos esterilizados, cubiertos con tapas de hojalata con una llave zakatochny, que se entregan para enfriar.
Lecho en una cocina rápida "A toda prisa"
Si nunca ha cocinado lecho en una olla de cocción lenta y duda del resultado del plato resultante, use esta receta para una muestra.
Ingredientes:
• Una libra de pimiento dulce búlgaro;
• Doscientos gramos de tomates;
• Dos cebollas;
• Dos puertas;
• Una mesa. cucharada de mantequilla.
Método de cocción:
Las zanahorias y las cebollas se lavan y se limpian, se cortan en mitades de anillo y se colocan en un recipiente de varios rollos, con un llenado previo de aceite. Poner en el programa "extinción" durante cinco a siete minutos. En este momento, los tomates se cortan en círculos o se pasan a través de un rallador. Luego agregue a la olla de cocción lenta a las cebollas y zanahorias guisadas. Dejar reposar durante otros diez o doce minutos.
Pimientos búlgaros cortan el núcleo y se cortan en anillos de espesor medio. Mezclar en multichash con el resto de vegetales ya cocidos. Verter el azúcar y la sal, dejar cocer.
El tiempo total de cocción es de 60 minutos.
Si te gusta la receta, usa verduras en la proporción para cocinar lecho para el invierno: dos kilogramos de pimienta y tres kilogramos de tomates.
Lecho en el Multicooker "estilo casero"
Ensalada casera en verano le encantará en las largas noches de invierno. Sirva como una ensalada o salsa por separado para un plato de acompañamiento caliente.
Ingredientes:
• Un kilogramo y medio de tomates;
• Un kilogramo y medio de pimientos (rojo y amarillo);
• Doscientos gramos de cebollas;
• Media taza de aceite de girasol;
• Tres cucharadas de azúcar granulada;
• Ajo;
• Chine. cuchara de ácido acético;
• sal.
Método de cocción:
Tomates hirviendo el agua y la cáscara. Luego pasar a través de una picadora de carne o moler en una licuadora.
Los pimientos cortan el núcleo, quitan las semillas y se cortan en varias rodajas.
Cebollas cortadas en medio aros. Los ingredientes preparados se colocan en un recipiente múltiple, se vierte aceite de girasol, se agregan azúcar y sal, se añaden ajo y ácido acético.
Todo se mezcla, se cierra con una tapa y se pone el programa "apagando". El plato se cocina durante una hora. En este momento, los bancos y las tapas están esterilizados. Se vierte lecho caliente sobre latas y se enrolla. ¡Buen provecho!
Un lecho en el multicooker "Lick Fingers"
De acuerdo con esta receta, se obtendrá un lecho apetitoso con sabor dulce y una ligera acidez. Ingredientes:
• Un kilogramo de pimiento dulce;
• 1200 gramos de tomates frescos;
• 500 gramos de zanahorias;
• Dos cebollas grandes;
• Una cabeza de ajo;
• Lavrushka;
• Una mesa. una cucharada de sal;
• Cuatro mesas. cucharas de azucar
• Media taza de aceite de girasol;
• Tres mesas. Cucharas de ácido acético.
Método de cocción:
Los tomates frescos se ponen en un plato hondo, se hierven con agua hirviendo, se dejan reposar durante un par de minutos y se despega la piel. Las zanahorias y las cebollas se pelan, se cortan en aros. Los tomates se cortan, se liberan de las semillas y se cortan en rodajas.
Los pimientos se esparcen en una cacerola, se vierten agua y se lavan bien. Después de eso, cada vegetal se corta por la mitad, libre de tallos y semillas, y se corta en varias rodajas. El ajo se pela y se corta en trozos finos.
El aceite de girasol se vierte en el fondo del recipiente múltiple y se ponen las verduras en capas. En primer lugar poner rodajas de tomates, en segundo lugar - cebollas y zanahorias. Top salpicado con pimienta búlgara. Verter la sal, el azúcar, añadir el ajo y el laurel. La olla de cocción lenta se cierra y se pone en el programa de "enfriamiento" durante 50-60 minutos.
Al final de la cocción lecho mejor intentarlo. La pimienta debe ser suave. De lo contrario, se debe aumentar el tiempo de cocción. También puede agregar más azúcar o sal al gusto. Luego agregar el laurel y verter el ácido acético.
Cierre la tapa del multicooker y deje que se cocine por unos minutos más.
El plato caliente se coloca en frascos esterilizados, se enrolla, se voltea y se deja enfriar. Cubrir con una manta.
Lecho en el Multicooker de colores surtidos
El lecho preparado según esta receta es fragante y hermoso. Tres colores de pimientos dan brillo al plato. Se sirve como salsa para los acompañamientos, y también se puede utilizar para rellenar la sopa, la sopa de repollo. Ingredientes:
• Dos kilogramos de tomates;
• Una libra de pimienta verde búlgara;
• Una libra de pimienta roja búlgara;
• Una libra de pimienta búlgara amarilla;
• Una mesa y media. cucharas de sal;
• Dos plumas de ajo;
• Un té. cuchara de ácido acético;
• Dos mesas. cucharas de aceite vegetal;
• Siete granos de pimienta negros;
• Media taza de azúcar granulada;
• Cuatro guisantes de pimienta de Jamaica.
