La compota de manzanas es familiar y amada por muchos desde hace mucho tiempo.
Además, las manzanas son la fruta más común en nuestro país, por lo que la bebida sale bastante económica.
Sin embargo, sabroso y saludable. ¿Y qué pasará si se agrega una manzana a la manzana?
Hoy en día, los chefs tienen espacio para la imaginación, los experimentos son bienvenidos. La combinación de manzanas y naranjas en una compota es muy exitosa: los dos sabores se complementan, además, ambas frutas tienen grandes beneficios, ricos en vitaminas y otras sustancias.
Preparar una compota así es más fácil que nunca, y el resultado siempre es feliz. Para compilar manzanas y naranjas complació a la familia y los invitados, solo debe tener en cuenta algunas reglas simples.
Principios básicos de las compotas de cocina de manzanas y naranjas
El proceso de hacer una bebida es bastante simple. Las manzanas enteras o peladas y cortadas en cubitos se sumergen en agua caliente. Las rodajas de naranja se añaden y por separado - ralladura. Para dulces se utilizan azúcar o miel. Compota con frutas a fuego lento durante varios minutos, luego se infunde.
Si una bebida se prepara para uso futuro, para el invierno, entonces las frutas y el azúcar de las latas se vierten con agua hirviendo. Luego se drena el agua, se hierve de nuevo. Nuevamente en los bancos, luego se sellan y se envían bajo un cálido refugio para que se enfríen. Puede verter el jarabe caliente a la vez y luego esterilizar los frascos durante un tiempo determinado, dependiendo del volumen. A continuación, la compota se tuerce fuertemente.
A la compota de manzanas y naranjas, también se agregan ingredientes adicionales, que pueden ser bayas y frutas - limón, chokeberry negro, cereza, pasas, grosellas de cualquier tipo, así como varias especias: clavo, canela, vainilla. Lo principal al cocinar la compota es preparar los ingredientes correctamente. Las manzanas son mejores para elegir agridulces, maduración media. Las frutas no maduras no serán fragantes, y maduras cuando hierven para deshacerse en papilla.
Las manzanas pequeñas se pueden cocinar enteras, y las grandes se deben limpiar del núcleo y cortar en trozos.
Desde la naranja generalmente se aconseja quitar la piel. Las películas blancas se eliminan; de lo contrario, la bebida será amarga y, si se desea, la cáscara fragante se agregará a la compota junto con la pulpa de naranja.
La proporción de manzanas y naranjas puede ser muy diferente. De proporciones iguales a uno a diez. Y la naranja en cualquier caso no debe ser más que manzanas. Sin embargo, sirve más como un aditivo aromático y saborizante para base de manzana.
Las manzanas son mejores para hervir un par de minutos y solo así agregarles naranjas más delicadas.
Tiempo de cocción con compota: no más de cinco minutos desde el momento de la ebullición. A continuación hay que dar la bebida para infundir hasta que se enfríe.
Compota, especialmente si la pulpa de la fruta hierve suave, es mejor colarla. Opcionalmente, puede agregar rodajas de manzanas ya en el vaso.
Haciendo una compota simple de manzanas y naranjas
Esta es una receta básica, según la cual puede hacer fácil y simplemente una deliciosa compota de manzanas y naranjas. Un mínimo de ingredientes, y la cantidad de azúcar puede variar según se desee.
Ingredientes
• una libra de manzanas
• dos naranjas
• Vasos de azúcar
• Dos litros de agua.
Método de preparación
Manzanas cortadas en rodajas, después de quitar el medio.
Verter agua en una cacerola, poner azúcar y ponerla en fuego.
En agua caliente lanzar manzanas.
Pele las naranjas, quite los huesos, córtelos en rodajas o divídalos en rodajas.
Al hervir la compota agregar piezas de naranjas. Dejar hervir durante 3 minutos y apagar el fuego.
Después de enfriar, escurrir la compota. Las piezas de fruta no digeridas se pueden comer por separado o agregarse a los vasos con compota.
Compota de manzanas y naranjas para el invierno
Sabrosa preparación para el invierno con el aroma del verano y los trópicos: compota de manzana con naranjas. La preparación es muy simple, con un conjunto de especias favoritas, puede ajustar el sabor de la bebida. Las manzanas pequeñas también son adecuadas, son incluso más fáciles de manejar.
Ingredientes
• Kilogramo de manzanas de cualquier tamaño.
• Dos vasos de azúcar.
• agua
• dos naranjas
• La mitad de los palitos de canela
• Varias yemas de clavo.
Método de preparación
Los productos se basan en 2 tarros de tres litros. Sin embargo, puedes hacer 3 de dos litros, 4 litros y medio o 6 litros.
Los bancos lavan, esterilizan: vierta agua hirviendo o manténgalos en el horno, en el microondas.
Manejar también las tapas.
Lavado de manzanas. Corte grande en 4 partes, eliminando el núcleo. Pequeño toma el conjunto.
Difunde las manzanas por igual en los bancos.
También se divide el azúcar.
Lavar las naranjas, cortar en círculos, añadir a los frascos.
Poner en cada especia.
Vierta agua hirviendo sobre cada lata. Espere 5 minutos, escurra.
Hervir nuevamente el jarabe y verter nuevamente el contenido de los frascos.
Enrolle las cubiertas y colóquelas bajo una cubierta caliente durante un día colocando la cubierta.
Compota de manzana y naranja con canela y vino
Gracias al vino y las especias, la compota produce un sabor que recuerda al vino caliente. Sin embargo, no contiene alcohol, una pequeña cantidad de alcohol se evapora a alta temperatura. Puedes hacer más o menos dulces opciones.
