El tequila se llama "vodka mexicano", aunque la tecnología para su preparación y las materias primas son completamente diferentes. El tequila se elabora a partir de jugo de agave azul fermentado por destilación. La bebida tiene un bonito color dorado o ámbar o resulta ser transparente. Se considera alcohol fuerte (40 grados). El color, el sabor y el aroma dependen del grado de tequila. Lo mejor es el oro, seguido de plata, elite sazonado, sazonado y joven, que a veces se tiñe con caramelo para hacer que la bebida tenga un tono noble.
Para probar una bebida y disfrutar de su sabor, necesitas saber cómo tomar tequila correctamente. Hay varias formas populares. Puede abandonar cualquier ritual común; simplemente no viole las reglas básicas del uso del tequila, entonces su sabor no lo decepcionará.
Reglas básicas de uso
Hoy en día, algunas formas de usar tequila, parecidas a rituales originales, están muy difundidas. Necesitan saberlo para no parecer salvajes a los clientes habituales del club, pero en realidad no es necesario cumplir con ellos. Solo es importante no violar las reglas básicas de beber esta bebida mexicana.
- El tequila se sirve en pilas estrechas y alargadas con un fondo grueso (caballito), que los camareros se llaman "caballos" en consonancia. Si no están disponibles, puedes usar pilas regulares. Una porción estándar de la bebida - 25-35 ml. A veces, en lugar de vasos, use mitades de limón, peladas de la pulpa y espolvoreadas con sal en los bordes.
- Antes de servir el tequila no se acostumbra a enfriar, pero es desagradable tomar una bebida caliente. La opción ideal es una temperatura de unos 20 grados.
- El tequila se debe servir como aperitivo o digestivo, es decir, antes o después de una comida. Ofrecer tequila como bebida a esos u otros bocadillos será una violación de las reglas de etiqueta.
Lo ideal es que el tequila no se muerda ni se lave. En México, se utiliza en su forma pura. Lo mismo ocurre con la mayoría de sus fans en todo el mundo. Sin embargo, hay varias formas de beber tequila con otros productos, que le permiten suavizar su sabor y hacerlo aún más agradable.
Cómo picar tequila
Como cualquier aperitivo o digestivo, el tequila no se supone que se coma con nada. Las excepciones son las frutas cítricas, los chiles, el guacamole (puré de aguacate, pimientos picantes y otros ingredientes). Si definitivamente necesitas un bocadillo de alcohol con algo más satisfactorio, dale preferencia a los bocadillos de carne picantes o los platos de mariscos. Esto será una violación de las reglas, pero con el tequila, estos bocadillos están en armonía.
Formas populares de usar tequila
Los bartenders inventores han ideado muchas formas de usar tequila, algunas de las cuales se han generalizado.
- El modo internacional, o “Lizni! Derribar ¡Come un bocadillo! Requerirá sal, natural o mar, y lima, que se puede reemplazar con limón. La sal se vierte en el dorso de la mano y se coloca en el hueco entre el dedo índice y el pulgar. Una pequeña rodaja de limón se pellizca entre los dedos. Además, a un ritmo rápido, lamen la sal, beben tequila y comen cítricos. Un poco de práctica, lo harás como un “macho” nacido. Una variante menos extrema de este método es la siguiente: los bordes del vaso se humedecen con jugo de limón, se espolvorean con sal y luego se llenan con tequila. Queda por beber la bebida de un trago y comer un trozo de limón cocido. Algunos mezclan sal con pimienta para crear nuevos sabores.
- La manera alemana, que algunos rusos llaman Año Nuevo. Se requieren naranja, azúcar y canela. El azúcar no es un ingrediente esencial, pero las mujeres lo prefieren. La naranja se corta en círculos, luego cada uno de ellos se corta en dos o cuatro piezas. Azúcar con canela se vierte en un platillo y se mezcla. Habiendo bebido tequila, la naranja se sumerge en una mezcla de canela y azúcar, o solo en canela, se comen con una bebida.
- Con chile. Se come una pequeña vaina de pimienta antes de tomar tequila o inmediatamente después.