Método de cocción:
Se lava la pimienta, se retira el medio con las semillas y el tallo.
Cortar en rebanadas longitudinales, y luego en la mitad de cada rebanada. Las cebollas se lavan, se limpian y se cortan en anillos grandes. Tomates libres del tallo y la cáscara, previamente empapados con agua hirviendo.
Los tomates preparados se pasan a través de una licuadora para formar una masa líquida. Vierta el aceite en el fondo del recipiente múltiple. Cortar las verduras en una olla de cocción lenta, agregar una mezcla de tomate, para que cubra completamente las cebollas y pimientos en rodajas. Añadir el azúcar, el condimento, el vinagre, luego la sal. La tapa del tanque de vapor está cerrada, el modo de "enfriamiento" está configurado y el tiempo de cocción es de 40-45 minutos.
Después de la cocción, se coloca el lecho caliente en frascos esterilizados preparados.
Lecho en el multicooker "Po-Ruso"
Para una variedad en el lecho de cocción, se pueden usar calabacines, y los tomates frescos se pueden reemplazar con pasta de tomate.
Ingredientes:
• Un kilogramo y medio de calabacín;
• Una libra de cebolla;
• Trescientos gramos de pimiento dulce;
• 150 gramos de pasta de tomate;
• Una cabeza de ajo;
• Un manojo de eneldo;
• Dos mesas. cucharas de sal;
• Un vaso de aceite de girasol.
Método de cocción:
Las verduras se lavan bien y se dejan secar. Calabacín pelado y liberado de semillas. Las zanahorias y las cebollas se pelan y se cortan en aros. Calabacines cortados en cubos pequeños, y pimientos de pimienta. El ajo bien picado. Primero, todas las verduras se fríen con una tapa abierta del multicooker en la función de "olla a presión". Luego sal, mezcle todo a fondo y ponga el modo de "enfriamiento" durante una hora y media.
Cada 40 minutos, se abre la tapa del multicooker y todas las verduras están bien mezcladas. Al final de la extinción agregar ajo, hierbas frescas picadas.
Incluya el programa "olla a presión" y deje hervir.
¡Lecho está hecho! Para el almacenamiento para el invierno - se vierte en bancos esterilizados.
Lecho en el multicooker "Berenjena"
Puedes agregar un poco de berenjena al lecho para diversificar la merienda para el invierno. Le darán al plato especias y calorías. Una gran cantidad de especias hará un aperitivo fragante y fragante.
Ingredientes:
• Un kilogramo de pimientos de diferentes colores.
• Una libra de zanahorias;
• Dos berenjenas;
• Una libra de cebolla;
• Un kilogramo de tomates pequeños;
• Media taza de aceite de girasol;
• Una mesa. una cucharada de sal;
• Dos mesas. cucharas de azucar
• Lavrushka;
• 10 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 5 piezas de clavo;
• 15 piezas. cilantro
• Ajo.
Método de cocción:
Pimienta lavada, retire el tallo y los granos, córtelos en trozos. Las berenjenas se cortan en cubos (si las verduras son grandes, es mejor quitar las semillas). Las zanahorias se limpian y pasan a través de un rallador. Las cebollas se pelan y se cortan en medias anillas. Los tomates cortados en rodajas.
Vierta el aceite en el fondo del recipiente múltiple y coloque los vegetales en capas. Añadir sal, azúcar, especias y laurel. Poner en el programa "hornear" durante veinte minutos.
Luego, sin abrir la tapa del multicooker, active la función de "apagado" durante 60 minutos. Después de apagar el multicooker, agregue ácido acético de mesa, agregue pimienta de Jamaica, pimienta en grano, ajo, clavo de olor, cilantro. El lecho caliente se vertió en frascos esterilizados, se enrolló, se volcó y se dejó enfriar.
Lesho en un Multicooker - Trucos y consejos y trucos
• Dependiendo de la marca y la capacidad del multicooker, el período de tiempo para cocinar el lecho puede ser diferente: varía tanto en la dirección más pequeña como en la más grande.
• Cuando prepare por primera vez el lecho en una olla de cocción lenta, debe observar el proceso de extinción.
• La pimienta se puede cortar en tiras o anillos. Pimienta picada de diferentes colores: se ve más interesante en el plato.
• Los tomates se pueden moler en un rallador, en una licuadora, en un procesador de alimentos o en una picadora de carne.
• Los amantes de la comida picante pueden agregar pimientos rojos frescos o secos al plato.
• El ajo agregará lefto especia y juguete ligero.
• Es mejor lavar los pimientos para el lecho, no con las manos bajo agua corriente, sino con una esponja suave para lavar los platos.
• Al cocinar el lecho en un multipovar, las verduras deben pesarse después de pelarlas.
