Los niños adoran el jugo de naranja y los adultos lo aprecian mucho. Quita perfectamente la sed y encaja perfectamente en el concepto de una fiesta para "adultos". Pero los precios de las tiendas recientemente han mordido seriamente. Sí, y sustituye a tetrapack sin beneficio.
Así que a la anfitriona se le ocurrió otra receta maravillosa para el jugo de naranja casero. Y realizaron la tarea más importante: la receta involucra la preparación de 9 (!) Litros de jugo de las cuatro naranjas. Resultó inusual, pero muy sabroso.
Por supuesto, el jugo de tal bebida no puede ser llamado incluso con un estiramiento. Por otro lado, el punto no es el nombre, sino el resultado. Y resultó excelente: sencillo, sabroso, económico. Y el jugo de salida es en realidad mucho.
Cómo hacer 9 litros de jugo de 4 naranjas: las sutilezas de la tecnología
Hay mucha gente escéptica. Pero entonces, ellos, escépticos, son necesarios para hacer que la mente humana que trabaja funcione mejor. Por ejemplo, para averiguar cómo hacer 9 litros de jugo de 4 naranjas.
El secreto principal del éxito es simple: las naranjas antes de cocinar deben congelarse correctamente. Los químicos probablemente saben por qué los cítricos congelados le dan a la bebida un color rico. El "jugo" de naranja listo en el vaso se torna brillante y no quiere mejorarlo con los colorantes para alimentos. Si usas las naranjas frescas de siempre, el color de la bebida se volverá descolorido y feo.
Un matiz importante: no es necesario quitar la cáscara de las naranjas. En el jugo, va junto con la pulpa, lo que le da a la bebida un sabor y densidad más ricos. La composición del jugo es ácido cítrico. Este es un complemento alimenticio completamente seguro que actuará como conservante. Gracias a la bebida "limón" se puede almacenar durante mucho tiempo, y aún así obtiene una agradable acidez. Además, es el ácido cítrico que hace que el sabor y el aroma de la naranja sean más pronunciados. En general, algo indispensable para una bebida en particular.
El ácido cítrico sustituye perfectamente al limón natural. Las frutas cítricas le darán al jugo un toque extra de sabor y aroma.
Receta clásica de 4 naranjas y ácido cítrico
La versión más simple y popular de la bebida casera de naranja está hecha de agua, naranjas y ácido cítrico. Tomará una cacerola grande (al menos 10 litros) y varias botellas de plástico o latas de jugo de tres litros. Veamos cómo hacer 9 litros de jugo de 4 limones.
Un matiz importante: en la receta clásica para nueve litros de jugo preparado se propone tomar un kilogramo de azúcar blanco. Para aquellos que no les gustan las bebidas azucaradas, esto es mucho. Por lo tanto, la cantidad de azúcar debe elegirse de acuerdo con su gusto. Si medio kilogramo parece pequeño, siempre puedes agregar.
Ingredientes:
• cuatro naranjas grandes y jugosas;
• dos cucharaditas de ácido cítrico;
• nueve litros de agua limpia;
• Azúcar al gusto (500-700 gramos).
Preparación:
- Escaldan las naranjas con agua hirviendo para eliminar la capa de cera. Luego limpie con un paño rígido y limpio o frote con un cepillo. Limpie a fondo.
- Coloca las naranjas en el congelador durante al menos dos horas. Es incluso mejor si las frutas cítricas pasan la noche en el congelador y obtienen una buena explosión.
- Cortar la fruta congelada en rodajas pequeñas junto con la cáscara.
- Salte las piezas a través de una cuadrícula mediana de una picadora de carne manual o eléctrica, o córtela en una licuadora. La primera opción es más conveniente, ya que resulta una masa densa con partículas más grandes. Es más fácil colar a través de un tamiz y apretar.
- Si no hay una picadora de carne ni una licuadora, las naranjas simplemente se pueden rallar en un rallador grueso.
- Poner la masa resultante en una cacerola grande.
- Verter el "relleno" de naranja con un tercio del volumen total de agua (tres litros). ¡El agua debe estar fría! Puede ser agua hirviendo fría o agua potable ordinaria.
- El jugo después de la primera colada debe infundir un poco. 15-20 minutos es suficiente.
- Filtre la fragancia de la infusión de naranja a través de un colador, separando las partículas grandes.
- Filtre la infusión a través de un filtro de gasa (gasa doblada varias veces) o un tamiz frecuente.
- Devuelve el jugo a la bandeja (puedes usar el cubo).
- Agrega azúcar, variando la cantidad a tu gusto.
- Diluya el ácido cítrico en una pequeña cantidad de agua (debe tomarlo de los 6 litros restantes) y viértalo en el jugo de naranja.
- Revuelva bien la bebida, esperando que el azúcar se disuelva por completo.
- Queda por verter seis litros de agua en la sartén. Esta es la respuesta a la pregunta de cómo preparar 9 litros de jugo de 4 naranjas.