- "Tequila boom" (otro nombre es "Rapido"). Así es como la juventud. Una pieza de tequila y dos partes de un tónico carbonatado o bebida llamada "Sprite" se vierten en un vaso. Luego cubra el vaso con la palma de la mano para que la bebida no se derrame y golpéela con el fondo de la mesa. A partir de tal agitación, las bebidas se mezclan, formando una espuma efervescente. La mezcla resultante se bebe de un trago.
- “Sangrita”. Primero, se prepara Sangrit, una bebida que es una mezcla de jugo de naranja y tomate con la adición de sal y pimienta. Una libra de piel pelada y semillas de tomate se rompen en una licuadora. Exprima el jugo de cinco naranjas o tres naranjas y dos limones, mezcle con el puré de tomate. Añadir una cucharadita de pimiento rojo molido, sal y azúcar, batir. Sangrita mezclada con tequila en una proporción de uno a uno. La mezcla se rellena con "caballos". La bebida se bebe de un solo golpe.
- "Submarino" (también conocido como "Mexican Ruff" y "Sea Wolf"). 0, 33 l de cerveza ligera se vierte en un vaso grande, se le agregan 33 ml de tequila. Se proporciona niebla en la cabeza después de beber esta bebida.
- “Bandera”. Esta palabra es traducida del mexicano como "caja". El nombre refleja bien esta forma original de usar tequila. Esto requerirá tres pilas. El primero debe estar lleno de sangrita, el segundo con tequila, el tercero con jugo de limón. Una tras otra las bebidas se beben en este mismo orden: sangrita, tequila, jugo. Los colores de estas bebidas coinciden con los colores de la bandera mexicana.
Hay formas más extravagantes de usar tequila, pero son menos comunes. También puede tomar tequila como parte de los cócteles, el más famoso de los cuales es "Margarita".
Cóctel Margarita
Composición:
- tequila - 60 ml;
- licor de naranja - 20 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- hielo - al gusto;
- sal - para decorar vasos.
Método de preparación:
- Humedezca los bordes del vaso con jugo de limón y sumérjalos en sal.
- En una coctelera, mezcle jugo, licor y tequila, y recuerde agregar algunos cubitos de hielo.
- Llena los vasos preparados con una bebida.
La receta lleva el nombre del autor: una aristócrata de Texas, Margarita Sejm. Fue creado en 1948. Según las estadísticas, en Estados Unidos más de 750 millones de raciones de "Margarita" se consumen anualmente. En nuestro país, la bebida no es menos popular.
Cóctel “Mexicano”
Composición:
- tequila - 40 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- jugo de piña - 15 ml;
- jarabe de granada - 5 ml;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Coloque todos los ingredientes en una coctelera enfriada, agítela vigorosamente varias veces.
- Llene un vaso alto con una bebida, sirva con una pajita.
El cóctel tiene un tono inusual y muy apetecible, está bien refrescado y es fácil de beber.
Cóctel Acapulco
Composición:
- tequila - 30 ml;
- ron (oscuro) - 10 ml;
- jugo de piña - 100 ml;
- jugo de pomelo - 40 ml;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Mezcle bebidas alcohólicas y no alcohólicas, enfriándolas previamente.
- Pon los cubitos de hielo en un vaso alto.
- Llena una copa con un cóctel.
Una bebida se sirve con una pajita, se puede decorar con una rodaja de piña o un cóctel de cereza. La bebida es ligera, como las damas, especialmente las chicas jóvenes.
Cóctel “Nubes”
Composición:
- sambuca - 10 ml;
- tequila (plata) - 10 ml;
- absenta - 5 ml;
- licor de crema - 3 ml.
Método de preparación:
- Verter la sambuca en una pila.
- Verter el tequila encima.
- Añadir gotas de licor.
- Agregue suavemente la absenta.
Servir el cóctel sin revolver. Parece original, el sabor también tiene un inusual. Trata la cantidad de cócteles fuertes, por lo tanto, no se recomienda apoyarse con fuerza en ellos.
El tequila es el hogar de México, pero en nuestro país, esta bebida es muy popular. Tanto hombres como mujeres lo beben con gusto. Beber esta bebida tiene muchos rituales, que son opcionales, pero vale la pena. Especialmente debido a las muchas formas en que es fácil encontrar la que le gustará.