Ingredientes
• una libra de manzanas
• Litro de agua
• un vaso de azucar
• un par de clavos
• Un pedazo de palitos de canela.
• Rebanada de vainilla de vainilla • Naranja.
Método de preparación
Hervir el jarabe de agua y el azúcar.
Las manzanas se lavan, se cortan, se quita el medio de cada una.
Retire la ralladura de la naranja con un cuchillo o un dispositivo especial.
Exprimir el jugo de la pulpa.
Poner las manzanas en el jarabe hervido.
Después de hervir, tirar todas las especias y la ralladura.
Después de 3 minutos de hervir, vierta el jugo, déjelo hervir nuevamente y apáguelo.
Dejar reposar durante 15 minutos.
La tensión
Se puede comer caliente, tibio o frío, pero no con hielo.
Compota de manzanas y naranjas con la adición de chokeberry negro
Esta es una compota de otoño, la preparan cuando madura la fruta negra. Sin embargo, si congela su stock, puede cocinar la compota por un año. Es muy rico en vitaminas. Es cierto que debemos tener en cuenta que la chokeberry negra reduce la presión. Y aunque su concentración no es muy grande, este hecho es mejor tenerlo en cuenta. Para aquellos que tienen presión arterial alta, la bebida será una varita mágica.
Ingredientes
• 3 manzanas grandes maduras o 7 trozos pequeños
• Vaso de insectos negros
• dos naranjas
• un vaso de azucar
• Dos litros de agua.
Método de preparación
Lavar frutas y bayas.
Manzanas grandes cortadas por la mitad, no se pueden limpiar ni quitar las semillas.
Rowan y las manzanas ponen en una olla con agua, hierven, cocinan por un par de minutos.
Moler la naranja con una licuadora o molinillo con la cáscara.
Añadir a la compota de naranja y azúcar.
Hervir un minuto.
Dejar enfriar, mezclar, dar zumo de fresno.
Colar, apretar ligeramente.
Compota de manzanas, naranjas y otras frutas
Esta compota es una verdadera fuente de fruta. Puede hacerlo para usar directamente después de la preparación, y puede prepararse para el futuro. Considera la segunda opción. Lo primero es aún más fácil: hervir la fruta en almíbar y enfriar. Ingredientes
• dos manzanas
• dos peras
• Tres albaricoques y ciruelas.
• naranja
• medio limón
• Una ramita de menta.
• Una taza y media de azúcar.
• Tres litros de agua.
Método de preparación
Pelar las manzanas y las peras de la cáscara y los núcleos. Cortar en cubos.
Sumerja los albaricoques y las ciruelas en agua hirviendo, luego en agua fría. Quitar la piel y los huesos.
Pelar la naranja y el limón. De las pieles quitar la carne blanca.
Cortar la naranja y el limón en cubos.
Dobla las peras y las manzanas en una cacerola, agrega agua, vierte el azúcar.
Cocinar durante dos minutos.
Añadir los albaricoques y las ciruelas, cocinar durante dos minutos.
Poner la cítrica y la pulpa.
Cocinar durante dos minutos.
Apagar el fuego Después de un par de minutos, poner una ramita de menta en la compota.
Dejar enfriar completamente. Retirar la cáscara de limón y naranja y menta.
Si lo desea, puede colar, y puede comer con fruta.
Compota de manzanas, naranjas y grosellas rojas
La grosella roja va bien con las manzanas en compota: agrega brillo a un caldo de manzana pálido, y también hace una agridulce agradable. La combinación con naranja enriquecerá la paleta de sabor y creará una mezcla de diferentes sabores. Se propone una receta de compota para el invierno, también puede preparar una bebida para su consumo inmediatamente después de la preparación.
Ingredientes
• una libra de manzanas
• Un vaso de grosella roja.
• una naranja
• Dos vasos de azúcar.
• agua
• Pizca de azúcar de vainilla - a petición.
Método de preparación
Lavar las manzanas, cortar en rodajas.
Lavar la naranja, cortar en rodajas o círculos.
Extienda la fruta en frascos de un litro - se necesitan 4 frascos.
Lavar las grosellas, no se pueden quitar las ramitas por la belleza.
Extiéndelo sobre las manzanas.
Hervir tres litros de agua con azúcar. Añadir el azúcar de vainilla. Difundir igualmente en los bancos. Si no es suficiente, agregue cada agua hirviendo. Para hacer esto, hierva el agua a la hora de verter, por lo que estaba a la mano.
Cubrir con tapas. Poner en una olla grande de agua caliente, encender el fuego.
Esterilizar durante 20 minutos después de hervir.
Tornillo, fresco, limpio en un lugar fresco.
Consejos y trucos para cocinar compota de manzanas y naranjas
- A menudo, en las manzanas, especialmente en las pequeñas, los gusanos pueden esconderse. El mismo problema, por cierto, sufren las cerezas y las ciruelas. Si planea utilizar toda la fruta, eliminar las plagas puede ser una forma sencilla. Las frutas o bayas deben colocarse en agua salada durante una hora. Las larvas definitivamente saldrán.
- La compota de manzanas generalmente no tiene un color pronunciado. Una pequeña cantidad de naranja solo le dará un tinte ligeramente anaranjado. Pero las bayas brillantes como ciruelas, chokeberry negro, grosellas colorearán fuertemente tanto la bebida como las manzanas en ella.
- Si se hace una compota de manzanas y naranjas para el futuro con doble vertido, parte del azúcar puede permanecer sin disolverse. No da miedo. Solo necesitas poner el banco de lado y hacerlo rodar ligeramente. Luego limpiar con el calor. Generalmente se recomienda hacerlo con cualquier preservación para una mejor distribución de sustancias.