- Verter el jugo preparado en recipientes de vidrio o plástico preparados.
- Inmediatamente se puede beber, pero no es deseable. El jugo debe prepararse un poco: ayudará a la bebida a encontrar un sabor armonioso.
Jugo fragante de 4 naranjas y limón
Hay otra forma de hacer una bebida. ¿Cómo hacer 9 litros de zumo de 4 naranjas? Los partidarios de todo lo natural pueden tomar un limón pequeño o la mitad de un limón grande en lugar de limón químico. Por cierto, el limón en este caso puede ser fácilmente reemplazado con cal. Pero el pomelo, los pomelos y otros cítricos no son adecuados: no tienen el grado necesario de ácido y hacen que el sabor del jugo sea amargo.
Ingredientes:
• cuatro naranjas grandes;
• nueve litros de agua;
• medio limón grande (o uno pequeño);
• 700-800 gramos de azúcar blanco.
Preparación:
- Lave las naranjas y el limón a fondo, enjuague con agua hirviendo, luego limpie a fondo.
- Coloque la fruta en una bolsa de plástico y refrigérela en el refrigerador.
- Al menos dos horas después, consigue los frutos y córtalos. Puede hacer la preparación para la noche y comenzar a preparar el jugo de naranjas congeladas y limón por la mañana.
- Prepare la base para el jugo moliendo la fruta junto con la cáscara. Una descripción detallada de las opciones posibles se da en la primera receta.
- ¿Cómo hacer 9 litros de jugo de 4 naranjas? Vierta un tercio de la masa de agua de naranja y limón, deje que se elabore.
- Después de media hora, retire la masa con un skimmer o escurra en un colador.
- Filtre la infusión para eliminar las partículas de pulpa residual y hacer que la bebida sea más transparente.
- Queda por agregar la norma del azúcar al jugo filtrado, remover, verter seis litros más de agua.
- Vierta el jugo preparado en recipientes, deje reposar en el refrigerador.
- Bebe una bebida fragante fría.
Jugo de menta de 4 naranjas y 2 mandarinas
Con la preparación de una bebida de naranja, puedes experimentar a tu gusto. Por ejemplo, agregue algunas mandarinas y menta a la receta. Las mandarinas no le darán ácido a la bebida, pero se combinan perfectamente con el sabor y el aroma de las naranjas. Para darle al jugo una nota refrescante de verano, puede agregar una ramita de menta fresca de jardín o bálsamo de limón. ¿Cómo hacer 9 litros de zumo de 4 naranjas y mandarinas?
Ingredientes:
• cuatro jugosas naranjas grandes;
• dos mandarinas;
• una ramita de menta fresca;
• cucharada de ácido cítrico;
• Seiscientos gramos de azúcar granulada;
• Nueve litros de agua purificada.
Preparación:
- Naranjas y mandarinas después de un cuidadoso proceso de congelación.
- Cortar la fruta en rodajas pequeñas y picar en una picadora de carne.
- Llena una cacerola con masa de fruta con tres litros de agua limpia.
- Moler una ramita de menta para resaltar el jugo y ponerlo en una cacerola.
- Después de media hora, colar y filtrar la bebida.
- Añadir la solución de ácido cítrico y el azúcar.
- Mientras se agita, disolver el azúcar granulada.
- Verter en un recipiente preparado.
- Deje reposar la bebida durante 1 o 2 horas, luego beba con placer.
Cómo hacer 9 litros de jugo de 2 naranjas y 2 limones
No tienes que apegarte a la receta clásica para obtener una bebida simple y hermosa. Por ejemplo, puedes tomar una cantidad igual de limones y naranjas. Esta bebida será más ácida, con un tono de limón brillante y pronunciado. Esta opción de zumo bien cocida después de un festín festivo. Ingredientes:
• dos naranjas grandes;
• dos limones medianos;
• kilogramo de azúcar (se puede reducir);
• agua
Preparación:
- Prepare naranjas y limones como se describe anteriormente.
- Picar trozos de fruta congelada en una picadora de carne o en una parrilla.
- Vierta la masa por primera vez, déjelo reposar durante 20-30 minutos.
- Cuele suavemente, filtre el jugo.
- Combina la primera infusión con agua y azúcar.
- Vierta la bebida de naranja terminada en un limpiador de tres litros o botella, póngala en el refrigerador por una o dos horas.
¿Y qué hacer con el pastel de naranja y limón? Las azafatas magras aconsejan no tirarlo. La masa se puede mezclar al gusto con azúcar y ácido cítrico, y luego cocinar en un postre de gelatina de horno de microondas en tres pasos. Además, la cáscara y la pulpa se pueden agregar a los pasteles caseros.
No hay nada difícil en cómo hacer 9 litros de jugo de 4 naranjas, no. Vale la pena intentarlo, especialmente si hay un verano caluroso por delante o una gran fiesta.
